قال السيد محمد فقيه رئيس مجلس إدارة مجموعة باراماونت فاين فودز – أكبر سلاسل المطاعم والمأكولات الحلال في كندا – إن روح التكافل والصيام التي يتميز بها شهر رمضان قد امتدت لتشمل غير المسلمين أيضا مشيرا إلى أن الدعوة التي قدمها فقيه إلى كاثلين وين الوزيرة الأولى في أونتاريو " بمثابة رئيس وزراء المقاطعة " وأيضا عمدة مدينة ميسيساجا أكبر مدن مقاطعة أونتاريو من حيث أعداد المسلمين من كافة الجاليات . وكان فقيه كان نظم احتفالية خاصة ومأدبة إفطار ضخمة دعى إليها عدد من المهاجرين الجدد واللاجئين السوريين بالإضافة بحضور كاثلين وين " الوزيرة الأولى لمقاطعة أونتاريو" وكذلك عمدة مدينة ميسيساجا السيدة بوني كرومبي والذين شاركوا الصائمين وجبة الإفطار . وخلال الاحتفالية تحدث قام فقيه بتوجيه الدعوة إلى الوزيرة الأولى وعمدة المدينة داعيا إياهن إلى تجربة صيام يوم واحد مع الصائمين المسلمين وعلى الفور استجابت الوزيرة والعمدة للدعوة حتى أن الوزيرة الأولى دعت كافة وزراء المقاطعة للمشاركة في صيام يوم واحد مع المسلمين . وعن سبب توجيه هذه الدعوة يقول فقيه، مع تزايد أعداد المسلمين في كندا بصفة عامة وفي مقاطعة أونتاريو بصفة خاصة فإن يتعين على أصحاب الأعمال مراعاة الساعات الطويلة التي يقضيها الصائم خلال تواجده بالعمل، كما رغبنا أن يطلع أصحاب الأعمال ومسؤولو الدوائر الحكومية على أحكام الصيام والغرض منه وكيف تكون الأجواء المصاحبة للصيام في مجتمع ليس العاملون والقائمون عليه جميعا من الصائمين . وعما إذا كان تلك خطوة للتخفيف بصورة ما من ساعات العمل للصائمين خلال شهر رمضان في كندا يقول فقيه إن دعوتنا لا تهدف لذلك بقدر ما تهدف للتعريف بالروح الحقيقية لحكمة الصوم، فالصوم هو عبادة وطقس وعادة كما أن الصوم ينقى ويدرب في نفس الوقت الذي يجسد فيه معاني التكافل والتعريف بشعور أولئك الذين قد تنقصهم الأموال لتلبية احتياجاتهم من الطعام والشراب ومن هنا فإن الصوم يدعو للإحسان والتكافل والرحمة ومساعدة المحتاج وكلها معان نريد أن نوصلها لغير المسلمين ليس فقط للتعريف بفضائل الصوم ولكن أيضا لتعريف الجميع عن أهمية مساعدة الغير والتكافل والشعور بشعور الغير في المواقف المختلفة . سبيل المياه على الطريقة الكندية وعما إن كانت هناك مبادرات أخرى لتعزيز روح التكافل والحث على تقديم الصدقات خلال شهر رمضان من خلال مجموعة باراماونت يقول فقيه بالفعل هناك مبادرة غير مسبوقة في كندا قامت بها مجموعتنا لتعزيز روح البذل والعطاء حيث فكرنا في توسيع مظلة التكافل من خلال الصدقات حين قمنا بتصميم زجاجات مياه معدنية وطبعنا عليها ملصقات خاصة بشهر رمضان تحمل هذه الملصقات عبارات عن فضل الصدقة خلال شهر رمضان كما حث عليها رسولنا الكريم محمد صلى الله عليه وسلم ، وبالفعل قمنا بطرح هذه العبوات التي تحمل عبارة " صدقة " بالإنجليزية بخط واضح موضحين أن عائد مبيعات هذه المياه سيذهب كله لدعم المحتاجين واللاجئين خلال شهر رمضان المبارك . وعما إن كانت هذه المبادرة قد لاقت إقبالا لدى الكنديين أكد فقيه ذلك بالقول، تعلم إن شريحة كبيرة من الكنديين من مسلمين وغير مسلمين يشربون الماء من الصنابير مباشرة نظرا لأن المياه في أونتاريو وكندا بصفة عامة هي مياه صالحة للشرب مباشرة من الصنابير ، إلا أننا حين طرحنا مبادرة " صدقة " من خلال زجاجات المياه المعبأة قد لاقت إقبالا كبير من قطاعات كبيرة من الكنديين الذين اشتروا هذه العبوات رغبة في عمل الخير دون النظر عن معتقدهم أو دينهم أو انتمائهم العرقي ونحمد الله كثيرا على ذلك . حرية العقيدة هذا ويتمتع المسلمون في كندا بحرية العبادة وإنشاء المساجد والحق في التجمعات الخاصة سواء خلال شهر رمضان أو على مدار العام سواء في مئات المساجد المنتشرة في كندا ومدنها أو من خلال المراكز الإسلامية والجمعيات الخيرية التي تعمل على مساعدة المحتاجين سواء من المسلمين أو من غير المسلمين . كما تحظى حاليا الأطعمة الحلال في كندا بقبول واسع لدى غير المسلمين بسبب انتشار ثقافة الطعام الحلال والذي يبدأ أساسا من اللحوم المذبوحة حسب الشريعة الإسلامية وكذلك الدواجن التي يتم تربيتها وذبحها ذبحا متوافقا مع الشريعة سواء بطريقة يدوية أو بطريقة نصف آلية . وترجع شعبية انتشار ثقافة الأطعمة الحلال في كندا إلى العديد من الأبحاث التي أثبتت أفضلية اللحوم والدواجن المذبوحة إسلاميا على صحة الإنسان خاصة مع ضمان جودتها وعدم تعرضها للتخزين لفترات طويلة بما يضمن مرة أخرى خلوها من المواد الحافظة التي تضر بصحة الإنسان . وعما إذا كان محمد فقيه يقدم تسهيلات وساعات عمل أقل في رمضان للموظفين المسلمين يقول فقيه، إن مواعيد العمل تختلف لدينا في رمضان من حيث الجوهر، فكما تعلم أصبحت مطاعمنا تقدم خدماتها للجميع من المسلمين وغير المسلمين في نفس الوقت الذي يعمل لدينا أيضا مسلمون وغير مسلمين ومن هنا فإن هناك بالطبع تسهيلات يتم تقديمها للعاملين المسلمين خاصة وأنهم يصرون على العمل في فترة تقديم وجبة الإفطار التي تزدحم لدينا بالصائمين الذين يريدون تناول وجبة إفطار حلال في أجواء جماعية رمضانية حيث تجد لدينا مختلف المسلمين من مختلف الجاليات والعرقيات يفطرون جنبا إلى جنبا على طاولات محلاتنا في كافة فروعنا . مأكولات رمضانية خاصة يذكر أن باراماونت تقدم خلال شهر رمضان قوائم خاصة بالصائمين ويتم أيضا تقديم المأكولات الخاصة بالشهر الكريم مع تقديم أطباق موسمية فقط يقوم بتحضيرها متخصصون في الأطعمة المنزلية المختلفة للجاليات حيث يمكن أن تجد أطباق المحشى المختلفة وشوربة العدس وشوربة الملوخية والعديد من الشوربات الساخنة التي لا يتم تقديمها سوى في شهر رمضان كما يتم أيضا تقديم مشروبات رمضان والخشاف بأنواعه فضلا عن عمل القطايف والكنافة بكافة النكهات العربية بما يخدم كافة أفراد الجاليات .

"هلال رمضان" حلوى خيرية يخصص عائدها لدعم مستشفى تورنتو للأطفال الأطعمة الحلال تضاعف الإقبال على فروعنا خلال شهر رمضان قال السيد محمد فقيه رئيس مجلس إدارة مجموعة باراماونت فاين فودز الكندية إن شهر رمضان في تورنتو هذا العام سيشهد اهتماما خاصا بالأخوة السوريين الذين استقبلتهم كندا مؤخرا هم وعائلاتهم، مشيرا إلى أن مجموعته ستقوم بترتيب العديد من الفعاليات الرمضانية الخاصة التي تضمن لهم كمهاجرين جدد الاندماج في المجتمعات الجديدة في كندا والتأقلم مع الأجواء الرمضانية في الغرب. وقال فقيه لـ"دوحة الصائم" نعلم جميعا أن شهر رمضان المبارك هو شهر العطاء وكما حثنا رسولنا الكريم (صلى الله عليه وسلم) فإن معاني الشهر الكريم تحث وتؤكد على روح التكافل ومد يد المساعدة لمن يحتاج ودون أن يعرب المحتاج عن حاجته تلك، ولهذا السبب ومن منطلق كوننا مواطنين عرب ومسلمين فإن من واجبنا أن نقف بجوار إخواننا المهاجرين الجدد وخاصة اللاجئين السوريين الذين وصلوا مؤخرا إلى الأراضي الكندية. وأضاف فقيه أن مجموعته — التي تعد من أكبر مجموعات الشركات العاملة في الأغذية الحلال في كندا وأميركا الشمالية — قد اتفقت مع العديد من المؤسسات الإسلامية غير الربحية على تنفيذ البرامج الرمضانية للأخوة السوريين بصفة خاصة خلال الشهر الكريم، مؤكدا أن تلك الفعاليات لن تقتصر على مجرد موائد الإفطار أو السحور الرمضاني بل سيواكب ذلك أيضا العديد من الأنشطة التي تدعم الأسر السورية من المهاجرين الجدد وتزيد من قدراتهم على معرفة المجتمع الجديد والتعرف على السبل الكفيلة بالبحث عن عمل مناسب أو برامج تدريب وتأهيل بالإضافة إلى النواحي الروحية التي توفر لهم ولأسرهم السلام النفسي خاصة وأنهم يقضون أول شهر من شهور رمضان المبارك خارج وطنهم الأصلي. فقيه تحدث لـ"الشرق" عن عدد من المبادرات التي تصب في اتجاه التكافل والعطاء وكان الحديث التالي: لاحظنا أن هناك استعدادات خاصة في باراماونت فيما يخص شهر رمضان المبارك فما هي أبرز هذه الاستعدادات؟ قمنا هذا العام بإضافة منتج جديد خصيصا نقوم بخبزه في الأفران الخاصة بكل فروعنا، هذا المنتج عبارة عن حلويات تحمل اسم "هلال رمضان" ونقوم بطرحها للبيع خلال 35 فرعا من فروعنا في كندا بسعر دولار كندي واحد للقطعة وهو سعر رمزي نهدف من خلاله التعريف بسبب نبيل هو مساعدة الأطفال المرضى الذين يحتاجون للعلاج وبعض العمليات الجراحية والأدوية حيث سيتم تخصيص عائد مبيعات حلويات "هلال رمضان" لصالح مستشفى الأطفال في تورنتو وأضاف فقيه أن كل من يشتري واحدة من حلويات هلال رمضان يمكن أن يحصل على بطاقة بشكل الحلوى ويكتب عليها اسمه ويتم تعليقها في مكان كبير مخصص لذلك في كل فرع من الفروع تشجيعا للآخرين على الانضمام لحملة الخير. — ما هو سبب تخصيص عائد هذه الحملة الخيرية لمستشفى الأطفال؟ — يقول فقيه إن هذه المستشفى تشتهر بكونها أكثر وأكبر المستشفيات الكندية التي تقوم بإجراء مجموعة مكثفة ومتخصصة من الأبحاث الإكلينيكية كما أنها أكبر مركز مخصص لتحسين صحة الأطفال في المنطقة، ولاشك أن تلك المبادرة تؤكد للجميع بلا شك أن رمضان هو شهر العطاء للجميع بغض النظر عن المعتقد أو الخلفية العرقية وهو أسمى المعاني الإنسانية التي ينص عليها ويحض عليها ديننا الحنيف. الإخوة السوريون — وماذا عن المبادرات المخصصة للإخوة السوريين خلال شهر رمضان؟ — يقول فقيه إن مجموعته — التي تعد من أكبر مجموعات الشركات العاملة في الأغذية الحلال في كندا وأميركا الشمالية — قد اتفقت مع العديد من المؤسسات الإسلامية غير الربحية على تنفيذ البرامج الرمضانية للإخوة السوريين بصفة خاصة خلال الشهر الكريم، مؤكدا أن تلك الفعاليات لن تقتصر على مجرد موائد الإفطار أو السحور الرمضاني بل سيواكب ذلك أيضا العديد من الأنشطة التي تدعم الأسر السورية من المهاجرين الجدد وتزيد من قدراتهم على معرفة المجتمع الجديد والتعرف على السبل الكفيلة بالبحث عن عمل مناسب أو برامج تدريب وتأهيل بالإضافة إلى النواحي الروحية التي توفر لهم ولأسرهم السلام النفسي خاصة وأنهم يقضون أول شهر من شهور رمضان المبارك خارج وطنهم الأصلي. هل تشمل تلك المبادرات تقديم الدعم في أكثر من مجال أم في مجال الدعم الخيري فقط؟ يقول فقيه إن الغرض الأساسي هو الخير بالطبع وإن كانت أوجه الخير تتعدد وتتخذ أشكالا عديدة فعلى سبيل المثال لابد أن يكون للمؤسسات العاملة في الدولة دور قوي ومكمل لدور الحكومة أو الحكومات في دعم كافة الفئات لأن هذا الدور الذي تلعبه المشروعات في دعم المجتمعات التي تعمل فيها ينعكس أثرها الاقتصادي على ما تضيفه إلى سوق العمل من فرص عمل إضافية لتسهم في رخاء الجميع، وتجتذب أجيال الشباب وراغبي الاستثمار من المهاجرين الذين يريدون الحفاظ على هويتهم من خلال مساهماتهم في مشروعات اقتصادية لا تمثل فقط مجرد قيمة مضافة وحسب، بل تعزز أيضا من ثقافة تعدد الثقافات التي تفخر بها كندا، كما تعزز أيضا من دور المؤسسات الوطنية في مجال المسؤولية. ترتيبات العيد — هل هناك ترتيبات خاصة للاحتفال مع الإخوة السوريين في العيد؟ نعم هناك العديد من الترتيبات إلا أن هناك فعالية خاصة سوف نقوم بترتيبها في جو أسرى في أول أيام عيد الفطر المبارك بمنزلي وسيتم دعوة 15 أسرة من السوريين القادمين الجدد بعائلاتهم حيث سيحضر الجميع احتفال خاص خلال العيد يدخل البهجة عليهم وعلى اطفالهم وسط أجواء عربية شرقية كما ستتم أيضا دعوة عدد من الشخصيات العامة والسياسيين العرب للحديث إلى إخوانهم السوريين عن قرب والتعرف على آرائهم. — هل تقدمون أسعارا خاصة للسوريين خلال شهر رمضان؟ نحن نقوم برعاية فعاليات وتجمعات نقدم خلالها وجبات كاملة للإفطار والسحور بالتنسيق مع العديد من الجهات الخيرية ومنظمات المجتمع المدني في العديد من المدن في أونتاريو وأينما تصل فروعنا، وقد رأينا تقديم مثل هذه الوجبات بالكامل في إطار شهر الاحتفال بشهر رمضان للتسهيل على الجميع خاصة وأن تخصيص أسعار مخفضة قد لا يضمن قدوم الشخص لطلب التخفيض ومن هنا رأينا أن نتيح هذه الموائد للجميع في إطار الترحيب والاحتفال بالشهر الفضيل وفي نفس الوقت تعزيز المذاق العربي الحلال خلال شهر رمضان. إقبال كبير — بالحديث عن الحلال هل تجدون إقبالا أكبر خلال الشهر الفضيل على فروعكم؟ نحمد الله لأن الإقبال يتضاعف خلال الشهر الكريم ليس فقط من العائلات العربية ولكن من كافة المسلمين خاصة وقت الإفطار والسحور، وبرغم هذا الإقبال فإننا لا نقبل الحجوزات المقدمة حتى لا نرد أحدا خاصة وأن عملاءنا يعلمون تماما ويثقون أن إفطارهم وسحورهم سيكون من أطعمة حلال بالكامل، لأننا أكبر مجموعة تعمل في الأطعمة الحلال في كندا وتقدمها للمستهلك بصورة مباشرة، فنحن والحمد لله نستخدم الدواجن من إنتاج مزارع تابعة لنا ويتم تربيتها تحت إشراف كامل بالإضافة إلى أن الذبح يتم يدويا حسب الشريعة في الوقت الذي تتجه فيه كل المذابح أو المسالخ للذبح الآلى توفيرا للوقت والنفقات إلا أننا في باراماونت نحرص فقط على تقديم الحلال ويمتد ذلك ليشمل أيضا اللحوم التي نقدمها وكل الأصناف التي تدخل في تحضير كل ما نقدمه في كافة فروع السلسلة سواء داخل كندا أو خارجها. — بالحديث عن داخل وخارج كندا كيف تمضي عملية فتح فروع خارجية لفروع السلسلة؟ — الحمد لله نشاط باراماونت في الاستثمار في الأطعمة الحلال تجاوز حدود كندا وأميركا الشمالية ويردنا اليوم عدد من طلبات الاستثمار وتملك بعض الفروع الجديدة من مختلف دول الخليج وليست مبالغة إن قلنا إن العديد من أصحاب رؤوس الأموال في كندا ومن خارج كندا يتسابقون الآن ليحصلوا على حق افتتاح فرع من فروع السلسلة أو المجموعة فيما يعرف في كندا وشمال أميركا بحق الفرانشايز. ولاشك أن الثقة في فروعنا كاستثمارات حلال ومضمونة لم تتوقف على الزبائن من أصول عربية فقط، ولكننا استطعنا بفضل الله أن نكون قاعدة عريضة من الزبائن غير العرب حتى أصبحت "باراماونت" واحدة من أسرع سلاسل مطاعم المأكولات العربية الضخمة في كندا وشمال أميركا بالإضافة إلى علاماتنا التجارية الأخرى مثل "بوتشر شوب" المحل المتخصص بالكامل في اللحوم الحلال، وعدد من العلامات الأخرى التي تتخصص في المأكولات الطازجة وغيرها من العلامات التي تنتشر داخل وخارج كندا.