أعلنت وزارة التجارة والصناعة، اليوم الأربعاء، عن إطلاق المبادرة الوطنية لتشجيع الإنتاج المحلي ودعم اللحوم الحمراء لعيد الأضحى المبارك 1446هـ - 2025م. وأوضحت عبر منصة إكس أن المبادرة سيبدأ تنفيذها اعتباراً من غداً الخميس 2 ذو الحجة الموافق 29 مايو 2025 وحتى اليوم الرابع من أيام التشريق. وأشارت إلى أن بيع الخراف للمواطنين سيكون بأسعار مدعومة وبواقع رأس واحد من الخراف الحية لكل بطاقة شخصية وينبغي ألا يقل عمر المشتري عن 18 عاماً، وأن سعر البيع للخروف المحلي 1000 ريال قطري وسعر البيع للخروف المستورد 1000 ريال قطري، منبهة أن الأضاحي تباع في مقاصب شركة ودام في (الشمال، الخور، أم صلال، الوكرة، الشيحانية، أبو نخلة). تدفع رسوم الذبح والتقطيع والتغليف والتحميل مبلغ 50 ريال قطري وذلك عن طريق كوبونات منفصلة على النحو التالي: 16 ريالاً رسوم الذبح والتقطيع والتغليف. 34 ريالاً رسوم التحميل. ونوهت وزارة التجارة والصناعة بأنه يمكن للمواطنين المستفيدين استخدام الكوبون الخاص بالذبح والتقطيع والتغليف من بداية المبادرة وحتى نهاية شهر ديسمبر 2025 في حال عدم رغبة المستهلك في الذبح الفوري. وقالت إن هذه المبادرة تأتي في إطار جهود وزارة التجارة والصناعة إلى ضمان توفير اللحوم الحمراء بأسعار مناسبة للمواطنين، وتحقيق التوازن بين العرض والطلب بما يساهم في استقرار الأسعار في الأسواق المحلية.

أعلنت لجنة المناقصات والمزايدات في وزارة التجارة والصناعة عن طرح مناقصتين لتوريد اللحوم الحمراء لشهر رمضان وعيد الأضحى والمواد التموينية. وذكرت عبر حسابها بمنصة إكس اليوم الثلاثاء أن المناقصتين العامتين: - توريد اللحوم الحمراء لشهر رمضان وعيد الأضحى لمدة 3 سنوات. - توريد المواد التموينية عند الطلب لمدة 3 سنوات.

أكدت الدكتورة سمر محمود الرفاعي - طبيب عام في مركز الخور الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الاولية-، أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزيد من نسبة حمض البوليك (اليوريك أسيد) مما يؤدى إلى التهاب المفاصل النقرسى أو داء النقرس، ويسبب الافراط في تناول اللحوم الحمراء تراكم الدهون على الكبد كما يمكن أن يتسبب في إجهاد الكبد مع المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكبد وقد يصل الأمر إلى حدوث غيبوبة كبدية. كما أن مرضى الكلى أيضاً معرضون لزيادة نسبة اليوريا وحمض البوليك فى الدم عند الإفراط فى تناول اللحوم وبالتالي يعانون من عدم قدرة الكلى على إفراز حمض البوليك في البول مما قد يؤدى إلى تدهور وظائف الكلى. والإفراط في تناول اللحوم يسبب الإصابة بالسمنة، حيث إن تناول اللحوم (التى تحتوى على نسبة كبيرة من الدهون ) بصورة مفرطة يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن وما يترتب عليه من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، إضافة الى عسر الهضم والشعور بالخمول والنعاس، حيث ان الإفراط فى تناول اللحوم يؤدي إلى عسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات وتقلصات المعدة، لأن اللحوم تستغرق وقتاً طويلا فى عملية الهضم٠ وأضافت الدكتورة سمر الرفاعي قائلة إنَّ من بين الأضرار أيضا زيادة الالتهابات، حيث ان الدهون المشبعة في اللحوم تزيد من الالتهابات في الجسم، كما أن اللحوم تفتقر بشدة إلى مضادات الأكسدة المقاومة للالتهابات، كما انها من بين الاسباب في الإصابة بالسرطان، حيث تشير الدراسات أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء قد يزيد من فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. ونصحت الدكتورة سمر الرفاعي المحتفين بالعيد بعدم استهلاك كميات كبيرة من اللحوم فى وقت قصير، حيث ان استهلاك اللحوم يزيد فى عيد الاضحى بشكل كبير، وقد أشارت الدراسات أن الحصة الاسبوعية من اللحوم الحمراء يجب الا تتعدى 455 جراما من اللحم المطهو اى ما يعادل حوالى 65 جراما يوميا اذا كان الشخص يتناول اللحوم بصفة يومية، واختيار قطعة اللحم التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون مثل لحم الكتف والساق، ولا ننسى طريقة الطهي حيث ان طهى اللحوم عن طريق السلق أو البخار وعدم اضافة كمية كبيرة من الزيوت والدهون يساعد على تقليل أضرار اللحوم.

رصدت «الشرق» خلال جولة ميدانية صباح أمس، استعدادات سوق الوكرة المركزي للمواشي لاستقبال شهر رمضان المبارك وتوفير احتياجات المستهلكين من اللحوم الحمراء. وخلال الجولة، أكد مواطنون أهمية مبادرة دعم أسعار لحوم الأغنام لشهر رمضان المبارك 1445هـ، التي أعلنت عنها وزارة التجارة والصناعة مؤخرا بالتنسيق مع وزارة البلدية وشركة ودام الغذائية (ودام)، وذلك في إطار المبادرة الوطنية المشتركة لتشجيع الإنتاج المحلي ودعم أسعار لحوم الأغنام، والتي بدأ تنفيذها اعتبارا من يوم الخميس الموافق 7 مارس الجاري وتستمر حتى نهاية الشهر الفضيل. وقالوا في حديثهم لـ«الشرق» إن المبادرة من شأنها أن تساهم في دعم أصحاب العزب وبالتالي دعم المنتج الوطني من خلال توفير اللحوم الحمراء بأسعار مناسبة للمواطنين، والمساهمة من جهة اخرى في استقرار منافذ بيع اللحوم الحمراء خلال الشهر الكريم والذي يشهد عادة زيادة في الطلب على اللحوم. واشادوا بآلية التنظيم بدءا من اختيار طلبهم من المواشي سواء محلي او مستورد الى حين استلام «الذبيحة» بعد تجهيزها وتقطيعها وفق عملية سلسة وسهلة. على ذات الصعيد، أكد تجار التقتهم «الشرق» توفر كافة الخيارات أمام المستهلكين وبأسعار تناسب جميع فئات المجتمع. واشاروا الى أن الايام الاولى من مبادرة دعم أسعار لحوم الأغنام لشهر رمضان المبارك، التي أعلنت عنها وزارة التجارة والصناعة بالتنسيق مع وزارة البلدية وشركة ودام الغذائية (ودام)، شهدت حركة شرائية نشيطة من قبل المواطنين. تثبيت أسعار اللحوم بدوره أشاد خالد فخرو بالجهود التي تقوم بها الجهات المشرفة على هذه المبادرة والتي تأتي في إطار دعم تثبيت أسعار اللحوم الحمراء خلال فترات ذروة الاستهلاك في شهر رمضان المُبارك وعيد الأضحى المُبارك من خلال توفير أغنام الذبح المدعومة للمواطنين. مشيرا أن هذه المبادرة تساهم بشكل كبير في تغطية حاجة السوق المحلي من المواشي خلال الشهر المبارك والذي يشهد عادة زيادة في استهلاك اللحوم، مؤكدا على ضرورة متابعة المواشي المعروضة في نقاط البيع للتأكد من الحالة الصحية والوزن. وأضاف أن هذه المبادرة تسهم كذلك في دعم الانتاج المحلي من المواشي من خلال دعم أصحاب العزب المحلية وبالتالي العمل على رفع انتاجهم السنوي من الخراف، من أجل تزويد السوق بكميات أكبر من الأغنام سواء كان ذلك في شهر رمضان، أو في عيد الأضحى وغيرهما من المواسم. دعم العزب من جانبه قال حمد المرقب، إن المبادرة خطوة ايجابية يتم تنفيذها في كل عام، ومن شأنها ان ستسهم في سد حاجة السوق المحلي من المواشي لا سيما في فترات ذروة الطلب على اللحوم الحمراء في شهر رمضان المبارك وعيد الاضحى اللذين يتضاعف فيهما الإقبال على شراء الأغنام. واضاف قائلا « كذلك تسهم المبادرة في دعم العزب المحلية وزيادة قدرتها على تربية المواشي وزيادة حصة المواشي المحلية في الاسواق للتقليل مستقبلا من استيراد المواشي من الخارج قدر الامكان. وتابع قائلا « لا ننسى من هذا المنبر ان نتقدم بالشكر للجهات ذات العلاقة بهذه المبادرة وغيرها من المبادرات التي تصب في مصلحة المواطنين وكل من يقيم على ارض قطر الطيبة». تشجيع الإنتاج المحلي وزارة التجارة والصناعة بالتنسيق مع وزارة البلدية وشركة ودام الغذائية (ودام)، أعلنت عن إطلاق مبادرة دعم أسعار لحوم الأغنام لشهر رمضان 1445 هـ، وذلك في إطار المبادرة الوطنية المشتركة لتشجيع الإنتاج المحلي ودعم أسعار لحوم الأغنام، والتي بدأ تنفيذها اعتبارا من الخميس الماضي وتستمر حتى نهاية الشهر الفضيل. وأفادت الوزارة أن هذه المبادرة تأتي لضمان توافر اللحوم الحمراء للمواطنين خلال شهر رمضان المبارك بأسعار مناسبة، إلى جانب خلق توازن بين العرض والطلب بما يساهم في استقرار الأسعار في الأسواق. حملات تفتيشية كما أكدت على استمرارها في تكثيف حملاتها التفتيشية على منافذ البيع حرصا منها على التأكد من توفر الأغنام الحية والمواد الغذائية الأخرى في الأسواق، مشددة على أنها ستتخذ كافة التدابير اللازمة لحماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري وحماية المنافسة ومنع الممارسات الاحتكارية وذلك حماية لحقوق المستهلكين. وحثت الوزارة جميع المستهلكين على الإبلاغ عن أي تجاوزات أو مخالفات واستقبال الشكاوى والاقتراحات عبر قنوات التواصل قنوات التواصل الخاصة بها. الأسعار تتراوح بين 600 و1400 ريال قال التاجر محمد سليم، يتوفر في سوق الحلال المواشي البلدية بسعر 1400 ريال للخروف، والخراف الأردنية بسعر 1350 ريالا، حيث يبلغ وزن الخروف القائم 25 كغم، وكذلك يتوفر الخروف الايراني بسعر 1200 ريال وبوزن قائم 24 كغم. كما يتوفر خراف أرمينية بسعر 1250 وخراف صومالية ايضا، ويبلغ الحد الادنى لسعر الخروف في السوق نحو 600 ريال. وتم الاتفاق مع شركة (ودام) لتوفير قرابة 30 ألف رأس من الأغنام المحلية والمستوردة، لبيعها بأسعار مخفضة للمواطنين (بواقع خروفين لكل مواطن) شرط تقديم أصل البطاقة الشخصية في المقاصب التابعة لشركة (ودام) بمناطق الشمال والخور وأم صلال والوكرة والشحانية، أو عن طريق التطبيق الإلكتروني لشركة (ودام). ووفقا للمبادرة، يبلغ سعر الخروف المحلي (30 كيلو جراما فأعلى)، وكذلك سعر المستورد وزن (30 كيلو جراما فأعلى)، 1000 ريال. ووفقا لوزارة التجارة والصناعة هناك تكاليف إضافية قيمتها 16 ريالا للذبح والتقطيع والتغليف و34 ريالا للحمالي، وذلك عن طريق كوبونات منفصلة، وستكون هناك خدمة التوصيل للمنازل برسوم إضافية قيمتها 15 ريالا. وأكدت الوزارة حرصها على أن تصل هذه اللحوم للمواطنين، مشددة على ضرورة أن يتم الذبح بشكل فوري في المقاصب لضمان وصولها إلى الفئة المستهدفة من هذه المبادرة، وستتولى شركة (ودام) توفير خيمة مكيفة للمستفيدين من هذه المبادرة مقسمة إلى أماكن خاصة للرجال والنساء وكبار السن.

بالتوازي مع قدوم عيد الأضحى المبارك الذي تكثر فيه الذبائح وأكل اللحوم، كشف موقع فيتش سوليوشنز، أن دولة قطر جاءت في المراتب الأخيرة بين الدول العربية في إنفاق مواطنيها سنوياً على اللحوم في العام 2023. وقال الموقع المختص في جمع البيانات الاقتصادية وتزويدها لرجال الأعمال والشركات العالمية إن القطريون في المرتبة 12 بين شعوب الدول العربية في استهلاك مواطنيها للحوم الحمراء من البقر والماعز، حيث شملت الإحصائية 14 دولة عربية. ومن جانب صحي فإن الإحصائية تدل على مستوى وعي المجتمع القطري في تناول اللحوم، حيث كشفت دراسات طبية الأضرار الصحية التي يسببها تناول اللحوم الحمراء بكثرة ولعل أهمها أنها تساهم بشكل كبير في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. وتحتوي اللحوم الحمراء على دهون مشبعة أكثر من المنتجات الحيوانية مثل الدجاج والأسماك، مما يتسبب في ارتفاع الكوليسترول الذي يؤدي بمرور الوقت في الإصابة بأمراض القلب وفقًا لمجلة ميديكال نيوز توداي. وتصدرت الكويت الدول العربية باستهلاك مواطنيها للحوم الحمراء ، حيث تنفق الأسرة الواحدة في العام 2887 دولاراً، وأشار الموقع إلى أن إنفاق الأسر بالكويت على اللحوم الحمراء ارتفع بنسبة 3.9% مقارنة بالعام 2022. ووفق البيانات نفسها تأتي المملكة العربية السعودية في المرتبة الثانية بمعدل إنفاق سنوي يبلغ 1210 دولارات للأسرة الواحدة، وبارتفاع نسبته 2.6% مقارنة بالعام الماضي. وبالمركز الثالث كانت سلطنة عمان بارتفاع في الإنفاق على اللحوم قدره 0.5% وصرف مبلغ 1077 دولاراً سنوياً للعائلة، وبعدها الإمارات بنسبة ارتفاع سنوي بلغت 2.2%، وحجم إنفاق للعائلة الواحدة 955 دولاراً. وبالترتيب الخامس كانت الجزائر؛ بإنفاق 828 دولاراً على اللحوم في العام الواحد، وبنسبة ارتفاع سنوي قدرت بـ 11.0%. وذكر الموقع أن لبنان جاء في المرتبة السادسة، بإنفاق 678 دولاراً ونسبة تغير 21.3%، وتلته البحرين بالمركز السابع بنسبة تغير سنوي بلغت 2.3%، وبمتوسط إنفاق وصل إلى 448 دولاراً للعائلة الواحدة. وبالمركز الثامن كانت المغرب ثم السودان تاسعاً ومصر عاشراً وتونس بالمركز الـ11 وتليها قطر بالترتيب الـ12 ثم ليبيا وسوريا بالمركز الأخير.

أعلنت وزارة البلدية والبيئة عن توقيع عقود مع 9 شركات محلية خاصة بمشاريع تربية وتسمين الأغنام والماعز المحلية وذلك لضمان رفع نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء في الدولة. والشركات الخاصة في خمس مجمعات هي: الوكرة وأبونخلة والخريب والخور وسميسمة، وذلك بمعدل مشروعين في كل مجمع، حيث يقع كل مشروع على مساحة 50 ألف متر مربع. وتستهدف مبادرة إنشاء مشاريع تربية وتسمين الأغنام، تحقيق أعلى معدلات ممكنة للإنتاج وفق أعلى المعايير العالمية واستخدام أفضل الطرق العلمية في تربية الأغنام والماعز المحلية، فضلا عن القدرة على تجميع ذكور الأغنام من العزب والمزارع المنتجة في الدولة وتسمينها مع التركيز على الأنواع المتميزة منها. وستعتمد المشروعات استخدام أفضل وسائل التكنولوجيا والأساليب البيئية لتحقيق أقصى قدر ممكن من الكفاءة في استخدام الموارد، مع ضمان الاستدامة البيئية. ويتضمن كل مشروع إقامة الحظائر اللازمة للتربية، والحظائر اللازمة للتسمين، ومقصب، ووحدة لتخمير الروث بالإضافة إلى مخازن لمستلزمات الإنتاج من أعلاف وغيرها. وستحقق مبادرة مشاريع التسمين مجموعة من الأهداف أهمها: زيادة نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء، والاستفادة من العزب والمزارع التقليدية كمخزون استراتيجي للحيوانات المنتجة للحوم الحمراء، وإيجاد منفذ بيع دائم لمربي الأغنام والماعز لبيع إنتاجهم لمشاريع التسمين، فضلا عن الدعم الفني والإرشادي للمربين. وأوضح السيد عبد العزيز الزيارة، مدير إدارة الثروة الحيوانية بوزارة البلدية والبيئة، أن الوزارة تواصل العمل نحو تحقيق أهدافها وتنفيذ خططها التي حددتها في مجال زيادة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء، مؤكدا أن طرح هذه المشاريع على القطاع الخاص سوف يساهم في تحقيق الأمن الغذائي وزيادة نسب الاكتفاء الذاتي من هذه المادة. كما وقعت الوزارة – وفق حسابها الرسمي على موقع تويتر – مع بنك قطر للتنمية مذكرة تفاهم لإطلاق مبادرة لتشجيع إنتاج أسماك البلطي في المزارع القطرية بطاقة إنتاجية تقدر بحوالي 610 طن سنوياً، وذلك للمساهمة في تحقيق الأمن الغذائي في قطر. وتتضمن المبادرة إقامة مشروعين لإنتاج أسماك البلطي بطاقة إنتاجية تقدر بحوالي 310 أطنان للمشروع الواحد سنويا، وبإجمالي إنتاج يقدر بحوالي 610 أطنان سنويا، ما يسهم في تحقيق اكتفاء ذاتي بالدولة من هذا النوع من الأسماك بنسبة تقدر بحوالي 70 بالمئة حيث يخضع هذان المشروعان للدعم الفني الكامل من قبل المختصين بوزارة البلدية والبيئة. وسيمنح المشروعان فرصة لأصحاب المزارع لتحسين إنتاجهم عبر الاستفادة من نظام الزراعة التكاملية بين النبات والأسماك معا، معتمدين على مخلفات الأسماك في تغذية النباتات للحصول على خضراوات صحية وخالية من الكيماويات. وأكد السيد عبد العزيز الدهيمي، مدير إدارة الثروة السمكية بوزارة البلدية والبيئة، في تصريح بهذه المناسبة، حرص الوزارة على تبني مشاريع تدعم برامج الاستراتيجية الوطنية لتنمية وتطوير قطاع الثروة السمكية والاستزراع السمكي، وتعزيز الأمن الغذائي من هذه المنتجات، لافتا إلى أن مشاريع استزراع أسماك البلطي ستساهم بشكل مباشر في تنمية ودعم الأمن الغذائي وزيادة الإنتاج المحلي من هذه الأنواع ذات الجدوى الاقتصادية. من جهته، قال السيد خالد بن عبد الله المانع، المدير التنفيذي لتمويل الأعمال في بنك قطر للتنمية، إن هذه المبادرة تأتي ثمرة للجهود المشتركة بين وزارة البلدية والبيئة والبنك من أجل الاعتماد على الطاقات الوطنية في إنتاج هذه السلعة الغذائية الاستراتيجية لتحقيق الاكتفاء الذاتي منها والحد من الاعتماد على الواردات، مشيرا إلى أن بنك قطر للتنمية يسعى، وفقا لاستراتيجيته الطموحة، إلى تحقيق نسبة عالية من الاكتفاء الذاتي في مختلف القطاعات الإنتاجية، وموضحا أن البنك على تواصل وثيق مع كل الوزارات والجهات المختصة بالدولة لإيجاد الآليات المناسبة والفعالة لتطوير كل القطاعات الإنتاجية بالدولة خاصة المشاريع المتعلقة بالأمن الغذائي. وأكد المانع أن هذه المبادرة خير دليل على استمرار البنك في رحلة تنمية وتطوير كل القطاعات الاقتصادية في قطر، والمساهمة بفاعلية في التنمية المستدامة تماشيا مع رؤية قطر الوطنية 2030، مبينا أن إطلاق إنتاج أسماك البلطي في المزارع القطرية، تأتي ضمن العديد من المبادرات والبرامج التي أطلقها البنك في هذا الإطار، والتي ترمي إلى تطوير القطاع الخاص، لا سيما القطاع الزراعي والسمكي. ووقعت وزارة البلديةإعلان اتفاق بشأن عقود 3مشاريع لإنتاج الأعلاف الخضراء بمياه الصرف الصحي المعالجة مع عددٍ من الشركات المحلية وذلك في إطار تحقيق أهداف الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي وتحفيز القطاع الخاص للمشاركة في مشاريع التنمية الاقتصادية. وتنتج المشاريعحوالي 10 ألاف طن سنويا، وبمعدل إنتاج يصل إلى 20 طنا سنويا للهكتار الواحد. وقد تم تخصيص أراضي هذه المشاريع في ثلاث مناطق هي: /الكرعانة/ بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 1.5 مليون متر مربع، و/بواقليلة/ بمساحة حوالي مليوني متر مربع، ومنطقة /أبا الحيران/ بمساحة حوالي ثلاثة ملايين متر مربع، حيث تعتبر مشروعات إنتاج الأعلاف الخضراء بمياه الصرف الصحي المعالجة، من المشروعات الهامة والحيوية الداعمة للأمن الغذائي لزيادة الطلب عليها. وأشار السيد عادل الكلدي اليافعي، مساعد مدير إدارة الشؤون الزراعية بوزارة البلدية والبيئة، إلى إن مشاريع زراعة الأعلاف الخضراء عبر استخدام المياه المعالجة، تستهدف تغطية احتياجات السوق المحلية منها، فضلا عن دورها في الحفاظ على المياه الجوفية عبر تقليل الاعتماد على المياه الجوفية والانتقال الى استخدام مياه الصرف الصحي المعالجة. ويبلغ الاستهلاك السنوي للسوق المحلي من الأعلاف الخضراء حوالي 215 ألف طن، فيما يبلغ إجمالي الإنتاج 115 ألف طن سنويا، بنسبة اكتفاء ذاتي 54 بالمئة، ويتوقع أن تغطي هذه المشاريع الاستراتيجية حوالي 10 بالمئة من فجوة الاستهلاك المحلي، حيث سيصل إنتاج الأعلاف الخضراء بدولة قطر إلى حوالي (125,300) ألف طن في السنة. كما وقعت الوزارة والجمعية القطرية للثروة الحيوانية أنعام مذكرة تفاهم لإطلاق مبادرة ومن أحياها التي تهدف لتطوير الروض المحيطة بالعزب الجوالة ومجمعات العزب، بالإضافة لتعزيز الاستدامة البيئية من خلال زيادة الرقعة الخضراء في كافة أنحاء الدولة. ووفقا للمبادرة تقوم الجمعية القطرية للثروة الحيوانية بالدور التوعوي والإرشادي بين مربي الثروة الحيوانية بأهمية تطوير الروض من خلال التشجير وزراعة النباتات البرية، كما ستقوم وزارة البلدية والبيئة من جانبها، بتوفير الأشجار والشتلات البرية المناسبة وتقديم الدعم الفني والإرشادي حول طرق الزراعة ورعاية النباتات. وبهذه المناسبة، بين سعادة الشيخ الدكتور فالح بن ناصر آل ثاني وكيل الوزارة المساعد لشؤون الزراعة والثروة السمكية بوزارة البلدية والبيئة، أن مبادرة ومن أحياها التي أطلقت بالتعاون مع جمعية /أنعام/، تهدف إلى دعم جهود الوزارة في تعزيز الاستدامة البيئية من خلال زيادة الرقعة الخضراء وتطوير الروض، موضحا أن الوزارة تسعى من خلال توقيع المذكرة إلى دعم كافة المبادرات والأنشطة الهادفة إلى زيادة التشجير وتنمية الغطاء النباتي والمحافظة على البيئة، مؤكدا أهمية العمل بالشراكة مع الجهات والجمعيات الأخرى لتطوير الروض ونشر الوعي بين جميع فئات المجتمع. بدوره، قال المهندس حسن جمعة بوجمهور المهندي، وكيل الوزارة المساعد لشؤون البيئة بوزارة البلدية والبيئة، إن إطلاق هذه المبادرة يسهم في المحافظة على البيئة والتخفيف من الاحتباس الحراري وآثار التلوث ومكافحة التصحر والحد من تدهور المراعي من خلال تعزيز زيادة الغطاء النباتي وزياده التنوع الإحيائي الذي يحمي الحياة الفطرية. من جانبه، لفت السيد مبارك راشد السحوتي، رئيس الجمعية القطرية للثروة الحيوانية /أنعام/، إلى دور الجمعية ومربي الثروة الحيوانية في الحفاظ على البيئة، وتفعيل إدخال الوعي البيئي في أنشطة الجمعية، مؤكدا على أهمية مبادرة ومن أحياها في دعم وتطوير الروض في المناطق المحيطة بالعزب، والتي سيكون لها أثر إيجابي في تعزيز الاستدامة البيئية وزيادة المساحات الخضراء بالدولة، ومنوها بأهمية التعاون مع وزارة البلدية والبيئة في مثل هذه المبادرات لتحقيق الأهداف المنشودة منها. جدير بالذكر إن الجمعية القطرية للثروة الحيوانية هي جمعية ثقافية قطرية، تهدف إلى المساهمة في رفع الإنتاج والجودة بالتعاون مع مربي الثروة الحيوانية، من خلال توحيد جهودهم وتقديم المعرفة والخبرات لهم وتذليل أي صعوبات يواجهونها، وذلك بالتنسيق والتعاون مع الجهات المعنية بالدولة.

أقرت اللجنة المشتركة لمراقبة الأغذية الآدمية آلية جديدة خاصة باستيراد اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن ومنتجاتها والبيض والتي سيتم العمل بها اعتبارا من الأول من شهر مارس المقبل. وتتضمن الآلية الجديدة، إلزام المستوردين بالحصول على تصريح استيراد مسبق من إدارة الثروة الحيوانية بوزارة البلدية والبيئة قبل استيراد أي إرسالية لحوم ماشية مبردة أو مجمدة أو مصنعة بأنواعها، أو أي إرسالية لحوم دواجن أو بيض أو منتجات لحوم الدواجن غير المعاملة حراريا. ويختص تصريح الاستيراد المسبق ببيان سلامة الوضع الوبائي للدول الموردة.. ونظرا للوضع الوبائي الحالي لأنفلونزا الطيور في أوروبا واليابان فقد تم التنسيق بين وزارتي الصحة العامة، والبلدية والبيئة، على البدء بطلب التصريح المسبق لكل إرسالية واردة من هذه الدول تحديدا اعتبارا من الآن. وتهدف الآلية الجديدة إلى تعزيز متطلبات سلامة اللحوم المستوردة وتسهيل حركة التجارة، حيث يتم من خلالها إصدار تصاريح استيراد تأخذ بعين الاعتبار الوضع الوبائي للدول المُوردة وإيجاد مرجعية واحدة للتثبت من الوضع الوبائي الخاص بالصحة الحيوانية في بلد المنشأ قبل الاستيراد. وفي هذا الإطار قامت وزارة الصحة العامة بالتعميم على كافة منافذ الدولة بخصوص تنفيذ الآلية الجديدة وارسال رسائل للتجار بهذا الشأن.. كما وجهت الوزارة المكاتب الصحية في المنافذ لإبلاغ المستوردين بالآلية. وسيقوم مفتشو وزارة الصحة العامة في المنافذ بصفتهم أصحاب الصلاحية بالرقابة على الأغذية المستوردة بموجب قانون مراقبة الأغذية الآدمية رقم (8) لسنة 1990 والمعدل بالقانون رقم (4) لسنة 2014 ، بالتأكد من إرفاق جميع الإرساليات ذات الصلة بالتصريح المسبق كوثيقة أولية لبدء إجراءات التفتيش على الإرساليات المستوردة والتأكد من سلامتها ومطابقتها للاشتراطات الصحية الخاصة بها قبل الافراج النهائي عنها.

حذرت دراسة أمريكية حديثة، من الإفراط في تناول الدهون المشبعة ضمن النظام الغذائي، لأنها تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب. وأوضح الباحثون بجامعة هارفارد، أن الدهون المشبعة تتواجد بكثرة في اللحوم الحمراء والألبان كاملة الدسم، والزبدة وشحم الخنزير، وزيت النخيل، ونشروا نتائج دراستهم اليوم الخميس، في المجلة الطبية البريطانية. وحلل الباحثون بيانات أكثر من 73 ألف امرأة وما يزيد عن 42 ألف رجل، في الفترة من 1984 -2012، وكانوا يجرون استبيانًا عن النظام الغذائي للمشاركين وعلاقته بالصحة كل 4 أعوام. ووجدوا أن الإفراط في استهلاك الأطعمة التي تحتوى على الدهون المشبعة، كان مرتبطًا مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 24%. ولذلك، طالبوا أن لا تزيد نسبة الأطعمة التي تحتوى على هذه الدهون عن 10% من مجموع السعرات الحرارية خلال اليوم، وأن يتم استبدالها بنظام غذائي صحي شامل يتضمن الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وزيوت الطبخ النباتية الغنية بالدهون غير المشبعة، والمكسرات، والبقوليات والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم. وبحسب الدراسة، يمكن العثور على الدهون غير المشبعة، بكثرة فى فول الصويا، وزيت عباد الشمس، وجبن التوفو، والمكسرات، والبذور، والأسماك الدهنية. وتأتى الوجبات السريعة والبطاطس المقلية والحلوى والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة، على رأس الأطعمة والمشروبات الغنية بالدهون المشبعة والسكريات، بالإضافة إلى اللحوم الحمراء ودهون الألبان والزبدة وشحم الخنزير. وكانت دراسة أمريكية، حذرت من أن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات، لا تؤثر على مدى الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وحسب؛ بل تؤثر على حصول الأشخاص على نوم هادئ.

رؤية قطر 2030 تستوعب تحقيق الامن الغذائى من خلال تشجيع الاستثمار فى الصناعات المرتبطة بتوفير اللحوم الحمراء والبيضاء بانواعها المختلفة، وزارة الاقتصاد بدورها شجعت على قيام صناعات غذائية من خلال طرح فرص استثمارية لانشاء مزارع دواجن تهدف الى توفير الكميات المطلوبة من الدواجن الحية والمذبوحة وبيض المائدة باغراءات كثيرة تتضمن توفير الاراضى بمساحات كبيرة تستوعب مزارع تربية الدواجن ملحقة بمصانع انتاج اللحوم وتبنت جهات تمويلية معتبرة منح قروض بمزايا تفضيلية للمستثمرين فى هذا الجانب . وحتى الآن لم نرى اى استجابة لمبادرة وزارة الاقتصاد ولازال الاعتماد على المستورد قائما لأن الانتاج المحلى محدود للغاية فى لحوم الدواجن والبيض والالبان ومنتجاتها من الروب والاجبان وبالنظر للنمو السكاني المتزايد يمكننا القول بأن تحقيق الامن الغذائى يسير بخطى بطيئة للغاية ويتطلب الامر تدخل جهات مثل غرفة تجارة وصناعة قطر والاتحادات التى تضم رجال وسيدات الاعمال من اجل الاستفادة من عروض الدولة السخية للمستثمرين فى مجال الاغذية .

67 مليون ريال صافي أرباح الشركة في 9 أشهر زيادة حصة الشركة السوقية في قطاع اللحوم الحمراء لجودة وسلامة منتجاتها الخيارين: تدشين خط ذبح الجمال بالمقصب الآلي قريباأعلنت شركة ودام الغذائية عن تحقيق صافي أرباح بقيمة 67.223.967 ريالا للفترة المنتهية في 30/09/2016، مقابل 51.403.443 عن الفترة ذاتها من سنة 2015.كما بلغ العائد على السهم لفترة 9 أشهر (3.73) مقابل (2.86) لنفس الفترة من سنة 2015.وقال السيد علي العبيدلي، رئيس مجلس إدارة شركة ودام الغذائية، إن النتائج المالية للربع الثالث من السنة المالية 2016، تعد مؤشرًا واضحًا على النمو الذي حققته الشركة مقارنة بنفس الفترة من سنة 2015، مشيرًا إلى أن الشركة اتبعت سياسة خفض التكاليف والتي تنتهجها ضمن استراتيجيتها منذ مطلع عام 2016، والتي تُظهر انخفاضا بشكل واضح في تكاليف المبيعات، حيث بلغت نسبة الانخفاض خلال فترة التسعة أشهر الماضية 8.6% مقارنة بالعام الماضي لنفس الفترة، مما أسهم في تخفيض إيرادات الدعم الحكومي بنسبة 8.5% مقابل نفس الفترة من العام الماضي.وأكد العبيدلي، أنه ونتيجةً لالتزام الشركة بجودة وسلامة منتجاتها وكذلك العمل على تنويعها وتحسين الخدمات المقدمة للعملاء، مكنت الشركة من زيادة حصتها السوقية في قطاع اللحوم الحمراء، وذلك بعد توفيق الله أولًا وثقة المستهلكين ورؤيتها الواضحة.من جهته قال السيد عبد الرحمن الخيارين، الرئيس التنفيذي، إن الشركة توسعت خلال عام 2016 في أربعة منافذ توفر منتجات الشركة للمستهلكين، وذلك في مناطق مختلفة بالدولة بصدد توفير منتجات الشركة في متناول المستهلكين، ومن ناحية أخرى أنجزت الشركة معظم مراحل الأعمال الإنشائية ووفرة الآلات والمعدات اللازمة لتشغيل خط ذبح الجمال بالمقصب الآلي، والذي سيتم تدشينه للخدمة في القريب العاجل، حيث سيسهم في تحقيق العائد الربحي للشركة بعد مرحلة التشغيل وتصل الطاقة الإنتاجية لخط ذبح الجمال 100 رأس في اليوم، كما أولت الشركة اهتماما كبيرًا في تصميمها للمقصب لعدد من الجوانب أهمها: السلامة الغذائية الواجب توافرها في صالات الذبح، استخدام وسائل مبتكره وحديثة في المقصب لتسريع وتيرة الإنتاج.يذكر أن ودام الغذائية شركة مسجلة في قائمة بورصة قطر، وقد تمّ تأسيسها في عام 2004 بهدف تلبية حاجات السوق القطرية من اللحوم والمواشي. ويبلغ رأس المال المدفوع للشركة 180 مليون ريال، وتبلغ القيمة الاسمية للسهم الواحد لديها 10 ريالات. وتختص الشركة بتجارة المواشي واللحوم والأعلاف الحيوانية ومشتقات اللحوم فضلًا عن إدارة المقاصب. وتعمل الشركة على استيراد المواشي والأعلاف ومنتجات اللحوم، لتسهيل العمليات التجارية، وتدير المقاصب الآلية والأهلية، بالإضافة إلى امتلاكها فرعا في السودان لتجارة اللحوم والأعلاف، وتحرص على استخدام أحدث التقنيات في معالجة منتجاتها تماشيًا مع المعايير والمواصفات المتّبعة عالميًا. وتقوم الشركة على عدة ركائز أساسية هي المنتجات الطازجة، والجودة العالية، وتقديم الخدمات إلى المنازل.

هل تريد أن تعيش طويلاً؟، قد يكون عليك أن تشرع في استبدال اللحوم الحمراء بالبروتينات النباتية الأكثر صحية. فوفقاً لدراسةٍ جديدة، ترتبط البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء سواء كانت مصنعة أو غير مصنعة، بنسبٍ أعلى من المخاطرة بالموت. على الناحية الأخرى، ارتبط ازدياد الاعتماد على البروتينات النباتية من أطعمةٍ مثل المكسرات والعدس وحبوب الطعام، بأعمارٍ أطول. يقول مينغ يانغ سونغ، أحد المشرفين على الدراسة بمستشفى ماساتشوستس العام: "تقترح النتائج التي توصلنا لها ضرورة اتجاه الناس لتناول البروتينات النباتية بصورةٍ أكثر من البروتينات الحيوانية، وإذا كانوا سيختارون بين مصادر البروتينات الحيوانية، فالاختيار الأفضل ينحصر غالباً بين الأسماك والدجاج". لأولئك الذين يرغبون في أن يحصلوا على نصيحة أحد الخبراء بشأن الاعتماد على مزيدٍ من البروتينات النباتية في أنظمتهم الغذائية، قامت خبيرة التغذية تشارلوت ستيرلينغ-ريد صاحبة مركز إس آر للتغذية (SR Nutrition) بعمل قائمة بأفضل البروتينات التي يمكنهم أن يجربوها. تقول: "لقد ازدادت شعبية الأنظمة الغذائية المعتمدة على النباتات في الأعوام الأخيرة، وهي تمثل اتجاهاً غذائياً له الكثير من الفوائد، وتدعمه الأدلة العلمية". "إذا كنت ترغب في أن تقلل كمية البروتينات الحيوانية في نظامك الغذائي دون أن تتخلص منها بشكل نهائي، بإمكانك أن تجرب (اثنين بلا لحوم) وتقوم فيه ببدء إدخال بعض البروتينات النباتية البديلة في نظامك الغذائي لمرةٍ واحدة في الأسبوع". هذه هي قائمة البروتينات النباتية التي تفضلها ستيرلينغ-ريد - المكسرات وزبدة المسكرات الخالية من السكر "طعامٌ جيد، لا تتناوله مع الخبز المحمص فقط". - البذور "لا يجب أن تكون بذوراً غالية الثمن، جميع البذور عظيمة، أُفضل بذور الكتان لما تحتويه من نسبة عالية من أوميجا 3". - العدس "إضافة جيدة للعديد من الأطباق، والصلصة، والحساء، جرّب أن تستبدلها باللحم في عمل طبق سباغيتي بولونيز". - حمص الشام "من الجيد أن تقوم بإعداد طبق الحمص الخاص بك، أو أن تقوم بإضافته للسلطات، أو الحساء". - الحبوب الكاملة "تُعد الكينوا والقمح الأسود مصادر جيدة أيضاً للبروتين النباتي". تأتي هذه النصائح بعد إجراء العلماء الدراسة الأكبر من نوعها لاختبار تأثير المصادر المختلفة للبروتين في الأنظمة الغذائية. تقول الدراسة المنشورة في مجلة "جاما للطب الباطني" (JAMA Internal Medicine)، إنه خلال هذه الأعوام قد سُجل ما يزيد على 36 ألف حالة وفاة بين المشاركين في الدراستين – منهم 9000 بسبب الأمراض القلبية، و13 ألفاً بسبب السرطان، و14 ألفاً آخرين لأسبابٍ أخرى. احتمالية الوفاة المرتفعة ترتبط باللحوم الحمراء كان استهلاك نسب كبيرة من البروتين الحيواني، مثل اللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان، قد ارتبط بصورة ضعيفة بزيادة معدل الوفيات. في المقابل، ارتبط ازدياد معدل استهلاك البروتينات النباتية، مثل الخبز، والحبوب، والمعكرونة، والبقوليات، والمكسرات، بنقص معدل الوفيات. مع العلم أن الربط بين استهلاك البروتين الحيواني وزيادة معدلات الوفاة انطبق فقط على المشاركين ذوي نمط الحياة غير الصحي حتى ولو بعاملٍ واحدٍ فقط، مثل البدانة، واستهلاك الكحوليات بصورة كبيرة، التدخين، حتى ولو في فتراتٍ سابقة، وعدم ممارسة الرياضة. لكن هذا الرابط لم يكن موجوداً على الإطلاق لأولئك الذين يحافظون على نمط حياة صحي. كما كشفت الدراسة عن أن النسب احتمالية الوفاة المرتفعة قد ارتبطت باللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة، لكنها لم ترتبط بالأسماك أو الدجاج.

تشير دراسة كبيرة، إلى أن تناول اللحوم الحمراء قد يضر بالكلى الأمر الذي يزيد خطر الإصابة بأمراض الكلى ومن ثم الفشل الكلوي. وخلص الباحثون أيضا إلى أن تناول أنواع أخرى من البروتين مثل الدجاج والأسماك والبيض أو أكل الخضر بدلا من اللحوم الحمراء قد يقلص بشكل كبير من هذا الخطر. وقالت وون بواي كوه، وهي باحثة بجامعة سنغافورة الوطنية وكبيرة الباحثين في الدراسة، هيلث في رسالة عبر البريد الإلكتروني "هناك زيادة في عدد الأفراد الذين يصابون بأمراض الكلى على مستوى العالم ويصل كثيرون إلى المراحل المتأخرة من أمراض الكلى الأمر الذي يستلزم غسيل الكلى أو عملية زراعة الكلى". وتابعت قولها "الإرشادات الحالية توصي بتقليل كمية البروتين لدى المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة للمساعدة في تقليل الأعراض وإبطاء التدهور في المراحل المتأخرة من أمراض الكلى". وكتب فريق كوه في دورية (ذا أمريكان سوسايتي أوف نيفورولوجي) على الانترنت إنه رغم أن تقليل تناول البروتين يبطئ تقدم أمراض الكلى الموجودة بالفعل فإنه ليس معروفا بشكل كبير إن كان البروتين أو اللحوم على وجه الخصوص تساهم في خطر الإصابة بأمراض الكلى. وفحص الباحثون بيانات من أكثر من 60 ألف بالغ يعيشون في سنغافورة وشاركوا في دراسة طويلة المدى عن الصحة. وقسم الباحثون المشاركين إلى مجموعات بحسب كميات البروتين التي تناولوها وبعد 15 عاما من المتابعة وجدوا أن نحو ألف شخص أصيبوا بالفشل الكلوي. وخلص فريق الدراسة إلى أن المشاركين الذين تناولوا أكبر كمية من اللحوم الحمراء كانوا أكثر عرضة بنسبة 40% للإصابة بالفشل الكلوي مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من اللحوم الحمراء. لكن الباحثين لم يجدوا أي ارتباط بين صحة الكلى وتناول الدجاج والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والحبوب. بل خلصوا إلى أن تناول أي من هذه المنتجات بدلا من اللحوم الحمراء خلال وجبة يومية على الأقل يقلص خطر الإصابة بالفشل الكلوي بواقع زهاء 62%.

ترتبط اللحوم الحمراء -وليس جميع أنواع البروتينات الأخرى- بزيادة احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية فيما تزداد فرص هذه الإصابة مع زيادة كميات اللحوم الحمراء المستهلكة، حسبما أشارت نتائج دراسة حديثة. وقام الباحثون بتحليل بيانات من 11 ألف شخص من متوسطي العمر لم يتعرضوا لأي مخاطر أخرى مسببة للسكتة الدماغية مثل داء السكري وأمراض القلب، ثم تابعوا حالات نصف هذا العدد على امتداد 23 عاما. وبينت النتائج أن من استهلكوا اللحوم الحمراء بكميات كبيرة ارتفعت لديهم مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية -الناجمة عن انسداد أو ضيق الشرايين المغذية للمخ- بنسبة 47% بالمقارنة بمن تناولوا الحد الأدنى من هذه اللحوم. ولم ترتبط البروتينات الأخرى -مثل الدجاج والمأكولات البحرية أو المصادر النباتية مثل البقول والمكسرات- بأي مخاطر إضافية.

أكدت دراسة لوكالة السرطان التابعة لمنظمة الصحة العلمية العالمية، اليوم الإثنين، أن كثرة استهلاك "اللحوم المُحولة عن طريق التجفيف أو التجميد والتمليح والتدخين وغيرها من الطرق"، من العوامل الرئيسية في الإصابة بالسرطان. وأوضحت الدراسة، التي تهدف إلى تقييم مخاطر استهلاك اللحوم على الصحة البشرية، أن "هذه النتائج تُشير إلى أهمية التقليل أو تقليص اللحوم الحمراء بشكل عام، بسبب الخطر الكبير المحتمل على صحة الإنسان". وتشمل قائمة اللحوم الخطيرة، حسب المركز، لحم البقر والضأن والماعز.