حذر باحثون أمريكيون من الإكثار من تناول الفاكهة، نظرا لاحتوائها على السكريات، ما يزيد حالة الجوع والشهية لدى الإنسان. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعتمدون في طعامهم على هذا النوع من السكر، يتفاعلون بشدة مع صور الطعام أكثر من غيرهم. وحذر خبراء التغذية في جامعة كاليفورنيا الأمريكية من طريقة تناول الفاكهة، ضمن دراسة نشرتها مجلة ديلي ميل البريطانية. وانتهت نتائجها، إلى أن سكر الفاكهة ربما يزيد الرغبة في الجوع وطلب المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة. التجربة التي خضع لها متطوعون تناولوا مشروبات محلاة بسكر الفركتوز وسكر الجلوكوز أو سكر العنب، وجدت أن من تناول الأطعمة المحلاة بسكر الفاكهة زادت شعورهم بالجوع ورغبتهم في تناول المزيد من الأطعمة. الدراسة خلصت أيضا إلى أن أنواع السكر المختلفة ربما تؤثر على قوة الشهية، وعلى الرغبة في تناول البسكويت والحلويات على وجه الخصوص. وتحتوي الفواكه على الألياف والفيامينات والأملاح المعدنية وأيضا الفركتوز أو سكر الفاكهة، وهي تمثل بدائل صحية للأطعمة الغنية بالدهون والسكريات المرتفعة والسعرات الحرارية.

وجد بحث جديد، أن الأطفال الذين يتميزون بشهية كبيرة لتناول الأطعمة قد يكونون جينياً أكثر عرضة للمعاناة من البدانة في سن لاحق. وأفاد موقع "هيلث داي نيوز" الأمريكي، أنه في دراستين مترابطتين، وجد باحثون بريطانيون أن الأطفال الذين يبدون شهية أكبر من غيرهم لتناول الطعام ينمون بوتيرة أسرع خلال فترة 15 شهراً، ما يزيد خطر معاناتهم من البدانة. ووجد الباحثون، أن الرغبة بأكل كميات أكبر قد تكون جينية. وقالت المعدة الرئيسية للبحث، كلاير ليويلين، من مركز أبحاث التصرف الصحي بجامعة معهد لندن، أن الشهية هي مفتاح، ولا بد للأهل أن ينتبهوا لأطفالهم الذين يبدون استجابة للطعام أكثر من غيرهم. وذكرت ليويلين، أنه يبدو أن الجينات تلعب دوراً مهماً في الاستعداد للبدانة، وأضافت أنه من المفاجئ أن الوزن والبدانة يتأثران بشدة بالجينات. واعتبرت، أن على الأهل أن يكونوا صارمين، ويخففوا الوجبات الخفيفة عن أولادهم ويحددوا كميات الطعام التي يفترض أن يأكلوها. يشار إلى، أنه في الدراسة الأولى، تمت متابعة 800 توأم ولدوا في بريطانيا في العام 2007، في حين أن الدراسية الثانية استندت إلى بيانات حوالي 2300 ولد ولدوا في بريطانيا بين الـ1994 و1996.

قام فريق من الباحثين البريطانيين في "الأمبريال – كولاج – دي لندن"، بتجربة استخدام شريحة إلكترونية تساعد على الإحساس الطبيعي بالشبع على مستوى المخ، وبالتالي تحد من زيادة الشهية للطعام، وتم بالفعل تجربتها على الحيوان، ويتم حاليًا تجربتها على الإنسان. توصل العلماء البريطانيون إلى وجود عصب مبهم وهو العصب الرئوي الذي يربط بين المعدة والمخ، وهذا العصب يسيطر على حرية الهرمونات الهضمية الخاصة بالأمعاء والإحساس بالشبع، لذلك فكروا في الاستعانة بشريحة إلكترونية تم وضعها على هذا العصب، لتتحكم في عملية الشهية والشبع. ونجحت الفكرة عند تطبيقها على الحيوان، ويجرى حاليًا تطبيقها على الإنسان، وحال نجاحها فسوف يتم الاستغناء عن العمليات الجراحية الخاصة بتدبيس المعدة وغيرها.