"هلال رمضان" حلوى خيرية يخصص عائدها لدعم مستشفى تورنتو للأطفال الأطعمة الحلال تضاعف الإقبال على فروعنا خلال شهر رمضان قال السيد محمد فقيه رئيس مجلس إدارة مجموعة باراماونت فاين فودز الكندية إن شهر رمضان في تورنتو هذا العام سيشهد اهتماما خاصا بالأخوة السوريين الذين استقبلتهم كندا مؤخرا هم وعائلاتهم، مشيرا إلى أن مجموعته ستقوم بترتيب العديد من الفعاليات الرمضانية الخاصة التي تضمن لهم كمهاجرين جدد الاندماج في المجتمعات الجديدة في كندا والتأقلم مع الأجواء الرمضانية في الغرب. وقال فقيه لـ"دوحة الصائم" نعلم جميعا أن شهر رمضان المبارك هو شهر العطاء وكما حثنا رسولنا الكريم (صلى الله عليه وسلم) فإن معاني الشهر الكريم تحث وتؤكد على روح التكافل ومد يد المساعدة لمن يحتاج ودون أن يعرب المحتاج عن حاجته تلك، ولهذا السبب ومن منطلق كوننا مواطنين عرب ومسلمين فإن من واجبنا أن نقف بجوار إخواننا المهاجرين الجدد وخاصة اللاجئين السوريين الذين وصلوا مؤخرا إلى الأراضي الكندية. وأضاف فقيه أن مجموعته — التي تعد من أكبر مجموعات الشركات العاملة في الأغذية الحلال في كندا وأميركا الشمالية — قد اتفقت مع العديد من المؤسسات الإسلامية غير الربحية على تنفيذ البرامج الرمضانية للأخوة السوريين بصفة خاصة خلال الشهر الكريم، مؤكدا أن تلك الفعاليات لن تقتصر على مجرد موائد الإفطار أو السحور الرمضاني بل سيواكب ذلك أيضا العديد من الأنشطة التي تدعم الأسر السورية من المهاجرين الجدد وتزيد من قدراتهم على معرفة المجتمع الجديد والتعرف على السبل الكفيلة بالبحث عن عمل مناسب أو برامج تدريب وتأهيل بالإضافة إلى النواحي الروحية التي توفر لهم ولأسرهم السلام النفسي خاصة وأنهم يقضون أول شهر من شهور رمضان المبارك خارج وطنهم الأصلي. فقيه تحدث لـ"الشرق" عن عدد من المبادرات التي تصب في اتجاه التكافل والعطاء وكان الحديث التالي: لاحظنا أن هناك استعدادات خاصة في باراماونت فيما يخص شهر رمضان المبارك فما هي أبرز هذه الاستعدادات؟ قمنا هذا العام بإضافة منتج جديد خصيصا نقوم بخبزه في الأفران الخاصة بكل فروعنا، هذا المنتج عبارة عن حلويات تحمل اسم "هلال رمضان" ونقوم بطرحها للبيع خلال 35 فرعا من فروعنا في كندا بسعر دولار كندي واحد للقطعة وهو سعر رمزي نهدف من خلاله التعريف بسبب نبيل هو مساعدة الأطفال المرضى الذين يحتاجون للعلاج وبعض العمليات الجراحية والأدوية حيث سيتم تخصيص عائد مبيعات حلويات "هلال رمضان" لصالح مستشفى الأطفال في تورنتو وأضاف فقيه أن كل من يشتري واحدة من حلويات هلال رمضان يمكن أن يحصل على بطاقة بشكل الحلوى ويكتب عليها اسمه ويتم تعليقها في مكان كبير مخصص لذلك في كل فرع من الفروع تشجيعا للآخرين على الانضمام لحملة الخير. — ما هو سبب تخصيص عائد هذه الحملة الخيرية لمستشفى الأطفال؟ — يقول فقيه إن هذه المستشفى تشتهر بكونها أكثر وأكبر المستشفيات الكندية التي تقوم بإجراء مجموعة مكثفة ومتخصصة من الأبحاث الإكلينيكية كما أنها أكبر مركز مخصص لتحسين صحة الأطفال في المنطقة، ولاشك أن تلك المبادرة تؤكد للجميع بلا شك أن رمضان هو شهر العطاء للجميع بغض النظر عن المعتقد أو الخلفية العرقية وهو أسمى المعاني الإنسانية التي ينص عليها ويحض عليها ديننا الحنيف. الإخوة السوريون — وماذا عن المبادرات المخصصة للإخوة السوريين خلال شهر رمضان؟ — يقول فقيه إن مجموعته — التي تعد من أكبر مجموعات الشركات العاملة في الأغذية الحلال في كندا وأميركا الشمالية — قد اتفقت مع العديد من المؤسسات الإسلامية غير الربحية على تنفيذ البرامج الرمضانية للإخوة السوريين بصفة خاصة خلال الشهر الكريم، مؤكدا أن تلك الفعاليات لن تقتصر على مجرد موائد الإفطار أو السحور الرمضاني بل سيواكب ذلك أيضا العديد من الأنشطة التي تدعم الأسر السورية من المهاجرين الجدد وتزيد من قدراتهم على معرفة المجتمع الجديد والتعرف على السبل الكفيلة بالبحث عن عمل مناسب أو برامج تدريب وتأهيل بالإضافة إلى النواحي الروحية التي توفر لهم ولأسرهم السلام النفسي خاصة وأنهم يقضون أول شهر من شهور رمضان المبارك خارج وطنهم الأصلي. هل تشمل تلك المبادرات تقديم الدعم في أكثر من مجال أم في مجال الدعم الخيري فقط؟ يقول فقيه إن الغرض الأساسي هو الخير بالطبع وإن كانت أوجه الخير تتعدد وتتخذ أشكالا عديدة فعلى سبيل المثال لابد أن يكون للمؤسسات العاملة في الدولة دور قوي ومكمل لدور الحكومة أو الحكومات في دعم كافة الفئات لأن هذا الدور الذي تلعبه المشروعات في دعم المجتمعات التي تعمل فيها ينعكس أثرها الاقتصادي على ما تضيفه إلى سوق العمل من فرص عمل إضافية لتسهم في رخاء الجميع، وتجتذب أجيال الشباب وراغبي الاستثمار من المهاجرين الذين يريدون الحفاظ على هويتهم من خلال مساهماتهم في مشروعات اقتصادية لا تمثل فقط مجرد قيمة مضافة وحسب، بل تعزز أيضا من ثقافة تعدد الثقافات التي تفخر بها كندا، كما تعزز أيضا من دور المؤسسات الوطنية في مجال المسؤولية. ترتيبات العيد — هل هناك ترتيبات خاصة للاحتفال مع الإخوة السوريين في العيد؟ نعم هناك العديد من الترتيبات إلا أن هناك فعالية خاصة سوف نقوم بترتيبها في جو أسرى في أول أيام عيد الفطر المبارك بمنزلي وسيتم دعوة 15 أسرة من السوريين القادمين الجدد بعائلاتهم حيث سيحضر الجميع احتفال خاص خلال العيد يدخل البهجة عليهم وعلى اطفالهم وسط أجواء عربية شرقية كما ستتم أيضا دعوة عدد من الشخصيات العامة والسياسيين العرب للحديث إلى إخوانهم السوريين عن قرب والتعرف على آرائهم. — هل تقدمون أسعارا خاصة للسوريين خلال شهر رمضان؟ نحن نقوم برعاية فعاليات وتجمعات نقدم خلالها وجبات كاملة للإفطار والسحور بالتنسيق مع العديد من الجهات الخيرية ومنظمات المجتمع المدني في العديد من المدن في أونتاريو وأينما تصل فروعنا، وقد رأينا تقديم مثل هذه الوجبات بالكامل في إطار شهر الاحتفال بشهر رمضان للتسهيل على الجميع خاصة وأن تخصيص أسعار مخفضة قد لا يضمن قدوم الشخص لطلب التخفيض ومن هنا رأينا أن نتيح هذه الموائد للجميع في إطار الترحيب والاحتفال بالشهر الفضيل وفي نفس الوقت تعزيز المذاق العربي الحلال خلال شهر رمضان. إقبال كبير — بالحديث عن الحلال هل تجدون إقبالا أكبر خلال الشهر الفضيل على فروعكم؟ نحمد الله لأن الإقبال يتضاعف خلال الشهر الكريم ليس فقط من العائلات العربية ولكن من كافة المسلمين خاصة وقت الإفطار والسحور، وبرغم هذا الإقبال فإننا لا نقبل الحجوزات المقدمة حتى لا نرد أحدا خاصة وأن عملاءنا يعلمون تماما ويثقون أن إفطارهم وسحورهم سيكون من أطعمة حلال بالكامل، لأننا أكبر مجموعة تعمل في الأطعمة الحلال في كندا وتقدمها للمستهلك بصورة مباشرة، فنحن والحمد لله نستخدم الدواجن من إنتاج مزارع تابعة لنا ويتم تربيتها تحت إشراف كامل بالإضافة إلى أن الذبح يتم يدويا حسب الشريعة في الوقت الذي تتجه فيه كل المذابح أو المسالخ للذبح الآلى توفيرا للوقت والنفقات إلا أننا في باراماونت نحرص فقط على تقديم الحلال ويمتد ذلك ليشمل أيضا اللحوم التي نقدمها وكل الأصناف التي تدخل في تحضير كل ما نقدمه في كافة فروع السلسلة سواء داخل كندا أو خارجها. — بالحديث عن داخل وخارج كندا كيف تمضي عملية فتح فروع خارجية لفروع السلسلة؟ — الحمد لله نشاط باراماونت في الاستثمار في الأطعمة الحلال تجاوز حدود كندا وأميركا الشمالية ويردنا اليوم عدد من طلبات الاستثمار وتملك بعض الفروع الجديدة من مختلف دول الخليج وليست مبالغة إن قلنا إن العديد من أصحاب رؤوس الأموال في كندا ومن خارج كندا يتسابقون الآن ليحصلوا على حق افتتاح فرع من فروع السلسلة أو المجموعة فيما يعرف في كندا وشمال أميركا بحق الفرانشايز. ولاشك أن الثقة في فروعنا كاستثمارات حلال ومضمونة لم تتوقف على الزبائن من أصول عربية فقط، ولكننا استطعنا بفضل الله أن نكون قاعدة عريضة من الزبائن غير العرب حتى أصبحت "باراماونت" واحدة من أسرع سلاسل مطاعم المأكولات العربية الضخمة في كندا وشمال أميركا بالإضافة إلى علاماتنا التجارية الأخرى مثل "بوتشر شوب" المحل المتخصص بالكامل في اللحوم الحلال، وعدد من العلامات الأخرى التي تتخصص في المأكولات الطازجة وغيرها من العلامات التي تنتشر داخل وخارج كندا.

تختفي من متاجر باكستان أنواع عدة من المنتجات الغذائية المستوردة، مثل قطع الحلوى بطعم الفاكهة، للاشتباه في إمكانية احتوائها على عناصر غذائية مخالفة للشريعة الإسلامية، فيما تستعد البلاد لتصدير منتجاتها المصنفة على أنها "حلال" إلى دول الخليج. ونشرت السلطات الباكستانية، مطلع العام الجاري، قائمة بنحو 20 منتجا غذائيا مستوردا وصفتها بأنها مخالفة للشريعة، أي أن تناولها محرم على المسلمين، وبات التمعن في رفوف المتاجر يشي بتحولات في طلبات المستهلكين. ويقول أحد أصحاب المتاجر في إسلام أباد، "لقد سمعنا عن هذه القواعد الجديدة، ولسنا في وارد المخاطرة". وعلى ذلك، فقد سحب هذا التاجر من متجره عددا من المواد المستوردة من تلقاء نفسه، تخوفا من أن تكون غير ملائمة للشريعة. وعلق عدد من أصحاب المتاجر لافتات تدعو الزبائن إلى التدقيق في مكونات المواد الغذائية التي يشترونها، ويدعون أيضا الزبائن إلى عدم شراء ما يجدونه مخالفا لأحكام الشريعة حتى وإن كان مباحا بحكم القانون. ويناقش البرلمان الباكستاني في الأشهر المقبلة، مشروع قانون يميز بدقة بين الأطعمة الشرعية وتلك غير الشرعية، وتعيين مفتشين لهذه الغاية، وإعادة إطلاق الصادرات الغذائية الباكستانية نحو دول الخليج، من خلال إنشاء أجهزة متخصصة للأطعمة الحلال.