افتتح سعادة الشيخ أحمد بن جاسم آل ثاني، وزير الإقتصاد والتجارة، معرض "الضيافة قطر 2015"، خلال حفل رسمي أقيم اليوم في مركز الدوحة للمعارض بحضور سعادة الدكتور حمد بن عبدالعزيز الكواري، وزير الثقافة والفنون والتراث، إضافة إلى عدد من المسؤولين وصناع القرار وكبار الدبلوماسيين. وقد تضمّن حفل الافتتاح جولة تفقدية للمعرض. وتشارك في المعرض، المرخص من قبل الهيئة العامة للسياحة والمقام تحت رعاية سعادة وزير الاقتصاد والتجارة، 111 شركة عارضة من 12 دولة، وهي الصين وقطر والإمارات العربية المتحدة والكويت ومصر وألمانيا والهند وإيطاليا والأردن ولبنان ورومانيا وليتوانيا. وتعرض الشركات أحدث ما أتى به قطاع الضيافة والفنادق والمطاعم والمقاهي على مساحة تبلغ 5,000 متر مربع. ومن المتوقع أن يجذب المعرض ما يقارب 10 آلاف زائر على فترة ثلاثة أيام.وصرح سعادة الشيخ أحمد بن جاسم بن محمد آل ثاني وزير الاقتصاد والتجارة بقوله "يعتبر قطاع الضيافة من القطاعات الهامة في دولة قطر والسريعة النمو، خاصة مع زيادة عدد الشركات المحلية والاستثمارات المهتمه بالعمل في هذا القطاع، لا سيما وان دولة قطر أصبحت في مصاف الدول المنظمة والمستضيفة للفعاليات الإقليمية والعالمية في شتى المجالات، كما انها مقبلة على استضافة فعاليات كبرى مثل كأس العالم 2022". توقعات بإستقبال المعرض لـ 10 آلاف زائر خلال ثلاثة أيام ومن جانبه صرّح رواد سليم، مدير المعرض: "من المتوقع ان يستقطب المعرض عددا كبيرا من المهتمين بقطاع الضيافة وقد بدأ فعلا الزوار بالتدفق حالما فتح المعرض أبوابه. كما إستقبلت نشاطات المعرض: الصالون كولينير ومسابقة المشروبات "موكتيل" وورش العمل، عدد واسعاً من المشاركات المحلية والإقليمية. ونحن نتوقع عدد أكبر بعد من الزوار والمشاركين في خلال اليومين القادمين".وإنطلقت أنشطة المعرض مع "صالون كولينير" أو مسابقة الطهاة، التي بدأت صباحاً واستمرت حتى الليل. ويقام صالون كولينير خلال المعرض لاختبار أمهر الطهاة في مسابقة تتضمن 15 فئة. وتنظم هذه الفعالية بالتعاون مع جمعية الطهاة المحترفين في قطر، وبإشراف الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة لمنطقة إفريقيا والشرق الأوسط. وتحظى المسابقة بلجنة تحكيم تشمل عشرة حكام إقليميين وعالميين. وقال السيد ديفيد سوسون، رئيس جمعية الطهاة المحترفين في قطر: "يشرفنا أن نتعاون مع الشركة الدولية للمعارض لتنظيم مسابقة الطهاة العالمية الأولى في قطر ضمن معرض الضيافة – قطر 2015، إذ يعزز دعمنا للمسابقة مهمتنا في تزويد الطهاة بالأدوات اللازمة لتطوير مسيراتهم المهنية، كما نسعى إلى تشكيل شبكة من الطهاة المحترفين من مختلف عمليات خدمات الطعام متعددة الوحدات في منطقة الشرق الأوسط".كما استضاف المعرض ممثلين من 14 فندق في قطر، حضروا للقاء عدد كبير من العارضين، خلال ما يقارب 320 لقاء تم تحديدهم مسبقاً طوال فترة المعرض. وحظي الزوار أيضاً بفرصة استخدام منصة لقاءات العمل لعقد اجتماعات مع العارضين الذين يرغبون في لقائهم. وتضمن اليوم الأول أيضاً ورشة عمل تدريبية بعنوان " تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة" ، قامت بتنظيمها شركة "بويكر"، راعي صالون كولينير والنظافة الرسمي. كما شهد المعرض في يومه الأول مسابقة المشروبات "موكتيل"، حيث تنافس فيها أفضل خبراء المشروبات والكوكتيلات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي لاختبار قدراتهم في تحضير ألذّ المشروبات في الدوحة. فجذبت المسابقة عدداً من المتفرجين الذين قدموا للتمتع بمهارات أفضل خبراء المشروبات في الدوحة. وقد أطلقت جمعية الطهاة المحترفين في قطر ورشة عملها الأولى بقيادة رئيس الطهاة غي روفلوش. وشملت عدة مواضيع، منها تقنيات طهي السكر، وصنع الأزهار.

أعلن "معرض الضيافة قطر 2015" عن انطلاق فعالياته خلال مؤتمر صحفي عقد اليوم الأربعاء في فندق إنتركونتننتال الدوحة ذا سيتي، حيث تم استعراض برنامج وأنشطة المعرض لعام 2015 بالتفصيل، وذلك بمشاركة 7 متحدثين بارزين من ضمنهم عدد من رعاة المعرض، وهم: السيد خالد يوسف، ممثلاً مجموعة إلغانسيا هوسبيتاليتي، الراعي الذهبي، والسيد باسكال إغرستيد، مدير عام فندق إنتركونتننتال الدوحة ذا سيتي، الفندق الرسمي للمعرض، والسيدة كارلا غالب، مديرة فرع شركة بويكر في قطر، راعي "سالون كولينير" والنظافة الرسمي، والسيد عماد عسكر، مدير العمليات في مجموعة "عسكر"، راعي المطابخ الرسمي، والشيف باران يوسال، رئيس مجلس إدارة جمعية الطهاة المحترفين في قطر، الهيئة الداعمة الرسمية لسالون كولينير، والسيد سليمان جرجس، مدير الأغذية والمشروبات لدى "ستار هوسبيتاليني" (تونينو لامبورجيني)، راعي مسابقة المشروبات. ومن المقرر أن تبدأ فعاليات "معرض الضيافة قطر 2015" من 13 حتى 15 أكتوبر في مركز الدوحة للمعارض، وذلك تحت رعاية سعادة الشيخ أحمد بن جاسم آل ثاني، وزير الإقتصاد والتجارة. ويعتبر هذا الحدث، المرخص من قبل الهيئة العامة للسياحة، أحد أبرز المعارض التي تغطي كل نواحي سوق الفنادق والوكالات التجارية في منطقة الخليج العربي، كما يشكل المنصة المُثلى لمزوّدي الفنادق والمطاعم والمقاهي المحليين والإقليميين والعالميين للقاء محترفي القطاع من المنطقة بأسرها. وإضافة إلى ذلك، سيتيح المعرض للعلامات التجارية والمجموعات الفندقية ومطوري المشاريع والمصارف والمستشارين فرصة التعرف على مستثمري قطاع الوكالات التجارية والفنادق وخلق فرص عمل جديدة. وسيشهد "معرض الضيافة قطر 2015" مشاركات من 12 دولة تمثلها 111 شركة عارضة، وهي: الصين، وقطر، والإمارات العربية المتحدة، والكويت، ومصر، وألمانيا، والهند، وإيطاليا، والأردن، ولبنان، ورومانيا، وليتوانيا. وستعرض الشركات أحدث ما أتى به قطاع الضيافة والفنادق والمطاعم والمقاهي على مساحة تبلغ 5000 متر مربع، ومن المتوقع أيضاً أن يجذب المعرض ما يقارب 10 آلاف زائر. تنطلق فعاليات المعرض في 13 الجاري بمشاركة 12 دولة عربية وأجنبية وتوقعات باستقبال 10 آلاف زائر وبهدف تعزيز القيمة التي توفرها المشاركة للعارضين والزائرين على حد سواء، سيتضمن المعرض في نسخته هذا العام أربعة أنشطة رئيسية، وهي لقاءات العمل، وصالون كولينير، ومسابقة المشروبات، وورشات العمل، وذلك من تنظيم شركة بويكر وجمعية الطهاة المحترفين في قطر.وتأكيداً على دعم شركته للمعرض، قال السيد خالد يوسف، مدير تطوير الأعمال في مجموعة إلغانسيا هوسبيتاليتي، الراعي الذهبي للمعرض: "بعد اكتساب ما يفوق قرن من الخبرة في عالم الفنادق لدى فريقنا الإداري، تتميز مجموعة إلغانسيا في قدرتها على معرفة احتياجات الفنادق والبيئة المناسبة لتقديم الخدمات وكيفية تقديمها". وفي هذا السياق، يأتي معرض الضيافة قطر 2015 بصفته الحدث الوحيد في قطر الذي يتضمن جميع نواحي قطاع الضيافة، وسيمنح المعرض الفرصة لجميع اختصاصيي القطاع لعقد لقاءات عمل، مما سيخلق عالما جديدا من الفرص. ويشرفنا هذا العام أن نكون الراعي الذهبي للحدث، إذ يتيح لنا هذا الدور فرصة توسيع شراكاتنا في هذا القطاع النامي. وسيتضمن الحدث هذا العام منصة لقاءات العمل والتي تستضيف المشترين للقاء العارضين خلال المعرض، وسيتم ذلك عبر مجموعة من اللقاءات المعدة مسبقاً. وسيقام أيضاً صالون كولينير خلال المعرض بالاشتراك مع جمعية الطهاة المحترفين في قطر وبإشراف من الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة لمنطقة إفريقيا والشرق الأوسط، كما ستحظى المسابقة بلجنة تحكيم تشمل عشرة حكام إقليميين وعالميين. وإلى جانب مسابقة الطهاة، سيتضمن المعرض مسابقة المشروبات، حيث سيتبارز فيها أفضل خبراء المشروبات والكوكتيلات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي لاختبار أنفسهم ومزج ألذّ مشروب في الدوحة. وأوضح السيد عماد عسكر، مدير العمليات في مجموعة عسكر، راعي المطابخ الرسمي للمعرض: "إن نمو قطاع الضيافة يحثنا للغوص فيه وللتباهي بكون مجموعة عسكر من الرواد الداعمين للقطاع في قطر خلال العقود الأربعة الماضية، كما في السنوات المقبلة، ونحن مقتنعون أن الطهاة هم من ركائز قطاع الضيافة، ومع الوقت وافتتاح عدد أكبر من الفنادق والمطاعم الراقية، ارتقى مستوى القطاع في قطر ليتماشى مع المعايير العالمية. ونعتبر أن صالون كولينير هي المنصة المثلى ليعرض الطهاة مهاراتهم وينموها، ولهذا السبب أردنا رعاية صالون كولينير، لتنمية مهارات الطهاة في الدوحة وبناء مسابقة وديّة ستساعدهم للاستعداد للمشاركة في مسابقات عالمية أكبر في المستقبل. كما سيتضمن الحدث ورش عمل تدريبية من تنظيم "بويكر" ستشمل المواضيع التالية: تدريب حول تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، وتدريب آخر حول التوعية على النظافة. أما جمعية الطهاة المحترفين في قطر، فستعرض ورشة عمل على مدار ثلاثة أيام ستشمل عدة مواضيع، ومن بينها: طهو السكر، وصنع الأزهار، والأسماك، وتقنيات العمل بالدلافن والكركند، وصنع قوالب السكر. سيفتح المعرض أبوابه من الثلاثاء 13 إلى الخميس 15 أكتوبر، يومياً من الساعة الثالثة عصراً حتى التاسعة مساءً.

تحت رعاية سعادة الشيخ أحمد بن جاسم آل ثاني، وزير الاقتصاد والتجارة، يقام "معرض الضيافة – قطر 2015" المتخصص في مجال توفير الحلول لقطاع الضيافة والفنادق والمطاعم والمقاهي، في الفترة من 13 إلى 15 أكتوبر المقبل، وذلك في مركز الدوحة للمعارض. ويُعد هذا الحدث الإقليمي، المرخص من قبل الهيئة العامة للسياحة في قطر، أحد أبرز المعارض التي تغطي كافة نواحي سوق الفنادق والوكالات التجارية في منطقة الخليج العربي، كما يُشكل المنصة المثالية لمزوّدي الفنادق والمطاعم والمقاهي المحليين والإقليميين والعالميين للقاء مجموعة من خبراء قطاع الضيافة من المنطقة بأسرها. وإضافة إلى ذلك، سيتيح المعرض للعلامات التجارية والمجموعات الفندقية ومطوري المشاريع والمصارف والمستشارين، فرصة التعرف على مستثمري قطاع الفنادق والوكالات التجارية وخلق فرص عمل جديدة. وبهدف تعزيز القيمة التي توفرها المشارَكة للعارضين والزائرين على حدٍ سواء، سيتضمن المعرض في نسخته لهذا العام فعاليتين بارزتين، وهما: "صالون كولينير" (Salon Culinaire)، ومسابقة المشروبات (Mocktail competition). وسيقام صالون كولينير خلال المعرض لاختبار أمهر الطهاة في مسابقة تتضمن 15 فئة. وتنظم هذه الفعالية من قبل الشركة الدولية للمعارض، بالاشتراك مع جمعية الطهاة المحترفين في قطر، وبإشراف من الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة لمنطقة إفريقيا والشرق الأوسط، كما ستحظى المسابقة بلجنة تحكيم تشمل عشرة حكام إقليميين وعالميين، وجمعية الطهاة المحترفين في قطر هي جهة معترف بها من قبل الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة لمنطقة إفريقيا والشرق الأوسط. وقال السيد ديفيد سوسون، رئيس جمعية الطهاة المحترفين في قطر:"يشرفنا أن نتعاون مع الشركة الدولية للمعارض لتنظيم مسابقة الطهاة العالمية الأولى في قطر ضمن معرض الضيافة – قطر 2015، إذ يعزز دعمنا للمسابقة مهمتنا في تزويد الطهاة بالأدوات اللازمة لتطوير مسيراتهم الاحترافية، كما نسعى إلى خلق شبكة من الطهاة المحترفين من مختلف عمليات خدمات الطعام متعددة الوحدات في منطقة الشرق الأوسط". وإلى جانب مسابقة الطهاة، سيتضمن المعرض مسابقة المشروبات، حيث سيتبارز فيها أفضل خبراء المشروبات والكوكتيلات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي لاختبار قدراتهم في تحضير ألذّ المشروبات في الدوحة. ولدعم هذه المبادرة، قال السيد نافيد عبدالله، مدير الأعمال في مجموعة "جلف ستار": "يسرّ ستار هوسبيتاليتي أن تشارك كراعٍ رسمي لمسابقة المشروبات من ضمن معرض الضيافة – قطر 2015. وسوف نقوم بتنظيم دورة تدريبية في صنع المشروبات يوم 12 أكتوبر، وأخرى حول عروض اللعب بزجاجات المشروبات يوم 13 أكتوبر، حيث تكون المشاركة فيها مفتوحة لجميع المشاركين في مسابقة المشروبات ليتمكنوا من ممارسة وصقل مهاراتهم". وأضاف عبدالله:"ستتضمن لجنة الحكام محترفَين اثنين في صناعة المشروبات من قطر والمنطقة، فيما ستقوم ستار هوسبيتاليتي بمنح جوائز ذهبية وفضية وبرونزية للفائزين الثلاثة، كما سيحصل الفائز بالجائزة الذهبية على إقامة لليلة واحدة لشخصين شاملة جميع الوجبات في منتجع بنانا آيلاند الدوحة بإدارة أنانتارا". وتكمن مهمة "ستار هوسبيتاليتي"، كواحدة من شركات مجموعة "جلف ستار"، في تأمين احتياجات الشركات العالمية في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي، وتأكيد الالتزام المستمر، وبناء أعمالها من خلال القيم والأخلاق. كما تفخر "ستار هوسبيتاليتي" بإدخال أبرز المنتجات إلى السوق القطرية، وهي الموزع الحصري لمنتجات "تونينو لامبورغيني" للمواد الغذائية والمشروبات.

يقام "معرض الضيافة قطر 2015"، الحدث المتخصص في مجال توفير الحلول لقطاع الضيافة والفنادق والمطاعم والمقاهي في الفترة من 13 - 15 أكتوبر في مركز الدوحة للمعارض، تحت رعاية سعادة الشيخ أحمد بن جاسم آل ثاني، وزير الإقتصاد والتجارة.ويشكل المعرض المنصة المُثلى لمزوّدي الفنادق والمطاعم والمقاهي المحليين والإقليميين والعالميين للقاء محترفي القطاع من المنطقة بأسرها. وإضافة إلى ذلك، سيتيح المعرض للعلامات التجارية والمجموعات الفندقية ومطوري المشاريع والمصارف والمستشارين فرصة التعرّف على مستثمري قطاع الوكالات التجارية والفنادق وخلق فرص عمل جديدة.وقال رواد سليم، مدير ’معرض الضيافة قطر 2015‘: "يسعدني الإعلان عن اتمام بيع 86 % من مساحة المعرض للشركات العارضة من جميع أنحاء العالم، والتي تسعى للاستثمار في السوق القطرية والأسواق الإقليمية الأخرى للاستفادة من فرص النمو المذهلة التي توفرها تلك الأسواق. واستناداً إلى النتائج التي توصلنا إليها من خلال دراساتنا السوقية، فقد وجدنا أن هناك حاجة للمتخصصين في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي الإقليميين للالتقاء والتواصل من خلال منصة واحدة متكاملة توفر لهم حلول عالمية تتراوح ما بين الاستثمار الفندقي والإنشاءات والتصميم، إلى توريد الأغذية والمشروبات. ومن ثم، سيغطي ’معرض الضيافة — قطر 2015‘ كافة جوانب سوق الضيافة والوكالات التجارية في منطقة الخليج العربي".وبهدف تعزيز القيمة التي توفرها المشاركة للعارضين والزائرين على حد سواء، سيتضمن المعرض أربعة أنشطة رئيسية: لقاءات العمل وصالون كولينير "Salon Culinaire" ومسابقة المشروبات ومنطقة الابتكارات.وسيتضمن الحدث منصة لقاءات العمل التي تستضيف المشترين وصانعي القرار والمتخصصين من قطاع الفنادق والطهاة ومديري المشتريات والتسويق للقاء المزودين خلال المعرض. وسيتمّ ذلك عبر مجموعة من اللقاءات المعدّة مسبقاً بهدف خلق فرص عمل مثمرة.وسيقام أيضاً صالون كولينير خلال المعرض لاختبار أمهر الطهاة في مسابقة تتضمن 15 فئة. وتنظم هذه الفعالية من قبل الشركة الدولية للمعارض بالاشتراك مع جمعية الطهاة المحترفين في قطر وبإشراف من الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة لمنطقة إفريقيا والشرق الأوسط. كما ستحظى المسابقة بلجنة تحكيم تشمل عشرة حكام إقليميين وعالميين. وإلى جانب مسابقة الطهاة، سيتضمن المعرض مسابقة المشروبات، حيث سيتبارز فيها أفضل خبراء المشروبات والكوكتيلات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي لاختبار أنفسهم ومزج ألذّ مشروب في الدوحة.كما سيشمل المعرض منطقة الابتكارات المخصصة لعرض أحدث الابتكارات من منتجات وتقنيات في قطاع الضيافة والفنادق والمطاعم والمقاهي. ويمكن للشركات الراغبة في المشاركة، عرض أحدث ابتكاراتها في المنطقة المذكورة طوال فترة المعرض.ويحظي المعرض بدعم ورعاية عدة شركات، من بينها: مجموعة السريع القابضة "الراعي البلاتيني" ومجموعة إلغانسيا هوسبيتاليتي "الراعي الذهبي" وعسكر "راعي المطابخ الرسمي" وبويكر "راعي صالون كولينار والنظافة الرسمي"، وغيرهم الكثير.