محليات

2222

موضي الهاجري: الرطب رمز دائم للضيافة برغم التطور والحداثة

تحرص الدولة من خلال الجهات المعنية على اقامة مهرجانات سنوية للتمور والرطب وبات سوق واقف التقليدي العريق ساحة دائمة لاستضافة مثل هذه المهرجانات التي تستقطب الكثير من الزوار من مختلف الاعمار والجنسيات بسبب حرص القائمين على المهرجان توفير اجود وافضل الانواع من التمور والرطب وان يكون المنتج الزراعي المعروض قد وصل الى مرحلة النضج المناسب وخاليا من الأعفان ومن الحشرات الحية، بالإضافة إلى عدم وجود رائحة أو طعم غير طبيعي في هذه الثمرة التي يعشقها اهل قطر وعموم المنطقة الخليجية والعربية.

وتؤكد السيدة موضي حمد الهاجري مدير قسم التغذية العلاجية والمجتمعية في مؤسسة الرعاية الصحية الاولية أن الحرص على اقامة مهرجانات الرطب في الصيف والتمور قبل شهر رمضان ضمن اهتمامات الدولة في دعم وتسويق المنتج الزراعي المحلي، والتنسيق الكامل مع اصحاب مزارع النخيل من اجل تحسين جودة الإنتاج الزراعي من التمور والرطب وتقليل الفاقد منها، وهو ما يعزز الطلب المتزايد عليها من قبل المستهلكين وهو ما يؤدي الى دعم المزارع وتمكينه من امتلاك التكنولوجيا الحديثة المتطورة في المجال الزراعي وبما يعمل على زيادة ورفع جودة الإنتاج.

ومثل هذه المهرجانات للرطب او التمور تعتبر منصة تسويقية لمحبي التمور ومزارعيها ومستثمريها وكذلك منصة تعليمية وتثقيفية بالقيمة الغذائية لهذه الثمرة المباركة خاصة للأجيال الحالية والجديدة، ونتمنى ان نرى مهرجانات موسمية مماثلة لباقي أنواع الفواكه والخضراوات ذات الانتاج المحلي والمرتبطة بالبيئة الزراعية القطرية لتعزيز ثقافة الاكثار من تناول الخضروات والفواكه الطبيعية، ويمكن الاستفادة منها وتحويلها إلى موارد مالية من خلال الصناعات التحويلية في مجال الرطب والتمور.

أصناف متنوعة للتمور

وتؤكد المعلومات التاريخية الموثقة ارتباط دولة قطر بالنخلة وأصناف ثمرها المميز، بل ولا تزال دولة قطر موطنا للتمور كمًا وجودة، وتظل ثمرة التمر المبـاركة بمكونها الغذائي المتنوع ذات قيمة غذائية ترتبط غالبًا بموروث الأمة وعاداتها، ومع التقدم والتطور في حياتنا ارتسمت صورة كاملة لمجموعة من الحقائق التي أثبتت مجموعة من المعلومات الثرية عن القيمة الغذائية والصحية التي تحويها هذه الثمرة الصغيرة الطيبة حيث تعتبر غذاءً مثالياً كافياً للإنسان، لاحتوائها على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكر والأحماض والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها.

وقد لعبت أشجار النخيل المتنوعة وفاكهة التمر دورًا مهمًا في تلبية الاحتياجات الغذائية لأجيال المجتمعات الصحراوية، بما في ذلك تلك الفاكهة الموجودة في قطر ذات القيمة الغذائية العالية، في حين أن الجذع والسعف وأجزاء أخرى من الشجرة كانت تستخدم تقليديا في المباني والحرف اليدوية والأدوات.

تعتبر شجرة نخيل التمر رمزا لكرم الضيافة ويحتفل المواطن القطري بقدوم موسم الرطب من خلال تبادل أطباق الرطب بين الأقارب والأصدقاء، ويتكرر مشهد فنجان القهوة والدلة اللذين يكونان ملازمين مع أطباق الرطب التي تقدم للضيوف.

شجرة النخيل المباركة

وتعد شجرة النخلة المباركة من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان منذ آلاف الأعوام، ومجدتها الكتب السماوية واستحقت مكانتها الشامخة التي جاء ذكرها في التوراة والإنجيل وذكرت في القرآن الكريم في ثلاثة وعشرين موضعا، منها قوله سبحانه وتعالى: "والنخل باسقات لها طلع نضيد".. وقد ذكرت في أحاديث شريفة عديدة منها "بيت لا تمر فيه جياع أهله. وأشار القرآن الكريم إلى شجرة نخيل التمر وإلى أهمية التمر لحياة الإنسان كما وردت أهمية التمر لصحة الإنسان في كثير من الأحاديث النبوية التي أشار بعضها إلى علاقة التمر بالصيام.

تعيد للصائم قوته

وأثبت الطب القديم والحديث صحة هذه السنة النبوية من الناحية الصحية والغذائية فالمهم عند الإفطار مد الجسم بمقدار وافر من السكر وليس بكميات كبيرة من المواد الدهنية والنشوية ولذلك فالصائم المصاب بالفتور والكسل والضعف في البدن تعود إليه قواه سريعا ويعود النشاط إلى جسمه في أقل من ساعة إذا اقتصر في إفطاره على المواد السكرية ببضع تمرات أو رطبات مع كأس ماء. ويساعد هذا الإفطار البسيط في عدم ارهاق المعدة بالغذاء الدسم.

تنوع الفائدة الصحية

وتضيف موضي الهاجري مديرة قسم التغذية العلاجية في مؤسسة الرعاية الصحية الأولية ان ثمرة التمر تحتوي على سبعة مغذيات يحتاجها الجسم بمقادير كبيرة وهي البروتينات والكربوهيدرات والشحوم والألياف والفيتامينات والمياه والأملاح كما أنه قليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على الدهون ولا على الكوليسترول ولا الصوديوم لكنه غني بالحديد الذي يمثل جزءا من الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء وينقل الأوكسجين كما يحتوي على الكالسيوم المقوي للعظام والأسنان وكذلك على البوتاسيوم المهم لخلايا الجسم وسوائله إضافة إلى كونه ينظم ضربات القلب وضغط الدم وبالتالي يقي من جلطات القلب وأمراضه.. ولكل تلك الفوائد الغذائية والصحية زاد اهتمام الكثير من دول العالم بالتمر أو بزراعة شجرة نخيل التمر وإجراء البحوث والدراسات التخصصية حوله في الجامعات والمعاهد البحثية المتخصصة كما زادت المصانع التي تنتج وتغلف التمور وكذلك المعارض والمهرجانات التسويقية لأنواع التمور وأصنافها. ويؤكد العلماء ان للتمر قيمة غذائية عظيمة فهو مقو للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفا وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية وكذلك الصغار والشبان والرياضيين والعمال والنحيفين والنساء الحوامل والمرأة النفساء. ويرى خبراء التغذية أن التمر مع الحليب أو اللبن الزبادي يعتبران وجبة كاملة فيها كل العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

اقرأ أيضاً

مجلس التعاون الخليجي يدين بأشد العبارات الهجمات الحوثية على السعودية

مؤتمر دولي بالقاهرة يبحث تعزيز الثقافة الإعلامية ومواجهة خطاب الكراهية

رئيس الوزراء السنغافوري يزور متحف قطر الوطني

أخبار ذات صلة

الهلال الأحمر القطري يستضيف ورشة دولية لتعزيز قدرات الاستجابة للكوارث

انتبه.. 4 أجهزة ذكية في منزلك قد تهدد خصوصيتك وتفتح باباً للاختراق