رياضة

1644

مختبر مكافحة المنشطات ينظم أول مقهى علمي في قطر

استضاف مختبر مكافحة المنشطات أول مقهى علمي في دولة قطر وهو عبارة عن ملتقى تتجمع فيه مجموعة من الشخصيات والأصدقاء من مختلف الخلفيات العلمية والثقافية لمناقشة موضوع محدد.

وناقش المقهى العلمي الذي حضره أطباء وعدد من الأستاذة الجامعيين وطلبة الدارسات العليا والباحثين موضوعا حول الأغذية الغنية بالسكر وتأثيرها على صحة الفرد وعلاقتها بأمراض القلب والسكري وذلك تحت عنوان (أيها السكر.. إنك تقتلني).

وقالت السيدة مشاعل الأنصاري مديرة إدارة التسويق والاتصال في المختبر التي نظمت مع فريق العمل هذا المقهى العلمي إن هذه الفعالية تم تسجيلها رسميا في منظمة المقهى العلمي دوليا في حين تم الإعلان عن موضوع النقاش عالميا.

وتحدث في المقهى سعادة الدكتور محمد غانم المعاضيد رئيس مجلس أمناء مختبر مكافحة المنشطات حيث قدم لمحة عن التقاليد العربية والإسلامية فيما يختص بالتجمعات حول شرب القهوة وربطها بتقاليد شرب الشاي في اليابان.

وأشار إلى أهمية مثل هذه المحافل الاجتماعية في العملية التعليمية وتأثير هذه الأجواء الخالية من التوتر في طرح أفكار غير متوقعة والوصول إلى وجهات نظر واكتشافات جديدة.

وذكر المتحدثون أن مشكلة الأغذية المشبعة بالسكر تعود إلى الستينيات عندما أشار العلماء إلى أن ارتفاع معدل أمراض القلب ما هو إلا نتيجة حتمية لارتفاع نسبة الدهون في الطعام فما كان من القائمين على صناعة الأغذية إلا أن قاموا بإغراق الأسواق بمختلف المنتجات قليلة الدهون ولكن بإضافة الكثير من السكر بهدف إضافة طعم مستساغ لهذه الأطعمة مما أثار حفيظة بعض العلماء الأمر الذي أسفر بعد ثلاثين عاما عن حملة لإعادة تقييم مخاطر ارتفاع السكر مقابل ارتفاع الدهون في الأطعمة اليومية.

وناقش المشاركون في المقهى العلمي هذا الموضوع كما ربط البعض بين الأطعمة الغنية بالسكر والأمراض الناتجة عن السمنة بينما ركز الآخرون على أهمية الاعتدال وأهمية حرق ما يتم تناوله من سكر بزيادة الأنشطة والرياضة.

وقد أثرى النقاش في المقهى كل من الدكتور ستيفن ال. اتكنز بروفيسور الطب في كلية طب وايل كورنيل في قطر والمتخصص في أمراض السمنة والسكري والبروفيسور هلال الأشول المدير التنفيذي لمعهد قطر لبحوث الطب الحيوي والدكتور هادي عبدالرحيم المدير العام لقطر بيوبنك والدكتورة عائشة العبيدلي مديرة الأبحاث الطبية في واحة العلوم والتكنولوجيا في قطر.

وتحدث الدكتور محمد الصيرفي المدير العام لمختبر مكافحة المنشطات عن أهمية الأخلاقيات والنزاهة في البحث العلمي خاصة عندما يقدم الدعم المادي للبحوث من الصناعات التي لها مصلحة تتعلق بنتائج هذه الأبحاث.