تعتمد صحة الكلى على العديد من العوامل، منها الأطعمة والمشروبات حيث يساعد بعضها على التخلّص من سموم الجسم، وتساهم في الحفاظ على صحّته، في الوقت الذي تؤثر بعض الخيارات الغذائية في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة. يُشكّل الماء العنصر الأهمّ واللاعب الأوّل في الحفاظ على صحّة الكلى، بجانب مشروبات أخرى تساعد على ترطيب الجسم وتفادي الجفاف، لاحتوائها على الإلكتروليتات مثل الصوديوم والبوتاسيوم، وفق ما نشر موقع eat this not that. وممّا لا شكّ فيه أن الماء يأتي على رأس قائمة المشروبات المفيدة والمحبَّذة للحفاظ على صحة الكلى، وهو من أهمّ العناصر الغذائية للجسم، لذلك يجب أن يكون أوّل الخيارات التي نلجأ إليها للحفاظ على ترطيب الجسم والتخلّص من سمومه، فالماء يشكّل نحو 60% من الجسم البشري، ويُعدّ ضرورياً له حتى يتمكّن الجسم من أداء وظائفه بشكل سليم. ووفق توصيات جهات علمية كثيرة بشرب كميّة معتبرة من الماء والسوائل، قد تبلغ 13 كوباً يومياً عند الرجال، ونحو 9 أكواب عند النساء؛ فشُرب سوائل أخرى غير الماء أو حتّى تناول أطعمة تحتوي على الماء من شأنها أن تحقق الهدف، ومنها: عصير التوت البري أظهر تحليل لدراسات عديدة، نُشر في The Journal of Nutrition، أن النساء المعرّضات لخطر تكرار الالتهابات في المسالك البوليّة استطعن تخفيض خطر الإصابة لديهن بنسبة 26% بعد تناولهن عصير التوت البريّ أو تناول كبسولات من التوت البريّ. ويعود ذلك إلى أن التوت البريّ يتميّز بخصائص ضد التصاق البكتيريا في جدار بطانة المسالك البوليّة، فضلاً عن احتوائه على مركّبات البروانثوسيانيدينات التي تمنع التصاق البكتيريا وتقاوم التهابات المسالك البولية. ولا ننسى أن التوت البريّ يحفّز إدرار البول وتنظيم ودعم وظائف الكلى. عصير الليمون يعمل عصير الليمون على زيادة كميّة السترات في البول، ممّا يُؤدي إلى التخفيف من حصى الكلى، لذلك يمكن أن يساعد عصير الليمون الأشخاص الذين لديهم تاريخ مع حصوات الكالسيوم، وهي أكثر حصوات الكلى شيوعاً. القهوة ارتبط فنجان القهوة الصباحيّ بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن الأبحاث السريرية الحديثة التي نُشرت في مجلة Kidney International Reports أظهرت أنّ القهوة تحافظ على صحّة الكلى أيضا. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون القهوة (مهما كانت الكميّة) كانوا أقلّ عرضة بنسبة 11% للإصابة بالفشل الكلوي الحاد، وأظهرت التحاليل أن الأشخاص الذين يشربون كوبين إلى 3 أكواب من القهوة يومياً كانوا أقلّ عرضة من غيرهم.

اكتشف علماء مجموعة CIBEROBN برئاسة هوردي سالاس واندرسون دياس من جامعة روفيرا فيرجيلي الإسبانية، علاقة بين شرب القهوة والشاي وسرعة الترشح الكبيبي المؤشر الرئيسي لصحة الكلى. ويشير موقع Mundo deportivo، إلى أن الباحثين درسوا تاريخ وعادات 5851 شخصا من كبار السن، يعانون جميعهم من مشكلات في الوزن. واتضح للباحثين، أن تناول القهوة والشاي يسبب انخفاض سرعة الترشح الكبيبي، وفقا لموقع RT. ويشير الباحثون، إلى أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من فنجانين من القهوة في اليوم (50 ملغم كافيين في الفنجان)، ساءت عندهم عملية الترشح الكبيبي مقارنة بالأشخاص الذين نادرا ما شربوا فنجان قهوة في اليوم أو لم يشربوه نهائيا. كما اتضح أن تناول أكثر من فنجانين من القهوة في اليوم يزيد من مخاطر عدم تمكن الكلى من تنفيذ وظائفها بنسبة 19 %، وهذا يشمل الشاي لأنه يحتوي على الكافيين أيضا. ما هو معدل الترشيح الكبيبي؟ معدل الترشيح الكبيبي هو اختبار يستخدم للتحقق من مدى كفاءة عملالكلى، كما أنه يقوم بتقدير الدم الذي يمر عبر الكبيبات كل دقيقة، حيث أن الكبيبات تعد مهمة لأنها مرشحات صغيرة في الكلى ترشح الفضلات من الدم. ويمكن تقدير معدل الترشيح الكبيبي بدقة كبيرة بناءً على نتيجة اختبارات الدم الأخرى التي تقيس الكرياتينين (Creatinine)، والسيستاتين ج(Cystatin C).