تعتبر ريم الكثيري أول قطرية وعربية في الشرق الأوسط في مجال الطيران بـالميكرولايت وأول من سجل طائرة باسم امرأة في هيئة الطيران المدني في قطر، بعد حصولها على رخصة الطيار الخاص (NPPL) في 2014 من دولة بريطانيا. وأكدت ريم الكثيري التي تقوم بجولات بطائرة شراعية ميكرولايت لصناعة صور مميزة عن قطر أن الطيران فوق غابات القرم والخور والجزيرة البنفسجية وجزيرة رأس ركن والرويس والشواطئ المختلفة له شعور مميز. وقالت في حديثها لوكالة سند للرصد والتحقيق الإخباري بشبكة الجزيرة، إن رحلاتها فوق ملاعب قطر التي ستستضيف مباريات كأس العالم 2022 تشعرها بالسعادة، كون الدولة تمتلك ملاعب عالمية مميزة فائقة التطور. وأضافت، بحسب موقع الجزيرة نت اليوم: رحلاتي التي أشعر معها بالروعة والانسجام تأتي في أوقات غروب الشمس وأنا أنظر من فوق أبراج الدوحة مع إضاءتها المتميزة، ومما يضيف لتلك الرحلة جمالاً وسعادة أن أكون قائدة تلك الطائرة. وأكدت أن قطر تمتلك أماكن متميزة ورائعة لا يمكن رؤيتها إلا عبر الطيران الخفيف؛ لأن ما يميزه الحرية والمغامرة وإمكانية الطيران بمستويات منخفضة، حيث يسمح بذلك مع الالتزام بقوانين الطيران، ناصحة بتجربة الطيران دائماً ولو مرة في العمر، واكتشاف الشعور الذي يأتي من هذه التجربة، وأضمن بتميزه وبقائه في الأذهان للأبد. واعتبرت أن من يعيش هذه التجربة لا يستطيع نسيانها، حيث تعتبر الرياضات الجوية بشكل عام آمنة وممتعة للغاية إذا تم أخذ جميع إجراءات واحتياطات السلامة في الاعتبار، مضيفة: إنه إحساس سحري وروحي يراقب العالم من منظور جديد تماماً، والطيران بالقرب من الغيوم وعبرها أمر رائع للغاية ويغير عقلية المرء بشكل إيجابي. ووصفت حصولها على رخصة الطيران بأنها كانت تجربة رائعة، وما يميزها أنها كانت أول امرأة قطرية تحصل عليها في الشرق الأوسط، قائلة هو شعور رائع وفخر أن أهدي هذا الإنجاز لبلدي. وفي مقابلة سابقة مع تلفزيون قطر قالت ريم الكثيري التي كانت تمارس لعبة كرة اليد إنها دخلت مجال الطيران عام 2012 مع نادي قطر للطيران وحصلت على رخصة الطيران الشراعي الميكرولايت في 2014 من بريطانيا من أول اختبار بعد تدريب مكثف لمدة 4 أسابيع.