افتتح في الدوحة مؤخراً مطعم Wild & The Moon، ويعتبر كذلك مقهى صحيا مستوحى من أفكار رواد الأعمال الفرنسيين إيمانيول وهيرف ساوكو، الذين يؤمنون بشدة بأن الطعام يجب أن يكون مفيدا وجيدا للكوكب ولذيذا بكل بساطة. تم افتتاح أول فرع لمقهى Wild & the Moon في دبي، والذي حقق نجاحًا كبيرًا حيث تبعه المزيد من المطاعم في باريس. وحتى الآن لديهم مواقع مختلفة في باريس وأمستردام والآن وصل قطر، يقع في المتجر العالمي الفرنسي برنتان الدوحة في الطابق الأرضي، بجانب قسم المجوهرات والساعات الفاخرة. وتتمثل الفكرة وراء Wild & The Moon في تقديم طعام صحي لجميع الناس، يشمل عدة خيارات نباتية وعضوية خالية من الغلوتين والسكر. وتحتوي قائمة المقهى على أنواع مختلفة من العصائر والأطعمة والحلويات والسلطات التي تم تحضيرها من قبل خبراء التغذية النباتية. كما يتم توفير مجموعة من المعجنات مثل كعكات التوت الأزرق، وكعك الموز، وفطائر الشوكولاتة، والبسكويت. كما يقدم الوجبات الساخنة مثل الشوربات والسندويشات والبرغر. وبالنسبة للمشروبات الساخنة، يقدم القهوة والشاي وأنواع اللاتيه المختلفة مثل الماتشا. وصرح هيرف ساوكو تم تحضير كافة منتجات Wild & The Moon منزليًا بمختلف المكونات البرية والعضوية والمحلية من مصادر نقية، باستخدام الخضراوات والفواكه والأعشاب والجذور والمكسرات والبذور، التي لا يوجد بها أي سكريات مكررة، ولا إضافات أو مواد كيميائية، ولا مكونات كائنات معدلة وراثيًا، ولا غلوتين، ولا منتجات ألبان، نحن نحب أن نقدمها بهذه الطريقة، نقية صحية. كما أضاف وصفاتنا مستوحاة من مكونات نؤمن بها ووجبات نحب ان نشاركها مع الأصدقاء والعائلة، لقد توارثنا النكهات من أسفارنا ودمجناها مع الأعشاب بطريقة مبتكرة لإنشاء طعم جديد يضفي الطاقة الحيوية . تعكس الديكورات الداخلية لـ Wild & The Moon بشكل مثالي هوية العلامة التجارية وروحها. وتدعو بساطتها الحضرية والنباتات الخضراء الطبيعية التي تزينها إلى الاسترخاء والراحة. كلف متجر Printemps Doha عالم النبات المشهور عالميًا باتريك بلانك، الذي يعمل في المركز الوطني الفرنسي للبحث العلمي، حيث يتخصص في نباتات الغابات الاستوائية، لإنشاء قطع فنية حية لا تضاهى لـتزين Wild & The Moon. بلانك هو المبتكر للجدار الأخضر، حيث كان رائداً في حدائق الزراعة المائية العمودية الحديثة، بما في ذلك الآلاف من الأنواع الفريدة من الحياة النباتية، والتي تم اختيارها بعناية لكل زائر لاستكشافها وتجربتها أثناء تناول الطعام. نحن نستخدم المنتجات عالية الجودة التي يحصدها المزارعون المحليون موسمياً. إلى جانب تعزيز الزراعة الصحية والتنوع البيولوجي، نسعى أيضًا إلى زراعة مستدامة وصحية. وهدفنا الوصول إلى سياسة إعادة تدوير كل شيء بقدر ما نستطيع كما علق ساوكو نستخدم عبوات قابلة للتحلل بنسبة 100٪. والبلاستيك النباتي الذي نستخدمه مصنوعا من نشاء الذرة وقصب السكر من خلال عملية تتطلب القليل من الطاقة ولها تأثير بيئي منخفض.

يشهد برنامج الطاهي المحترف على تلفزيون ج منافسات قوية، وذلك ضمن حملة الطعام الصحي على تلفزيون ج. ويتنافس أربعة طهاة صغار يتسابقون فيما بينهم لطهي طبقٍ واحدٍ شهي. وتشهد كل حلقة منافسة بين أربعة طهاة، يتأهل منهم الفائز للحلقة النهائية بعد تقييم أعضاء لجنة التحكيم، وهم دانا قباني، ميشال عقل، نورة الكواري، والطاهي إسلام أحمد. وتعتمد اللجنة على شروطِ المسابقة وقواعدها، وهي اختيار المكونات الصحية، الالتزام بالمعايير الغذائية المناسبة، شكل الطبق، والطعم، وطريقة التقديم النهائية، يذكر أن الفائزين في الأسابيع الماضية وتأهلوا إلى المرحلة النهائية هم سارة الشيباني، ريماس بدر، علي الغربالي، جود أيوب. يُعرض البرنامج يومي الإثنين والأربعاء من كل أسبوع.

د. العنود آل ثاني: تقديم 70 وصفة صحية خلال المسابقة إطلاق كتاب وصفات الطبخ الصحي عبر موقع الوزارة الإلكتروني خطة للتواصل مع المطاعم الخاصة لتزويدها بالوصفات الغذائية الصحية كرمت سعادة الدكتورة حنان محمد الكواري، وزيرة الصحة العامة، اليوم الفائزين في مسابقة كتاب الوصفات الصحية "طبخ صحي لحياة صحية" التي أطلقتها الوزارة بهدف التشجيع على الطعام الصحي. وفاز بالمركز الأول في المسابقة إيمان الحمادي، بينما فاز بالمراكز من الثاني إلى الخامس على الترتيب كل من، ماري ترنر، وكيم وايت، وغادة صادق، والدكتورة عائشة حسين. ومن جانبها ذكرت الشيخة الدكتورة العنود بنت محمد آل ثاني، مديرة تعزيز الصحة والأمراض غير الانتقالية بوزارة الصحة أن المسابقة تأتي ضمن أنشطة خطة العمل الوطنية للتغذية والنشاط البدني، مبينة أن الهدف منها زيادة الوعي بالتغذية الصحية والتواصل مع المواطنين والمقيمين لتمكينهم من استخدام وسائل تساعد على التغذية الصحية مثل كتاب الوصفات الصحية وتطبيقات الهواتف التي توفر معلومات غذائية سليمة. وأشارت الدكتورة العنود إلى أن الخطة الوطنية للتغذية والنشاط أعدتها لجنة وطنية مكونة من عدة قطاعات في الدولة، موضحة أن اللجنة انبثقت عنها 4 لجان فرعية، واحدة منها معنية بسياسات التغذية، وهي التي أطلقت الدلائل الإرشادية للتغذية. واعتبرت أن مد فترة المسابقة بناء على طلب الجمهور يعد نجاحا لجهود الوزارة الرامية الى التوعية بالغذاء الصحي، مشيدة بالتفاعل الواسع الذي أبداه أفراد المجتمع مع المسابقة مما يؤكد على أن الرسائل المنشودة بدأت تصل للمجتمع. * 70 وصفة صحية وبينت دكتورة العنود آل ثاني أن 70 وصفة صحية مستوفية الاشتراطات قدمت خلال المسابقة، مشيرة إلى أن وزارة الصحة ستطرح الوصفات الناجحة في كتاب، ليكون أول كتاب صحي تطلقه الوزارة في هذا الخصوص. وألمحت إلى أن الوصفات المقدمة تمتاز بالتنوع بين المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات، منوهة بأن الكتاب سيحتوي على الكثير من الوصفات التي يحتاجها الإنسان ويستهلكها بصورة يومية. وأضافت قائلة: والوصفات التي نجحت كانت مطابقة للدلائل الإرشادية الوطنية لدولة قطر، وكانت على رأس اشتراطات التقييم للوصفات المقدمة، ومن بعدها يأتي الإبداع في الأطباق المقدمة للمسابقة، فضلاً عن الأكلات الشعبية التي لوحظ حضور بارز لها، ما يعكس التنوع الثقافي في دولة قطر. وأوضحت أن كتاب وصفات الطبخ في مرحلة التصميم، وسيتم طرحه على الموقع الالكتروني للوزارة مجاناً لأفراد المجتمع، بما يسمح بوصوله لأكبر فئة، منوهة بأن الفترة المقبلة ستشهد طرح الوصفات من خلال تليفزيوني قطر والريان عبر برامج الطبخ. وذكرت أن العمل يجري لوضع خطة للتواصل مع المطاعم الخاصة بهدف طرح فكرة عمل الوصفات الغذائية في هذه المطاعم، مشيرة إلى بدء التواصل مع المطاعم حاليا. *مسابقة دورية ولفتت إلى التخطيط لتنظيم المسابقة في المستقبل بشكل دوري كل عامين، بهدف نشر الفائدة بين أفراد المجتمع، موضحة سعي وزارة الصحة إلى التوسع في تجربة طرح البيانات المتعلقة بالسعرات الحرارية على المواد الغذائية في مجمعات الميرة. وتابعت قائلة: وهي الاتفاقية التي أبرمتها الوزارة مع الميرة العام الماضي، والوزارة ستعمل على تغطية كافة فروع الميرة في البداية، ثم ستعمل على نقل التجربة لمجمعات تجارية كبرى أخرى في الدولة.

في إطار احتفائه بأنماط التغذية السليمة، يقدم مهرجان قطر الدولي للأغذية لرواده العديد من الخيارات التي تمنحهم الفرصة لاستكشاف أفضل أنماط الحياة الصحية، حيث تتخلل المهرجان وللمرة الأولى، ورش عمل وجلسات تدريبية تستهدف تعزيز ثقافة تناول الطعام الصحي.. كما تسعى الجمعية القطرية للسرطان من خلال مشاركتها إلى تحسين الصحة الوقائية عبر مسابقات صحية تجريها يومياً لزوار المهرجان من جميع الأعمار. مشاعل شهبيك خلال فعاليات المهرجان وتستضيف منطقة تعلم في حديقة الفندق، ورشات عمل تفاعلية تقام يومياً، وتديرها إحدى أخصائيات التغذية في قطر. وسوف يتم خلال هذه الورش دعوة رواد المهرجان لخوض تجربة إعداد بعض وجبات الطعام التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة طهيها وقيمتها الغذائية العالية. ويشتمل برنامج المهرجان على ثلاث ورشات هي: جمال الطهي (الأحد في السادسة مساءً، والخميس في الخامسة مساء على التوالي)، وعزِّز صحتك (الجمعة في الثامنة مساءً، وتناوَل ألوان الطيف (السبت الرابعة مساءً). وعلَّقت مشاعل شهبيك، مدير المهرجانات والفعاليات السياحية في الهيئة العامة للسياحة بقولها: "صحيح أن الغذاء يحمل العديد من الأبعاد الثقافية والاجتماعية والترفيهية، ولكنه في جوهره، يمثل مصدراً لإمداد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية، مما يجعله أساساً لدوام الصحة والعافية. ولذلك فنحن في الهيئة العامة للسياحة ملتزمون بجعل مهرجان قطر الدولي للأغذية بمثابة المنصة التي يتعرف من خلالها زواره على خيارات التغذية الصحية، كما أننا ممتنون لشركائنا الذين يسهمون في جعل تجربة التعلم لدى زوارنا ممتعة وتفاعلية". أما كيم ناوبار، وهي مؤسِّسة شركة تو بي ناريشد، وتدير ورش عمل المهرجان فقالت: "يسرني كثيراً أن أصبح جزءاً من مهرجان هذا العام، وأن أقدم سلسلة ورش العمل والتدريب الصحي لأول مرة ضمن فعاليات المهرجان. ونحن نلمس حتى الآن إقبالاً واسعاً وتفاعلاً كبيراً من زوار المهرجان الذين يقبلون على تعلم الخطوات السريعة التي من شأنها أن تحسن طرق إعدادهم للطعام. إنني متفائلة للغاية بشأن مستقبل أنماط العيش الصحي في قطر، وذلك في ظل وجود فهم حقيقي بين أفراد المجتمع لضرورة تغيير نمط الحياة واكتساب أنماط سليمة في التغذية". فعاليات خاصة للأطفال ضمن مهرجان قطر الدولي للأغذية وتعود الجمعية القطرية للسرطان للمشاركة في المهرجان للسنة الثالثة على التوالي، حيث تسعى للاستفادة من الشعبية التي بات المهرجان يحظى بها كمنصة لتعزيز التوعية الصحية بدور التغذية السليمة في الوقاية من السرطان وعلاجه. وسوف يُجري جناح الجمعية الواقع في منطقة "تذوق" مسابقات يومية مع جوائز قيمة للأطفال والبالغين على السواء. وعلَّق السيد عمر الطويسي مسؤول التسويق في الجمعية القطرية للسرطان، قائلاً: "لقد جاءت انطلاقة المهرجان في شهر مارس متزامنة مع الحملة التوعوية لمنظمة الصحة العالمية التي تخصص شهر مارس للتوعية بسرطان القولون، وهو ما يُكسِب مشاركتنا هذه أهمية أكبر فيما يخص الخدمة التي نقدمها لمجتمعنا. ونحن نرحب بالزوار من شتى الأعمار للمرور بجناحنا حتى يحسنوا من ثقافتهم الغذائية ويحصلوا على فرصة للفوز بالجوائز عبر إحدى مسابقاتنا اليومية".

تحت شعار "20 عاماً ..أمل وعطاء " تحتفل الجمعية القطرية للسرطان بذكرى تأسيسها في عام 1997 ، حيث أصبحت واحدة من أبرز الجهات في مجال خدمة العمل الخيري والإنساني وكذلك في القطاع الصحي . وبرزت جهود الجمعية على مستويات مختلفة أهمها حملاتها التوعوية لتغيير الصورة النمطية الخاطئة حول مرض السرطان والتطلع لنشر الثقافة الكاملة للكشف المبكر عن المرض وطرق الوقاية منه، إلى جانب مساهمتها في علاج المرضى المصابين بالسرطان من خلال تحمل التكاليف العلاجية. وبهذه المناسبة تدشن الجمعية كتيب "بكل لغات العالم نستطيع" بثماني لغات وهي العربية ، الإنجليزية ، الفرنسية ، الألمانية ،الإيطالية ، الإسبانية، التركية، الهندية، الذي يسلط الضوء على مرض السرطان والعلامات والأعراض التحذيرية وطرق الوقاية وكذلك الكشف المبكر . ويهدف الكتيب إلى رفع الوعي بالمرض بين كافة فئات المجتمع داخل دولة قطر ويستهدف كافة الفئات العمرية حيث جمع في طياته بين التوعية والتثقيف من جهة والبساطة في الطرح من جهة أخرى . وأتمت جمعية السرطان طباعة 5000 نسخة بشكل مبدئي على أن يتم زيادة العدد بشكل تدريجي خلال المرحلة المقبلة، لتوزيعه في كافة الفعاليات التي تنظمها الجمعية فضلاً عن كافة المستفيدين من برامج مركز أوريدو للتوعية بالسرطان من طلاب المدارس والجامعات والمرضى والناجين ومقدمي الرعاية الصحية وغيرهم. ويتناول الكتيب تعريف مرض السرطان وطرق الوقاية التي تتمثل في الإقلاع عن التدخين ، تناول الطعام الصحي ، الحفاظ على وزن صحي ، وممارسة الرياضة بانتظام ، وتجنب التعرض لمستويات عالية من الأشعة فوق البنفسجية مثل أشعة الشمس ، وأخذ جميع التطعيمات اللازمة ، وإجراء الفحص الطبي بانتظام .كما تناول الكتيب الكشف المبكر عن السرطان بمختلف أنواعه والعمر المحدد لبدء الكشف الدوري للسيدات والرجال. وعلى صعيد نشر الوعي المجتمعي وسعت الجمعية خلال العشرين عاماً الماضية قاعدة المستفيدين من خدماتها والوصول لكافة الشرائح والفئات المجتمعية. ووفقا للإحصاءات الصادرة ، فقد نجحت الجمعية مع نهاية عام 2016 في الوصول إلى 186 جهة بواقع 61 مدرسة وجامعة، و89 من فنادق وبنوك وشركات خاصة ومجمعات تجارية ، و19 منشأة صحية، إلى جانب 17 من مختلف الوزارات والهيئات الحكومية بالدولة، كما تعمل الجمعية حالياً على دراسة إنشاء مراكز للتوعية خارج مدينة الدوحة . وقد وضعت الجمعية علاج المرضى أمام نصب أعينها منذ إنشائها عام 1997 وساهمت في تخفيف الأعباء المادية عن المحتاجين المصابين بالسرطان والأخذ بأيديهم نحو استكمال رحلة العلاج ، حيث تحملت تكاليف علاج ما يقرب من 400 مريض خلال عام 2016 وذلك في ظل ارتفاع التدابير العلاجية والتشخيصية والتأهيلية لمرض السرطان الأمر الذي يزيد من معاناة المصابين ويؤثر على حالتهم النفسية ومسيرتهم العلاجية . وتلبية لمتطلبات المتبرعين، تمت إضافة عدد جديد من نقاط التبرع التي تم توزيعها على جميع مناطق الدولة، حيث قامت باستحداث 80 صندوق تبرع وتوزيعها على 40 مسجدا أسبوعياً ، فضلاً عن زيادة عدد طاولات التحصيل لتصل إلى 51 موقع تحصيل بواقع 48 محصلاً داخل وخارج مدينة الدوحة . كما استحدثت الجمعية 15 موقعاً من ضمنها مجمعات تجارية وأخرى خاصة بالمواد الاستهلاكية ، وتزويد 19 موقعاً بماكينات الصراف الآلي لتسهيل عملية التبرع لدى الجمهور، إلى جانب إتاحة التبرع عن طريق الحساب البنكي سواء لدعم المرضى أو لدعم الأنشطة التوعوية للجمعية . وفيما يتعلق بالأنشطة والفعاليات العلمية، نظمت الجمعية في أكتوبر العام الماضي مؤتمر سرطان الثدي الذي جمع ما يزيد عن 3000 متخصص وخبير طرحوا العديد من القضايا والموضوعات ذات الصلة بسرطان الثدي وأبرز التطورات في هذا المجال. وفي بادرة تعد الأولى من نوعها في الشرق الأوسط ، دشنت الجمعية مركز أوريدو للتوعية بالسرطان الذي أصبح واقعاً تحقق على أرض قطر وهو مساهمة بارزة من الجمعية في الاستراتيجية الوطنية للسرطان . ويهدف المركز لتحقيق حزمة من الأهداف أهمها رفع مستوى الوعي المجتمعي بمرض السرطان وأهمية الوقاية والكشف المبكر وتبديد الخوف منه وتصويب المفاهيم الخاطئة عنه، وتعزيز ثقافة نظام الحياة الصحي، وتدريب المتطوعين على نشر التوعية بمرض السرطان في المجتمع، وغيرها من الأهداف. ويخدم المركز عددا من الفئات وهي فئة طلبة المدارس والجامعات وذوي الاحتياجات الخاصة ، وموظفي القطاع العام والخاص ، ومرضى السرطان، والناجين من المرض، ومقدمي الرعاية الصحية داخل وخارج دولة قطر. وإيماناً بأهمية الوسائل التكنولوجية في نشر الرسائل التوعوية فقد سخرت الجمعية مواقع التواصل الاجتماعي في خدمة هذا الغرض عبر إطلاق حملات إلكترونية ممنهجة للتوعية بالمرض، إلى جانب مشاركتها في العديد من الفعاليات المحلية لمزيد من نشر الوعي الصحي .

أكد عدد من طلاب المدارس لـ"الشرق" أن المقاصف المدرسية لا تفي بإحتياجات الطلاب من مذاق جيد وأصناف متنوعة، حيث بدأ عدد كبير من الطلاب يعانون خلال الفترة الأخيرة من نوعية الدقيق الأسمر المستخدم، حيث أعطى للطعام مذاقاً سيئاً. وأشاروا إلى أنهم ليسوا ضد الطعام الصحي بشرط أن يجهز بالطريقة الصحيحة. مؤكدين أن هناك محلات في الخارج تقدم الأطعمة بالدقيق الأسمر ولكنه مذاق مناسب، وأكدوا ضرورة إدخال بعض الأطعمة الطازجة للمقاصف. مساحة بعض المقاصف غير مناسبة.. عبد الرحمن العلي: أقترح استطلاع آراء الطلاب حول أفضل الوجبات الغذائيةقال الطالب عبد الرحمن العلي إن المشكلة التي دائما ما تقابلنا في وقت الفرصة هي تكدس الطلاب أمام منفذ بيع المقصف، حيث إن مساحة المقصف لا تتناسب مع أعداد الطلاب بالمدارس، وإن الأنواع الموجودة بالمقصف لا تكفي احتياجاتنا. وأكد أنه لابد من إدخال بعض الأصناف الطازجة باللائحة الخاصة بالقصف، وعمل استبيان لأخذ آراء طلبة المدارس في الوجبات الغذائية التي يرغبون في تناولها، ثم دراسة هذه الطلبات وتجهيزها بالطريقة الصحية اللازمة التي توفر صحة أفضل للطلاب. حمد العذبة مطلوب تغيير نوع الطحين.. حمد العذبة: ضرورة تغيير أصناف الوجبات والعصائررأى الطالب حمد العذبة أن المقصف جيد ويقدم المتطلبات الخاصة بالطلاب، وإن كان لا بد من وجود بعض الأصناف الأخرى كنوع من التغيير، مع ضرورة تغيير نوع الطحين المستخدم لمذاقه السيئ، ولكن في المجمل فإن المقصف يكفي احتياج جميع الطلاب، وأن يشمل التغيير نوعية السندوتشات والوجبات الغذائية ونوعية العصائر، حيث إن الاستمرار في تقديم نفس النوع على مدار السنة الدراسية يصيب الطالب بالملل. عبد العزيز الخليفي ضرورة اختيار أفضل المطاعم.. عبدالعزيز الخليفي: نفتقر إلى وجود وجبة غذائية شهيةشدد الطالب عبد العزيز الخليفي على ضرورة تغيير أصناف الطعام شهريا، مع التأكيد على أن يكون الطعام ذا مذاق حسن، واختيار أفضل المطاعم التي تقوم بتوريد الطعام إلى المقصف المدرسي، وأشار إلى أن الطالب يقضي ساعات طويلة في المدرسة، لذلك هو في حاجة إلى وجبة غذائية تشبعه ويستمتع بها أيضا من أجل استكمال اليوم الدراسي. وأكد أن إدارة المدرسة على تواصل دائم مع الطلاب في أية استفسارات أو مقترحات من شأنها إزالة أية عقبات أمام الطلاب في هذا الشأن. عبد الرحمن السادة عبد الرحمن السادة: مذاق الوجبات لا يشجع الطلاب على شرائهاأوضح الطالب عبد الرحمن السادة أن المقاصف المدرسية تحتاج إلى تغيير، مشيرا إلى أن الوجبات الصحية التي تباع في الخارج أفضل من المقاصف المدرسية. وقال إن البعض يرى أن الطلاب لا يتذوقون جيدا وهذا أمر خاطئ، لذلك يجب الاهتمام بالمذاق، حيث يساهم في توفير الأريحية النفسية للطالب وتعديل مزاجه، وبالتالي تؤثر على مستواه الأكاديمي في التحصيل داخل المدرسة. وأشار إلى أن بعض الوجبات الغذائية سيئ وبعض سندوتشات الجبن ليس على القدر المطلوب من الجودة . تركي الغانم المطاعم تختار مواد أقل تكلفة.. تركي الغانم: نطالب باستخدام أفضل أنواع الدقيققال الطالب تركي الغانم إن المقصف المدرسي لا يفي باحتياجات الطلاب من أصناف وأنواع، حيث إننا نعاني في الفترة الأخيرة من نوع الدقيق الأسود المستخدم وهو ما يجعل الطعام سيئ المذاق. وأشار إلى أنه لابد من زيادة أصناف الوجبات الغذائية والسندوتشات مع ضرورة الخامات الجيدة، حيث يجب اختيار أفضل أنواع الزعتر أو الجبن وعدم اختيار الأقل ثمنا من أجل صحة الطلاب. إبراهيم الربيعي إبراهيم الربيعي: نطالب بإدخال أصناف جديدة ومميزةقال الطالب إبراهيم الربيعي إن المقصف المدرسي يمثل عاملا مهما للطلاب، خاصة مع الفترة الطويلة التي يقضيها الطلبة في الدوام الدراسي، لذلك يجب الاهتمام بالطعام. وأكد أن هناك الكثير من الشكاوى حول الأطعمة وجودتها وأنواعها. مطالبا بضرورة إدخال أصناف جديدة كل فترة وأن تكون على مستوى عال من الجودة. وأشار إلى أن الوجبات الغذائية المقدمة تحتاج إلى تعديل، فضلا عن توفير بعض الأطعمة الطازجة.

لتنظيم الوزن وتحسين نمط الحياة لدى النشء د. أحمدنا: 43% نسبة ارتفاع السمنة بين تلاميذ المدارسافتتحت كلية العلوم الصحية في جامعة قطر بالتعاون مع وزارة التعليم والتعليم العالي ومؤسسة حمد الطبية ومستشفى سبيتار والجامعة الملكية بلندن وجامعة ليدز البريطانية مخيم برنامج "أقدر" لتنظيم الوزن وتحسين نمط الحياة لدى النشء القطري بتمويل من الصندوق القطري لرعاية البحث العلمي تحت برنامج الأولويات الوطنية للبحث العلمي - المقترحات الاستثنائية. ويهدف برنامج "أقدر" إلى مساعدة تلاميذ المدارس القطرية من الفئة العمرية 9-12 سنة ممن لديهم سمنة أو مستوى عال من الوزن الزائد على مكافحة السمنة لحمايتهم من الأمراض المزمنة التي تنتج عن زيادة الوزن. واستضاف أنشطة هذا البرنامج أكاديمية أسباير حيث شارك هذا العام 100 من طلبة المدارس (50 تلميذا و50 تلميذة) مع الفصل بين الجنسين خلال فعاليات البرنامج. وقد أشرف على المشاركين من كلية العلوم الصحية بجامعة قطر كل من الدكتور محمد أحمدنا (باحث رئيسي) والدكتور عبدالحميد كركادي (باحث مشارك).برنمج أقدرويتكون برنامج "أقدر" من مرحلتين: المرحلة الأولى عبارة عن مخيم نهاري يضم أنشطة لفقدان الوزن وتعلم نمط حياة صحي وأقيم خلال الفترة 22 يناير إلى 02 فبراير الجاري. أما المرحلة الثانية فتتكون من أنشطة في نواد خارج الدوام المدرسي وتمتد حتى أربعة أشهر، وتبدأ بعد الانتهاء من أنشطة المخيم. انجازات المخيم وتهدف المرحلة الثانية إلى تدعيم وترسيخ إنجازات المخيم وإشراك أولياء الأمور في ورش تثقيفية تمكنهم من مساعدة أبنائهم في مواصلة التحكم بالوزن واتباع نمط حياة صحي يجنبهم الأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب.الوقاية من السمنةوقال الدكتور محمد أحمدنا باحث رئيسي من قسم العلوم الصحية بجامعة قطر: "نحن سعداء بإنجازات هذا البرنامج وتجاوب الأهالي معه حيث لمسنا رغبة حقيقية لدى أولياء الأمور في وقاية أبنائهم وبناتهم من البدانة والوزن الزائد عن المستوى الصحي، إذ تشير إحصاءاتنا في السنوات الثلاث الماضية إلى ارتفاع مستوى السمنة والوزن الزائد إلى معدل 43% بين تلاميذ المدارس في الفئة العمرية 9-12 سنة. 300 طالب وقد شارك في البرنامج سابقا حوالي 300 طفل من أطفال المدارس حيث استطاع أكثر من 90% من المشاركين حينها فقدان الوزن خلال المخيم، وحافظ أغلبهم على إنجازات المخيم ودعموها من خلال اشتراكهم بالأندية الصحية ما بعد الدوام المدرسي، كما لوحظ تحسن في نسبة الرضا عن النفس لديهم".وأضاف د. أحمدنا: "باسم العائلات القطرية المستفيدة من هذا البرنامج أود أن أشكر الصندوق القطري لرعاية البحث العلمي على التمويل السخي والدعم المتواصل الذي كان له الفضل في نجاحنا".الطعام الصحي من جانبه، قال الدكتور عبدالحميد كركادي باحث مشارك من قسم العلوم الصحية بجامعة قطر: "يتضمن المخيم فعاليات مكثفة يوميا منها: الأكل الصحي حيث يتناول المشاركون وجبات فطور وغداء وعشاء صحية تعطيهم فرصة التدرب على اختيار الأطباق الصحية والتعوّد على الأكل الصحي، وفي نفس الوقت فقدان الوزن إذ أن جميع الوجبات المقدمة للطلبة المشاركين تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومحسوبة لتسهيل فقدان الوزن. انشطة حركيةويتضمن المخيم كذلك أنشطة الحركة البدنية التي تساعد على فقدان الوزن مثل الركض، السباحة، كرة القدم والسلة، السباق وغيرها، إضافة إلى دروس صفية حول الأكل الصحي ونمط الحياة الصحي، والتي يتخللها كذلك فقرات الألعاب الترفيهية والتثقيفية التي تدعم ثقة المشاركين وحماسهم للإنجاز. أما خلال حصص ما بعد الدوام المدرسي فتتم إضافة عناصر أخرى للأنشطة مثل استخدام التكنولوجيا لتدعيم البرنامج مثل الرسائل النصية وأجهزة استشعار الجسم وبرامج التواصل الاجتماعي مع أولياء الأمور".

أطلقت حملة "صحتك أولاً" أحدث مبادراتها "اختيارك الصحي" في أربعة فروع للميرة، بالإضافة إلى جيان هايبرماركت بهدف تمكين المتسوقين من اختيار الأطعمة الصحية والمغذية وتحضير وجبات متوازنة القيمة الغذائية. وهذه الفروع هي لقطيفية، مول الخليج، الوكرة (جنوب)، الذخيرة، وجيان هايبرماركت حياة بلازا. وكانت الحملة التي تديرها وايل كورنيل للطب – قطر، وقّعت مؤخراً مذكرة تفاهم مع وزارة الصحة العامة وشركة الميرة للمواد الاستهلاكية لإطلاق هذه المبادرة تباعاً في كافة فروع الميرة. وكانت الانطلاقة اليوم من جيان هايبرماركت.. حيث جال مسؤولون من الأطراف الثلاثة بين الأقسام ورصدوا ردات فعل المتسوقين حول ملصقات "اختيارك الصحي" المعروضة في أماكن بارزة، وهي تحتوي على معلومات حول الفوائد الصحية للمجموعات الغذائية المتنوعة، والمتوافقة مع الدلائل الإرشادية للتغذية الصادرة عن وزارة الصحة العامة في قطر. وبالإضافة إلى استخدام الجذب البصري في طريقة عرض المعلومات الغذائية لترسيخها في أذهان المتسوقين، سيتمكن كافة أفراد العائلة في عطل نهاية الأسبوع من استشارة اختصاصيي التغذية الذين سيداومون في تلك الفروع، حول كيفية خسارة الوزن والمحافظة عليه وحول السلة الغذائية الموصى بها لحياة أفضل. وأعرب الدكتور صالح بن علي المري، عن سعادته بإطلاق هذه المبادرة المميزة قبل حلول شهر رمضان المبارك، وبما يسهم في التشجيع على الغذاء الصحي، مشيداً بالتعاون البنَّاء بين وزارة الصحة العامة ووايل كورنيل للطب – قطر وشركة الميرة في هذا المشروع الهام، من منطلق الحرص المشترك على المساهمة في تعزيز الوعي الصحي. من جانبها قالت الشيخة الدكتورة العنود بنت محمد آل ثاني، مدير تعزيز الصحة والأمراض غير الانتقالية بوزارة الصحة العامة: "إن الهدف من إطلاق المشروع هو التشجيع على تبني سلوك غذائي صحي سليم لدى أفراد المجتمع، وتأتي في إطار جهود وزارة الصحة العامة للمساعدة في تبني السلوكيات التي تحد من عوامل الاختطار للإصابة بالأمراض المزمنة غير السارية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان".

مازالت شكاوى طلاب جامعة قطر مستمرة من سوء الوجبات الغذائية، التي تقدمها المطاعم المتعاقدة مع الجامعة، بالرغم من قيام طلاب بمقاطعة المطاعم لفترة محدودة، لكن هذا الموقف لم يجد نفعا. "الشرق" استطلعت آراء طلاب الجامعة للتعرف على أبرز شكاواهم، ومدى استمرار هذه التجاوزات وما مدى تحسن هذه الخدمات، خاصة بعد قيام البلدية بإغلاق أحد المطاعم بعد مخالفته اشتراطات الصحة. وأكد طلاب أن أسعار الوجبات مرتفعة، ولا تتناسب مع الجودة المقدمة، كما أن هناك إهمالا في النظافة، وقد تكررت حالات وجود حشرات داخل الوجبات، لافتين إلى أهمية فتح خيارات متنوعة للطالب، مع التركيز على توفير الوجبات الصحية، وتشديد الرقابة على المطاعم، حتى لا تتساهل في اتباع الإرشادات الصحية لضمان سلامة المشروبات والأطعمة التي يشتريها الطالب. وأشاروا الى أنهم يضطرون للخروج من الجامعة لشراء ما يلزمهم من الأطعمة، مما يضيع وقتهم فحتى ماكينة المشروبات الساخنة تعاني الإهمال في التنظيف بحسب رواية طلاب. واكدوا جميعهم انهم يقضون ساعات طويلة داخل الحرم الجامعي تتجاوز تلك التي يقضونها في منازلهم، بسبب تعدد المهام التي يمارسونها، فبالإضافة إلى الحياة الأكاديمية، تتعدد الأنشطة التي تغطي معظم احتياجات الطالب لتطوير مهاراته، مما يزيد من أهمية تقديم الخدمات الغذائية التي تلبي احتياجات الطالب طوال فترة بقائه في الجامعة التى قد تمتد ويحتاج فيها لوجبتين أو ثلاث. مقاطعة الأطعمة وكان طلاب جامعة قطر قد أطلقوا هاشتاج على موقع التواصل الاجتماعي "تويتر" يعلنون فيه مقاطعتهم لأطعمة مطاعم الجامعة في شهر أكتوبر المنصرم، بسبب سوء الوجبات المقدمة، وإهمال المعايير الصحية، بالرغم من تعدد شكاواهم، وقد دعم رئيس الجامعة الدكتور حسن الدرهم، رأي الطلاب من خلال حسابه معلنا مشاركته في المقاطعة، حيث قرر الطلاب شراء الأطعمة من خارج هذه المطاعم، لإجبارها على تحسين خدماتها، وتخفيض الأسعار المبالغ فيها، وطرح خيارات متعددة تراعي جميع الطلاب الا ان المقاطعة لم تجد نفعا على ما يبدو. خيارات منوعة قالت الطالبة موزة الكواري إن مستوى الطعام سيئ وأحيانا يكون بارداً، كما أنه لا يوجد تنوع فى الاصناف؛ لأن نصف المطاعم تبيع نفس أنواع الأكل. وترى الكواري أنه يجب على الجامعة فتح مطاعم أكثر وخصوصاً مطاعم الوجبات السريعة. الطالبة لولوة النعيمى قالت: لا يوجد اهتمام بمستوى الأكل، فالخضراوات ليست طازجة ويتم تقديم أطعمة باردة، وبتواريخ إنتاج غير صحية، مما يهدد صحة الطلاب الذين قد لا يدققون فى تاريخ الصلاحية، وترى أن هناك تنوعا في الأصناف، لكنها اشتكت من طريقة تعبئة الفواكه، وتقديم الخدمة قد يضطر الطلاب للانتظار طويلا، وفي إشارة إلى المقاطعة التي دعا إليها الطلاب أوضحت النعيمي أن العديد منهم قاموا بمقاطعة المطاعم بسبب ارتفاع الأسعار والجودة دون المستوى المطلوب وأضافت أنها تريد أن ترى اهتماما أكثر بنظافة الأكل وزيادة الكميات وأن تكون هناك مراقبة من دون علمهم. جلب مطاعم مشهورة ومن جهته قال الطالب جاسم عبد الله آل ثاني إن جودة الطعام على ما يرام ولكن هناك بعض الطلاب يبلغون عن وجود حشرات في الأكل ولكنه لم يتعرض لذلك بنفسه ويرى أن هناك تنوعا في أصناف الأكل مشيرا إلى حملة المقاطعة التي بدأت من خلال موقع التواصل الاجتماعي "تويتر" بسبب بلاغات عن وجود حشرات في وجبات بعض الطلاب، واقترح جاسم على الجامعة أن يأتوا بمطاعم مشهورة، لخلق مزيد من الخيارات. طعام صحي ومن جانبها قالت الطالبة وئام محمد الراوي إن جودة الطعام سيئة ولا تستحق أسعارها والكميات قليلة، مضيفة أن البلدية أغلقت بعض المطاعم لأن بعض الطالبات بلّغن عن وجود حشرات. فالأطعمة ليست طازجة وأعربت الراوي عن رغبتها في أن يكون هناك المزيد من الخيارات الصحية فبعض الطالبات يتبعن أنظمة غذائية محددة ولا يجدن رغباتهن وتابعت: الطلاب قاموا بمقاطعة الكافيتيريا وشاركهم رئيس الجامعة من خلال تغريدة تم نشرها على "تويتر"، لكننا لم نلمس اى تغيير ايجابي، وتقترح أن يكون هناك فرع لوقت الشاي، ليناسب جميع الأذواق، لافتة إلى أهمية توزيع أكثر للمطاعم في المباني، وعبرت عن استيائها من عدم اهتمام الجامعة بهذا الموضوع وأشارت الى أن الطالبات يخرجن من الجامعة لإحضار الطعام وذلك يستهلك وقتا كبيرا خاصة وقت الامتحانات. خيارات ضئيلة عند البنين وتكلم الطالب لؤى عاشور: لا يوجد تنوع عند البنين فلديهم خياران أو ثلاثة فقط وهذه خيارات ضئيلة مقارنة بالبنات لوجود مجمع للمطاعم لديهن، مؤكدا أن جودة الطعام سيئة؛ لذلك قاطع بعض الطلاب الكافتريا، ولكن هذا الحل ليس عمليا لأنهم يقضون وقتا كبيرا في الجامعة وهذا أسهل خيار لديهم وفوق ذلك لم تكن هناك استجابة من الجامعة واقترح أن تكون هناك مراقبة للمطاعم باستمرار وتخفيض الأسعار وفتح مطاعم أكثر خاصة للبنين. وتحدث الطالب محمد مازن الخطيب إن الجودة سيئة وكان يتوقع من جامعة وطنية خدمة أفضل من ذلك، وأضاف أن الوجبات المقدمة باردة وليست طازجة، لافتا الى أن القسم الخاص بالطالبات لديه تنوع أكثر في الأصناف والمحلات، مطالبا بوجود عدد أكبر من المطاعم وأعرب عن أن الطلاب قاموا بحملة مقاطعة ولم يحدث أي تغيير لمستوى الخدمة ويرى ضرورة تغيير الشركة المسؤولة عن مطاعم الجامعة.

قال خبراء في الصحة إن سوء التغذية يتسبب الآن في أمراض أكثر من الخمول البدني، والكحول والتدخين مجتمعة، مشيرين إلى أنه في الوقت الذي قفزت فيه معدلات السمنة في السنوات الـ30 الماضية، كان هناك تغيير طفيف في مستويات النشاط البدني. وفي مقالة بمجلة الطب الرياضي البريطاني، كتب الدكتور عاصم مالهوترا، طبيب القلب في مستشفى فريملي بارك في سري: "يتحمل نوع وكمية السعرات الحرارية المستهلكة اللوم في زيادة الوزن"، وأضاف: "التصور الزائف بأن ممارسة الرياضة يهم أكثر من تناول الطعام الصحي، هو ما يسوق له أصحاب الصناعات الغذائية"، مطالبا بحظر المشروبات الغازية والأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة.

إستمر لليوم الثالث على التوالي توافد آلاف الزوار على مهرجان قطر الدولي الخامس للأغذية لتذوق الأطعمة العالمية وتجربة خيارات الطعام الرائعة والإستمتاع بالترفيه العائلي في رحاب حديقة متحف الفن الإسلامي. شراكة "هيئة السياحة" و"القطرية" إستراتيجية لترويج قطر كوجهة سياحية ريادية وقالت السيدة هند زينل مديرة العلاقات العامة والاتصال بالهيئة العامة للطيران المدني في مؤتمر صحفي على متن فعالية "غداء في السماء" "إن الإقبال على فعاليات مهرجان قطر للأغذية في دورته الخامسة فاق التوقعات مبينة أن عدد زوار المهرجان في اليوم الثاني بلغ 41 ألف زائر استطاعوا عبر تجارب الطبخ المختلفة والبرامج الترفيهية المتنوعة أن يقضوا وقتاً ممتعاً ورائعاً خاصة مع الطقس الرائع والجميل، ولم يقتصر المهرجان على تقديم المأكولات التي تجسد ثقافات مختلف شعوب العالم إنما قدم جملة من الفعاليات الترفيهية التي تعنى بالأطفال مثل البيت الهزاز، ومنطقة الغابات، والرسم على الوجوه وغير ذلك من النشاطات الممتعة للعائلات والأطفال. حضور كثيف شهدته النسخة الحالية من المهرجانعروض موسيقيةويوفر المهرجان الخيارات لجميع أفراد العائلة حيث تقدم خلاله العروض الموسيقية والخفيفة، كما يضم 11 منطقة عامة، ومنطقة عالمية، ومنطقة "الصحة والنشاط"، ومنطقة الوجبات الخفيفة، ومنطقة العائلات، ومنطقة "العام الثقافي قطر-البرازيل"، ومنطقة الطبخ الحي أمام الزوار، إضافة إلى 55 منصة طعام، وفقرات ترفيهية عالمية تعرض على مختلف المسارح. المهرجان حقق الأهداف المرسومة له في تسويق المنتج المحلي أمام السياحة الإقليمية والعالمية كما خصص المهرجان منطقة "العام الثقافي قطر- البرازيل"التي تأتي ترجمة لبرنامج التبادل الثقافي بين البلدين. فضلا عن منطقة "النشاط والصحة" التي تعرض فيها محلات الطعام الصحي منتجاتها، وتتوفر فيها المواد التثقيفية والمعلومات حول التغذية والطعام المتوازن.الطابع القطريوقالت هند زينل "ما يميز المهرجان في نسخته الحالية الطابع والتجربة القطرية المتأصلة مؤكدة أن الروح القطرية موجودة في كافة فعاليات المهرجان لافتة إلى أن جميع المشاركين في المهرجان لا يسعون إلى تحقيق أرباح إنما تنصب أهدافهم في التعريف بمكونات صناعة الضيافة والقدرات الخدمية التي تتميز بها هذه الصناعة التي تلعب دورا فاعلا في دعم مسيرة نجاحات قطاع السياحة المحلي. اللمسة القطرية الأصيلة حاضرة في فعاليات المهرجانعشاء في السماءومن جهته قال السيد حمد الخاجة مسؤول الفعاليات بالهيئة العامة للسياحة " لقد لقيت فعالية "عشاء في السماء" الذي يرعاه فندق رينيسانس إقبالا كبيراً هذا العام، حيث استمتع عشاق المغامرات بتناول الطعام المؤلف من ثلاثة أطباق على ارتفاع 40 مترا فوق سطح الأرض. مشيراً إلى أن محبي البحر استطاعوا تناول العشاء على المحامل التقليدية التابعة لمجموعة فنادق سوق واقف، حيث استمتعوا بالضيافة القطرية والاختيار من بين مجموعة من الأطباق اللذيذة المحضرة بطريقة عربية أصيلة على أحد القوارب الأنيقة مؤكداً أن أسعار المأكولات تتراوح ما بين 5 إلى 25 ريالا وهي أسعار مناسبة وفي متناول يد الجميع مقارنة بما تقدمة مؤسسات الضيافة المشاركة في المهرجان. وجود الروح القطرية في كافة الفعاليات أبرز ما يميز المهرجان في نسخته الحاليةوقال الخاجة "لمحبي الشواء يمكنهم الاسترخاء وتناول العشاء في عوامات بي بي كيو BBQ Donut من النادي الدبلوماسي حيث يستطيع الزوار الاستمتاع بتناول طعامهم أثناء العوم ببطء في الماء. أما الطهاة الهواة فأمامهم فرصة لاختبار مهاراتهم في الشواء من خلال مسابقة فندق أوريكس روتانا وإضافة إلى ذلك يتيح المهرجان الكثير من الفرص لتعلم المزيد عن فن الطبخ وذلك في مسرح الخطوط الجوية القطرية للطهي الواقع في منطقة الطبخ الحي حيث يستعرض الشيف اللبناني الشهير في العالم العربي رمزي شويري والشيف القطرية عائشة التميمي مهاراتهما المذهلة في الطبخ. فعالية "عشاء في السماء"الضيافة القطريةبدورها قالت السيدة سلام الشوا، نائب الرئيس التنفيذي للشؤون الإعلامية في الخطوط الجوية القطرية " نفخر في الخطوط الجوية القطرية بشراكتنا مع الهيئة العامة للسياحة في تنظيم الفعاليات التي تعكس التنوع الثقافي والضيافة القطرية، وهو ما يؤكد التزامنا نحو دعم القطاع السياحي المحلي والعالمي، مؤكدة أن المهرجان في نسخته الخامسة شهد جملة من الإضافات النوعية التي أسهمت في تعزيز معطيات نجاحه عبر الإقبال غير المسبوق من السياحة على الأصعدة المحلية والإقليمية والعالمية عازية تميز المهرجان إلى تنوع وسائل الترفيه الممزوجة بمعايير المأكولات الراقية مبينة أن الخطوط الجوية القطرية قبل انطلاق برامج المهرجان كانت حريصة كل الحرص على تقديم فعاليات ترفيهية عالية المستوى لإسعاد المجتمع المحلي وضيوف المهرجان من السوقين الإقليمي والعالمي.وقالت سلام الشوا" لتحقيق معايير نجاح متكاملة للمهرجان حرصت الخطوط الجوية القطرية على استقطاب فرق طهاة عالمية متخصصة بفنون الترفيه من خلال الاستخدام المتميز لأدوات الطهي مثل الفرقة الكورية والفرقة الإيطالية المتخصصة في عجينة البينزا التي قدمت سلسلة من الاستعراضات الفنية وفرقة المهرجين أصحاب الركائز الخشبية الذين يرتدون أزياء الطهاة بالإضافة إلى العروض الترفيهية الأخرى.