يستعدّ منتجع ون آند أونلي ون زعبيل دبي، الذي يستكنّ بين أحضان إحدى المدن الأكثر حيويةً في العالم، لاستقبال ضيوفه اعتباراً من 1 ديسمبر المقبل. يُعتبر هذا المنتجع أوّل منتجع مدني عمودي ينضوي تحت راية العلامة الفندقية فائقة الفخامة، ون آند أونلي، يشكّل هذا المنتجع الأفقي تحفة معمارية عصرية بامتياز. فبين ربوعه، تتلاقى خفايا دبي الآسرة مع طاقة المدينة الأكثر تطوّراً على وجه الأرض؛ وتمتزج الطبيعة مع السماء. وتعليقاً على الافتتاح، صرّح فيليب زوبر، الرئيس التنفيذي لشركة كيرزنر الدولية، قائلاً: «لطالما تحدّت شركة كيرزنر الدولية التقاليد، وينطبق هذا الأمر على منتجعنا المدني الأول التابع لعلامة ون آند أونلي. في الحقيقة، يرتقي منتجع ون آند أونلي ون زعبيل دبي بمفهوم الضيافة فائقة الفخامة في قلب المدن إلى مستويات غير مسبوقة من التميّز. ويتابع قائلاً: «تعكس منتجعاتنا العصرية فلسفة علامة ون آند أونلي بكافّة عناصرها المتمثّلة في الحياة والطاقة، العزلة والخصوصية، والتجارب المتميّزة والخدمة الاستثنائية، وتوفّرها بين أحضان مدن نابضة بالحيوية. فتقع كافة منتجعات ون آند أونلي في الوجهات الأكثر إلهاماً على وجه الأرض، حيث يشكّل كلّ منها عنواناً فريداً من نوعه يحتفي بسحر الموقع الذي يتربّع فيه. يرتقي ون زعبيل بأفق مدينة دبي إلى مستويات غير مسبوقة من الإبهار ويُعتبر مشروعاً معمارياً بارزاً على مستوى الإمارات العربية المتحدة، لا بل أيضاً على مستوى العالم. ونحن متحمّسون جداً لافتتاح منتجعنا المدني الأول في هذه الوجهة الخلّابة». يستكنّ المنتجع بين ربوع مشروع ون زعبيل الذي ابتدعته أنامل المهندسين المعماريين من شركة نيكين سيكي، فيرتفع شامخاً في حيّ زعبيل الحصري ليوفّر إطلالات خاطفة للأنفاس على أفق مدينة دبي المتلألئ. تطرح ناطحات السحاب المزدوجة في ون زعبيل مفهوماً جديداً جريئاً للابتكار والطموح، إذ تتقاطع مع «ذا لينك» الذي يُعدّ أطول مبنى معلّق في العالم، لا بل أيضاً منصّة سابقة لعصرها تبدو لناظرها بأنّها تطفو على ارتفاع 100 متر فوق الأرض.

تتعاون شركة كيرزنر الدولية مع كوكبة من الطهاة المشاهير والحائزين على جوائز ميشلان في مجموعتها العالمية من المنتجعات الفاخرة، ولطالما اشتهرت بدورها الريادي الخلاّق في عالم الطهي. وسبق أن أحدثت شركة كيرزنر ثورةً في ساحة المطاعم في دبي مع افتتاح فندق رويال أتلانتس، وإذا بها ترفع الستار على وجهة الطعام الأحدث والأكثر جرأة بدبي داخل ون زعبيل. يشكّل ذا لينك معلماً بارزاً يتربّع بين برجَي ون زعبيل ويُعتبر أكبر مبنى أفقي معلّق في العالم. كما سيستقدم كوكبةً من الطهاة ذائعي الصيت عالمياً ليجمع 11 مفهوماً استثنائياً في مجال الطهي تحت سقف واحد. تشمل هذه المفاهيم تجربة فرنسية راقية في مطعم لا دام دو بيك تحت إشراف آن صوفي بيك، التي تُعدّ الطاهية الحائزة على أكبر عدد من نجوم ميشلان في العالم. من جهة أخرى يحتفي مطعم كابو للشيف باكو موراليس بتاريخ قرطبة العريق في عالم الطهي وسيقدّم أطباقاً معاصرةً من وحي المطبخ المغربي. يشتهر الشيف باكو موراليس الحائز على نجمتَي ميشلان بإضفاء نفحة متميّزة على الأطباق الأندلسية. كما يرتقي مطعم ساجيتسو للشيف تيتسوا واكودا بالأطباق اليابانية التقليدية والمعاصرة إلى ذرى جديدة. يمزج الشيف الحائز على ثلاث نجوم ميشلان ما بين التقنيات الفرنسية الكلاسيكية والفلسفة اليابانية التي تقضي بإدخال النكهات الموسمية الطبيعية في الأطباق الفاخرة. علاوة على ذلك، يستقدم ثنائي بو لان (بو سونغفيزافا وديلان جونز) أحدث التجارب التايلاندية إلى بانكوك. وقد تمّ تصنيف مطعمهما، بو لان، الحائز على نجمة ميشلان ضمن قائمة أفضل 50 مطعماً في آسيا لاسيما وأنّه يشتهر بالتزامه بمبادئ الاستدامة. كما سيقدّم مطعم أرازونا لمحمد غورس الأطباق الأكثر حيويةً في مطابخ المشرق العربي وشبه الجزيرة العربية بين رحاب صالة طعام والسوق الفاخر ليتضمّن ثمانية مطابخ مفتوحة ومتجراً لأفخر المنتجات. وفي هذه المناسبة، صرّح فيليب، الرئيس التنفيذي لشركة كيرزنر الدولية، قائلاً: تواصل شركة كيرزنر كسر الحواجز في قطاع الضيافة عبر إرساء معايير جديدة في الهندسة المعمارية والتميّز في فنّ الطهي. وفيما نكشف النقاب عن معلم أيقوني بارز، نطرح مفهوماً لم يسبق له مثيل في مجال الاستراحات والمطاعم بين رحاب ذا لينك، حيث سنجمع كوكبةً من أبرز الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان تحت سقف واحد. يستعدّ ون زعبيل لفتح أبوابه في الربع الرابع من عام 2023 ويتباهى بموقع استراتيجي حيث تتلاقى دبي القديمة مع دبي الجديدة. ولا شكّ في أنّه سيشكّل إضافةً متميزةً إلى أفق المدينة. ومع تدشين هذا المعلم الأيقوني، تكون كيرزنر قد أنجزت مشروعَين يعتبران الأول من نوعهما، وهما منتجع ون آند أونلي فائق الفخامة ومنازل ون آند أونلي الخاصة، وأوّل فندق ينضوي تحت راية سايرو.