الكثير لا يعلم فائدة شرب الماء بعسل النحل يوميًا، ففي دراسة طبية حديثة، كشفت عن أن بعض المواد التي يتضمنها العسل الأبيض وقدرته الفائقة على الوقاية من الكثير من الأمراض. وأشارت الدراسة، إلى أن عسل النحل من أكثر السكريات فائدة لجسد الإنسان لما يحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات لا يستطيع جسم الإنسان أن يتخلى عنها، فهو يحتوي على أكثر من 80% من الكربوهيدرات وغنى بمادة الفراكتوز والجلوكوز، وهما عنصران من السكريات البسيطة التي يتم هضمها بسهولة من قبل الجسم ولا تزيد الوزن، إضافة إلى كونه غني بالمواد المضادة للأكسدة، ويساعد على تحييد الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا السليمة ويمكن أن تعزز أمراض القلب والشرايين وحتى السرطان. كما ذكرت الدراسة طريقة تحضيره، وهى عبارة عن وضع العسل النقي مع الماء الدافئ، وتناوله مرتين بشكل يومي أحدهما في الصباح والأخرى في المساء قبل النوم مباشرة، وفى غضون أسبوع واحد فقط ستكون فوائده ظهرت على البشرة وصحة الجسد وطاقته. ومن الفوائد التي تحل على جسد الإنسان تقوية جهاز المناعة، والقضاء على جلطات الدم والمشاركة في علاج التهاب الشعب الهوائية، إضافة إلى إزالة المخاط الزائد من الرئتين والقضاء على الطفيليات من الجهاز الهضمي والتخلص من السموم وتنظيم عملية الهضم. كما يساهم العسل الأبيض أيضًا في قتل البكتيريا الضارة في المعدة وتحسين وظائف الكلى ومنع الإمساك وتخفيف الإسهال ولديه قدرة على مكافحة العدوى ومنح الطاقة للجسم وفقدان الوزن عن طريق الشعور بالشبع.

يلجأ الجميع إلى الأدوية والمضادات الحيوية لمعالجة السعال الجاف والعادي، وهذا ليس خياراً آمناً، خاصة مع الكشف المتزايد عن الآثار الجانبية للمضاد الحيوي. وإليك أفضل العلاجات الطبيعية المنزلية للسعال الجاف والعادي والتهاب الحلق: - تحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي. -6 فصوص من القرنفل، حيث يساعد القرنفل على التخلص من الشعور بالحكّة، ويخفّف الألم الناتج عن السعال، ويتمتع بخصاص مضادة للجراثيم.. - عود متوسط الحجم من القرفة يتم تكسيره إلى قطع صغيرة. - قم بشوي القرنفل والقرفة في الفرن لمدة 3 دقائق، حتى يظهر عطر كل منهما. - اطحن القرفة والقرنفل لعمل مسحوق منهما. -امزج المسحوق في العسل وقلّبه جيداً. - تناول 3 ملاعق من المزيج قبل النوم. - استخدم هذا المزيج ليومين أو 3 أيام لعلاج السعال الجاف والعادي. و يتمتع العسل والقرفة بخصائص مضادة للبكتريا، وأخرى مضادة للفيروسات، كما يساعدان على تلطيف أنسجة الحلق.

كشف تقرير نشر مؤخراً بموقع "رعاية الصحة" الأمريكي عن بعض من التفاصيل الخاصة بالقيمة الغذائية لـ 100 جرام من العسل الأبيض والسكر الأبيض، على الرغم من أن كل من العسل الأبيض والسكر الأبيض يحتويان على سكر الفركتوز بنسبة 50% وسكر الجلوكوز بنسبة 50%"، إلا أن القيمة الغذائية والفوائد الصحية للعسل تتفوق على مثيلتها لدى السكر. وأوضح التقرير أن كل 100 جرام من العسل الأبيض تحتوى على 300 سعرا حرارياً مقارنة بـ 387 سعراً يحتوى عليها السكر الأبيض، وبالتالي فتناوله يرفع فرص السمنة بنسب أقل من السكر الأبيض، ومن المميزات الأخرى لعسل الأبيض: 1.يحتوى العسل الأبيض على 82 جراماً فقط من السكر، بينما يحتوى السكر الأبيض على 99.9 جراماً. 2.يحتوى عسل النحل الأبيض على 0.3 جرام من البروتين بينما لا يحتوى السكر الأبيض على أي نسبة منها. 3.يحتوى العسل الأبيض على 17 جراماً من الماء، بينما لا تتعدى كميتها داخل السكر 0.03 جراماً. 4.يحتوى عسل النحل الأبيض على تركيزات صغيرة من الكالسيوم والحديد وفيتامين "ج" وفيتامين "ب2" و"ب3"و"ب5" و"ب6" و"ب9" والمغنسيوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم، بينما لا يحتوى السكر الأبيض على أي من هذه العناصر الهامة. 5.يحتوى العسل الأبيض على مؤشر جلايسيمى GI– قدرته على رفع مستويات السكر بالدم- "58"، بينما تبلغ 60 بالنسبة للسكر الأبيض.

يتمتع العسل بفوائد عديدة في التغذية ومستحضرات التجميل، فيما خلصت أيضا دراسات إلى أن خلط العسل بالماء يساعد على فقدان الوزن وإمداد الجسم بالطاقة وعلاج التهابات المفاصل، لاسيما إذا تم تناوله في أوقات معينة. وقد أثبتت دراسات عديدة على مدار سنوات، فوائد العسل سواء كمضاد للميكروبات، لكن خلط العسل بالماء وتناوله بشكل مستمر له فاعلية من نوع آخر ولذا ينصح بتناوله على معدة فارغة كل صباح. وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول العسل ولو بكمية قليلة يعطي شعورا بالشبع، لذا ينصح الأطباء بتحليل ملعقة عسل في الماء وتناولها يوميا للراغبين في خسارة الوزن، إذ أن العسل يؤدي إلى السيطرة على مناطق المخ التي تحفز الإحساس بالحاجة للسكر بحسب ما أورده موقع "بيسر جيزوند ليبين" الألماني المعني بشؤون الصحة والتغذية. وللعسل فوائد طبية متعددة من بينها تخفيف التهاب المفاصل: أظهرت دراسة دنماركية، أن المرضى الذين يتناولون العسل المخفف بالماء، تتراجع لديهم آلام المفاصل في غضون دقائق بسيطة. خفض نسبة الكوليسترول: رصد باحثون أن تناول عسل النحل المخفف بالماء يساهم في خفض نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلى 10 بالمائة خلال ساعتين، وينصح الأطباء بخلط 50 غراما من العسل مع 480 ميليلترا من الماء الدافئ. تقوية المناعة: يلعب العسل دورا مهما في الوقاية من البكتيريا ويعد من أهم المضادات الحيوية الطبيعية. ويساعد تناول العسل المخفف بالماء، في تقوية المناعة والوقاية من أمراض مختلفة لاسيما عندما يتم تناوله على معدة فارغة. تقليل الشعور بالتعب والإجهاد: تساعد إذابة العسل في الماء على إنتاج مواد تحسن من نشاط المخ وتزيد نشاط الجسم بشكل عام. مشروب للطاقة تقدم الأسواق العديد من المشروبات التي تسميها "مشروبات الطاقة" لكنها لا تخلو في الواقع على مواد ضارة، ويعتبر العسل من أفضل مشروبات الطاقة إذ يحتوي العسل المخفف بالماء على العديد من المواد الغذائية المفيدة علاوة على أن تناوله في الصباح يمد الجسم بالطاقة طوال اليوم. ويساعد العسل المخلوط بالماء في الحد من أعراض حساسية الصدر وأمراض الجهاز التنفسي وتخليص الجسم من السموم. وينصح الأطباء بتناول العسل المخفف بالماء في الصباح قبل الإفطار كمصدر للإمداد بالطاقة وتقوية المناعة، أما لمن يعانون من مشكلات في الكليتين فينصح بتناوله ليلا قبل النوم.

تؤكد كافة الأبحاث الصحية والغذائية على أهمية تناول عصير الحامض والماء على الريق نظرا لأهميته الشاسعة في حرق الدهون وطرد كل السموم من الجسم، فكيف بالتالي إذا اجتمع الحامض مع الكركم والزنجبيل؟!. في هذا السياق، أكدت دراسة أخيرة وردت في مجلة الصحة العالمية، أهمية اجتماع الحامض مع الكركم والزنجبيل، نظرا لتفاعلهما سويا لمحاربة الالتهابات والسموم بالإضافة إلى تطهير الكبد وتنقية الدم من الكوليستيرول والدهون المتراكمة بوقت قياسي. الوصفة الأسرع والأكثر فعالية في تفتيت الدهون بعد كل وجبة طعام حسب مجلة "دونازين" تتكون من نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم، وملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل الطازج المبشور أو نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل ورشة صغيرة من الفلفل الأسود الحب المطحون وملعقتين صغيرة من العسل العضوي الطبيعي وكوب ونصف من الماء المصفى والمعقم. أما عن طريقة العمل فأولا يتم جمع الكركم والزنجبيل والماء في درجة حرارة متوسطة في مقلاة وتركهم على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق، مع التأكد من أنها لا تغلي. ثم يتم تصفية المقادير في كوب ثم إضافة عصير الحامض والعسل عليهم وخلطهم جيدا.

يهاجم الجفاف بشرة المرأة خلال فصل الشتاء بصفة خاصة؛ حيث تتدهور وظيفة الحماية الطبيعية بها، وتفقد رطوبتها ونداوتها بفعل التبديل المستمر بين درجات الحرارة المنخفضة في الخارج والهواء الجاف والدافئ في الأماكن المغلقة. وقالت مجلة "فرويندين" الألمانية إن قناع الوجه الغني بالمواد المرطبة، مثل قناع الأفوكادو والعسل، يعد بمثابة طوق الإنقاذ للبشرة الجافة في الشتاء، موضحة أن الأفوكادو يعتبر منجماً للفيتامينات والدهون، التي ترطب البشرة وتعيد إليها نضارتها ونعومتها. كما أن العسل الأبيض يتمتع بتأثير مهدئ ومنظف ومرطب أيضاً. وعن كيفية تحضير هذا القناع، أوضحت المجلة المعنية بشؤون الجمال والموضة أنه يتم خلط نصف ثمرة أفوكادو مهروسة بنسبة 1:1 مع العسل الأبيض، إلى أن يتخذ الخليط قواماً متجانساً، مع مراعاة ألا يكون سائلاً للغاية. وبعد ذلك، يتم وضع القناع على الوجه لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم شطفه بكمية وفيرة من المياه الدافئة. وبعد ذلك، يتم استعمال كريم عناية غني بالمواد المرطبة أيضاً. ولتحقيق نتيجة ملموسة، تنصح "فرويندين" بتطبيق قناع الأفوكادو والعسل الأبيض بمعدل مرة إلى مرتين أسبوعياً.

يعد العسل الطبيعي مصدرا غنيا بالفوائد الصحية التي تمارس تأثيراً إيجابياً على الجسم، خاصة عندما تقترن بمواد غذائية أخرى. ونذكر في النقاط التالية 5 تركيبات مع العسل تفيد الصحة. العسل والليمون، من أفضل العلاجات الطبيعية التي تتعامل مع مشاكل الجلد والهضم، حيث يمكنك شرب العسل مع الليمون، لأن الأخير يحتوي على مضادات للأكسدة تساعد على طرد السموم من الجسم، بينما يساعد العسل على نمو البكتريا الجيدة في الأمعاء ويحسن ذلك الهضم كثيراً. أما لعلاج حب الشباب فيمكنك إعداد خليط من مكونات متساوية من العسل والليمون، ووضعها مباشرة على الجلد لمدة 10 دقائق، ثم غسله جيداً. العسل وعصير التفاح وخل التفاح، حيث إنه عندما يقترن خل التفاح مع العسل يمكن استخدام المزيج في علاج مجموعة واسعة من المشاكل، مثل تورم الجلد، وذلك بوضع قطرة من العسل على المنطقة المصابة، ثم مسح الموضع بكرة من القطن المبلل قليلاً بخل التفاح المخفف بالماء، ثم غسل الجلد بعد 5 دقائق. العسل والقرفة، حيث يحتوي هذا المزيج على مضادات للجراثيم، إضافة إلى تأثيره المهدئ. ويعزّز هذا المزيج صحة القلب أيضاً، حيث يخفض الكولسترول ويزود الجسم بالألياف والكالسيوم. العسل والقرنفل، حيث يحتوي القرنفل على مضادات للجراثيم تخفف الكثير من المشاكل الصحية. ويعالج هذا الخليط التهاب الحلق، ويقلل حساسية السعال ويحارب العدوى. العسل والزنجبيل، حيث يعد من أفضل العلاجات الطبيعية لمشاكل عسر الهضم والغازات. وذلك بإضافة شريحتين أو 3 من الزنجبيل إلى العسل وتناولها معاً في الصباح للتخلص من عسر الهضم. وتعالج هذه التركيبة أيضاً الصداع النصفي والسعال، وذلك بغلي شرائح الزنجبيل في الماء لمدة 10- 15 دقيقة، ثم أضف العسل وتناول المشروب دافئاً.

تعد صعوبات النوم، من أكثر المشاكل الشائعة خلال ليالي الصيف الحارة. وأكد موقع "ويل فيت" الألماني أنه يمكن محاربة صعوبات النوم من خلال تناول بعض الأطعمة وتجنب أطعمة أخرى. وأوضح الموقع المعني بشؤون الصحة والتغذية أن الحليب الساخن يعد بمثابة حلاً سحرياً للتمتع بنوم هانئ ومريح، لاسيما عند إضافة العسل الأبيض إليه، حيث يعمل البروتين الموجود في الحليب على الشعور بالنعاس، كما أن الكالسيوم الموجود في الحليب يعمل على إرخاء العضلات، مما يساعد على الدخول في النوم. كما يمتاز الموز بتأثير إيجابي للغاية على التمتع بنوم هانئ ومريح بفضل احتوائه على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يعمل على رفع مستوى هرمون السيروتونين المعروف بـ "هرمون السعادة" في الجسم، مما يساعد على التخلص من التوتر العصبي، ومن ثم الخلود إلى النوم. ولمساعدة الجسم على الدخول في النوم، ينبغي أيضاً عدم تناول كميات كبيرة من الطعام قبيل الذهاب إلى الفراش، وإلا سينشغل الجسم بعملية الهضم ولن يتسنى له التمتع بالهدوء والاسترخاء، كما أن المعدة الخاوية لا تساعد الجسم على الدخول في النوم. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي عدم تناول الشاي المحتوي على الكافيين قبيل النوم كونه يمتاز بتأثير مُنبّه، في حين يمكن تناول نوعيات الشاي غير المحتوية على الكافيين مثل شاي الأعشاب، كشاي الناردين أو الميليسا أو عشبة سانت جونز، حيث أنها تتمتع بتأثير محفز للنوم والاسترخاء.

أكدت وزارة الاقتصاد والتجارة فى ردها على ما نشر بـ "الشرق" بشأن مطالبات مواطنين بضرورة تدخل إدارة حماية المستهلك والمجلس الأعلى للصحة لاتخاذ الإجراءات اللازمة للتأكد من سلامة منتج العسل الملكي "رويال هني"، وذلك بعد إعلان إحدى الهيئات المتخصصة فى دولة مجاورة عن اكتشافها وجود مادة دوائية فى المنتج، لا يسمح باستخدامها بدون وصفة طبية. و أكدت الوزارة فى ردها أن مثل هذه الإجراءات ليست من اختصاص إدارة حماية المستهلك، موضحة أن هذا الأمر من اختصاص المجلس الأعلى للصحة، وذلك ليتم فحص المنتج فى مختبرات الصحة. وكانت "الشرق" قد حذرت فى وقت سابق من السماح بتداول المنتج قبل فحصه والتأكد من سلامته، حيث كانت إحدى الهيئات المتخصصة فى دولة مجاورة، قد أعلنت عن احتواء المنتج لمادة دوائية، وطالب مواطنون الجهات المختصة فى الصحة وحماية المستهلك على ضرورة تدخلهما وفحص المنتج للوقوف على حقيقة الأمر، وأكد مسئولون فى مجمعات تجارية واستهلاكية شهيرة على خلو المجمعات من المنتج، واقتصار تداوله فى المحلات المتخصصة فى بيع المنتجات العشبية.

أثبتت الاختبارات الأخيرة أن العسل قادر على القضاء على البكتريا المقاومة للمضادات الحيوية. تتكيف البكتريا وتتطور مقاومتها للمضادات الحيوية بسرعة، مايعني عدم تأثرها بهذه المضادات، أي أنها تصبح أكثر خطرا على الإنسان الذي لن يتمكن من مقاومة نشاطها وتكاثرها. لذلك تنصح المؤسسات الطبية بعدم الإكثار من تعاطي المضادات الحيوية، والخبراء يبحثون عن سبل تقليص أنواع البكتريا المقاومة لها. لقد بينت نتائج العديد من الاختبارات، أن بإمكان العسل أن يلعب دورا مهما في مكافحة هذه البكتريا. وتقول سوزان ميشفيتس من جامعة سالف ريجينا – Salvt Regina University الأمريكية، المشرفة على البحث "إن خواص العسل الفريدة، تكمن في قدرته على مكافحة العدوى على مستويات مختلفة، مما يمنع هذه الأحياء الدقيقة من التكاثر". يدخل في تركيب العسل إنزيم، يساعد على تكوين ثاني أكسيد الهيدروجين "بيروكيسد الهيدروجين- H 2 O2 "، وأحماض عضوية مختلفة، ومركبات الفلافونويد المختلفة وكذلك نسبة السكر العالية والبوليفينول، وجميعها تؤثر على خلايا البكتريا. ويفسر الخبراء ذلك، بخاصية التناضح الناتجة عن ارتفاع تركيز السكر في العسل، حيث يتم امتصاص الماء من خلايا البكتريا، ما يؤدي إلى جفافها وموتها. كما اكتشف باحثون آخرون، أن العسل يقضي على تماسك البكتريا مع بعضها في مستعمرات، وهذا يضعف تأثيرها ويجعلها أقل مقاومة للمضادات الحيوية. إضافة لذلك أثبتت اختبارات مختبرية وسريرية أن للعسل خواص مضادة للفطريات والبكتريا والفيروسات.