أكدت دراسة طبية حديثة أهمية إضافة ثمرة موز أو أفوكادو لنظامنا الغذائي اليومي للوقاية من الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية، وذلك لاحتواء هذه العناصر الغذائية على كميات وفيرة من البوتاسيوم الذي يعمل على وقف انسداد الشرايين وتصلبها. فقد كشفت البحوث السابقة أن تصلب الشرايين وجعلها غير مرنة يزيد من خطر الشخص الذي يعاني من أزمة قلبية وسكتات دماغية من الإصابة بهما مرة أخرى .. ويعتقد الباحثون أن البوتاسيوم ينظم الجينات التي تحافظ على مرونة الشريان. وأكد الدكتور بول ساندرز، أستاذ أمراض القلب والأوعية الدموية بجامعة "ألاباما" الأمريكية : "تثبت النتائج المتوصل إليها فعالية أخذ مكملات البوتاسيوم بكميات وفيرة للوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب".

يعد فيتامين "ك" بمثابة سر الصحة والشباب؛ حيث أنه يقي من الأمراض من ناحية ويحارب الشيخوخة من ناحية أخرى، حسبما أوردت مجلة "إن ستايل" الألمانية. وأوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال، أن فيتامين "ك" يعمل على تنظيم عملية تخثر الدم، كما أنه يحمي العظام من الهشاشة، ويقي من تكلس الشرايين ومن السرطان، وبالإضافة إلى ذلك يقي فيتامين "ك" من التجاعيد. وينقسم فيتامين "ك" إلى نوعين: "ك 1"، وهو يوجد في الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب وفي الأعشاب الطازجة والأفوكادو. ويندرج هذا الفيتامين ضمن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، أي ينبغي تناوله مع الدهون، كي تمتصه الأمعاء. أما فيتامين "ك 2" في اللحوم، مثل كبد البط، والبيض ومنتجات الألبان مثل جبن الجودة. وللاستفادة من هذه المزايا الصحة والجمالية تنصح "إن ستايل" بإدراج الأطعمة الغنية بفيتامين "ك" على قائمة الطعام اليومي.

يُنصح دائماً للحصول على قوام رشيق وجسم صحي خال من الأمراض، بتناول الأطعمة الصحية، والابتعاد عن المأكولات الجاهزة والدهنية الضارة بالصحة، لكن هذا لا يعني، في حقيقة الأمر، الإكثار من تلك الوجبات المفيدة، فالمبالغة أحياناً في أي شيء، وإن كان مفيداً مُضر ويأتي بنتائج عكسية غير مرجوة. فإن هناك قائمة بـ6 أنواع من المأكولات الصحية، لكن الإكثار في تناولها ضار بالصحة، ولكن هذا لا يعني الامتناع عنها، بل التقليل من الكمية المتناولة، وهي كالآتي: 1- الأفوكادو من أكثر الفواكه الصحية والمفيدة على الإطلاق للقلب والشعر والجلد والجهاز الهضمي وغيره، هذا صحيح، لكنه الثمرة الواحدة تحتوي على 322 سعراً حرارياً و29 غراماً من الدهون. بإمكان الشخص الاكتفاء بثلث ثمرة واحدة متوسطة بإضافتها على الوجبة أو السلطة أو تناولها كوجبة خفيفة. 2- جوز الهند غني بالعناصر الغذائية المفيدة من ضمنها حمض اللوريك والبوتاسيوم والألياف، لكن يجب الحذر عند تناوله كزيت أو رقائق أو مغطاة بشوكولا، فوقتها تزود الجسم بالعديد من السعرات الحرارية، لذا ينبغي الاكتفاء منه في حجم ملعقتين فقط. 3- بذور المريمية تُعرف باسم "بذور الشيا" أو "بذور القصعين" وهي غنية بالألياف والأوميغا 3 والكالسيوم ومضادات الأكسدة والبروتين، فقط اكتف بملعقة واحدة منها على الزبادي أو العصير أو إضافتها على السلطة، فالإكثار منه يُسبب عسر هضم ويضر بالجهاز الهضمي. 4- الكينوا مليئة بالألياف والبروتين، فهي وجبة صحية مفيدة للغاية، لكن نصف كوب منه يحوي 110 سعرات حرارية، المشكلة تكمن في أن بعض الأشخاص يعتقدون أن الغذاء الصحي كثرته لا تؤدي إلى مشاكل، لكن يجب أخذ الحيطة والاكتفاء بتناول الحصة المطلوبة منه بما يدر نفعاً ليس ضرراً على الجسم. 5- الموز وهو غني بأطنان من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، لكن احترس عند تناوله، فكثرته تحوله إلى مصدر خطر على الصحة، من خلال زيادة نسبة سموم البوتاسيوم "سيانيد البوتاسيوم" التي قد يكتسبها الجسم، لاسيما الأطفال، وعلى الرغم من أنه غير المعلوم كم عدد أصابع الموز التي تُسبب مشاكل، لكن يُنصح بشكل عام ألا يتناول الشخص أكثر من موزتين في الأسبوع. 6- العصائر يعد أفضل طريقة لتناول العصائر دون اكتساب سعرات حرارية عالية تحضيرها في المنزل من خلال تحديد كمية وأنواع الفواكه المراد مزجها معاً والتي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مثلاً قم بتجربة كوب من الحليب مع إضافة ثمرة فاكهة وقليل من الدهون ومزجهما معاً بإضافة النعناع أو القرفة أو الفانيلا في الخلاط.

أظهرت دراسة جديدة، أن تناول نصف حبة من الأفوكادو خلال وجبة الغداء يساعد في التقليل من كمية الطعام المتناول ويزيد الشعور بالشبع. وذكر موقع "مديكال نيوز توداي" العلمي البريطاني، أن الباحثين في جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا وجدوا أن تناول نصف حبة أفوكادو خلال الغداء يمكن أن يزيد الشعور بالشبع ويخفف من الرغبة في تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية. وشملت الدراسة 26 شخصًا سليمًا يعانون من الوزن الزائد، وعلى مدى 5 جلسات طُلب من المشاركين تناول فطورهم الطبيعي، وطلب من البعض تناول نصف حبة من الأفوكادو خلال وجبة الغداء. وتبيّن أن الذين تناولوا الأفوكادو سجّلوا تراجعاً نسبته 40% بالرغبة في الأكل خلال 3 ساعات بعد الغداء، وتراجعًا نسبته 28% في الرغبة بتناول الطعام خلال فترة 5 ساعات، مقارنة بمن لم يأكلوا الأفوكادو. وظهر أيضًا أن الذين أكلوا الأفوكادو شعروا بالرضا أكثر بنسبة 26% بعد الغداء، مقارنة بمن لم يأكلوها. ولاحظ العلماء أيضًا أن الذين زادوا الأفوكادو لغدائهم، زاد خيارهم في تناول الكاربوهيدرات، إلا أنه تبيّن عدم وجود زيادة في مستويات السكر بالدم مقارنة بمن لم يتناولوا الأفوكادو.