اختتمت عيد الخيرية مشروع الأضاحي مع آخر أيام التشريق حيث وزعت الأضاحي على نصف مليون فقير خارج قطر في 35 دولة بتكلفة 5,755,450 ريال.واوضح تقرير خاص عن المشروع أن هناك 5869 رأسا من الضأن و243 رأسا من الماعز و550 رأسا من البقر تم ذبحها وأن إجمالي اللحوم بلغت 230 ألف طن. وأظهر التقرير أن الدول العربية كانت الأكثر تكلفة حيث أنفق أهل الخير فيها 2,900,600 ريال لشراء 3359 رأسا تم توزيعها على 167,950 محتاجا. أما الدول الآسيوية فبلغت تكاليف الأضاحي فيها 1,754,250 ريالا حيث تم ذبح 799 رأسا تم توزيعها على 187,850 محتاجا. وفي دول إفريقيا بلغت التكلفة 996,550 ريالا لشراء 2674 رأسا استفاد منها 133,700 محتاجا، أما الدول الأوروبية فبلغت تكاليف الأضاحي فيها 104,050 ريالا، حيث بلغت عدد الأضاحي 180 أضحية استفاد منها 9000 محتاجا. وبهذا يصل مجموع الأضاحي 7012 أضحية، بتكلفة قدرها 5,755,450 ريالا، واستفاد منها حسب قوائم التوزيع 498,500 فقيرا. الدول المستفيدة وتصدرت مينمار أعداد المستفيدين حيث استفاد من الأضاحي فيها 168 ألفا ثم اليمن التي استفاد فيها 54 ألفا وسوريا التي استفاد فيها 30 ألفا وفلسطين التي وزعت الأضاحي فيها على 34 ألفا والصومال التي استفاد فيها 41 ألفا وكينيا التي استفاد فيها 36 ألفا والسودان التي استفاد فيها 24 ألفا. آلية العمل وتقوم المؤسسة بدور الوكيل عن المضحي، حيث يتم الذبح والتوزيع في أيام العيد وفق الضوابط الشرعية المعروفة وتكون المؤسسة نائبة عن المضحين ووكيلة عنهم في البلاد التي اختاروها مكانا لأضحيتهم، مع مراقبة من اللجنة الشرعية بتلك الدول التي حددت كيفيتها وتأكدت من سلامة الأضحية. التوزيع على المناطق الأكثر فقرا ويضمن المشروع للمتبرعين تنظيم توزيع الأضاحي علي المحتاجين والفقراء من مسلمي تلك الدول لتصل إلي أكبر عدد من المستفيدين والمستحقين وبشكل إنساني في عبوة بلاستيكية جيدة، كما يوفر على المتبرعين عناء البحث عن المحتاجين الحقيقيين المستحقين فعلاً للعون والمساعدة والقيام بتوصيل الأضاحي إلى عائلات وأسر في كثير من دول العالم لا يستطيع أن يصل إليها معظم المتبرعين وتنوب عنهم المؤسسة في عملية اختيار الأضاحي طبقاً للمواصفات الشرعية وبأقل تكلفة وضمان أفضل جودة، حيث تعمل المؤسسة كحلقة وصل بين المتبرعين وبين المحتاجين الذين يتم تحديدهم واختيارهم بالتعاون والتنسيق مع عدد من الجمعيات والمؤسسات الخيرية بتلك الدول تبعاً للدراسات الميدانية وضمن معايير دقيقة وضعتها تلك الجمعيات لتوصيل الأضاحي للمستحقين.

بلغت عدد ذبائح الجمعيات الخيرية بمقاصب أبو هامور اليوم ، 2700 ذبيحة وذلك في أول أيام الذبح المخصصة لها على مدار يومين، اليوم وغدا ، فيما بلغت ذبائح باقي مقاصب السوق المركزي 2300 ذبيحة، ليرتفع عدد ذبائح المقاصب خلال أول وثاني وثالث أيام العيد إلى ما يقرب من 16 ألف ذبيحة تقريباً، فيما استمرت الحملات المكثفة من قبل أقسام الرقابة الصحية بكافة بلديات الدولة على المطاعم والفنادق وكافة منافذ بيع وتحضير الأغذية. من جانبه أكد الدكتور أحمد كمال، الطبيب المشرف على عمليات الذبح والتفتيش بمقاصب السوق المركزي أن عدد أضاحي العيد حتي مساء اليوم بلغ ما يقرب 16 ألف ذبيحة في 3 أيام، وأن العدد المتوقع بلوغه خلال أيام عيد الأضحى المبارك قد يقترب من 25 ألف ذبيحة، مشيراً إلى أن ذبائح الجمعيات الخيرية بلغت في يومها الأول المخصص لها بالأمس 2700 ذبيحة، وأن العدد قد يتضاعف في اليوم الثاني المخصص للجمعيات بالمقصب الآلي اليوم. وقال كمال أن الإعدامات الكلية للأضاحي بلغت 65 ذبيحة تقريباً في الأيام الثلاثة الماضية، مشيراً إلى أن الحالة الصحية لما يقرب من 99.5 % من الأضاحي ممتازة، منوهاً إلى أنه لا إصابات بين الأطباء والحمد لله، مؤكداً أن الجميع حريص على العمل وبذل الجهود للارتقاء بمستوي ومجريات العمل داخل المقاصب. هذا وقد أكدت أقسام الرقابة الصحية في كافة بلديات الدولة على استمرار الحملات التفتيشية على منافذ بيع وتحضير الأغذية، بهدف الحد من ارتكاب المخالفات، والارتقاء بمستوي الخدمات المقدمة في منافذ بيع وتحضير الأغذية، تنفيذاً لتعليمات سعادة وزير البلدية والبيئة، والتي تستهدف استمرار حملات التوعية اللازمة لكافة العاملين بمنافذ بيع وتحضير الأطعمة والأغذية، ورصد المخالفات واتخاذ كافة الإجراءات بحق المخالفين، وذلك كله بهدف حماية المواطنين والمستهلكين من التعرض لأي مخالفة غذائية ومواجهة المخالفين بكل صرامة.

تستقبل المقاصب صباح غداً آلاف الأضاحي في أول أيام عيد الأضحى المبارك، وذلك بعد اكتمال التحضيرات والتجهيزات اللازمة من خلال التنسيق الكامل بين بلديات وزارة البلدية والبيئة وبين شركة ودام الغذائية، حيث وفرت البلديات أعداد كبيرة من الأطباء البيطريين، فيما وفرت شركة ودام أعداد كبيرة من الجزارين والقصابين للتسهيل على المضحين خلال أيام العيد. من جانبه أكد محمد أحمد بوهاشم السيد، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة أنه تم تخصيص خط إضافي لذبح الأبقار داخل المقصب الآلي في أبو هامور، وأنه قد تم تكليف 30 طبيباً ومفتشاً للإشراف الكامل على المقاصب والعمل خلال أيام العيد، والتفتيش المستمر على كافة منافذ بيع وتحضير الأغذية، محذراً المواطنين والمقيمين من الذبح خارج حدود المقاصب المخصصة لذلك، وبعيداً عن أعين وإشراف الأطباء أصحاب الخبرة، مشيراً إلى أن الذبح خارج يعرض البعض لتناول لحوم قد تكون مصابة بالأمراض التى تعرضها لإعدام الكلي حال ذبحها تحت إشراف الأطباء البيطريين. أطباء أصحاب خبرة ونوه السيد في تصريحات خاصة لـ "الشرق" إلى وجود فرق من الأطباء الاحتياطيين للدفع بهم حال تعرض أحد الأطباء المشرفين على عمليات الذبح وفحص الذبائح لإصابة خلال العمل، لافتاً إلى أن 5 أطباء تعرضوا للإصابة في عيد الأضحى العام الماضي، مؤكداً أن جميع الأطباء يتمتعون بالخبرة العالية والكبيرة جداً، ويدركون مدي أهمية عملهم وما قد يتعرضون له من إصابات أثناء العمل نتيجة حرصهم الشديد على بذل الجهود لفحص الذبائح جميعها، والتى تقدر بالآلاف يومياً، وذلك بهدف توفير اللحوم الآمنة والسليمة للمستهلكين من المواطنين والمقيمين. 2200 ذبيحة بالمقصب الآلي وقال رئيس قسم الرقابة الصحية أن المقصب الآلي قد يستقبل ما يتراوح ما بين 2000 و2200 ذبيحة في اليوم خلال أيام العيد، فيما يتوقع أن يستقبل مقصبي الأهالي (1و2) ما يقرب من 3000 ذبيحة بما يعادل 1500 ذبيحة لكل منهما في اليوم الواحد، مشيراً إلى أن إجمالي ذبائح اليوم الواحد في مقاصب الدوحة قد تصل إلي أكثر من 5500 ذبيحة وربما تصل إلى 6 آلاف بحسب ظروف ومجريات العمل. توجيهات سعادة الوزير وأوضح بوهاشم السيد أن جميع منتسبي الرقابة الصحية حريصون على القيام بمهام أعمالهم، وأنهم ساهرون من أجل الارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة في كافة المقاصب والمؤسسات الغذائية، وأن عملية الرقابة والتوعية مستمرة من أجل تحقيق أهداف الرقابة الصحية والوزارة في توفير الغذاء الآمن للمستهلكين من المواطنين والمقيمين، موضحاً أن القسم حريص على تنفيذ تعليمات وتوجيهات سعادة الوزير، و تستهدف استمرار حملات التوعية اللازمة لكافة العاملين بمنافذ بيع وتحضير الأطعمة والأغذية، بهدف الحد من ارتكاب المخالفات، والارتقاء بمستوي الخدمات المقدمة في تلك المنافذ، من خلال فرض رقابة صارمة على المقاصب وكافة منافذ بيع الأغذية وتحضيرها، وأيضاً محلات بيع الحلويات وغيرها من الأطعمة والسلع الغذائية التى تنتعش مبيعاتها في الأعياد، ورصد المخالفات واتخاذ كافة الإجراءات بحق المخالفين، وذلك كله بهدف حماية المواطنين والمستهلكين من التعرض لأي مخالفة غذائية ومواجهة المخالفين بكل صرامة. فرق على مدار الساعة من جانبه أكد السيد جمعة خميس المريخى، مدير بلدية الخور والذخيرة، إن فرق التفتيش الغذائي ستعمل على مدار الساعة، خلال فترة الإجازات وعطلة عيد الأضحى المبارك ، حيث أن مثل تلك المناسبات تشهد كثافة في الاستهلاك الغذائي، وخاصة في المطاعم العامة والأسواق والمجمعات التجارية والإستهلاكية. متابعة التسممات الغذائية فيما قال مطر الكواري، رئيس قسم الرقابة الصحية إن القسم سيوفر مفتشاً دائماً في كل المولات التجارية ليكون قريباً من الجمهور، منوهاً إلى أن الفريق المختص بمتابعة التسممات الغذائية سيكون موجوداً على مدار 24 ساعة لتلقي أي شكوى أو استفسارات أو الإبلاغ عن أي حادث متعلق بالتسمم الغذائي. كما بدأت بلدية الخور والذخيرة في تطبيق نظام الأختام على الذبائح في المقاصب الواقعة ضمن النطاق الجغرافي للبلدية وذلك لزوم المشاريع التجارية واللحوم المعدة للعرض داخل الملاحم بكافة مناطق دولة قطر. القصابين المتجولين من جانبه كثف قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الظعاين استعداداته لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث أعد خطة عمل تشمل قيام الأطباء البيطريين من بعد صلاة العيد وخلال أيام التشريق الثلاثة بجولات تفتيشية على جميع المناطق التابعة للبلدية، وتستهدف الجولات التفتيشية مراقبة ومنع انتشار القصابين المتجولين والذبح خارج المقاصب.

يسود سوق الأغنام هذه الأيام حالة من الهدوء الذي يسبق العاصفة، وذلك قبل احد عشر يوما من حلول عيد الأضحى المبارك، الذي يعتبر موسماً لتجار الماشية، ويعملون من خلاله على تحقيق اعلى الأرباح، وهو موسم حقيقى لا يتكرر إلا مرة كل عام. وخلال الجولة التي قامت بها "الشرق" اليوم، بالسوق، كان واضحا وجود وفرة جيدة من الأغنام، بمختلف مصادر توريدها، فيما أكد عدد من التجار أن الأيام المقبلة سوف تشهد وصول دفعات كبيرة من الأغنام، لتغطية احتياجات الناس خلال هذه المناسبة، وبقراءة سريعة للأسعار المطروحة حالياً قبل العيد مقارنة بنفس المدة من العام الماضي، وصل سعر الخروف السوري حاليا 1300 ريال، فيما كان يباع العام الماضي بسعر 1500 ريال، أما الأردني فبلغ سعره 1200 ريال وكان يباع العام الماضي بسعر 1350 ريالاً، أما البلدي أو ما يسمى النعيمي فيبلغ سعره حاليا 1150 بينما كان يباع العام الماضي بـ 1300 ريال، والأنواع الوحيدة التي حافظت على أسعارها هي الإيراني 950 ريال، والاسترالي 350 ريالاً، والتيوس الصومالية بحوالى 700 ريال، وأخيرا العوارض البلدي؛ ارتفع سعره قليلا عن العام الماضي بمبلغ 100 ريال، حيث يباع حاليا بسعر 1200 ريال. العرض والطلب وأكد عدد من التجار أن هذه الأسعار قد تتغير في أي لحظة، ويحكم ذلك عملية العرض والطلب، مؤكدين أن الوفرة المتوقعة من الأغنام هذا العام، ربما تساعد في عملية استقرار الأسعار، خاصة أن شركة "ودام" تطرح أغناما أردنية مدعومة؛ وسيكون الإقبال عليها كثيرا، إلا أنها لا تكفي العدد الكبير من المواطنين، حيث خصص لكل مواطن رأس واحد من الأغنام، وبعد نفاد الكمية سوف يلجأ الآخرون إلى السوق للشراء وفقا للأسعار المعروضة، لذا فإن عملية استقرار الاسعار غير مضمونة، باعتبار أن سعر الرأس من الأغنام السورية حاليا 1300 ويتوقع خلال العيد أن يصل إلى 1500 أو 1600 ريال حسب العرض والطلب. الأغنام المدعومة وأشار أحد التجار إلى أن الأغنام الأردنية المدعومة للمواطنين، لا تكفي الأسرة الواحدة، حيث ستقوم شركة "ودام" بتسليم كل مواطن رأسا واحدا، وحاليا يحرص الكثير من المواطنين على شراء الأغنام الأردنية والسورية والبلدي وفق سعر اليوم، والاحتفاظ بها إلى ليلة العيد حتى لا ترتفع أسعارها. حماية المستهلك ويقول المواطن متعب المنصوري: إن الهدوء فى أسعار الأغنام حالياً، قد تسبقه الكثير من الأشياء غير المتوقعة، خاصة عملية ضبط الأسعار، التي يفترض من الجهات المختصة مثل إدارة حماية المستهلك التدخل لخلق نوع من التوازن ما بينها وبين دخول الناس، لذلك نجد أن العديد من المواطنين يستغلون هذا الهدوء، ويعملون على شراء الأضحية من الآن، تفاديا لعملية ارتفاع أسعارها خلال العيد وهذا شيء متوقع بنسبة 100%. ضبط الأسعار أما محمد الشاوي فقد دعا وزارة الاقتصاد والتجارة، بالتعاون ـ مع التجار ـ على وضع صيغة محددة للأسعار بعد مراجعة عملية التكاليف والشحن وغيرها من الجوانب الأخرى، وذلك من أجل مراعاة ظروف الناس، خاصة محدودي الدخل الذين ينوون تقديم الأضحية، إلا أنهم يصطدمون بارتفاع الأسعار المفاجئ، لابد أن تكون هناك آلية يتم العمل بها، وعدم ترك الموضوع لمزاج التجار الذين يضعون أسعاراً خيالية، لا يستطيع الجميع التجاوب معها. مناسبة كبيرة وقال المواطن راشد الكعبي: إن مناسبة العيد السعيد، تعتبر فرصة للكثير من الشباب للإعلان عن زواجهم، مما يعني أن الكثير من الأغنام الخاصة بهذه المناسبة يتم شراؤها من السوق المحلي وفق الأسعار المعروضة، ونحن على ثقة بأن هذه الأسعار سوف تكون مرتفعة خلال فترة العيد، وفي ذات الوقت نشكر الدولة ممثلة في وزارة الاقتصاد والتجارة على تقديم الأضحية المدعومة للمواطنين، والمطلوب حالياً ـ لحماية جميع المستهلكين ـ التدخل السريع من قبل الجهة المختصة، حتى لا نتيح الفرصة للتجار من أجل التلاعب بالأسعار، وفرض أمر واقع على الجميع، وهذا شيء غير مقبول، لذلك لابد أن تكون لدى الوزارة أو البلدية رؤية تسهم في خلق نوع من الاستقرار لأسعار الأغنام، خلال عيد الأضحى، الذي يعتبر مناسبة كبيرة لجميع المسلمين، في مشارق الأرض ومغاربها.

مع إقتراب عيد الأضحى المبارك قدمت وزارة الإقتصاد والتجارة مجموعة من النصائح عند شراء الأضحية في خطوة مقدرة منها حتى لا يقع المشترين في فخ البائعين عند شراء خروف الأضحية. وقالت الوزارة عبر موقعها على " تويتر" ان المستهلك قد يواجه محاولات غش وخداع بطرق مختلفة عند شراء الأضاحي، مطالبة المشترين بالإنتباه للغش في وزن الخروف. نصائح الوزارة ونصحت الوزارة المشترين ان إضافة الملح لماء الشرب الذي تتناوله الخراف يؤدي الى إنتفاخ بطن الخروف وبالتالي يزيد وزنه مما يؤدي الى غش المشتري كما ان من الخدع ضرب الخراف المريضة ومنعها من التمدد حتى لا تظهر عليها علامات المرض. كما أشارت الوزارة في نصائحها الى ان الإمساك برأس الخروف ورفعه أثناء عرضه يؤدي الى دفع الجهاز الهضمي والشحوم الى الخلف ويعطي مظهر يجذب الزبون ويعتقد ان حالته الجسمانية جيدة. الإبلاغ عن محاولات الغش ودعت الوزارة المستهلكين الى الإنتباه جيدا لعمليات الغش والخداع المخلتفة اثناء عملية شراء الاضحية والتاكد من سلامة الأضحية قبل الشراء كما طالبت المشترين بالإبلاغ عن أية محاولات للغش والخداع يتعرضون لها وذلك في إطار جهود الوزارة الرامية للحفاظ على صحتهم واموالهم. ومما لا شك فيه ان نصائح وزارة الاقتصاد والتجارة للمستهلكين عند شراء خروف الأضحية ستلقى صدى طيب وتقدير من المشترين في الوقت الذي يجهل فيه كثيرون نوعية الخدع الشائعة عند شراء خروف الأضحية.