رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

صحة وأسرة

2640

التخلي عن تناول البروتينات الحيوانية يطيل العمر

08 مارس 2014 , 10:58م
alsharq
واشنطن - قنا

اكتشفت دراسة علمية، أن تناول وجبات غذائية غنية بالبروتينات الحيوانية خطر على الحياة، ويعادل في خطورته تدخين 20 سيجارة يوميا، وأن الأشخاص متوسطي العمر الذين يتناولون البروتينات معرضون للموت بأمراض سرطانية أكثر بأربع مرات من الآخرين.

وقال الدكتور والتر لونج، من جامعة جنوب كاليفورنيا الأمريكية "لقد قدمنا براهين مؤكدة على أن الأغذية الغنية بالبروتينات وخاصة ذات الأصل الحيواني مضرة بالصحة كتدخين السجائر".

ودرس فريق البحث حالة 6 آلاف شخص بأعمار 50 سنة فأكثر، وتبين أن الذين كانوا يتناولون أغذية غنية بالبروتينات وحصلوا على من ذلك على 20 % من السعرات الحرارية اللازمة يوميا، ارتفع احتمال وفاتهم بالسرطان والسكري بأربع مرات مقارنة بالذين يحصلون على 10% من السعرات الحرارية اليومية اللازمة.

ويشير الباحثون، إلى أن البروتينات النباتية، أقل خطرا من الحيوانية حيث أن البروتينات تساعد في فرز هرمون النمو الذي يحتاجه الكبار في عمليات الأيض كما يؤثر هذا الهرمون في نمو الأورام السرطانية.

ومن المثير للانتباه، أن تركيز هذا الهرمون بعد سن 65 ينخفض لذلك تعتبر الأغذية الغنية بالبروتينات مفيدة للمسنين.

وأجرى علماء من جامعة سيدني، بحوثا أثبتت نتائجها أن التخلي عن تناول الأغذية الغنية بالبروتينات الحيوانية يطيل العمر.

واتضح من الاختبارات التي أجروها على الفئران باستخدام 25 حمية غذائية مختلفة أن الحمية الغنية بالبروتينات والفقيرة بالهيدرو كربونات ساعدت في تخفيض الشهية ومستوى الترسبات الدهنية وفي الوقت نفسه ساهمت في تطور أمراض القلب وأمراض الغدد الصماء، كما تبين أن أخطر الحميات كانت تلك فقيرة البروتينات والغنية بالدهون.

مساحة إعلانية