أبدى عدد من أصحاب المزارع استعدادهم لتزويد الاسواق المحلية من احتياجاتها اليومية من الخضر، وأكدوا لـ "الشرق" أن مخزون قطر من الإنتاج المحلي يغطي احتياجات السوق بنسبة 100% وأنهم بصدد إنشاء بيوت مبردة لزراعة بعض الخضراوات وذلك لدعم المنتج المحلي . "الشرق" استطلعت آراءهم للتعرف على مدى جاهزيتهم لتغطية حاجة الأسواق المركزية والمجمعات التجارية من الخضر. إنتاج الطماطم من المزارع المحلية ناصر الخلف: المزارع القطرية مستعدة لتغطية احتياجات الأسواقتحدث ناصر أحمد الخلف مدير تطوير الأعمال بالشركة العالمية لتطوير المشاريع وصاحب مزرعة أجريكو قائلاً: "ما يحدث من تطورات أخيرة على الصعيد السياسي ومنع تصدير المنتجات من بعض الدول إلى قطر يعد نكسة حقيقية ليس على مستوى الأمن الغذائي أو على المستوى المحلي لأن ما تربطنا بهذه الشعوب هي أخوة حقيقية وما كنا نتوقع منهم مثل هذا التصرف يوماً، ولكن على الرغم من هذا فإن جميع المزارع القطرية على استعداد كامل لتغطية احتياجات الأسواق" . جودة عالية لمنتجات المزارع المحليةأما على صعيد مزرعة أجريكو فلقد أكد الخلف بأنهم على تواصل مباشر مع أصحاب مزارع قطرية غير منتجة للتوسع المستمر في أراضيها ودعم إنتاج المنتجات المحلية وإدخال التكنولوجيا الحديثة بالإنتاج الزراعي والتي تتماشى مع رؤية دولة قطر، بالإضافة إلى توريد وبناء البيوت المحلية لتصل إلى 10 آلاف متر كل شهر وذلك ليظل انتاج المزارع طوال العام متواجدا في السوق المحلي. ناصر احمد الخلف أنواع المنتجاتوأوضح الخلف "أن لدينا ما يلبي احتياجات المواطنين والمقيمين حيث إن المزرعة بها 72 صنفا من الخضراوات وأربعة أنواع من الطماطم والخيار والكوسة والتي تنتج 800 كيلو باليوم الواحد كلاً على حدا ، بالإضافة إلى 9 أنواع من الفلفل الحار والحلو، وعلى الرغم من توافر المنتجات بشكل كبير، لكنه تم الاجتماع مع عدد من التجار وتم وضع خطة لاستيراد المواد الغذائية الأولية من مختلف دول العالم سواء كان ذلك عبر الجو أو البحر فجميع البدائل متاحة". يوسف أحمد طاهر يوسف طاهر: إنشاء بيوت مبردة لتغطية السوق بالمنتجات المحلية تحدث رجل الأعمال يوسف أحمد طاهر صاحب مزارع الطاهر قائلاً: "لسنا قلقين بشأن عدم تصدير بعض الدول منتجاتها إلى قطر وخاصة أن انتاج المزارع القطرية بالأسواق والمجمعات التجارية يغطي احتياجات المواطن والمقيم، بالإضافة إلى أن مزارع الطاهر تعاقدت مؤخراً مع بعض الشركات لإنشاء بيوت مبردة لإنتاج الخضراوات المحلية التي تتحمل الزراعة المكشوفة فى موسم الصيف". جابر المنصوري وأوضح طاهر بأن الدولة لديها استعداد كامل لتلبية احتياجات الاسواق من المنتجات الأساسية التي يحتاجها المواطن والمقيم وهذا ما بدا واضحاً من خلال مساعدتها ودعهما للقطاع الزراعي بالدولة. خلال تعبئة المنتجات الزراعية المحلية قبيل توزيعها على الأسواق وأضاف قائلاً: "شكلت مزرعتنا رافداً هاماً من روافد ساحة المزروعة حيث تورد للساحة يومياً كميات لا بأس بها من الطماطم والخيار والكوسة والفلفل والفاصوليا والباذنجان والبروكلى، هذا إلى جانب كمية كبيرة من المواشى موزعة بين إبل وأبقار وأغنام . توفر المشروم لمنتج محليا جابر المنصوري: البنوك مطالبة بإقراض أصحاب المشاريع الزراعيةقال رجل الأعمال جابر المنصوري إن البنوك لابد وأن تبدأ بتوفير القروض الميسرة لأصحاب المشاريع الزراعية مشيرا إلى ان بنك التنمية لم يقصر في توفير قروض بدون فائدة لأصحاب المشاريع الصغيرة والمتوسطة. المستهلكون يفضلون المنتجات الزراعية المحلية ونوه المنصوري إلى أن هذه الفترة تحديداً بحاجة لتكاتف جميع المواطنين في المساهمة بدعم الإنتاج المحلي وتشجيع رواد الأعمال على الاستثمار في هذا المجال بشكل أوسع. كما أكد أن شركة حصاد قطعت أشواطاً كبيرة لتكون أول شركة مستثمرة في مجال الأمن الغذائي، بالإضافة إلى إطلاق منتجات غذائية تحمل علامات تجارية قطرية عالية الجودة وخاصة أن الشركة تعطي الأولية للاستثمار في السوق المحلي. إهتمام كبير بالمزارع المحلية

ذكرت وزارة البلدية والبيئة أن ساحات المنتج الزراعي القطري في كل من المزروعة والخور والذخيرة والوكرة، قد حققت بنهاية موسمها السادس مبيعات من الخضراوات القطرية الطازجة بلغت حوالي 5113 طناً، فيما بلغ إجمالي المبيعات من الفواكه حوالي 919 طناً ومن الأسماك 8ر142 طن. وأوضح تقرير لإدارة الشئون الزراعية بالوزارة في هذا الصدد، أن موسم الساحات الذي انتهي في أواخر شهر أبريل الماضي، شهد كذلك بيع 8621 رأساً من الأغنام والماعز مع إجمالي مذبوحات بلغ 10280 رأساً، فضلاً عن بيع أكثر من 30 ألف طائر داجن وآلاف أطباق البيض وأطنان من الألبان القطرية وحوالي 2794 كيلوجراما من عسل النحل القطري. وكشف تقرير آخر للإدارة حول مبيعات المزارع المشاركة في برنامج تسويق الخضراوات القطرية المميزة، عن مبيعات جيدة خلال شهر أبريل الماضي، وهو نهاية هذا الموسم، بلغت 484ر65 كيلو جراماً من الخضراوات المميزة. وأشار التقرير إلى أنه تم خلال الشهر المذكور، تسويق حوالي 826ر49 كيلوجراماً من هذه الخضراوات القطرية المميزة في جمعية الميرة بنسبة 76 بالمائة من حجم المبيعات، وتسويق حوالي 658ر15 كيلوجراماً منها في بعض الجمعيات الاستهلاكية الأخرى بالدولة. وبيّن التقرير أن من أهم أنواع الخضراوات القطرية المميزة والمسوقة لجمعية الميرة هو الخيار، يليه الطماطم، ثم الفلفل، مع دخول نوعين جديدين ضمن الخضراوات القطرية المميزة، هما الفاصوليا الخضراء والشمام. يذكر أن الموسم السادس لهذه الساحات كان قد بدأ أواخر شهر أكتوبر الماضي. وتقوم فكرة ساحات المنتج الزراعي القطري (الوكرة – المزروعة – الخور والذخيرة) على إتاحة الفرصة للمزارع القطري لتسويق إنتاجه بنفسه للجمهور دون وسيط ودون تحمل أي أعباء مالية، وهو ما يؤدي إلى خفض تكاليفه التسويقية، بالإضافة إلى تنظيم عرض المنتجات الزراعية القطرية بين السوق المركزي وساحات المنتجين، الأمر الذي من شأنه أن يحد من سيطرة السماسرة وتحكمهم في الأسعار، ويضمن للمنتج والمستهلك الحصول على سعر عادل للسلعة.

العمل على إنجاح زراعة البابايا والمانجو المحاصيل القطرية تنافس نظيرتها المستوردة في الأسعارعلمت "الشرق" أن مزارع عضوية محلية، تعمل على رفع إنتاجها من المحاصيل الزراعية بنسبة نمو متوقعة تصل إلى 10% حتى نهاية العام الجاري، لتشمل 30 صنفاً من الخضراوات، بعد نجاحها في زراعة العديد من الثمار كالطماطم والخيار والكوسا والفطر والفلفل والبطيخ والفراولة، إلى جانب محاولة زراعة فواكه البابايا والمانجو، وإن هذا الإنتاج يتنافس مع نظيرتها المستوردة من الخارج سواء من دول الجوار، أو من الدول العربية كالمغرب والأردن ولبنان، وأوروبا مثل هولندا وإسبانيا وفرنسا، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه المستوردة من دول شرق آسيا التي سيطرت بشكل كبير على معظم الأسواق المحلية. كما تعمل المزارع الزراعية بالدوحة على طرح محاصيلها الزراعية العضوية للبيع في الأسواق ومتاجر التجزئة بالدوحة خاصة الكبرى منها والتي يتزايد الطلب الاستهلاكي عليها منذ السنوات الأخيرة، مع تغير العادات الاستهلاكية الغذائية لدى المستهلك القطري، والتوجه نحو الأطعمة الصحية، والتي يأتي على رأسها المنتج العضوي، الخالي من المواد الكيميائية، إلى جانب تصدير البعض منها للخارج، كخطوة أولى نحو التوسع في الزراعة العضوية، وتقليل نسب الاستيراد الخارجي بمعدل 7% خاصة من محاصيل الطماطم والفطر والفلفل، حيث إن المحاصيل المحلية تنافس نظيرتها المستوردة في الجودة والسعر. هذا وأشار مصدر لـ "الشرق" أن العديد من المستثمرين القطريين يتجهون نحو الزراعة العضوية وتقنياتها التي تساعد على الزراعة دون تربة وهي إحدى الآليات الحديثة التي سجلت نجاحها في العديد من الدول التي يتشابه مناخها مع مناخ قطر، حيث استطاعت من خلال هذه التقنية الوصول إلى نسب الاكتفاء الذاتي من الإنتاج الزراعي، إلى جانب الاعتماد على تقنيات الزراعة المائية المتقدمة والنمو الرأسي متعدد الطبقات، وهي آلية تعتمد على المغذيات المائية لإنتاج ما يقرب من مائة مرة أكثر من المحصول بالمقارنة مع زراعة المحاصيل في الأراضي الزراعية التقليدية من نفس الحجم. مؤكداً أن ما يقارب 50% من التقنيات الزراعية المتطورة التي تتعامل معها المزارع المحلية، مستوردة من هولندا وأمريكا والصين وكوريا، ومؤخراً من تركيا، التي استعرضت في العديد من المحافل المتخصصة، أجهزة تكنولوجية فائقة الدقة، والتي تتعلق بالزراعة العضوية واستصلاح الأراضي، وهي تعتمد في عملها التقني على الطاقة الشمسية.

وجدت دراسة إسبانية حديثة أن تناول اللحم مرة أو مرتين فقط أسبوعياً يحد من خطر الإصابة بالبدانة بمقدار النصف تقريباً، إذ ووجدت الدراسة أن الملايين من الأشخاص في بريطانيا ممن يتبعون ذلك النظام الغذائي الذي يعرف بـ "النظام الغذائي المرن" – بأن يصبحوا نباتيين بضعة أيام في الأسبوع – يتمتعون بصحة أفضل. وتبين من النتائج التي خلص إليها الباحثون في جامعة نافارا بإسبانيا، بعد تتبعهم 16 ألف شخص على مدار 10 أعوام، أن الذين قللوا من نسبة اللحوم التي يتناولونها أسبوعيا بمقدار 25% فقط انخفض لديهم خطر الإصابة بالبدانة بنسبة 43%. كما تبين أن هؤلاء الذين يقللون من تناول اللحم يضاعفون من كمية الفواكه والخضروات التي يتناولونها، كما أنهم يكونون أكثر ميلاً لإتباع نظام غذائي مستوحى من حمية البحر الأبيض المتوسط، بتناولهم مزيدا من المكسرات، البقوليات، الحبوب الكاملة وزيت الزيتون، وهو ما يعود عليهم بالنفع في نهاية المطاف.

أكدت اللجنة المشتركة لمراقبة الأغذية الآدمية خلال اجتماعها الذي عقد مؤخراً بمقر وزارة الصحة العامة، سلامة جميع الخضراوات والفواكه المستوردة المعروضة في السوق المحلي من متبقيات المبيدات، وأشادت بكفاءة ودقة الإجراءات العلمية والفنية التي تتبعها الجهات المختصة بالرقابة على هذه الأصناف في وزارتي الصحة العامة، والبلدية والبيئة. جاء ذلك بعد استعراض اللجنة للإجراءات الاحترازية الإضافية خلال الفترة الماضية، بعد ورود أنباء عن قرار لإحدى الدول الشقيقة بحظر مجموعة من الخضراوات والفواكه المستوردة. واطلعت اللجنة على تقييم المخاطر الذي أعدته الإدارة المختصة بوزارة الصحة العامة وشمل تحليلاً علمياً لتقارير المختبر المتعلقة بالنتائج الخاصة بمتبقيات المبيدات في جميع الخضراوات والفواكه وحصر الأصناف التي أظهرت بعض نتائج المختبر ارتفاع النسب فيها عن الحدود المسموح بها، خلال الأشهر الخمسة الماضية، مع الأخذ بالاعتبار نوع الصنف وبلد المنشأ ونسبة تكرار المخالفة والعوامل الأخرى الهامة والمعتمدة عالمياً في تقييم المخاطر. وبناء على نتائج تقييم المخاطر، تم اتخاذ قرارات تنفيذية متعددة تضمنت سحب عينات من جميع الإرساليات المستوردة من الأصناف التي ثبت تلوث بعض الإرساليات السابقة منها بنسب من متبقيات المبيدات أعلى من الحدود المسموح بها وحجزها في منافذ الوصول وعدم الإفراج عنها قبل التأكد من مطابقتها للاشتراطات الفنية الخاصة بها، وإعادة تصدير أو إتلاف المخالف منها. كما تم كذلك التواصل مع الدول الشقيقة والصديقة التي بينت نتائج المختبر عدم مطابقة بعض مستورداتها أو صادراتها من الخضراوات والفواكه لمعالجة تلك الإشكاليات في بلد المنشأ، حيث أثمرت تلك الجهود في انخفاض كبير في عدد العينات المرفوضة، والتي وصلت في الفترة ما بعد 8 مارس 2017 إلى نسبة رفض (صفر %) في بعض الأصناف نتيجة التعاون المثمر مع بلدان التصدير المختلفة.

تناول الخضراوات والفواكه المجمدة مفيدٌ للإنسان، حسبما كشفت دراسة حديثة، وليس كما كنا نظن أن القيمة الغذائية لها أقل من الخضر والفاكهة الطازجة. ويقول الباحثون في الدراسة التي مولتها مؤسسة الأغذية المجمدة، إنهم يملكون أدلة تؤكد أن الأغذية المجمدة غنية بالمغذيات أكثر من الأطعمة الطازجة؛ بفضل القدرة العالية على امتصاص المواد الغذائية الأساسية؛ مثل: البوتاسيوم والألياف والكالسيوم وفيتامين (د)، و(أ). وأوصت خبيرة التغذية لارا ميتز، وصاحبة مدونة Lara Metz Nutrition لارا ميتز، مَن يتعذر عليهم الحصول على الأغذية الطازجة باستبدالها بالفاكهة والخضراوات المجمدة، التي جُمِّدَت وهي في ذِروة النضج، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة. وبحسب ما نقلته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، لفتت خبيرة التغذية بالمدونة ذاتها، تامي ﻻكاتوس شيمس، إلى وجود بعض الأصناف المجمدة الأكثر صحية حتى من الأصناف الطازجة. ورغم ذلك، فإن الخبيرة ميتز، تعود وتؤكد أهمية قراءة ملصق التغذية؛ لتجنب الصوديوم والمواد الحافظة. وبدورها، وتلفت أدينا نِجليا، خبيرة التغذية من موقع Brown & Medina Nutrition، إلى أن بعض المختصين يحيدون برأيهم عن تغليب أكثر النوعين فائدةً؛ بسبب اختلاف ذلك تبعاً لطريقة إعدادها. الخضراوات والفواكه المجمدة وفي هذا الصدد، قدمت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية 3 طرق لاستخدام الأطعمة المجمدة: 1- العصائر المكونات: - السوائل: الماء أو الحليب - الفواكه المجمدة: التوت أو الموز - الخضراوات الطازجة: السبانخ أو اللفت - البروتين: نبات القنب أو بذور الشيا أو زبدة الجوز الطريقة: اخلطي هذه المكونات، ثم صبّيها وقدِّميها. 2- الحساء المكونات: - المرَق: الدجاج أو الخضر - خضراوات مجمدة الطريقة: سخِّني المرَق، ثم أضيفي الخضراوات، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. 3- القلْي السريع المكونات: - البروتين: لحم البقر أو الدجاج - الخضر: خضراوات مجمدة مختلطة - قليل من زيت الزيتون الطريقة: ضعي المقلاة على حرارة عالية، ثم أضيفي قطع اللحم أو الدجاج مع رشة صغيرة من زيت الزيتون، واتركيها حتى تقترب من النضج، ثم زوديها بملعقة صغيرة من الزيت، مع الخضراوات المجمدة، واتركيها لتنضج في مدة من 5 إلى 7 دقائق. جدير بالذكر، أن هذه الدراسة، التي ترأسها عضو الجمعية الأميركية للتغذية، مورين ستوري، قدمت تحليلاً لبيانات مأخوذة من برنامج "استقصاء الصحة الوطنية وفحص التغذية"، الذي تديره وكالة "مراكز مكافحة الأمراض واتقائها (CDC)"؛ بهدف تقييم الحالة الصحية والغذائية للبالغين والأطفال في الولايات المتحدة. من الآن فصاعداً، ليس هناك داعٍ للقلق مرة أخرى عندما تشترين الخضراوات والفاكهة المجمدة، فتلك المنتجات الرخيصة تحتوي على قيمة غذائية عالية. وعامةً، تناول الخضراوات أياً كان نوعها سيكون مفيداً لأجسادنا بالطبع.

أكد عدد من المواطنين لـ"الشرق" أن التعميم الذي أصدره رئيس قسم صحة المنافذ ومراقبة الأغذية بوزارة الصحة العامة والخاص بحجز جميع إرساليات الخضار والفاكهة الواردة من لبنان ومصر وسلطنة عمان والأردن، وعدم الإفراج عنها لحين سحب عينات وتحليلها من متبقيات المبيدات أحدث ربكة كبيرة بين الأسر والعائلات التي تعتمد في وجباتها الغذائية على الخضراوات والفاكهة المستوردة، والكل مقبل على شهر رمضان المبارك. وقالوا إنهم أصبحوا الآن في حالة شك في كل الأنواع المتواجدة والمطروحة بالأسواق والمجمعات التجارية، مؤكدين أن عمليات الكشف العشوائي على بعض العينات التي تدخل السوق سببت الكثير من المشاكل الصحية، بعد اكتشاف تلوثها وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. منتج الطماطم في المزرعة وطالبوا بإلزام جميع الشركات الموردة بإصدار شهادة معتمدة من بلد المنشأ تؤكد سلامتها وخلوها من كافة الشوائب، إضافة إلى إعادة التدقيق عليها من قبل وزارة الصحة ومفتشي البلدية ومن ثم الإفراج عنها. وأكدوا أن الكثير من الإرساليات التي تصل السوق القطري يصدر قرار من الجهة المختصة بسحب عينات منها لإعادة فحصها من جديد، مما يعني وجود خلل ما أدى إلى ذلك. كما طالبوا في ذات الوقت وزارة البلدية بتوفير كل الإمكانيات للمزارع القطرية المنتجة من أجل الاعتماد عليها بدلاً من المستورد، والعمل على تفعيل دور اللجنة العليا لمراقبة الأغذية من أجل حماية المواطن والمقيم، خاصة أن الأغذية بكافة أنواعها وأشكالها تعتبر خطاً أحمر لا يمكن تجاوزه. د. الحجري: ضرورة استيراد أجهزة دقيقة للكشف على الإرساليات أكد الدكتور سيف الحجري أن الإنسان أصبح مهدداً في أكله وشربه والهواء الذي يستنشقه، وهذا ليس في قطر بل كل دول العالم، وقال إن انعدام القيم لدى البعض ساهم في زيادة الأمراض المتعلقة بالخضراوات والفاكهة المستوردة. ولفت في حديثه إلى أن الكثير من المزارع في دول المنطقة أصبحت ليست للمواطن وتستأجر للأجنبي، الذي يستعين بعمالة جاهلة تفتقر للكثير من المعايير العلمية في أعمال الزراعة، مما يجعله يستقل هذه الأرض من أجل إنتاج أكبر كمية من الخضراوات والفاكهة خلال فترة قصيرة، حتى لو أدى ذلك إلى زيادة جرعة المواد الكيماوية التي تؤثر سلباً على صحة المستهلك. رفع استيراد الخضروات والفواكه وطالب الحجري الجهات المختصة بضرورة العمل على استيراد أجهزة دقيقة جداً للكشف على الخضار والفاكهة وجميع السلع بالمنافذ للحد من خطورتها وإيقاف التعامل بها نهائياً. كما طالب هذه الجهات أن تكون على وعي تام عند دخول هذه المنتجات خاصة الخضار والفاكهة، مشيداً في ذات الوقت بالتعميم الذي أصدرته الوزارة بعدم الإفراج عن هذه السلع إلا بعد التأكد من صلاحيتها للاستخدام الآدمي. الكبيسي: مختبر في كل نقطة حدودية مطلب ضروري قال السيد علي الكبيسي إنه يجب على أنظمة الصحة بالدولة الحصول على شهادة من الدول المنتجة، تفيد بصحة المنتجات خاصة الخضراوات والفاكهة التي تعتبر الأكثر استهلاكاً. كما ننصح بوجود نقاط لأخذ العينات عند مراكز الحدود لا أن يتم أخذها وإرسالها إلى المختبرات الخاصة بوزارة الصحة العامة، فوجود مختبر في كل نقطة حدودية يعتبر مطلباً ضرورياً. د. سيف الحجري وأضاف أن دخول منتجات للبلاد ومن ثم يتم حظرها يعتبر أمراً غير مقبول، حيث إن أرواح الناس ليست رخيصة. الكعبي: الدور الرقابي بالمنافذ الحدودية غير كاف أشاد السيد خالد الكعبي بالتعميم الذي أصدرته وزارة الصحة العامة ممثلة في رئيس قسم المنافذ ومراقبة الأغذية، مما يدل على حرصها على صحة وسلامة المواطن والمقيم من أي أخطار قد تسبب له مشاكل صحية. وقال إنه لا بد للجهات المختصة مثل وزارة البلدية والبيئة من إيجاد حلول وتقديم دراسات، والاستعانة بالتكنولوجيا من أجل الاعتماد محلياً على المنتجات الزراعية، خاصة أن عملية مراقبتها والكشف عليها ليست معقدة، كما هو الحال على المنتجات المستوردة باعتبار أن المشاكل عادة تنتج عن المبيدات والكيماويات المختلفة للقضاء على الآفات الزراعية التي تهدد المنتج والإنسان في آن واحد. علي الكبيسي وأشار إلى أنه يوجد في الوزارة خبراء ومختصون في هذا المجال يستطيعون السيطرة على هذه المشكلة، وإنتاج أكبر قدر من المنتجات المختلفة التي نعتمد عليها من خلال الاستيراد. وقال إن الدور الرقابي بالمنافذ الحدودية غير كاف، وحتى نقضي على كافة المشاكل التي تسببها الخضراوات والفاكهة المستوردة يجب ألا يسمح بدخولها البلاد ما لم تحصل على شهادة معتمدة بذلك. الفهيدي: عمليات الكشف تتم بطريقة ظاهرية وليست علمية قال السيد سعد الفهيدي إن عملية المراقبة المتعلقة بالمواد الغذائية عبر الموانئ المختلفة أصبحت تشكل هاجساً كبيراً للمواطن والمقيم، باعتبار أن السنوات الماضية شهدت سحب عينات من المنتجات لإعادة فحصها، رغم أن الجهة المعنية أفرجت عنها وسمحت بتداولها في الأسواق. وأضاف أن هذه الخطوة تشير إلى أن عمليات الكشف تتم بطريقة ظاهرية وليست علمية، كما إن الكشف لا يشمل جميع المنتجات بل جزءاً منها، وهذا -علمياً- يعتبر خطأ كبيراً، وحتى تتفادى قطر التي تعتبر من أكبر الدول المستوردة مثل هذه المشاكل. خالد الكعبي وقال إنه يجب إصدار تعميم للشركات الموردة في البلاد الشقيقة والصديقة بإحضار شهادة معتمدة من وزارة الصحة لديها تؤكد خلو منتجاتها من أي أضرار قد تصيب المستهلك، على أن تتحمل هي المسؤولية في حال عدم مصداقيتها بالإضافة إلى قيام المختصين بالكشف، والتأكد من المواد والأغذية المرسلة مرة ثانية من ناحية احترازية.

أكدت وزارة الصحة العامة أنها تقوم بالإجراءات اللازمة لضمان سلامة الخضار والفواكه المستوردة وذلك بالتعاون مع وزارة البلدية والبيئة. وأوضحت في بيان صحفي اليوم، أنه يتم التنسيق الدائم في هذا الخصوص بين جميع الجهات ذات العلاقة من خلال اللجنة المشتركة لمراقبة الأغذية الآدمية وبما يضمن تطبيق أعلى معايير سلامة ومأمونية الغذاء. وقامت وزارة الصحة خلال الربع الأول من هذا العام بتحليل 510 عينات من الخضار والفواكه للتحقق من خلوها من متبقيات المبيدات، حيث تم رفض 67 عينة منها من مصادر مختلفة.. وبناء على نتائج الرصد لتحاليل المختبر تم اتخاذ كافة الإجراءات اللازمة لضمان سلامة الخضار والفواكه المستوردة. وأشار بيان الوزارة إلى أن الطرق المستخدمة في تحليل متبقيات المبيدات تعتبر من أفضل الطرق العالمية ومن أكثرها حساسية وبما يضمن دقة عالية للكشف عن حدود منخفضة جدا من متبقيات المبيدات حيث تم تصنيف المختبر المركزي للأغذية التابع لوزارة الصحة العامة كواحد من أفضل 15 مختبرا على مستوى العالم وهو معتمد دوليا في المواصفة ( ISO 17025: 2005 ) والخاصة بالمختبرات التحليلية ويغطي اللائحة الأوروبية في تقدير متبقيات المبيدات في المنتجات الغذائية وذلك بعدد 372 مبيدا.

عبر عدد من المواطنين عن استيائهم البالغ، نتيجة إغلاق سوق الجملة الخاص بالخضر والفاكهة، بالسوق المركزي بمنطقة المعمورة في تمام الساعة الـ 10:30، مشيرين إلى أن السوق يفتح أبوابه للجمهور الساعة السادسة صباحًا، الأمر الذي يجعل منطقة السوق وما يحيط بها من مناطق، مكتظة بالمستهلكين والسيارات، في منظر يتسم بالعشوائية وعدم التنظيم. وأشاروا إلى أن سيارات البضائع تحتل الجزء الأقرب من سوق الجملة، بهدف إنزال بضائعها، ثم تحصل سيارات تجار التجزئة على نصيب الأسد، من مواقف سوق الجملة، حيث يأتي تجار التجزئة باكرًا للحصول على الكميات، التي يحتاجونها من الخصراوات والفاكهة بأفضل الأسعار، ولا يستطيع المستهلكون الدخول لساحة السوق، إلا قبل إغلاق السوق بنصف ساعة أو 45 دقيقة، أي ما بين الـ 9:45 و الـ 10:00 صباحًا. وأكد عدد من المواطنين لـ الشرق أنه من الصعب التواجد بالسوق منذ الساعة السادسة صباحًا، كما أن العديد منهم يعمدون إلى الذهاب قبل توقف سوق الجملة عن العمل، حتى يتجنبوا الفوضى والزحام، وأكد عدد من الباعة أنه يستوجب عليهم المغادرة الساحة المخصصة للبيع بالجملة في الساعة الـ 10:30، وإلا صودرت ووقعت عليهم غرامة مالية فورية. وطالب المواطنون الجهات المعنية بتمديد عمل سوق الجملة حتى الـ 12 ظهرًا، حتى تختفي العشوائية الموجودة بالسوق، وحتى يتسنى لهم الاستفادة من أسعار الجملة.

500 شركة في مانيلا تنتج الغذاء وفقاً للشريعة الإسلاميةقالت مصادر مطلعة إن هنالك سعياً حثيثاً من الجانب الفلبيني، من أجل الحصول على شهادات منتجات الحلال من قطر، وذلك لتمكين شركاتها المعتمدة حديثًا، في إنتاج الأطعمة الحلال، من طرح منتجاتها في الأسواق المحلية والإسلامية، تزامنًا مع ارتفاع الطلب الإستهلاكي على الاطعمة والأغذية التي تنتج وفقًا للشريعة الإسلامية، خاصة فيما يتعلق باللحوم والأغذية والمشروبات الخالية من الكحوليات.وأشارت المصادر إلى أن بعثة فلبينية للمنتجات الحلال، تخطط لزيارة البلاد قريبًا، باعتبار أن الدوحة هي المركز الدائم لهيئة الحلال، وتهدف الزيارة إلى مناقشة آليات الحصول على شهادات الحلال لشركاتها الجديدة، وفتح قنوات التعاون التجاري بين البلدين الصديقين في جميع المجالات، فتلك الشهادات سوف تخولها من طرح إنتاجها الضخم في أسواق الدول الإسلامية. مؤكداً أن هنالك أكثر من 500 شركة فلبينية معتمدة في الإنتاج الحلال، تقوم بتصدير منتجاتها الصحية من الأطعمة البحرية والخضروات والفواكه، والأرز، والمكرونة، والقهوة سريعة التحضير، إلى العديد من الدول الإسلامية بما فيها دول الخليج، منذ سنوات طويلة ماضية، تزامنًا مع زيادة أعداد الجاليات الفلبينية في هذه الدول، مثل: قطر، والسعودية، والإمارات، وباقي دول الخليج، إلى جانب ماليزيا وإندونيسيا وغيرها.مؤشرات دوليةإلى جانب تصدير مستحضرات التجميل ومنتجات الأعشاب المرخصة، التي تتفق جميعها مع معايير ومواصفات المنتج الحلال، مشيراً إلى أن هنالك حوالي 200 متجر تجاري في دول الخليج يعرضون المنتجات الفلبينية من الأطعمة والحلويات والعصائر التقليدية، مثل مجمعات اللولو والكارفور وغيرها، التي تلقى رواجًا استهلاكيا من قبل المواطنين وأبناء الجالية الفلبينية، الذين بلغ عددهم بدول الخليج حوالي 2.5 مليون فلبيني بحسب إحصاءات فلبينية لعام 2015 لإحصاء عدد مواطنيها في الخارج، ويبلغ حجم الصادرات الفلبينية من المنتجات الغذائية للدول الخليجية حوالي 200 مليون دولار.وتوقعت المصادر ارتفاع المؤشرات الدولية في طلب منتجات الحلال حول العالم، بنمو سنوي يصل لنسبة 10% حتى عام 2019، والذي ربما يمكنها من أن تكون صناعة تنافسية في إنتاج وصناعة الاغذية وفقًا للمعايير الإسلامية، بقيمة تقديرية تصل إلى 3.7 تريليون دولار بحلول 2020. قطر وتجارة الحلال الجدير ذكره فقد وقع الاختيار على دولة قطر لتكون مركزاً لهيئة الحلال، العام الماضي، وذلك خلال اجتماع الدورة الثانية والثلاثين للجمعية العمومية والاجتماع الثالث والعشرين لمجلس إدارة الغرفة الإسلامية للتجارة والصناعة والزراعة، الذي عقد حينها بمدينة جدة، وجاء هذا الاختيار تقديرا لقائمة الإنجازات التي تحققها قطر على صعيد العمل الإسلامي والعالمي، ولما تمتلكه من مقومات مميزة مثل الموقع الجغرافي والبنية التحتية واللوجستية، ولتكون بذلك مركزًا لهيئة الحلال، وأن المقر الجديد لاتحاد الغرف الإسلامية بالدوحة يضم مركز إصدار شهادات الحلال، للمنتجات والسلع الغذائية المستوردة من الخارج، حيث ستخضع للمقاييس والمواصفات التي تتفق مع الشريعة الإسلامية.

تنوع السلع والمواد الغذائية ساهم في تعديل الأسعارعلمت "الشرق" أن عددًا من أسواق التجزئة الكبرى بالدوحة، ستستقبل هذا العام كميات ضخمة من الخضروات والفواكه المستوردة من دول آسيا، لتغطية نمو الطلب الإستهلاكي المحلي، الذي يشهد نشاطا كبيرا منذ نهاية العام الماضي مع زيادة أعداد المقيمين. وأشارت المصادر إلى أن استيراد الأسواق سيتركز هذا العام على دول آسيا، لانخفاض أسعار منتجاتها الزراعية والغذائية بشكل عام، الأمر الذي ربما يدفع نسبة الاستيراد الخارجي نحو الإرتفاع بنسبة لا تقل عن 12% بنهاية العام الجاري، ومن أهم الدول التي تم عقد صفقات تجارية معها: الهند، وباكستان، الفلبين، تايلاند، فيتنام، هذا إلى جانب أذربيجان حيث توجد عدة صفقات تجارية بين رجال أعمال قطريين وشركات أذربيجانية تعمل في مجالات الأغذية، حيث دخلت مؤخرًا منتجاتها للسوق القطري، مثل: العصائر، والعسل والشاي، والمياه المعدنية، وبعض أنواع الفواكه والخضروات. هذا وقد زار الدوحة الشهر الماضي بعثة التصدير الأذربيجانية لفتح قنوات التواصل والتعاون مع رجال الأعمال القطريين والشركات القطرية، من خلال استعراض السلع والخدمات التي تخدم الاستهلاك المحلي، وهذا في إطار رغبة باكو في رفع نسب التصدير الغذائي هذا العام لبعض الدول التي تشهد نموًا استهلاكيا متسارعا مثل: قطر، والإمارات، والصين، وألمانيا وباكستان وغيرها. كما أن عدة أسواق آسيوية تود طرح مشروعاتها الخاصة بتجارة التجزئة وافتتاح معارض لها بالدوحة، خاصة في صناعة الأثاث والأدوات المنزلية وكل ما يتعلق بالأزياء ذات التكلفة المنخفضة، حيث استطاعت عدة أسواق آسيوية أن تطرح منسوجاتها ومنتجاتها بالسوق القطري بأسعار مخفضة في العديد من المحلات والمتاجر، من ملابس وأحذية وقرطاسية من دول: بنغلاديش، وباكستان، والهند وهي تتنافس في منتجاتها مع الصين التي غزت الأسواق المحلية والعربية لتسيطر على السوق من حيث المعروضات الأقل سعرًا وتنوعًا.هذا وأشارت المصادر لـ "الشرق"، أن النمو الاستهلاكي المتسارع في قطر، مدعومًا بزيادة المشاريع المرافق والمشاريع الاستهلاكية في جميع مناطق الدولة، كالمجمعات التجارية الجديدة الكبيرة، وهذا ما شجع على اجتذاب الاستثمارات الخارجية خاصة في مجالات صناعة وإنتاج الأغذية، من عدة دول أوروبية وآسيوية إلى جانب إفريقيا وأمريكا، مع السعي الحثيث إلى الولوج في عدة صفقات تجارية مع مستثمرين قطريين. كما أن قطر تحرص على زيادة الإنتاج الزراعي والغذائي المحليين، وذلك بغية تخفيض نسب الاستيراد الخارجي إلى 70% تقريبا خلال الأعوام القادمة، مع الاتجاه إلى الإنتاج المحلي خاصة في الزراعة وتطوير إمكاناتها وتقنياتها ومساندة العاملين في هذا القطاع الحيوي، بغية خدمة الأمن الغذائي. الاستهلاك الغذائي الجدير بالذكر أشار توقع تقرير بعنوان: تنامي سوق الأغذية والمشروبات في دول مجلس التعاون الخليجي، وصول حجم استهلاك الأغذية في المنطقة إلى 51.9 مليون طن متري بحلول عام 2019 مرتفعًا بمعدل نمو سنوي مركب نسبته 3.5 في المائة بين عامي 2014 و2019.وركز التقرير على دراسة قطاع الأغذية والمشروبات في ضوء النمو السكاني في دول الخليج وتنامي الشريحة السكانية الشابة وتدفق السياح من أنحاء العالم إلى هذه المنطقة، هذا وأعلنت الأمم المتحدة أن المدن في الخليج العربي ستستوعب 85 في المائة من إجمالي سكان المنطقة بحلول عام 2020، وستشهد قطر والإمارات الزيادة الأسرع في أعداد سكان هذه المدن.

أكدت دراسة بريطانية، أن تناول الخضروات والفواكه 10 مرات يوميا يحسن الصحة العامة للإنسان وقد يطيل العمر. وبحسب الدراسة التي أجراها فريق للبحث في "إمبريال كوليدج" في العاصمة البريطانية لندن فإن هذا النظام الغذائي كفيل بالحيلولة دون وفاة نحو 7.8 مليون شخص سنويا في سن مبكرة. كما أوضحت الدراسة أن تناول الخضروات والفواكه مهما كانت الكمية يحسن الصحة العامة للإنسان، لكن تناولها 10 مرات يوميا يؤدي إلى نتائج أفضل كثيرا. وتقدر الدراسة حجم المرة الواحدة المطلوبة من الفواكه والخضروات بنحو 80 جراما، وهو ما يعادل موزة صغيرة أو ثمرة كمثرى أو 3 ملاعق صغيرة من البازلاء أو السبانخ. واعتمد الباحثون في دراستهم بملاحظة أكثر من 2.5 مليون شخص، من خلال متابعة 95 دراسة ميدانية منفصلة تناولت العادات الغذائية لهؤلاء الأشخاص. وبحسب توصيات منظمة الصحة العالمية فإن أغلب البشر لا يتناولون الخضروات والفواكه 5 مرات يوميا كحد أدنى، أما في المملكة المتحدة فلا يتناول هذا الكم من الخضروات والفواكه يوميا إلا نحو الثلث فقط. وأوضح فريق البحث أن هذه النتائج تؤيد تماما مبدأ تناول الفواكه والخضروات 5 مرات يوميا، بل وتؤكد أيضا أن هناك المزيد من المنافع في زيادة هذه الكمية إلى الضعف.

أفادت دراسة حديثة، بأن الفواكه والخضروات الغنية بألياف "البريبايوتكس" تساعد الأشخاص للتغلب على الأثار الصحية الناجمة عن الإجهاد وضغوط الحياة. الدراسة أجراها باحثون بجامعة كولورادو الأمريكية، ونشروا نتائجها اليوم الأحد، في دورية (Frontiers in Behavioral Neuroscience) العلمية. وأوضح الباحثون، أن "البريبايوتكس" عبارة عن ألياف غير قابلة للهضم تمر في الجهاز الهضمي، تساعد على صحة وسلامة الجهاز الهضمي والمناعي، عبر مساعدة بكتيريا الأمعاء النافعة على أداء مهامها. وأجرى فريق البحث تجاربه على مجموعة من الفئران، التي عرضوها لضغوط شديدة لعدة أسابيع، قبل إطعامها أغذية غنية بـ"البريبايوتكس". ووجد الباحثون أن الفئران التي تناولت أغذية غنية بـ"البريبايوتكس" تغلّبت على اضطرابات الجهاز الهضمي الناجمة عن الإجهاد والضغوط، وتمتعت بنوم هادئ، بالمقارنة مع أقرانها التي لم تتناول تلك الأغذية. وتتوافر مادة "البريبايوتكس" بشكل طبيعي في بعض الخضروات والفاكهة مثل الطماطم، الموز، التوت، البصل، الثوم، الخرشوف، الهليون، الهندبة والسبانخ، والحبوب كالشعير، والقمح، البقوليات كعدس، الفاصوليا، الحمص، والفول، بالإضافة إلى حليب الأم. وقالت الدكتورة أنيسكا ميكا، أحد معدي الدراسة، إن "إتباع نظام غذائي غني بـالبريبايوتكس يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من اضطرابات الأمعاء الناجمة عن الإجهاد". وكانت دراسات سابقة كشفت، أن الأغذية الغنية بـ"البريبايوتكس" تزيد امتصاص الكالسيوم، وتقليل فرص الإصابة بمختلف أنواع الحساسية ومتلازمة القولون العصبي وأمراض الأمعاء، وتقلل من حالة مقاومة الأنسولين، وتحمي من الإصابة بالالتهابات، وتساعد على الشعور بالشبع.

أفادت دراسة حديثة، بأن تناول الفواكه والخضراوات الطازجة بكثرة لا تقتصر فوائده على الصحة البدنية وحسب، بل يمكن أن يحسن الحالة المزاجية والنفسية في غضون أسبوعين. الدراسة أجراها باحثون في قسم علم النفس بجامعة أوتاجو في نيوزيلندا، ونشروا نتائجها أمس في دورية (PLOS One) العلمية. وللوصول إلى نتائج الدراسة، تابع الباحثون 171 من الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و25 عامًا، وخضعوا في بداية ونهاية الدراسة التي استمرت أسبوعين، لتقييم الحالة النفسية. ووجدوا أن الذين تناولوا الفواكه والخضراوات الطازجة طوال الأسبوعين يوميًا، شهدت حالتهم النفسية تحسنًا ملحوظًا، وخاصة فيما يتعلق بالحالة المزاجية والنفسية، وزيادة الحافز بالمقارنة مع المجموعة الأخرى. وقالوا إن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن زيادة تناول الفواكه والخضراوات قد تؤدي إلى منافع سريعة فيما يتعلق بالحالة النفسية للأشخاص.

د. مجدي إسماعيل: الزراعة المحلية تسهم في إنتاج السلع الغذائية الضروريةتنوع المحاصيل المحلية يصب في مصلحة الإستهلاك والمستثمرتستمر الجهود المحلية في دعم مشاريع الإستثمار الزراعي، وذلك لتحقيق الإكتفاء الذاتي من المحاصيل التي تنتج في المزارع القطرية بحلول عام 2030، وتلك المحاصيل تشمل أنواعاً من الخضروات والفواكه، حيث وضعت قطر خطة زراعية تنموية لتحقيق هذا الهدف والتقليل من نسب الاستيراد من الخارج، إلى جانب السعي نحو زيادة عدد مزارع الدولة إلى 2000 مزرعة خلال السنوات القادمة.هذا وأكد عدد من المستثمرين أن هذه الإستراتيجية سوف يكون لها أثرها الإيجابي على واقع الإستهلاك المحلي، من حيث توافر المحاصيل وتنوع الأسعار، خاصة أن أعداد المستهلكين في زيادة ملحوظة، ومن جانب آخر تخدم هذه الخطط المستثمرين المحليين لتنويع استثمارتهم والولوج في مشاريع تخدم القطاع الزراعي بشكل فعال، واستقطاب الإستثمار الأجنبي. انتاج الطماطم دعم الإستهلاكوأكد خبراء إقتصاديون أن الزراعة في قطر سوف تدعم بشكل كبير الإستهلاك المحلي، خاصة أن الخطط القطرية مستمرة لتحقيق إستراتيجيتها التنموية من الإكتفاء الذاتي، وهو ما سوف يرفع من معدلات الإنتاج الزراعي، من خلال الإعتماد على أفضل الآليات والممارسات في هذا القطاع، بالإضافة إلى تدريب وتأهيل الأيدي العاملة. وقد إستطاعت شركة حصاد الغذائية خلال الأعوام الماضية تحقيق نجاحات كبيرة من أجل ترسيخ مكانتها باعتبارها أكبر مُنتج محلي في مجال الأعلاف الخضراء، حيث تمتد حاليا العمليات التجارية للشركة لتشمل أربعة مزارع في كل من: الرفاع والسيلية والركية وأم صلال في مساحة تزيد على 625 هكتاراً من الأراضي، وإنتاجية تصل إلى 8000 طن، بالإضافة إلى الخطط التوسعية في المزارع المذكورة ومزرعة أم بركة في شمال قطر، حيث من المتوقع أن تصل إلى ما يزيد عن 950 هكتارا في 2018، وذلك من أجل دعم السوق المحلية واستكمال احتياجاتها من الأعلاف والمنتجات ذات الصلة. واقع الزراعة وعلى المستوى العربي قال د. مجدي إسماعيل إن الزراعة تلعب دورًا مهمًا في التنمية الإقتصادية وفي العملية الإستهلاكية نظرًا لما تقدمه من مساهمات مختلفة، منها على سبيل المثال إنتاج السلع الغذائية الضرورية لأفراد المجتمع والمواد الخام الأولية للصناعة، وتوفير العمالة للقطاعات الأخرى وجلب العملات النقدية الأجنبية من خلال عمليات إحلال الواردات أو التصدير، وإيجاد أسواق نشطة للمنتجات الرأسمالية والإستهلاكية من القطاعات الأخرى، والمساهمة في التكوين الرأسمالي وغير ذلك من المساهمات الأخرى المباشرة وغير المباشرة. المحاصيل المحلية تضمن افضل سعر ولا يقتصر دور القطاع الزراعي على مساهماته الاقتصادية فقط وإنما دوره وتأثيره البارز يمتد إلى الجوانب الأخرى الاجتماعية والسياسية والأمنية وتحقيق التوازن الديموجرافي بين المدن والقرى.مساهمات وتحدياتومن هذا المنطلق وإستنادًا إلى هذه المساهمات، فإن القطاع الزراعي غالبًا ما يحظى بالدعم والمساندة وبكل الوسائل الممكنة، وذلك لتمكينه من التغلب على الظروف والتحديات التي تواجهه ولزيادة نموه وتطوره حتى يحقق مساهماته المتنوعة الإقتصادية والإجتماعية والسياسية والديموجرافية، حيث تكاد جميع دول العالم أن تدعم قطاعاتها الزراعية عبر السياسات والبرامج المختلفة ووفق الظروف والإمكانيات المتاحة لكل دولة. د. مجدي إسماعيل والحقيقة فإن الدول العربية تمتلك مساحات كبيرة صالحة للزراعة تصل إلى نحو 198 مليون هكتار، يستغل منها حاليًا حوالي 50 مليون هكتار وهذا يعادل 25% من المساحة الصالحة للزراعة. أيضًا يمتد الوطن العربي في أحزمة بيئية متعددة ما يمكن من إنتاج محاصيل زراعية متنوعة، وهذا يزيد من طرق التكامل بين البلدان العربية. كذلك توفر إمكانيات كبيرة لتكثيف الإنتاج الزراعي عن طريق التوسع في إستخدام الأسمدة والتقاوي المحسنة والآلات والتقنية العالية، والحد من نظام تبوير الأراضي الزراعية، مع توفر أيضًا الكوادر الزراعية الفنية، كل ذلك يضاف له وجود بعض الفوائض المالية العربية التي يمكن أن تستثمر في الزراعة.

حققت ساحات بيع المنتج الزراعي المحلي خلال الفترة من 19 إلى 21 الجاري مبيعات شملت خضراوات وأسماك وطيور وعسل وفاكهة وبيض. وبشأن عسل النحل حققت الساحات الثلاث، المزروعة والخور والذخيرة والوكرة، مبيعات قدرت بنحو 235 كيلو جرام، منها 49 كيلو بالمزروعة، و18 كيلو بالخور والذخيرة، و168 كيلو جرام بالوكرة،. فيما بلغت نسبة مبيعات الأسماك 5.8 طناً، منها 3.4 طناً بالمزروعة، و2.4 طناً بالخور والذخيرة، أما في الطيور فقد بلغت المبيعات حوالي 911 من الطيور، منها 140 طائرا في المزروعة، و719 في الخور والذخيرة، و52 طائرا بالوكرة. وفي الفواكه بلغت المبيعات 34.3 طن فاكهة، منها 12.7 طناً بالمزروعة، و7.6 طناً بالخور والذخيرة، و14 طنا في الوكرة، كما حققت الساحات الثلاث مبيعات قدرت بنحو 37.6 صندوقاً من الخضراوات، منها 17.1 في المزروعة، و12.5 في الخور، و8 آلاف صندوق في الوكرة.

تدشن وزارة البلدية والبيئة غدا الثلاثاء برنامج تسويق الخضراوات القطرية بالتعاون مع مجمعات الميرة، ويأتي هذا البرنامج في اطار اهتمام إدارة الشؤون الزراعية بالوزارة بتحسين التسويق المحلي للمنتجات القطرية وخلق طلب متزايد عليها يساهم في تحفيز المزارع على استخدام التكنولوجيا الحديثة المتطورة في مجال انتاج الخضراوات. وترجع فكرة برنامج تسويق الخضراوات القطرية المميزة إلى وجود إنتاج فاخر ومتميز من الخضراوات القطرية بالعديد من المزارع والتي تستخدم تكنولوجيا إنتاجية حديثة ومتطورة وتنتج خضراوات ذات صفات تسويقية متميزة. وقد تعاونت وزارتا البلدية والبيئة والاقتصاد والتجارة، قطاع حماية المستهلك، في وضع العديد من الشروط والضوابط لتسويق الخضراوات القطرية المميزة بالمجمعات الاستهلاكية والتي من أهمها أن تكون الخضراوات منتجة بالبيوت المحمية وبأساليب انتاجية متطورة ، وان يتم تسويق هذه الخضراوات في عبوات مصممة خصيصاً لتسويق الدرجة الفاخرة المحلية، وأن تحمل هذه العبوات "شعارا" خاصا بالمنتجات القطرية المميزة بحيث يسهل الرقابة عليها، فضلاً عن تحقيق هذه السلع للمواصفات القياسية التي تم وضعها من جانب إدارة الشؤون الزراعية بما يضمن حصول المستهلك على خضراوات مميزة وفاخرة تضاهي نظيرتها المستوردة من دول العالم المتقدمة زراعياً وبأسعار مناسبة للمستهلك. يذكر أن إدارة الشؤون الزراعية أقامت العديد من ورش العمل لشرح فكرة البرنامج واهدافه وشروط الاشتراك به، وكيفية حصول المزرعة على منتج متميز من الخضراوات لعرضه بجمعيات الميرة بصورة ترفع من شأنه وقد شارك بها 17 مزرعة قطرية. في سياق آخر أطلقت وزارة البلدية والبيئة ممثلة بإدارة الحماية البيئية والمحميات والحياة الفطرية مبادرة بعنوان "ازرعها" لتوفير الشتلات الزراعية البرية الملائمة للبيئة القطرية وهي "القرط - السدر - السمر - الغاف" وتوزيعها على أصحاب المخيمات الشتوية في البر وأصحاب العزب الجوالة لزراعتها. كما ستقوم الوزارة بتنظيم حملات توعوية وميدانية مع عدد من المؤسسات والمدارس والمراكز الشبابية للتعريف بالتعليمات والإرشادات الرامية إلى المحافظة على البيئة القطرية وصونها، خاصة وأن حمايتها مسؤولية مشتركة من الجميع.

أظهرت دراسة أمريكية حديثة، إن تناول الوجبات مع العائلة هي طريقة مؤكدة لتناول طعام صحي، لكن هناك حيلاً يمكن أن يتبعها الآباء عندما لا يتمكنون من الالتفاف حول مائدة الطعام مع أبنائهم. المسح الذي شمل نحو 2500 مراهقا في ولاية مينيسوتا الأمريكية، أظهر إنه حينما تكون الوجبات العائلية نادرة فإن الأولاد يقبلون على تناول الخضر والفاكهة عندما تكون متاحة أمامهم وحينما يرون الآباء يتناولونها بشكل روتيني. وبحسب وكالة أنباء "رويترز"، قالت أليسون واتس، كبيرة الباحثين في الدراسة وهي من كلية الصحة العامة في جامعة مينيسوتا في منيابوليس: "وجدنا أنه في غياب الوجبات العائلية المنتظمة فإن هذه العادات الأبوية لها تأثير إيجابي على استهلاك المراهقين للفاكهة والخضر وتأثيرها وحده يبدو أكبر من تأثير الوجبات العائلية وحدها." وأضافت واتس: "بالنسبة إلى الآباء كلما زادت العادات الإيجابية التي يمكن إتباعها في المنزل كلما زادت الفوائد، وإذا لم تكن قادرا على توفير وجبات عائلية في مواعيد منتظمة فمن الأفضل التركيز على ممارسات ايجابية أخرى كالتأكد من توفر الفاكهة والخضر وسهولة استهلاكها لأولادك وتشجيع الأولاد على تناولها وأن تكون مثالا لهم في هذا السلوك".

أدخلتها مزرعة "أجريكو" المتخصصة في صناعة المحميات والتربة الخلف: محمياتنا تعمل بالتبريد الصحراوي لتخفيض الحرارة إلى 28 درجة مئوية صيفا إنشاء بيوت محمية للزهور مستقبلاً بمساحة 20 ألف متر 20 % من إنتاج المزرعة يصدر للسعودية والبحرين والكويت وقريباً الإمارات إنتاج 90 % من الفطر الأبيض و10 % من الفطر البني إنتاج 500 كيلو من الطماطم و800 كيلو خيار في اليوم 5 آلاف رأس خس باليوم بدخول العام القادم زراعة 80 ألف متر من الببايا للمرة الأولى تدشين خدمة نقل المواد الغذائية وحفظها وتخزينها زراعة الفواكه وعلى الأخص الفراولة في المرحلة القادمة مزرعة "أجريكو" تعتبر الأولى من نوعها في منطقة الخليج العربي التي تستخدم أنظمة عالية الجودة في المنتجات الزراعية وبصناعة محلية، حيث تمت زراعة مختلف الخضراوات وتوزيعها على المجمعات التجارية والفنادق وبأجود الأنواع، لم يكتف صاحب المزرعة بتوفير الخضراوات للسوق المحلي، بل عمل على زراعة الفواكه وانتاج الفطر وفى طريقه لزراعة الزهور، كما قام بتخصيص مكان لصناعة هياكل المحمية التي تعد الأغلى في عمليات الإنتاج الزراعي. " تحقيقات الشرق " قامت بجولة فى مزرعة " أجريكو " التي تبلغ مساحتها 10 آلاف متر مربع في مدينة الخور إلى الشمال من العاصمة الدوحة، حيث تم رصد المزرعة بالكامل وفيما يلى التفاصيل: إنتاج المزرعة بداية تحدث ناصر أحمد الخلف مدير تطوير الأعمال بالشركة العالمية لتطوير المشاريع وصاحب مزرعة "أجريكو" قائلاً " تم تأسيس المزرعة فى عام 2011، وقمنا ببناء أول محمية فى عام 2012 بمساحة 20 ألف متر، حيث تعتبر الأولى من نوعها بمنطقة الخليج العربي، وبدأ أول إنتاج للمزرعة بنزوله للأسواق فى مايو 2012، حيث تمت زراعة ما يقارب من 40 صنفا من الخضراوات وبأحجام مختلفة، وكانت حصيلة هذه الخضراوات انتاج ما بين 3 إلى 4 أطنان من الخضراوات وطن مشروم باليوم الواحد، ونظراً للإقبال الكبير على شراء الفطر بالسوق المحلي سيتم انتاج 3 أطنان ابتداء من عام 2017 وذلك بسبب أن احتياجات السوق المحلي من المشروم تصل إلى 10 أطنان باليوم ". محصول الفطر وقال الخلف: ان إنتاج الفطر في المزرعة بدأ فى فبراير 2016، حيث تحتوي المحمية الخاصة بزراعة الفطر على ثماني غرف ويتم العمل على زراعتها بشكل دائم، وذلك بوجود فريق مختص ومنفصل عن انتاج الخضراوات يختص فقط بزراعة الفطر. ويكمل الخلف حديثه قائلاً " ما يميزنا عن غيرنا هو اننا نقوم بصناعة التربة محلياً، أما المزارع الاخرى بمنطقة دول الخليج يقومون باستيراد التربة من أوروبا، في حين اننا نصنعها محلياً وذلك للتحكم في جودة التربة وتقليل تكلفة الإنتاج". وأكد الخلف بأنه ستكون هناك مرحلة ثانية تختص بزراعة الفطر وذلك من خلال تزويد المزرعة بـ 16 غرفة لانتاج 3 أطنان يومياً من الفطر وخصوصاً الفطر الأبيض حيث تبلغ نسبته 90 % بينما ننتج 10 % من الفطر بني اللون وذلك حسب احتياج السوق". الزراعة على الأضواء واستطرد الخلف قائلا: قمنا باستحداث نظام الزراعة على الأضواء للمرة الأولى في قطر وذلك من خلال زراعة النباتات على الأضواء الكهربائية بدلاً من الشمس، حيث تمت زراعة كل أنواع الورقيات كتجربة مبدئية لمعرفة مدى نجاحها، وتم تزويد الغرفة بعدد كبير من ألوان الإضاءة المختلفة وذلك للتعرف على عملية النمو والإنتاج السريع، وأردف الخلف قائلاً " جميع المنتجات التي تم اختبارها تعد صناعة محلية لاجريكو، وإذا نجحت التجربة سيتم تخصيص محمية كاملة لزراعة الورقيات بالأضواء الكهربائية". محمية الطماطم واستمر الخلف في الحديث قائلاً " يتواجد بالمزرعة محمية خاصة بالطماطم فقط حيث تنتج يومياً 500 كيلو ويتم توزيعها في الأسواق، كما أن المحمية مزودة بنظام التبريد الصحراوي، وهو عبارة عن خلايا كرتونية تجعل المياه تتسرب من خارج المحمية لداخلها ليتم تبريدها مع بداية تشغيل المراوح، وخاصة في شهري مايو ويونيه وتعمل تلك الخلايا على تخفيض درجة الحرارة من 50 درجة مئوية إلى 28 درجة مئوية تقريباً ". ولاحظنا اثناء تجوالنا فى المزرعة وجود أنواع متعددة من الثمار فى محمية الطماطم، وأبرزها صنف صاحب العمر القصير حيث تعد فترة انتاجه ثلاثة شهور فقط. محمية الطماطم تم انشاؤها بعام 2015 ومساحتها لا تتجاوز 5 آلاف متر وانتاجها فى تزايد. زراعة الطماطم محمية الخيار وبعد جولة محمية الطماطم انتقلنا الى محمية الخيار التي تنتج 800 كيلو فى اليوم، ومساحة هذه المحمية لا تختلف عن سابقتها حيث تبلغ مساحتها 5 آلاف متر، وتمت زراعة أنواع مختلفة من الخيار لارضاء جميع أذواق المستهلكين، حيث تمت زراعة الخيار الفرنسي الذي يستخدم فى المخلل، وأيضا تم تزويد بعض الثمار بأشكال جديدة مثل شكل القلب أو شكل المربع وغيره من الأشكال استجابة لطلبات الفنادق. وفي هذا الصدد اوضح الخلف ان " منتج الخيار سريع النمو ولكن فترة نموه قصيرة، وذلك من خلال زراعة مشتل جديد كل 4 شهور ". كما أكد الخلف أنه بعد نجاح تجربة الخيار والطماطم تمت زراعة الباذنجان ولكن بنسب قليلة للتجربة فقط، وفى حال نجاح التجربة سيتم تخصيص محمية مستقلة للباذنجان. مشيرا الى ان التجربة القادمة زراعة الخس على الإضاءة الكهربائية من خلال محمية خاصة بهذا المنتج. كما أنه سيكون هناك مساحة 1500 متر لإنتاج 5 آلاف رأس خس فى اليوم بدخول العام القادم، وأوضح الخلف بأنه سيتم زراعة الدرنيات مثل الجزر والبطاطا وغيره قريباً، كما أنه سيتم انشاء بيوت محمية للزهور مستقبلاً وستكون مساحتها 20 ألف متر، وخلال اسبوع ستتم زراعة الفواكه للمرة الاولى بالمزرعة وعلى الأخص الفراولة. زراعة الورقيات على الأضواء الكهربائية غرف التحكم وأكد الخلف بأنه تم تزويد المحميات بماكينات ترصد درجة الحرارة وأشعة الشمس ونسبة الرطوبة داخل التربة وحركة الرياح داخل البيت، كما تم توصيل هذا النظام بغرفة التحكم بالمزرعة وعلى الهواتف النقالة لأصحاب المزرعة وذلك لإنذارهم بين الحين والاخر بارتفاع درجة الحرارة أو تغير الخصائص بالمحمية. وتحدث الخلف فى هذا الصدد قائلاً " غرفة التحكم تتحكم في 20 محمية بالمزرعة، ومساحة كل مزرعة لا تتجاوز 5 آلاف متر، ولكن لكل محمية مدة معينة في الري، وذلك على حسب النبتة، كما يتم التحكم بنوع السماد الخاص الذى يلائم كل نبتة، كما أن المزرعة تحتوي على محطتين للري مساحتهما مائة ألف متر، ويتم التحكم فيهما من خلال غرفة التحكم". البيوت المحمية ويكمل الخلف حديثه قائلاً " تم تخصيص مكان مختص ببناء البيوت المحمية، لأول مرة فى قطر حيث يعتبر أول مصنع للبيوت المحمية بالدولة، وتم تزويد هذا المكان بماكينتين، ماكينة تختص بصنع الحواجز التي يتم زراعة النباتات عليها، وماكينة تعمل على صنع هياكل المحمية الطبيعية، كما يتم صناعة نظم التبريد الصحراوي محليا بدلاً من استيرادها من الخارج وجذب المستثمرين للاستثمار في القطاع الزراعي لان التكلفة الاكبر تكمن في البنية التحتية والبيوت الخاصة بالمحمية الطبيعية". أول مصنع للبيوت المحمية وخصصت مزرعة "أجريكو" محمية كاملة مساحتها 5 آلاف متر لزراعة الببايا، وهذا المشتل سيتسع إلى مليون متر مربع ولكن المزروع إلى الآن يصل إلى 80 ألف متر فقط، أما بالنسبة للتربة التي يتم استخدامها في زراعة الببايا فهى من صناعة أجريكو، يتم تزويدها بألياف جوز الهند وخلط التربة لتصبح صناعة محلية 100 %. وأردف الخلف قائلاً "لدينا مكان مستقل في المزرعة يختص بخلط التربة وصناعتها وتكوينها". المشاكل والعقبات وبعد هذا النجاح الذي حققته مزرعة "أجريكو" تحدث الخلف عن أبرز العقبات والمشاكل التي وقفت عائقاً في طريقهم، حيث يقول " في بعض الأحيان كان ولابد أن يحدث خلل في أنظمة التبريد بالمحميات وهذه المشكلة كانت تؤثر على الإنتاج بشكل واضح، ولهذا تم توفير فريق صيانة مختص يتواجد بشكل دائم داخل المزرعة لتفادي أي مشاكل بنظام التبريد، وقد واجهتنا مشاكل في الماضي تخص هذا الموضوع ولكننا قمنا بحلها جميعا بتطوير الانظمة، وذلك عن طريق الصيانة المستمرة قبل حدوث المشكلة". البيع والتوزيع وعلى صعيد توزيع المنتجات الغذائية أوضح الخلف أن 20 % من انتاج المزرعة يتم تصديره للسعودية والبحرين والكويت وقريباً سيتم التصدير للإمارات، أما بالنسبة للأسواق المحلية فإنه لا يتم توزيع المنتجات سوى في المجمعات الاستهلاكية والفنادق وبعض الأسواق، وهناك أماكن لم يتم بيع المنتجات فيها بسبب عدم وجود أنظمة تبريد وأنظمة تخزين جيدة للأغذية أو حتى استقبال البضاعة بشكل جيد، مما يؤدي إلى سرعة فساد المنتجات الغذائية، وأحياناً يكون الخطأ فى عملية نقل الاغذية بالسيارات حيث يتم نقلها في بعض الأحيان بسيارات غير مبردة بشكل كاف. من المزارع إلى المجمعات والأسواق أعلن ناصر أحمد الخلف صاحب مزرعة "أجريكو" عن تدشين نظام خاص يعمل على توفير نقل الأغذية من المزارع إلى أماكن التوزيع وذلك بهدف الحفاظ على جودة المنتجات وتخزينها بشكل جيد، وخاصة بعد انتشار مخالفات التخزين والتبريد في الآونة الأخيرة، بسبب الإهمال الشديد من قبل المزارعين أو الشركات المنتجة عند نقل المنتج من المزارع الى الأسواق، وسيتم طرح هذا المقترح قريباً، ومن هذا المنطلق تستطيع أى مؤسسة غذائية الاتفاق معنا بشأن نقل الأغذية لأماكن بيعها، خاصة أنه سيتم توفير نظم تبريد عالية الجودة وسيارات نقل مختصة بهذا الشيء، وذلك لتخفيض المخالفات الخاصة بسوء التخزين والتبريد. زراعة منتج الببايا

تصدرتها شركات المقاولات بواقع 416 سجلاً تجاريًاتجديد 5197 رخصة تجارية .. وإغلاق 369 شركةأصدرت وزارة الإقتصاد والتجارة تقريرها عن التجارة الداخلية لشهر أكتوبر 2016. وأشار التقرير إلى تسجيل1767 شركة جديدة خلال الشهر الماضي، حيث بلغ عدد السجلات التجارية الرئيسية الجديدة 1097سجلاً، بينما بلغ عدد السجلات التجارية الفرعية الجديدة 670 سجلا. هذا وبلغت نسبة الشركات ذات المسؤولية المحدودة حوالي 61% ، بينما تم تسجيل 23% من الشركات ضمن فئة شركة الشخص الواحد و15% في فئة المؤسسات الفردية .وتصدرت شركات المقاولات قائمة الأنشطة الأكثر استخداماً، حيث تم إصدار 416 سجلاً تجارياً في هذا المجال. بينما تم إصدار197 سجلاً تجارياً لمحلات المطاعم والوجبات الجاهزة ومحلات تجارة الخضروات والفواكه، و187 سجلاً تجارياً لتجارة مواد البناء. وأوضح التقرير أن عدد الرخص التجارية، التي تم إصدارها أو تعديلها أو تجديدها خلال شهر أكتوبر 2016، تجاوز 7281 رخصة تجارية، حيث بلغ عدد الرخص التي أصدرتها الوزارة 1421 رخصة، وبلغ عدد الرخص التي تم تعديلها 663 رخصة، بينما بلغ عدد الرخص التي تم تجديدها 5197 رخصة تجارية.وبلغ عدد الشركات المغلقة خلال شهر أكتوبر الماضي 369 شركة، وبلغت نسبة الشركات المغلقة من الشركات الجديدة 21 %.وبالنسبة للأنشطة الأكثر شطباً، فقد تصدرت شركات المقاولات هذا المجال بنسبة 26% ، بينما جاءت محلات المطاعم والوجبات الجاهزة ومحلات تجارة الخضروات والفواكه في المرتبة الثانية بنسبة 21%، وأيضا تجارة الأدوات الكهربائية والإلكترونية والحاسوب بنسبة 20%.أما بالنسبة لعدد المعاملات التي تمت في المبنى الرئيسي للوزارة في لوسيل والأفرع الخارجية خلال أكتوبر الماضي، فقد سجلت 29343 معاملة، منها 3939 معاملة بالمبنى الرئيسي للوزارة في لوسيل، و25404 معاملة بالأفرع الخارجية. وفي مجال حماية حقوق الملكية الفكرية، أشار التقرير إلى أن عدد طلبات براءات الاختراع الجديدة خلال شهر أكتوبر 2016 بلغ 34 طلبا، وتم تجديد حوالي 138 طلب براءة اختراع. هذا وبلغ عدد طلبات العلامات التجارية التي تم تسجيلها خلال أكتوبر الماضي الـ 3838، كما تم إصدار 8 شهادات في مجال حق المؤلف والحقوق المجاورة.