رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

منوعات

1994

دراسة أمريكية : الوجبات السريعة تؤثر على الذاكرة 

24 أبريل 2024 , 04:36م
alsharq
واشنطن - قنا

حذرت دراسة أمريكية حديثة من أن اتباع نظام غذائي عالي السكر والدهون مثل الوجبات السريعة أو النظام الغذائي الغربي يسبب مشاكل في الذاكرة طويلة الأمد، معتبرة أن النتيجة الأكثر إثارة للقلق هي أن هذا الضرر يظل قائما حتى بعد التحول إلى نظام غذائي صحي.

وأكدت الدراسة، التي قام بها باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا وأجريت في جانب منها على الحيوانات، أن هذه الأطعمة تعطل عمل منطقة الحصين، وهي منطقة مهمة للذاكرة لدى البشر وكذلك الفئران، مشددة على أن التحول في مرحلة لاحقة إلى نظام غذائي صحي لن يمنع التعرض لمشاكل طويلة الأمد على مستوى الذاكرة.

وفي هذا الصدد، قال سكون كانوسكي، الباحث الرئيسي في هذه الدراسة، إن "الحصين هو منطقة في الدماغ معرضة بشكل خاص لمختلف الأضرار البيئية والبيولوجية، وهذا صحيح بشكل خاص خلال الفترات المبكرة من العمر عندما تكون هذه المنطقة من الدماغ لا تزال في طور النمو".

وكانت أبحاث سابقة قد أظهرت أن ارتفاع نسبة السكر يضر بشكل خاص بوظيفة الذاكرة، ما يتسبب في انخفاض تكوين الخلايا العصبية في الحصين، وهو منطقة رئيسية من الدماغ مطلوبة لتكوين الذكريات.

ونوه باحثون إلى أن الغذاء المثالي للذاكرة، وخاصة في مرحلة النمو، هو البيض وبالأخص صفار البيض، والأسماك الغنية بأوميغا-3، والمكسرات، والملفوف (الكرنب)، والبروكلي لأنها تغذي الإشارات المرتبطة بنمو مناطق الذاكرة في الدماغ.

اقرأ المزيد

alsharq وكالة الفضاء السعودية تطلق منصة للتصوير الفلكي

أطلقت وكالة الفضاء السعودية منصة أبعاد للتصوير الفلكي؛ لتعزيز المحتوى العربي في هذا المجال، وتمكين المهتمين من توثيق... اقرأ المزيد

98

| 27 أبريل 2026

alsharq الصحة العالمية تعتمد أول دواء وقائي للرضع ضد الملاريا

أعلنت منظمة الصحة العالمية اعتماد أول دواء وقائي مخصص حصريا للرضع لمكافحة الملاريا، في خطوة تهدف إلى توسيع... اقرأ المزيد

86

| 25 أبريل 2026

alsharq اكتشاف مركبات عضوية جديدة على المريخ يعزز فرضيات صلاحيته للحياة قديما

رصدت مركبة كيوريوسيتي التابعة لوكالة الفضاء الأمريكية ناسا مركبات عضوية جديدة على سطح المريخ، من بينها خمسة مركبات... اقرأ المزيد

164

| 21 أبريل 2026

مساحة إعلانية