أظهرت دراسة سويسرية حديثة، أن مركبًا طبيعيًا يتوافر بكثرة في البروكلي والقرنبيط والملفوف والجرجير، يمكن أن يكون علاجًا فعالًا لمرض السكري من النوع الثاني. الدراسة أجرها باحثون بمركز السكري التابع لجامعة لوند في سويسرا، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Science Translational Medicine) العلمية. وللوصول إلى نتائج الدراسة، سعى الفريق إلى إيجاد مركب طبيعي يمكن أن يعالج السكري دون آثار جانبية، إذ أن الأدوية المعالجة للمرض يمكن أن تسبب مشاكل مثل تلف الكبد. وقال الباحثون إن البروكلي قد يلعب في المستقبل القريب دورًا هامًا في مواجهة السكري، وذلك لاحتوائه على مركب "السلفورافين" (Sulforaphane) الذي يساعد على تخفيض مستويات السكر في الدم. وخلال الدراسة، قام الباحثون باختبار المركب على 97 متطوعًا يعانون من السمنة المفرطة، إلى جانب معاناتهم من مرض السكري النوع الثاني، ليتم تتبعهم على مدار 12 أسبوعًا. ووجد العلماء أن إعطاء المرضى المصابين بالسمنة والسكري من النمط الثاني، مستخلص البروكلي كان له تأثير مذهل في خفض مستويات السكر في الدم بعد فترة صيام. وأظهر الدراسة أن تناول البروكلي أكلًا، أو شربًا بعد عصره، قد يساعد مرضى السكري من النوع الثاني، وذلك لاحتوائه على مركب "السلفورافين" الذي غالبًا لا يسبب استهلاكه أي أعراض جانبية. وأشارت إلى أن ذلك قد يجعل عصير البروكلي المكمل المثالي لأدوية مرض السكري من النمط الثاني. وأضافوا أن البروكلي قد يكون مفيدًا لمساعدة الأشخاص الذين لم يصابوا بمرض السكري بعد، ولكن لديهم بوادر للإصابة به في وقت قريب. ويتواجد مركب "السلفورافين" في العديد من الخضروات وعلى رأسها البروكلي والقرنبيط والملفوف والجرجير. ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن نحو 90% من الحالات المسجّلة في شتى أرجاء العالم لمرض السكري، هي حالات من النوع الثاني، الذي يسببه بشكل أساسي الوزن الزائد وقلّة النشاط البدني، فيما تقع الإصابة بالنوع الأول من السكري عند قيام النظام المناعي في الجسم بتدمير الخلايا التي تتحكم بمستويات السكر في الدم، وهذا ما يقع غالبًا عند الأطفال.

كشف باحثون أمريكيون، أن مكملات حمض ألفا ليبويك، يمكن أن تعالج مرضا وراثيا نادرا، يتسبب في تكوُّن حصوات في الكليتين والحالب والمثانة. وتتوافر مكملات حمض ألفا ليبويك على نطاق واسع في الصيدليات بالولايات المتحدة في شكل كبسولات وأقراص، كما تتواجد بشكل طبيعي في بعض الأغذية مثل اللحوم وخاصة الكبد وخميرة البيرة، والبازلاء والبروكلي والسبانخ ونخالة الأرز والقرنبيط والبطاطا. الدراسة أجراها باحثون بمعهد باك لأبحاث الشيخوخة وجامعة كاليفورنيا بأمريكا، ونشروا نتائجها، اليوم الثلاثاء، في دورية (Nature Medicine) العلمية. وأجرى فريق البحث تجاربه على مجموعة من الفئران، استمرت 3 سنوات، لاكتشاف فاعلية مكملات حمض ألفا ليبويك، فى علاج مرض يدعى البيلة السيستينية. وأضافوا أن "البيلة السيستينية" هو مرض وراثي يتميز بزيادة تركيز الحمض الأميني في البول، ما يؤدي إلى تكوُّن حصوات السيستين في الكليتين والحالب والمثانة، وتؤدي هذه الحصوات لانسدادات وتلوثات في الكليتين والبول، وقد تسبب أضرارًا صعبة في أداء الكلى. واكتشف الباحثون أن مكملات حمض ألفا ليبويك، تعمل على إذابة حصوات السيستين الموجودة في المجاري البولية لدى الفئران. وأضافوا أن هذه النتائج قادت إلى بدء إجراء تجارب سريرية على البشر لاكتشاف فاعلية هذه المكملات. وبحسب فريق البحث، فإن ألفا ليبويك من الأحماض الدهنية الموجودة بشكل طبيعي في كل خلية من الجسم، لإنتاج الطاقة اللازمة لأداء وظائف الجسم العادية. وأضافوا أن هناك وظائف أخرى لهذا الحمض منها علاج اعتلال الأعصاب، ونقص التغذية، والسكري، وإدمان الكحول، وحماية صحة الدماغ، ومقاومة علامات، وأعراض الشيخوخة، والأمراض المزمنة.

يعد القرنبيط من أهم أنواع الخضروات التي اعتاد العرب تناولها بطرق مختلفة، ورغم القول بأنه يحفز على انتفاخ المعدة ويسبب الغازات، إلا أن للقرنبيط فوائد عديدة يجهلها البعض. فقد كشفت دراسة حديثة عن عدة فوائد صحية هامة للقرنبيط، ومنها. 1- يساعد على خفض نسبة كولسترول الدم الضار. 2- يعمل على تنظيم الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم المرتفع. 3- يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض السكر خاصة لدى الذين لديهم احتمالات للإصابة به سواء لأسباب وراثية أو نتيجة زيادة الوزن. 4- يقوى الجهاز المناعي ويرفع من قدرته في مواجهة العديد من الأمراض. 5- يحوى نسبة عالية من فيتامين "سي"، لذا فهو يؤخر شيخوخة البشرة ويقي من أمراض الشتاء. 6- على عكس الشائع، القرنبيط علاج فعال لأمراض القولون خاصة قرح والتهابات القولون. 7- ينشط عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون بالجسم، لذا فهو خيار مثالي لراغب النحافة. 8- يخلص الجسم من السموم المتراكمة فيه، ويعد غذاء مثاليا لمرضى الكبد.