رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

صحة وأسرة alsharq
بالصور.. الحلزونات التركية المطبوخة تلقى إقبالا على موائد العالم

تصدر شركة تركية كميات كبيرة من الحلزونات البرية المطبوخة، إلى دول عديدة في أرجاء العالم، لاسيما الأسواق الأوروبية. وأوضح مدير عام شركة كوجامان تلقت للأسماك المساهمة، "أوزكان غديك" أنهم يصدرون بعض أنواع الحيوانات البرية التي لا تستهلك بكثرة في تركيا، مقارنة بالمنتجات البحرية، إلى مناطق مختلفة، منوها بأنها تعد مصدر دخل هام. ولفت غديك أنهم يجمعون سنويا، نحو ألف طن من الحلزونات من أرجاء تركيا، فضلا عن استيراد 500 طن من بلغاريا، ويقومون بإعداد قسم كبير منها بالزبدة، والبقدونس، والثوم، ويوزعونها على الأسواق العالمية، من خلال شركة فرنسية مختصة بهذا المجال. وأضاف غديك: "نحن الوحيدون في تركيا، ويمكننا القول إننا في المرتبة الأولى على مستوى أوروبا"، مشيرا إلى أن الحلزونات المطبوخة بالزبدة تلقى إقبالا كبيرا في فرنسا، واليابان، وكندا، والولايات المتحدة، وروسيا، وبريطانيا، وبلجيكا وايطاليا وغيرها من دول العالم. وأردف مدير عام الشركة التي تتخذ من ولاية باليكسير غربي البلاد مقرا لها، أن الحلزونات البرية تعد غنية بالبروتينات، لكن الإقبال عليها ما زال ضعيفا في تركيا، مشيرا إلى أنهم يبيعون منتجاتهم جاهزة للأكل، وما على المستهلك سوى تسخينها.

432

| 09 أبريل 2015