أدخلتها مزرعة "أجريكو" المتخصصة في صناعة المحميات والتربة الخلف: محمياتنا تعمل بالتبريد الصحراوي لتخفيض الحرارة إلى 28 درجة مئوية صيفا إنشاء بيوت محمية للزهور مستقبلاً بمساحة 20 ألف متر 20 % من إنتاج المزرعة يصدر للسعودية والبحرين والكويت وقريباً الإمارات إنتاج 90 % من الفطر الأبيض و10 % من الفطر البني إنتاج 500 كيلو من الطماطم و800 كيلو خيار في اليوم 5 آلاف رأس خس باليوم بدخول العام القادم زراعة 80 ألف متر من الببايا للمرة الأولى تدشين خدمة نقل المواد الغذائية وحفظها وتخزينها زراعة الفواكه وعلى الأخص الفراولة في المرحلة القادمة مزرعة "أجريكو" تعتبر الأولى من نوعها في منطقة الخليج العربي التي تستخدم أنظمة عالية الجودة في المنتجات الزراعية وبصناعة محلية، حيث تمت زراعة مختلف الخضراوات وتوزيعها على المجمعات التجارية والفنادق وبأجود الأنواع، لم يكتف صاحب المزرعة بتوفير الخضراوات للسوق المحلي، بل عمل على زراعة الفواكه وانتاج الفطر وفى طريقه لزراعة الزهور، كما قام بتخصيص مكان لصناعة هياكل المحمية التي تعد الأغلى في عمليات الإنتاج الزراعي. " تحقيقات الشرق " قامت بجولة فى مزرعة " أجريكو " التي تبلغ مساحتها 10 آلاف متر مربع في مدينة الخور إلى الشمال من العاصمة الدوحة، حيث تم رصد المزرعة بالكامل وفيما يلى التفاصيل: إنتاج المزرعة بداية تحدث ناصر أحمد الخلف مدير تطوير الأعمال بالشركة العالمية لتطوير المشاريع وصاحب مزرعة "أجريكو" قائلاً " تم تأسيس المزرعة فى عام 2011، وقمنا ببناء أول محمية فى عام 2012 بمساحة 20 ألف متر، حيث تعتبر الأولى من نوعها بمنطقة الخليج العربي، وبدأ أول إنتاج للمزرعة بنزوله للأسواق فى مايو 2012، حيث تمت زراعة ما يقارب من 40 صنفا من الخضراوات وبأحجام مختلفة، وكانت حصيلة هذه الخضراوات انتاج ما بين 3 إلى 4 أطنان من الخضراوات وطن مشروم باليوم الواحد، ونظراً للإقبال الكبير على شراء الفطر بالسوق المحلي سيتم انتاج 3 أطنان ابتداء من عام 2017 وذلك بسبب أن احتياجات السوق المحلي من المشروم تصل إلى 10 أطنان باليوم ". محصول الفطر وقال الخلف: ان إنتاج الفطر في المزرعة بدأ فى فبراير 2016، حيث تحتوي المحمية الخاصة بزراعة الفطر على ثماني غرف ويتم العمل على زراعتها بشكل دائم، وذلك بوجود فريق مختص ومنفصل عن انتاج الخضراوات يختص فقط بزراعة الفطر. ويكمل الخلف حديثه قائلاً " ما يميزنا عن غيرنا هو اننا نقوم بصناعة التربة محلياً، أما المزارع الاخرى بمنطقة دول الخليج يقومون باستيراد التربة من أوروبا، في حين اننا نصنعها محلياً وذلك للتحكم في جودة التربة وتقليل تكلفة الإنتاج". وأكد الخلف بأنه ستكون هناك مرحلة ثانية تختص بزراعة الفطر وذلك من خلال تزويد المزرعة بـ 16 غرفة لانتاج 3 أطنان يومياً من الفطر وخصوصاً الفطر الأبيض حيث تبلغ نسبته 90 % بينما ننتج 10 % من الفطر بني اللون وذلك حسب احتياج السوق". الزراعة على الأضواء واستطرد الخلف قائلا: قمنا باستحداث نظام الزراعة على الأضواء للمرة الأولى في قطر وذلك من خلال زراعة النباتات على الأضواء الكهربائية بدلاً من الشمس، حيث تمت زراعة كل أنواع الورقيات كتجربة مبدئية لمعرفة مدى نجاحها، وتم تزويد الغرفة بعدد كبير من ألوان الإضاءة المختلفة وذلك للتعرف على عملية النمو والإنتاج السريع، وأردف الخلف قائلاً " جميع المنتجات التي تم اختبارها تعد صناعة محلية لاجريكو، وإذا نجحت التجربة سيتم تخصيص محمية كاملة لزراعة الورقيات بالأضواء الكهربائية". محمية الطماطم واستمر الخلف في الحديث قائلاً " يتواجد بالمزرعة محمية خاصة بالطماطم فقط حيث تنتج يومياً 500 كيلو ويتم توزيعها في الأسواق، كما أن المحمية مزودة بنظام التبريد الصحراوي، وهو عبارة عن خلايا كرتونية تجعل المياه تتسرب من خارج المحمية لداخلها ليتم تبريدها مع بداية تشغيل المراوح، وخاصة في شهري مايو ويونيه وتعمل تلك الخلايا على تخفيض درجة الحرارة من 50 درجة مئوية إلى 28 درجة مئوية تقريباً ". ولاحظنا اثناء تجوالنا فى المزرعة وجود أنواع متعددة من الثمار فى محمية الطماطم، وأبرزها صنف صاحب العمر القصير حيث تعد فترة انتاجه ثلاثة شهور فقط. محمية الطماطم تم انشاؤها بعام 2015 ومساحتها لا تتجاوز 5 آلاف متر وانتاجها فى تزايد. زراعة الطماطم محمية الخيار وبعد جولة محمية الطماطم انتقلنا الى محمية الخيار التي تنتج 800 كيلو فى اليوم، ومساحة هذه المحمية لا تختلف عن سابقتها حيث تبلغ مساحتها 5 آلاف متر، وتمت زراعة أنواع مختلفة من الخيار لارضاء جميع أذواق المستهلكين، حيث تمت زراعة الخيار الفرنسي الذي يستخدم فى المخلل، وأيضا تم تزويد بعض الثمار بأشكال جديدة مثل شكل القلب أو شكل المربع وغيره من الأشكال استجابة لطلبات الفنادق. وفي هذا الصدد اوضح الخلف ان " منتج الخيار سريع النمو ولكن فترة نموه قصيرة، وذلك من خلال زراعة مشتل جديد كل 4 شهور ". كما أكد الخلف أنه بعد نجاح تجربة الخيار والطماطم تمت زراعة الباذنجان ولكن بنسب قليلة للتجربة فقط، وفى حال نجاح التجربة سيتم تخصيص محمية مستقلة للباذنجان. مشيرا الى ان التجربة القادمة زراعة الخس على الإضاءة الكهربائية من خلال محمية خاصة بهذا المنتج. كما أنه سيكون هناك مساحة 1500 متر لإنتاج 5 آلاف رأس خس فى اليوم بدخول العام القادم، وأوضح الخلف بأنه سيتم زراعة الدرنيات مثل الجزر والبطاطا وغيره قريباً، كما أنه سيتم انشاء بيوت محمية للزهور مستقبلاً وستكون مساحتها 20 ألف متر، وخلال اسبوع ستتم زراعة الفواكه للمرة الاولى بالمزرعة وعلى الأخص الفراولة. زراعة الورقيات على الأضواء الكهربائية غرف التحكم وأكد الخلف بأنه تم تزويد المحميات بماكينات ترصد درجة الحرارة وأشعة الشمس ونسبة الرطوبة داخل التربة وحركة الرياح داخل البيت، كما تم توصيل هذا النظام بغرفة التحكم بالمزرعة وعلى الهواتف النقالة لأصحاب المزرعة وذلك لإنذارهم بين الحين والاخر بارتفاع درجة الحرارة أو تغير الخصائص بالمحمية. وتحدث الخلف فى هذا الصدد قائلاً " غرفة التحكم تتحكم في 20 محمية بالمزرعة، ومساحة كل مزرعة لا تتجاوز 5 آلاف متر، ولكن لكل محمية مدة معينة في الري، وذلك على حسب النبتة، كما يتم التحكم بنوع السماد الخاص الذى يلائم كل نبتة، كما أن المزرعة تحتوي على محطتين للري مساحتهما مائة ألف متر، ويتم التحكم فيهما من خلال غرفة التحكم". البيوت المحمية ويكمل الخلف حديثه قائلاً " تم تخصيص مكان مختص ببناء البيوت المحمية، لأول مرة فى قطر حيث يعتبر أول مصنع للبيوت المحمية بالدولة، وتم تزويد هذا المكان بماكينتين، ماكينة تختص بصنع الحواجز التي يتم زراعة النباتات عليها، وماكينة تعمل على صنع هياكل المحمية الطبيعية، كما يتم صناعة نظم التبريد الصحراوي محليا بدلاً من استيرادها من الخارج وجذب المستثمرين للاستثمار في القطاع الزراعي لان التكلفة الاكبر تكمن في البنية التحتية والبيوت الخاصة بالمحمية الطبيعية". أول مصنع للبيوت المحمية وخصصت مزرعة "أجريكو" محمية كاملة مساحتها 5 آلاف متر لزراعة الببايا، وهذا المشتل سيتسع إلى مليون متر مربع ولكن المزروع إلى الآن يصل إلى 80 ألف متر فقط، أما بالنسبة للتربة التي يتم استخدامها في زراعة الببايا فهى من صناعة أجريكو، يتم تزويدها بألياف جوز الهند وخلط التربة لتصبح صناعة محلية 100 %. وأردف الخلف قائلاً "لدينا مكان مستقل في المزرعة يختص بخلط التربة وصناعتها وتكوينها". المشاكل والعقبات وبعد هذا النجاح الذي حققته مزرعة "أجريكو" تحدث الخلف عن أبرز العقبات والمشاكل التي وقفت عائقاً في طريقهم، حيث يقول " في بعض الأحيان كان ولابد أن يحدث خلل في أنظمة التبريد بالمحميات وهذه المشكلة كانت تؤثر على الإنتاج بشكل واضح، ولهذا تم توفير فريق صيانة مختص يتواجد بشكل دائم داخل المزرعة لتفادي أي مشاكل بنظام التبريد، وقد واجهتنا مشاكل في الماضي تخص هذا الموضوع ولكننا قمنا بحلها جميعا بتطوير الانظمة، وذلك عن طريق الصيانة المستمرة قبل حدوث المشكلة". البيع والتوزيع وعلى صعيد توزيع المنتجات الغذائية أوضح الخلف أن 20 % من انتاج المزرعة يتم تصديره للسعودية والبحرين والكويت وقريباً سيتم التصدير للإمارات، أما بالنسبة للأسواق المحلية فإنه لا يتم توزيع المنتجات سوى في المجمعات الاستهلاكية والفنادق وبعض الأسواق، وهناك أماكن لم يتم بيع المنتجات فيها بسبب عدم وجود أنظمة تبريد وأنظمة تخزين جيدة للأغذية أو حتى استقبال البضاعة بشكل جيد، مما يؤدي إلى سرعة فساد المنتجات الغذائية، وأحياناً يكون الخطأ فى عملية نقل الاغذية بالسيارات حيث يتم نقلها في بعض الأحيان بسيارات غير مبردة بشكل كاف. من المزارع إلى المجمعات والأسواق أعلن ناصر أحمد الخلف صاحب مزرعة "أجريكو" عن تدشين نظام خاص يعمل على توفير نقل الأغذية من المزارع إلى أماكن التوزيع وذلك بهدف الحفاظ على جودة المنتجات وتخزينها بشكل جيد، وخاصة بعد انتشار مخالفات التخزين والتبريد في الآونة الأخيرة، بسبب الإهمال الشديد من قبل المزارعين أو الشركات المنتجة عند نقل المنتج من المزارع الى الأسواق، وسيتم طرح هذا المقترح قريباً، ومن هذا المنطلق تستطيع أى مؤسسة غذائية الاتفاق معنا بشأن نقل الأغذية لأماكن بيعها، خاصة أنه سيتم توفير نظم تبريد عالية الجودة وسيارات نقل مختصة بهذا الشيء، وذلك لتخفيض المخالفات الخاصة بسوء التخزين والتبريد. زراعة منتج الببايا