أكد دراسة ألمانية، أن السكر يتمتع بتأثير يضاهي تأثير المخدرات؛ حيث أنه يحفز نظام المكافأة في الدماغ. وعن كيفية حدوث ذلك، أوضح المركز الألماني لحماية المستهلك، الذي يتخذ من مدينة دوسلدورف مقراً له، أن السكر يطلق مادة الدوبامين في المخ التي تبعث على السعادة والبهجة، ما يثير رغبة الإنسان في تناول المزيد من السكريات. وعلى الرغم من تشابه تأثير السكر الموجود بالحلوى مع تأثير المخدرات، إلا أن السكر لا يؤدي إلى الإدمان؛ حيث أوضح المركز الألماني أن مَن يتوقف عن تناول الحلوى لا يصاب بأعراض الانسحاب التي تطرأ عند التوقف عن تعاطي إحدى المواد المخدرة، مستنداً في ذلك إلى نتائج أبحاث حديثة. غير أن تناول المزيد من السكريات له مخاطر أخرى تتمثل في زيادة الوزن وبالطبع الإصابة بالسكري. وللتخلص من النهم تجاه الحلوى وما يعقبه من مخاطر جسيمة، ينصح المركز الألماني بالبحث أولاً عن المواقف التي يشعر الإنسان خلالها بالرغبة في تناول الحلوى بشكل تلقائي، والتي يندرج من بينها مثلاً الشعور بالغضب أو الملل. وهنا ينبغي أن يفكر الإنسان في بدائل لتناول الحلوى كممارسة رياضة المشي مثلاً أو أخذ حمام أو الاستماع للموسيقى؛ حيث يمكن أن تعمل مثل هذه الإجراءات على تحفيز إفراز مادة الدوبامين بالمخ؛ ومن ثمّ يشعر الإنسان بالسعادة والبهجة.

بينت دراسة أمريكية، أن المرضى الذين يحملون مستويات عالية من الكولسترول "الضار" في الدم، لديهم مستويات ضارة من بروتين داخل أدمغتهم. وتسمى تلك العناصر، "لويحات بيتا أميلويد"، وهـي واحدة من العلامات الرئيسة لمرض "الزهايمر"، ويعتقد أنها تؤثر على طريقة عمل خلايا الدماغ. وقد أشارت دراسة أخرى، أن تقليل كمية الكولسترول السيئ وزيادة الكولسترول الجيد، الذي يتناوله المرء قد يساعد على الحد من مخاطر مرض الزهايمر. ووفقاً لصحيفة "إندبندنت" البريطانية، يوصي الأطباء الناس، بالفعل، بتقليل كمية استهلاك الكولسترول الضار، وزيادة الكولسترول الجيد نظراً لأثر ذلك على أمراض القلب والدماغ.