أفادت مجلة "فرويندين" الألمانية أن البنجر يعد صديقاً للمعدة والكبد؛ حيث أنه غني بالألياف الغذائية، التي تتمتع بتأثير إيجابي على عملية الهضم. ويسهم تناول طبق صغير من البنجر يومياً في الحد من خطر الإصابة بالإمساك والبواسير. وأضافت المجلة المعنية بالصحة والجمال أن البنجر يزخر أيضاً بمادة البيتايين، التي تسهم في الحد من تجمع الدهون بالكبد، مما يعمل على تحسين وظيفة الكبد. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي البنجر على النترات، التي تعمل على تحسين سريان الدم في الجسم، مما يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع، ومن ثم الوقاية من أمراض القلب والشرايين. ووفقاً لإحدى الدراسات، فإن تناول كوب من عصير البنجر يومياً يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. ومن ناحية أخرى، يعد البنجر منجماً للمعادن والفيتامينات، مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين "ب".

اكتشف العلماء، أن المواد التي كانت تعتبر ذات فائدة كبيرة للجسم وتدرج ضمن المأكولات الصحية، هي مواد مضرة بالكبد. وتوصل إلى هذا الاكتشاف غير المتوقع علماء جامعة كامبردج البريطانية، حيث بينت نتائج الدراسة التي أجروها أن ما يسمى بـ"الكوليسترول الجيد" الموجود في الأفوكادو والسمك وزيت الزيتون مضر أيضا للجسم. ولتأكيد مضرة هذه المواد حقن الخبراء في دم المرضى بروتينات دهنية "lipoprotein" عالية الكثافة لجعل مهمتها امتصاص المواد في الجسم. فاكتشف الباحثون أن لـ"الكوليسترول الجيد" مفعولاً سلبياً في بعض الحالات، وتبين لهم وجود تغيرات جينية لدى 1700 أثرت في البروتين SCARB1 حيث تبين أن كبد هؤلاء الأشخاص لا يهضم المواد المثبتة في "قائمة المواد القاتلة" مما يسبب ارتفاع مستوى "الكوليسترول الجيد"، وبالتالي الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد ساوى الخبراء بين ضرر هذه "الحمية" الغذائية وضرر الإدمان على التدخين. وأكد العلماء أن الكحول هو العدو الرئيسي للكبد، ولكن التغذية غير الصحيحة والامتناع عن مواد غذائية ذات مصدر حيواني والحميات الغذائية القاسية فيها مضرة للكبد أيضا.

نظمت مؤسسة حمد الطبية المؤتمر الدولي لسرطان الخلايا الكبدية بالتعاون مع كل من الجمعية العربية لزراعة الكبد والجمعية الدولية لزراعة الكبد والجمعية الدولية لسرطان الكبد، حيث ناقش المؤتمر حوالي 50 ورقة بحثية حول آخر المستجدات في تشخيص وعلاج سرطان الكبد، بمشاركة خبراء علاج سرطان وزراعة الكبد من الإمارات، والسعودية والكويت، و مصر، الأردن والعراق ، إلى جانب خبراء من الولايات المتحدة الأمريكية، وأوروبا واليابان. وقد ألقى الدكتور يوسف المسلماني- المدير الطبي لمستشفى حمد العام ومدير مركز قطر لزراعة الأعضاء-الكلمة الافتتاحية للمؤتمر متحدثاً حول الخدمات المتطورة التي توفرها مؤسسة حمد الطبية في مجال جراحات وسرطان الكبد، مشيراً إلى حرص المؤسسة على تقديم رعاية صحية فعَّالة وحانية وآمنة للمرضى، وإجراء أبحاث متقدمة في هذا المجال وتوفير الخدمات التعليمية والتدريبية المتميزة لطلبة وخريجي كليات الطب داخل قطر وخارجها. وأشار الدكتور يوسف إلى أن زراعة الأعضاء تعتبر من أهم مرتكزات الرعاية الصحية لعلاج الأمراض المستعصية، ومن بينها سرطان الكبد؛ حيث يعتمد علاجه على وجود أطباء ذوي كفاءة عالية مثل أطباء الأورام وعلاج الأشعة، وأطباء الجراحة، بالإضافة إلى فرق التمريض والفنيين العاملين في الأقسام المختلفة، الأمر الذي ساهم بدوره في زيادة عمليات زراعة الأعضاء بالمؤسسة خلال السنوات الماضية. ومن جانب اخرنظم مركز السمع والتوازن بمؤسسة حمد الطبية عدة فعاليات للاحتفال باليوم العالمي للعناية بالأذن والسمع ؛ تحت شعار "ضعف السمع في مرحلة الطفولة.. هيا لنعمل وهذه هي السبل"، تم خلالها تقديم محاضرات توعوية بحضور 100 طالب وطالبة من المدارس الابتدائية المستقلة بالدولة، لإثراء معلوماتهم بشأن الأذن وتشريحها وطرق العناية بها، وكيفية تجنب بعض الممارسات الخاطئة عند تنظيفها. وقال الدكتور خالد عبد الهادي- استشاري أول ورئيس مركز السمع والتوازن بمؤسسة حمد الطبية- وتعتبر دولة قطر ممثلة في وزارة الصحة ومؤسسة حمد الطبية رائدة في الكشف المبكر عن ضعف السمع منذ إنشاء المركز الوطني للكشف المبكر عن ضعف السمع عام 2003م؛ والذي يعمل للحيلولة دون حدوث الإعاقة السمعية منذ الولادة. وأضاف أن البرنامج الوطني لزراعة القوقعة الالكترونية ساهم أيضاً في إعادة السمع لكثير من الأطفال منذ بدايته عام 2008م ليصل إجمالي الحالات التي خضعت لعمليات زراعة القوقعة الإلكترونية إلى حوالي 161 حالة حتى الآن، وأضاف أنه منذ إنشاء البرنامج تم إجراء فحص السمع لحوالي مائة وتسعة وثمانين ألفاً وواحد وثلاثين طفلاً من حديثي الولادة بمستشفى النساء، واستقبلت عيادة السمع بمستشفى الوكرة عام 2015 حوالي 4752 حالة، في حين استقبلت عيادة فحص السمع بمستشفى الخور 1726 حالة خلال نفس العام.

كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن تناول خضار البروكلي "القرنبيط"، بشكل منتظم، يمنع تراكم الدهون حول الكبد، ويمكن أن يقي من الإصابة بسرطان الكبد. وأوضح الباحثون بجامعة إلينوي الأمريكية، أن البروكلي، يحد من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، ونشروا نتائج دراستهم في مجلة التغذية الأمريكية. وأضاف الباحثون أن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة والسكريات المضافة، يحولها الجسم إلى دهون تتراكم حول الكبد، وتفاقم الإصابة بتليف الكبد الذي يتطور فى الغالب إلى الإصابة بسرطان الكبد. وأشار الباحثون، أن خطر الإصابة بسرطان الكبد يتزايد 5 أضعاف إذا كان الأشخاص يعانون من السمنة. ولدراسة تأثير تناول البروكلي الوقائي ضد سرطان الكبد، أخضع الباحثون مجموعة من الفئران البدناء للدراسة. ووجدوا أن الفئران التي تغذّت على النظام الغذائي الغني بالدهون والسكريات المشبعة كالوجبات السريعة، ارتفع لديها خطر الإصابة بسرطان الكبد، بينما بعد إضافة البروكلي إلى النظام الغذائي انخفضت نسب الإصابة، وذلك بسبب دور البروكلي في امتصاص دهون الكبد. ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، يحدث نتيجة تراكم جزيئات من الدهون الثلاثية في خلايا الكبد، ويحدث هذا لدى معظم الناس، ولا يسبب عادة أي مشاكل، ولكن عندما تتراكم الدهون بكثرة على الكبد، عندها يسمى بالكبد الدهني. ومرض الكبد الدهني، هو أحد الأنواع الأكثر شيوعاً من أمراض الكبد، ويصيب هذا المرض في الغالب الأشخاص الذين يعانون من السمنة، وأولئك الذين يعانون من السكري، وارتفاع مستويات الكوليسترول، وقد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، قد تصل إلى تليف الكبد، الذي ينتهي بالإصابة بسرطان الكبد أو الفشل الكبدي.

في دراسة أعدّها باحثون بجامعة ساوثامبتون البريطانية، وُجد أن شرب فنجاني قهوة يومياً يقلّص خطورة الإصابة بتليف الكبد بمقدار 43%. وجمع فريق الباحثين بياناتهم استناداً إلى معلومات من 9 دراسات سابقة شارك بها 430 ألف مشارك، منهم 1990 مصاباً بداء تليف الكبد، وفق تقريرٍ نشرته صحيفة التليجراف البريطانية. وفي ضوء 8 من الدراسات وُجد أن زيادة استهلاك القهوة بمعدّل فنجانين يومياً يقلّل كثيراً من فرص تليّف الكبد، كما أن الخطورة تتضاءل كلما زاد معدّل الاستهلاك اليومي للقهوة. فنجانٌ واحد يقلّل الإصابة بتليف الكبد بنسبة 33%. فنجانان يرفعان النسبة إلى 43%. 3 فناجين تقيك مخاطره بنسبة 57%. أما 4 فناجين قهوة يومياً فتدرأ عنك خطر تليف الكبد بنسبة 65%. ويموت أكثر من مليون شخص سنوياً حول العالم بسبب التليف الكبدي الذي ينتج بشكل رئيسي عن الإفراط في تناول الكحول، فضلاً عن ضعف جهاز المناعة والتهاب الكبد الفيروسي ومرض الكبد الدهني.

سرطان الكبد من الأمراض الخطيرة للغاية، والتي ترفع بشكل ملحوظ فرص الوفاة بعد الإصابة بها، وكشف تقرير منشور بالموقع الطبي الأمريكي "livestrong" عن مجموعة من الأطعمة الطبيعية التي تساهم في محاربة سرطان الكبد، وتتمتع بخواص مضادة للأورام، وتشمل. - الفواكه الحمضية: مثل الجريب فروت والبرتقال، وكذلك الليمون، وهى تتمتع بفاعلية رائعة في مكافحة سرطان الكبد، لأنها غنية بفيتامين سي، والذي له خواص رائعة مضادة للأكسدة، وكما يحتوى على مادة "limonene" التي تعطل الجين المسبب للسرطان ويعرف باسم "Ras"، وكما تحتوى على حمض الستريك الذي يمنع حصول الخلايا السرطانية على الغذاء وبالتالي تموت. - البصل: يحتوى على أحد المركبات البوليفينولية المعروفة باسم "quercetin" وهى تساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية بالكبد، وكلما كانت نكهة البصل أقوى، زادت فوائده الصحية في مكافحة السرطان. - الشاي الأخضر: غنى بعناصر رائعة تساهم في منع الخلايا السرطانية من الحصول على الغذاء وتعجل بموتها، وكما يحتوى الشاي الأخضر على بعض المكونات التي تساهم في تثبيط إفراز الهرمونات المسببة للسرطان، مثل مركبات الكاتيكين. - الزيتون: حسب معهد "AP John" لأبحاث السرطان في أمريكا، فإن تناول 8 إلى 10 حبات من الزيتون الأخضر أو الأسود مع الوجبة الأساسية يساهم في مكافحة سرطان الكبد، نظرًا لاحتوائه على مادة "سكوالين" وحمض الأوليك، واللذان يساهمان في تأخير أو إيقاف نمو الأورام السرطانية، وكما يساهم الخل الذي ينقع فيه الزيتون غالبًا في حرمان خلايا الأورام من الغذاء ويسبب موتها.

قالت المؤسسة الألمانية لأمراض الكبد إن أسلوب الحياة الصحي يحارب الكبد الدهني؛ حيث أنه يقي من الإصابة به من ناحية ويحد من خطورته في حال الإصابة به بالفعل من ناحية أخرى. وأوضحت المؤسسة أن أسلوب الحياة الصحي يرتكز على التغذية الصحية، أي الإكثار من الخضراوات والفواكه والإقلال من الدهون والسكريات، مع المواظبة على ممارسة الرياضة والأنشطة الحركية، فضلاً عن الإقلاع عن المشروبات الكحولية وضبط نسبة السكر بالدم بالنسبة لمرضى السكري. ومن ناحية أخرى، أكدت المؤسسة على أهمية إجراء فحوصات منتظمة للكبد لتشخيص الكبد الدهني مبكراً؛ لأن أمراض الكبد لا تتسبب عادة في الشعور بمتاعب في البداية. وإذا لم يتم تشخيص الكبد الدهني مبكراً، فقد يتطور الأمر إلى الإصابة بتشمع الكبد، وقد يتفاقم الأمر ويصل في أسوأ الأحوال إلى حد الإصابة بسرطان الكبد.

ربطت دراسة حديثة بين التناول المنتظم للقهوة وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد، خاصة بين المرضى المصابين بفيروس التهاب الكبد الوبائي "سي"، وهم أكثر الأشخاص عرضة لتراجع وظائف الكبد. ووفقا لنتائج الدراسة التي نشرت في العدد الأخير من المجلة الطبية (Alimentary Pharmacology & Therapeutics)، فإن القهوة تقلل من حالات الموت بتليف الكبد. وأجرى الباحثون دراستهم على 432 ألفًا و133 شخصًا، ووجدوا أن تناول فنجانين من القهوة يوميًا يقلل خطر تليف الكبد بنسبة 44%، كما يخفض عدد الوفيات الناجمة عن تليف الكبد بمقدار النصف تقريبًا. وقال الدكتور جي أو كينيدي، قائد فريق البحث، إن الدراسة أظهرت أن القهوة تمثل حماية كبيرة بالنسبة للمرضى المعرضين لخطر تليف الكبد. وأضاف، أن تلك النتائج بحاجة إلى إجراء المزيد من التجارب السريرية للتحقق من فوائد ومضار القهوة على نطاق واسع، بحيث يمكن للأطباء تقديم توصيات محددة للمرضى. وتليف الكبد، أو التقرحات التي تصيب الكبد، تحصل في المرحلة الثانية من الإصابة بمرض الكبد عندما يخفق هذا العضو الهام بالقيام بنشاطه العادي إذ تصاب الأنسجة بالتقرحات، وتحيط أنسجةً متليفة بأخرى سليمة وتمنع بالتالي الكبد من القيام بوظيفته. وكانت دراسة أميركية سابقة أظهرت أن شرب فنجانين أو أكثر من القهوة يوميا، قد يسهم في التقليل من احتمال تطور المرض عند مرضى التهاب الكبد الوبائي "سي"، بمقدار يصل إلى 53%. وفيروس "سي"، هو مرض فيروسي يمكن أن يؤدي إلى تراجع وظائف الكبد، إذا لم يتم اكتشافه بسرعة، وقد ينتهي المطاف مع بعض المرضى إلى الإصابة بتليف الكبد، كما أن الفحص الفعال والتشخيص السريع والحاسم يوقف انتشار الفيروس. ووفقا لآخر إحصائيات منظمة الصحة العالمية، فإن 150 مليون مريض جديد يصابون بعدوى الفيروس سنويًا على مستوى العالم، بينهم 3.2 مليون شخص في الولايات المتحدة الأمريكية فقط، ويموت سنويًا أكثر من 500 ألف مريض آخرين جراء الإصابة بأمراض الكبد الناجمة عن هذا الالتهاب.

الكبد هو أكبر عضو داخل الجسم، تتعدّد مهامّه ويساعد الجسم على هضم الدهون الغذائية، الفيتامينات، الكولسترول، وتنظيم الهرمونات والغلوكوز وتخزين الطاقة، وإزالة السموم. ولكن على رغم أهمية هذا العضو، إلاَّ أنَّه كثيراً ما نسمع عن أمراض متعلقة بالكبد ناجمة من فيروسات، أو من أسباب أخرى مثل المخدرات والسموم أو شرب الكثير من الكحول أو وجود الدهون في منطقة البطن أكثر من اللازم. علامات وعوارض أمراض الكبد تُعدّد دجابريان مجموعة من العلامات العوارض التي تشير إلى الإصابة، وتشمل: - اصفرار في لون الجلد والعيون - ألم في البطن مع تورم - تورم في الساقين والكاحلين - حكة في الجلد - التعب المزمن - الغثيان أو القيء - فقدان الشهية - لون البول غامق - شحوب لون البراز، أو براز دموي أو من لون القطران الوقاية درءاً للإصابة تشير المؤسسة الأميركية لأمراض الكبد MedlinePlus، إلى أنه بعد استشارة الطبيب لإجراء فحص الدم وفحص الكبد المناسبين مثل (AST) (ALT) (GGT) وبمجرد الانتهاء من النتائج، يمكن للمريض إجراء تغييرات في نمط الحياة للمساعدة في علاج وحتى مواجهة المشكلة: - التوقف عن التدخين - أخذ الأدوية بناءً إلى استشارة الطبيب - الامتناع عن شرب الكحول -تجنب السمك النيئ واللحوم - حاول خسارة بعض الوزن إذا كنت بديناً، يفضل خسارة الدهون في البطن - الانتباه إلى صحتك في حال كنت تعاني من السكري أو ارتفاع ضغط الدم - الحصول على تطعيم لأمراض مثل التهاب الكبدA والتهاب الكبد البائي - حاول خفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية (triglyceride) في جسمك إجراءات ضرورية أيضاً تلفت دجابريان إلى مجموعة من الإجراءات تنصح بها جمعية البيولوجيا التجريبية والطب (The Society for Experimental Biology and Medicine)، وهي الأكل والشرب بطريقة صحّية عبر تفادي الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكريات عالية الفركتوز، والأغذية الدهنية والزيوت المهدرجة والهرمونات، والمواد الحافظة، أو الألوان الاصطناعية. لأنَّ كل هذه المأكولات تتطلب جهداً إضافياً من الكبد ليقوم بهضم هذه الأطعمة غير المرغوب فيها. - إلى ذلك، يفضَّل التخلص من الملح، الذي يمكن أن يُسهم في احتباس السوائل وزيادة إرهاق الكبد، إضافةً إلى الأطعمة التي تضيف النكهات مثل الثوم وإكليل الجبل، والتوابل. - ممارسة الرياضة لنصف ساعة على الأقل، وإن كان بالإمكان تخطي هذه المدة أكثر يمكن أن يكون ذلك أفضل، ويساعد على ذوبان الدهون بحسب ما تلفت إليه دورية Hepatology، مؤكدة أنَّ الجمع بين النظام الغذائي وممارسة الرياضة يعتبر الأفضل لخفض وزن الجسم، وبالتالي تحسين صحة الكبد. - لا حاجة للتوقف عن تناول الطعام أو اللجوء إلى التخلص من السموم عبر الـ (Detox) التي تضرُّ بالجسم وتسبب الدوار والضعف، ما عليك سوء تناول الأكل النظيف الذي يعتمد على الغذاء الصحي مثال على ذلك الأطعمة النباتية والخضراوات. - لتعزيز دور الكبد في التخلص من السموم يجب الانتباه إلى أنزيم sulforaphanes، ولكن أين نحصل على هذا الانزيم؟ نحصل عليه من خلال تناول الخضار مثل البروكولي، واالكرنب، والقرنبيط واللفت. ولكن لا بدَّ من لفت الانتباه إلى أنَّ هذه الخضراوات لا تحوي الـ sulforaphanes بحد ذاتها، بل إنَّ تفاعل هذه الأطعمة في الجسم ينتجه. تبقى الوقاية خير من العلاج، والانتباه إلى الصحة عبر ممارسة الرياضة وتناول أطعمة صحية خالية من الدهون المضرة، الوسيلة الأفضل لتجنب الأمراض.

يتمتع الخرشوف بفوائد صحية جمّة؛ حيث أنه يعمل على تقوية الكبد، كما أنه غني بالألياف الغذائية، لاسيما الإينولين، والذي يعتبر مفيداً لمرضى السكري، وذلك حسبما قال مركز استعلامات المستهلك الألماني. كما يمتاز الخرشوف أيضاً بأنه قليل السعرات الحرارية ومُدر للبول ومُثبط للالتهابات. ومن ناحية أخرى، يندرج الخرشوف ضمن المقبلات؛ لأنه يساعد على فتح الشهي

يعتبر الأطباء أن الكبد هو خط الدفاع الأمامي للجسم ضد كثير من السموم البيئية التي يمتلئ بها العالم نتيجة للتطورات. ورصدت الدراسات والتقارير الطبية ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض الكبد في العقود الأخيرة والسبب كثرة الملوثات التي ترهق الكبد يومياً، ووجدوا أن أفضل طريقة لتنظيف الكبد وإعطائه دفعة لإزالة السموم هو عصير الشمندر "البنجر". وتتضمن الأطعمة التي تساعد على تنظيف الكبد: الشمندر، والأرضي شوكي "الخرشوف"، والكرنب "الملفوف"، والتفاح، والشوفان، والكرفس، والقرفة، والعرق سوس، والكركم يعمل الكبد كنظام للترشيح والفلترة داخل الجسم، فيعالج المواد الكيميائية، ويجمع المواد الكيميائية التي تحتويها الأطعمة، ويخلص منها الجسم. وظائف الكبد شاقة، وأي ضرر يلحق به يمثل خطراً على الصحة العامة للإنسان.

فيروس التهاب الكبد الوبائي "سي"، هو مرض فيروسي يمكن أن يؤدي إلى تراجع وظائف الكبد أو الفشل الكبدي، ومن أجل ذلك يسعى العلماء دائما لاكتشاف كل جديد للتخلص منه، وقام باحثون أمريكيون، جامعة كاليفورنيا، بتطوير اختبار جديد وفعال، يكشف عن إصابة الأشخاص بفيروس الكبد الوبائي المزمن "سي"، بسهولة، وتكلفة أقل من الاختبار التقليدي المتاح حاليًا. تم عرض الاختبار الجديد، اليوم الأحد، أمام المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية لدراسة أمراض الكبد، الذي يعقد حاليًا في الفترة من 14 إلى 16 نوفمبر الجاري، بمدينة سان فرانسيسكو الأمريكية. وأوضح فريق البحث أن "الطريقة التقليدية للكشف عن فيروس "سي"، غير متوفرة على نطاق واسع، على الصعيد العالمي، و عالية التكلفة، وخاصة في البلدان الفقيرة". وقال قائد فريق البحث "جين تاو"، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد، إن "الاختبار الجديد يجرى عن طريق خطوة واحدة فقط، وهي عينة البول، وهذا يقلل إلى حد كبير من تكلفة الاختبار، والوقت اللازم لإجرائه"، مضيفا أن "القدرة على الكشف عن الإصابة باستخدام عينة البول بدلاً من الدم، يقلل كثيرًا من تكلفة الاختبار، والأجهزة اللازمة للفحص والتشخيص، ما يساعد على إمكانية تعميمه على نطاق واسع عالميا للكشف عن الفيروس، خاصة في البلدان الفقيرة". ، إذا لم يتم اكتشافه بسرعة، وقد ينتهي المطاف مع بعض المرضى إلى الإصابة بتليف الكبد، كما أن الفحص الفعال، والتشخيص السريع والحاسم، يوقف انتشار الفيروس. ووفق آخر إحصائيات منظمة الصحة العالمية، فإن 150 مليون مريض جديد يصابون بعدوى الفيروس سنويًا على مستوى العالم، بينهم 3.2 مليون شخص في الولايات المتحدة الأمريكية فقط، ويموت سنويًا أكثر من 500 ألف مريض آخرين جراء الإصابة بأمراض الكبد الناجمة عن هذا الالتهاب.

العصائر والسوائل الطبيعية، أهم مغذى يومي يمكن للإنسان الاستعانة به، ليس فقط لمواجهة حالات العطش والجفاف ومضاعفات ضعف ترطيب الجسم، ولكنها أيضا وسيلة للحصول على كم هائل من المعادن والفيتامينات والعناصر التي من الصعب الحصول عليها بشكل منظم لولا كوب العصير بين الوجبات أو على الريق. وأشارت دراسة حديثه، أن بعض العصائر الطبيعية يسهل هضمها وتمثيلها وامتصاص عناصرها بمنتهى السهولة، ما يجعل لها أهمية خاصة شريطة ألا تحتوى على مواد حافظة، أو مكسبات لون ورائحة. الفجل الذي يتناوله الكثيرين، أحد أهم الخضراوات الورقية، إضافة إلى رأسه المليئة بالفوائد والعناصر والفيتامينات، ويمكن تحويل الفجل إلى عصير، ليصبح مشروب طاقة حقيقي، يمد بالطاقة ويزيد معدلات الحرق، ويساعد على التخلص من دهون الجسم بشكل عام، ويخلص الكبد من الدهون في العصارة، ما يجعله قادر على وقاية الجسم من الجلطات وارتفاع نسب الكولسترول في الدم، وينقي الدم من دهونه، ولذا ينصح بتناول الفجل كعصير مرتين أسبوعيا، بين وجبتي الإفطار والغذاء.

اكتشف علماء فيروسا جديدا يمكن أن يتسلل إلى جسم الإنسان أثناء نقل الدم. وحسب المعلومات المتوفرة لدى العلماء، فإن الفيروس الجديد شبيه بفيروس مرض التهاب الكبد، لكن لا وجود الآن لأي أدلة على أن الفيروس يتسبب في الإصابة بأمراض ما. وأسماه العلماء "hepegivirus-1"، ومن أجل كشفه درس فريق من العلماء عينات قديمة للدم تعود إلى عامي 1976 و1980 تم أخذها من 46 متطوعا. وكان قد نقل إلى كل المتطوعين الدم بغية علاجهم من مرض الهموفيليا "مرض الدم". وتم اكتشاف فيروس "hepegivirus-1" في عينتين. ثم درس الخبراء 106 عينات أخرى من الدم من متطوعين آخرين، فاكتشفوا هذا الفيروس لدى متطوعين. وأعلن الخبير في الأمراض المعدية، يان ليبكين، الذي كان يشرف على دراسات فريق العلماء في جامعة كولومبيا، "لا نعرف ما إذا كان هذا الفيروس سببا رئيسيا للإصابة بمرض التهاب الكبد".

خضع الرئيس الأمريكي الأسبق جيمي كارتر، أمس الإثنين لعملية جراحية في الكبد لإزالة كتلة صغيرة، حسبما أعلن مركز كارتر. وأكد بيان للمستشفى أن العملية التي خضع لها كارتر "90 عاما" أجريت في مستشفى جامعة ايموري في ولاية اتلانتا. وأضاف أن "العملية أجريت بلا مضاعفات والتوقعات بشفاء كامل ممتازة". وكارتر الذي شغل منصب الرئاسة من 1977 إلى 1981، ناشط جدا في العمل التطوعي ويعمل في مراقبة الانتخابات وفي الحملات الصحية عبر مؤسسته للأعمال الخيرية في الدول النامية. وكان كارتر قطع في مايو رحلة قصيرة إلى جويانا على إثر وعكة صحية. وقد عاد إلى أتلانتا، حيث حضر في اليوم التالي مناسبة في مركز كارتر الذي أسسه في 1982، ويتخذ من هذه الولاية مقرا له.

قالت الجمعية الألمانية لأمراض الكبد إن خطورة التهابات الكبد تتمثل في أنها صامتة؛ حيث لا يشعر المريض في البداية بأية متاعب، وبالتالي لا يتم في الغالب اكتشافها مبكراً. لذا تنصح الجمعية بفحص وظائف الكبد في إطار الفحوصات الروتينية وأخذ القيم المرتفعة للإنزيمات على محمل الجد؛ لأنه كلما تم اكتشاف التهاب الكبد الوبائي مبكراً، زادت فرص العلاج، وأمكن تجنب العواقب الوخيمة، مثل تشمع الكبد وسرطان الكبد. وأوضحت الجمعية أنه ليس هناك تطعيم ضد التهاب الكبد الوبائي من النوع C، الذي ينتقل عبر الدم الملوث، على سبيل المثال عند استخدام الإبر الملوثة أثناء عمل الوشم أو ثقب البشرة. وعلى الجانب الآخر توجد تطعيمات ضد التهاب الكبد الوبائي من النوع A و B و D.

يعد الكولسترول في نظر الكثيرين شبحاً مخيفاً يُصيب الجسم بأمراض خطيرة مثل تصلب الشرايين. وفي الواقع يعد هذا الاعتقاد صحيحاً، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أن الكولسترول مفيد للجسم أيضاً؛ حيث أنه يدخل في إنتاج الهرمونات الجنسية. لذا يعد الاعتدال في تناول الكولسترول كلمة السر في التمتع بفوائده وتجنب مخاطره. قال البروفيسور هانز أولريش كلور، عضو الجمعية الألمانية لمكافحة اضطرابات أيض الدهون، إن الكولسترول يعد مُكوِناً مهماً للجسم؛ حيث أنه يساعد على استقرار سطح الخلية. وأضاف الطبيب الألماني شتيفان بيرنهارت، أن الكولسترول ضروري لجسم الإنسان؛ حيث أنه يعد أحد المواد الحيوية، التي ينتجها الجسم بنفسه، مشيراً إلى أن الكبد ينتج نحو 50% إلى 60% منه. بينما يحصل الجسم على نسبة ضئيلة من الكولسترول من خلال التغذية. ومن جانبها، قالت خبيرة التغذية الألمانية آنتيه غال إن الكولسترول - شأنه شأن معظم الكثير من العناصر الغذائية - يضر بالجسم في حال الإفراط في تناوله. تصلب الشرايين وأوضح كلور أن الكولسترول يترسب على جدران الأوعية الدموية، ما قد يؤدي إلى انسدادها؛ لذا يعد ارتفاع مستوى الكولسترول أحد عوامل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. ويعد مستوى الكولسترول منخفض الكثافة (LDL) المعروف بالكولسترول الضار، هو المسؤول عن ارتفاع هذا الخطر؛ حيث أنه يترسب على جدران الأوعية بشكل أكبر من الكولسترول عالي الكثافة (HDL) المعروف بالكولسترول المفيد. لذا تنصح الجمعية الألمانية للتغذية بألا تزيد كمية الكولسترول التي يتم تناولها يومياً على 300 ميلليجرام، موضحةً أن البيض يعد من الأطعمة الغنية بالكولسترول؛ حيث تشتمل الواحدة منه على 240 ميلليجراماً، كما تحتوي اللحوم الحمراء على الكولسترول بنسبة أكبر من الأسماك. كما يحتوي 0.2 لتر من الحليب على 25 ميلليجراماً من الكولسترول، أما حصة من الزبد بمقدار 20 جراماً فتحتوي على 50 ميلليجراماً من الكولسترول. وأشار بيرنهارت إلى أنه ليس من الحتمي التخلي التام عن المنتجات عالية الكولسترول، مؤكداً أن الاعتدال هو كلمة السر في تناول الكولسترول. وأردف أن مدى الضرر الواقع إثر تناول الأطعمة المحتوية على الكولسترول يختلف من شخص إلى آخر، ارتباطاً بعدة عوامل، منها مثلاً التاريخ المرضي للعائلة، كالإصابة بالسكتة الدماغية، بالإضافة إلى عوامل خطر أمراض القلب والجهاز الدوري الأخرى، مثل الإصابة بارتفاع ضغط الدم والتدخين وقلة ممارسة الأنشطة الحركية. أطعمة غنية بالكبريتيدات ولمحاربة ارتفاع مستوى الكولسترول، توصي خبيرة التغذية الألمانية بشكل عام بتناول الأطعمة المحتوية على الكبريتيدات، التي تندرج ضمن مركبات النبات الثانوية، والتي تتمتع بتأثير خافض للكوليسترول. ويعد الكراث والبصل والثوم من المصادر الغنية بالكبريتيدات. وإلى جانب النظام الغذائي الصحي وتعاطي العقاقير - إذا لزم الأمر - بيرنهارت بممارسة الرياضة؛ حيث أنها تعمل على تنشيط الجسم وتكوين أوعية دموية جديدة تجنباً لانسداد الأوعية الدموية الضيقة.

أكدت دراسة حديثة أجراها المركز القومي للبحوث التابع لوزارة البحث العلمي المصرية، أن مستخلص الكرنب الأحمر له القدرة على تعديل مستوى الأحماض النووية والمحتوى البروتيني في خلايا الكبد والمخ. وقالت الدراسة، التي أجريت على عدد 48 من الجرذان تم تقسيمها إلى 6 مجموعات اشتملت كل منها على عدد 8 من الجرذان، أن تواجد المعادن الثقيلة مثل النيكل، الكوبالت، الكادميوم، النحاس، الرصاص والزئبق في الهواء والتربة والمياه يمكن أن يسبب التراكم الحيوي، الذي يؤثر على مجمل النظام البيئي ويشكل عواقب صحية خطيرة لمختلف أشكال الحياة مثل فقدان الشهية، الشعور بالتعب والقلق والاكتئاب الصداع النصفي، الحساسية، فرط النشاط في مرحلة الطفولة ومشاكل التعلم. وأضافت الدراسة أنه وعلى الرغم من أن معدن النحاس يعتبر واحدا من المعادن الضرورية للعديد من الوظائف الحيوية والأنشطة الأنزيمية، إلا أنه من أكثر المعادن الثقيلة المسببة للتسمم عندما يزيد عن الحد الذي يحتاج إليه الجسم، كما أن التعرض المزمن له يؤدى إلى التسمم الكبدي والعصبي. وأشارت الدراسة إلى أن حقن الجرذان بمادة كبريتات النحاس أدى إلى نقصا حادًا في مستوى الأحماض النووية الديوكسى ريبوزية وكذلك نقصا حادًا في المستوى البروتينى لخلايا كبد ومخ حيوانات التجارب مقارنة بالمجموعة الضابطة، بالإضافة إلى زيادة معنوية ملحوظة في نشاط إنزيمات الكبد الألانين والأسبرتات أمينو ترانسفيريز، انزيم الفوسفاتيزالقلوى. وانتهت التجارب إلى أن مستخلص الكرنب الأحمر وهو من المصادر الطبيعية المتوفرة له القدرة على تعديل مستوى الأحماض النووية والمحتوى البروتينى في خلايا الكبد والمخ، وكذلك له كفاءة عالية في زيادة نشاط الأنزيمات المضادة للأكسدة وتقليل الجهد التأكسدي في أنسجة الكبد والمخ، كما أنه يمكن أن يساعد على التخلص من النحاس من الجسم.

كشفت دراسة علمية حديثة، عن نتائج جديدة ومثيرة، حيث أفادت عبر الموقع الإخباري الهندي "The Economic times"، أن الفلفل الأحمر الحار له فوائد مذهلة أبرزها قدرته على تقليل تليف الكبد الموجود بالفعل. وأوضح الباحثون أن هذا النوع من الفلفل الحار الذي يحتوى على المركب النشط الذي يسمى "capsaisin"، له تأثير مفيد على تليف الكبد. ووجد الباحثون أن الفلفل الحار يحد من نشاط الخلايا النجمية الكبدية (HSCs)، وهى نوع من الخلايا الرئيسية المشاركة في تليف الكبد، وذلك خلال الدراسة التي أجريت على الفئران. ولتأكيد نتائج الدراسة، تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين، وأعطيت المجموعة الأولى الفلفل الحار بعد ثلاثة أيام من ربط القناة الصفراوية (BDL) التي يتم فيها توقف القناة الصفراوية المشتركة، مما يؤدى إلى تراكم الصفراء وتليف الكبد، وأعطيت المجموعة الثانية رابع كلوريد الكربون (CCl4)، عن طريق البخاخات. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا الفلفل الأحمر الحار، تحسنت لديهم حالة تلف الكبد في الفئران مع مزيد من التقدم، أما في المجموعة الثانية المعالجة فيها الفئران بـ “CCl4”، توقف لديهم فرص إصابة الكبد مرة أخرى ولكن هذه المادة لم تقلل من التليف الموجود بالفعل. وقد عرض الباحثون نتائج الدراسة في مؤتمر الكبد الدولي لعام 2015 في النمسا، فيينا، وذلك خلال شهر إبريل الجاري.

حذرت غرفة الصيادلة بمدينة هانوفر الألمانية من أن التعاطي المستمر للمسكنات المتوفرة في الصيدليات بدون وصف طبيب يرفع خطر الإصابة بأمراض الكلى والكبد. ولتجنب هذا الخطر، تنصح الغرفة الألمانية بألا يتم تعاطي المسكنات لمدة تزيد عن 3 إلى 4 أيام، على ألا يتم تعاطي أكثر من 10 أقراص مسكنة في الشهر. ومن ناحية أخرى، أشارت الغرفة إلى ضرورة استشارة الطبيب أو الصيدلاني في حال تعاطي عقاقير أخرى، وذلك لتجنب خطر حدوث تفاعلات دوائية.