4% تراجعاً في أسعار الأسماك وإستقرار اللحوم والأعلافأصدرت وزارة الإقتصاد والتجارة تقريرها الشهري الخاص بالسوق المركزي لشهر سبتمبر 2016، والذي يعرض صورة دورية عن أسعار الخضار والفاكهة واللحوم والأسماك والأعلاف بالسوق المركزي.وفيما يتعلق بأسعار الخضار فقد شهدت انخفاضا في أسعار عينة الخضار عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، حيث أظهرت النتائج أن نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة المختارة هي 12% بالقياس بنفس الفترة من العام السابق، حيث انخفضت أسعار غالبية أصناف العينة. وأظهرت المقارنة أن هناك استقرارًا في أسعار الخضار عند المقارنة بين شهر أغسطس 2016 وشهر سبتمبر 2016، وبلغت نسبة متوسط الانخفاض الكلية 8% خلال الفترة الماضية. وشهدت أسعار الفاكهة إستقراراً عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، حيث كانت نسبة متوسط الانخفاض أو الارتفاع الكلية في العينة المختارة هي 0% بالقياس بنفس الفترة من العام الماضي، ويظهر من خلال البيانات والنتائج استقرار أسعار غالبية أصناف العينة.ولدى مقارنة أسعار الفاكهة أغسطس 2016 مع سبتمبر 2016 يكون هنالك إرتفاع في أسعار عينة الفاكهة عند المقارنة بالشهر السابق، حيث كانت نسبة متوسط الارتفاع الكلية في العينة 3% عن الشهر السابق واستقرت أسعار غالبية أصناف عينة الدراسة.أما الأسماك، فقد شهدت انخفاضا في الأسعار عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، وبلغت نسبة متوسط الانخفاض الكلية 4% في العينة عند المقارنة بين متوسطات الأسعار بين شهري سبتمبر 2015 م وسبتمبر 2016.واستقرت أسعار اللحوم (للكيلو الجرام) المتوفرة بالسوق المركزي، كما استقرت أسعار الأعلاف خلال شهر سبتمبر 2016.

أكدت وزارة البلدية والبيئة، أن الأجهزة الرقابية المختصة تقوم بمعاينة الخضراوات والفواكه المعروضة بالمجمعات التجارية، للتأكد من جودة حالتها، حيث يتم فرزها من قبل العاملين قبل عرضها للمستهلك، جاء ذلك ردا على ما نشرته الشرق تحت عنوان "مجمع تجاري يعرض طماطم فاسدة". وأشارت الوزارة الى أنه تبين من فحص الشكوى ان الخضراوات والفواكه المعروضة بحالة جيدة، علما بأن الخضراوات والفواكه من الأغذية الحساسة التي تتعرض للتلف حتى بعد فرزها وعرضها للمستهلك، نتيجة عدة عوامل منها تنفس الثمار،الذي يؤدي إلى فقد بعض العناصر التي تقلل من جودة مظهر الخضراوات والفواكه المعروضة، كما يحدث لها تهتك بالأنسجة نتيجة التصادم أو التداول بين أيدي المستهلكين والذي يؤثر على مظهر بعض الثمار.

أكد اتحاد روابط الصيادلة الألمان إن آلام البطن والإسهال والشعور بالامتلاء بعد تناول الفاكهة تنذر بعدم تحمل الفركتوز (سكر الفاكهة). وفي حال ملاحظة هذه الأعراض، ينصح الاتحاد باستشارة اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي، مشيراً إلى أنه حتى إذا أكد التشخيص الإصابة بعدم تحمل الفركتوز، فإن هذا لا يعني التخلي عن تناول الفاكهة تماماً إلا في حالات نادرة. ويتعين على المريض أن يختبر بنفسه الكمية، التي يمكنه تحملها، أي تناولها دون حدوث متاعب. ومن الفواكه قليلة الفركتوز الموز والمشمش والتوت.

توجيه الإنتاج لسد حاجة السوق المحلي وإبرام إتفاقيات للتصدير الى الأسواق المجاورة العالمية لتطوير المشاريع ثالث شركة بالعالم تحصل على شهادة إنتاج الخضار العضوية بتقنية "الهيدروبونيك" بدء تصدير منتجات الخضار العضوية الى السعودية والبحرين وإتفاقيات مع السوقين الكويتي والإماراتي لا نسعى الى جني الأرباح بقدر مساهمتنا في تحقيق الأمن الغذائي للدولة بنك قطر للتنمية يقوم بدور كبير في تمويل وإنجاح مشروعات القطاع الخاص إهتمام رسمي كبير بمشاريع الأمن الغذائي في قطر ودعم القطاع الخاص منتجاتنا العضوية من الخضار والفاكهة ليس لها نظير إلا في أوروبا "العالمية لتطوير المشاريع" تسعى لتأمين 20% من إحتياجات السوق المحلي من الخضار خلال 5 سنوات توطين تقنيات زراعية قطرية متطورة لأول مرة في الشرق الاوسط وشمال افريقيا ميزتنا الجودة العالية والاستدامة.. ومنتجاتنا تتواجد يوميا في الاسواق حتى في ذروة الصيف توفير الاراضي والتسهيلات يمكن القطاع الخاص من تحقيق الامن الغذائي في قطر أحمد حسين الخلف كشف سعادة السيد أحمد حسين الخلف رجل الأعمال ورئيس مجلس إدارة الشركة العالمية لتطوير المشاريع النقاب عن أن إنتاج أكبر وأحدث مصنع لمشتقات اللحوم في قطر والمنطقة سيتم طرحه لأول مرة في السوق المحلي اعتبارا من الشهر المقبل، وذلك بعد فترة تجريبية من الإنتاج وبناء المخزون الاستراتيجي.وتوقع الخلف في مقابلة خاصة لـ "الشرق" أن تحظى منتجات مصنع اللحوم بقبول وإقبال كبير من المستهلكين، كونها ستكون أول منتجات لمختلف مشتقات اللحوم مصنعة محليا بعد سنوات طويلة من اعتياد المستهلك القطري والمقيم على استهلاك المنتجات المستوردة من الأسواق المجاورة. ولفت الخلف إلى أن المصنع سيبدأ بالتصدير كذلك إلى العديد من أسواق الدول المجاورة، حيث هناك اتفاقيات عديدة تم إبرامها مع المستوردين في تلك الدول.ويؤكد أن إنتاج هذا المصنع للحوم الجديد سيكون موجها بشكل رئيسي لتلبية احتياجات السوق المحلي من مستهلكين أفراد وفنادق ومطاعم، وذلك وفق خطة تستهدف تغطية نحو 50% من حاجة السوق القطري، ومن ثم التوجه إلى أسواق السعودية والبحرين والإمارات في دول مجلس التعاون الخليجي في إطار الخطة الموضوعة لاقتحام الأسواق الخارجية والوصول إليها بنجاح. منتجات الشركة تتميز بالجودة العالية وقال الخلف إن المصنع سيبدأ في المرحلة الأولى بإنتاج 3 آلاف طن سنويا ترتفع لاحقا لتصل إلى 6 آلاف طن، موضحا أن هذا المصنع يتمتع بكامل مواصفات المصانع العالمية العاملة في هذا المجال، وبتقنية وتكنولوجيا عالية جدا باستخدام أحدث الآلات في العالم، حيث وضعت فيه كامل الخبرات والتجارب القطرية، ومن واقع فلسفة وسياسة محددة تركز على تقديم منتج عالي الجودة وبأسعار تنافسية تكون في متناول كافة شرائح المستهلكين في قطر من حيث معدلات دخولهم. تكنولوجيا متطورةواستعرض الخلف المواصفات والإمكانات التي يتمتع بها المصنع، وقال: حرصنا منذ البداية على أن يكون المصنع بأعلى المواصفات العالمية في إنتاج اللحوم فاخترنا معدات من شركات عالمية، وعلى سبيل المثال اخترنا المبرد - وهو واحد من القطع المهمة في المصنع - بأعلى سعر وأفضل تكنولوجيا، رغم وجود مبردات زهيدة الثمن من دول أخرى. كما لم نغفل أن نستخدم مواد غذائية طبيعية خالية من أي محسنات كيماوية، بل اخترنا أفضل أنواع اللحوم ذات الجودة العالية. وأضاف الخلف أن المحافظة على السمعة والاسم مسألة مهمة للبقاء في السوق وكسب ثقة المستهلكين بشكل عام، مؤكدًا سعيهم الدائم والدؤوب لتطوير المنتجات المحلية التي تدخل في صناعة اللحوم ليكون المنتج قطريا بنسبة 100%، وقال إن الشركة العالمية لتطوير المشاريع دخلت في مختلف مشروعات الأمن الغذائي لدعم هذا التوجه الذي تتبناه الدولة، مضيفا أن مشروع إنتاج اللحوم يعد أحد المشاريع التي تدخل في منظومة الأمن الغذائي. وفيما يتعلق بأصناف وأنواع اللحوم التي سينتجها المصنع الجديد، قال رئيس مجلس إدارة الشركة العالمية لتطوير المشاريع، إن المصنع يستورد لحوم الدواجن من البرازيل ودول أوروبية عديدة، بينما يستورد اللحوم الحمراء من أستراليا والأرجنتين إلى جانب البرازيل وبعض دول أوروبا، أما لحوم الأغنام فيتم استيرادها من نيوزيلندا وأستراليا والبرازيل والأرجنتين. وشدد الخلف على القول بأن هناك خطة لدى الشركة لإدخال منتجات طازجة ضمن برامج التطوير المستقبلية، إلى جانب ما يتم إنتاجه الآن من لحوم مثلجة ومطهوة ونصف مطهوة. وأوضح أن المصنع الآن جاهز للعمل بكامل طاقته الإنتاجية، إذ يبدأ مباشرة في إنتاج 40 صنفا من مختلف أنواع اللحوم البيضاء والحمراء، لتزويد حاجة المستهلكين الأفراد والمواقع الكبيرة كالفنادق وغيرها، وفي غضون 3 أشهر من الانطلاقة سيرتفع مستوى الإنتاج إلى 90 صنفا. وأكد الخلف أن الشركة العالمية لتطوير المشاريع تسعى إلى تأمين 20% من احتياجات السوق المحلي من الخضراوات خلال السنوات الخمس المقبلة، وذلك في حال توفر الاراضي والتسهيلات اللازمة ووضع التشريعات لتشجيع المستثمرين، مشيرًا إلى أن هذه الخطوات من شأنها تشجيع المستثمرين لتحقيق روية قطر الوطنية في مجال الأمن الغذائي السنوات القادمة، لافتا إلى أن الشركة وفي إطار جهودها للارتقاء بصناعة الزراعة في قطر حصلت على شهادة عالمية تفيد بأن جميع منتجاتها من الخضار هي منتجات عضوية معتمدة، موضحا أنه قد تم اعتماد هذه الشهادة من قبل وزارة البيئة. التصدير للأسواق الخارجيةوقال الخلف إن المزارع التابعة للعالمية لتطوير المشاريع هي الوحيدة التي تنتج اليوم في المنطقة بعد أن توقف كل الإنتاج الزراعي منذ بداية الشهر الماضي، لافتا إلى أن التحدي الحقيقي هو استدامة الإنتاج في مختلف الأوقات والظروف، وهذا هو الرهان الذي كسبناه، حيث إن المنتجات التي ننتجها اليوم في ذروة الصيف وبهذه الكثافة والجودة غير موجودة اليوم إلا في أوروبا. وفي رده على سؤال "الشرق" أكد الخلف أن الشركة قد بدأت في تصدير منتجاتها لبعض دول المنطقة مثل السعودية والبحرين، موضحا أن هناك اتفاقيات لبدء التصدير للكويت أيضا خلال الشهر المقبل، واتفاقات أخرى للتصدير إلى السوق الإماراتي لاحقا.وأوضح أن الكميات التي تصدرها الشركة الآن متواضعة ليس الهدف منها تجاريا أو ربحيا وإنما تهدف إلى نشر منتجات قطر من الخضار والفاكهة وتعريف المستهلكين بها في المنطقة. وأضاف أننا نعمل على تعزيز الانطباع بمقدرة القطاع الخاص القطري على إنتاج أصناف متطورة من الخضار والفاكهة، خصوصا وقد أصبحت هناك سمعة جيدة ومشجعة لمنتجات الشركة في أسواق المنطقة، بل وأصبحت تنافس المنتجات العالمية، لأنها طازجة حيث تصل للمستهلك مباشرة من المزرعة، ولكونها أقل سعرا وأكثر جودة.وشدد الخلف على أن الشركة العالمية لتطوير المشاريع لديها اليوم بنية تحتية متكاملة تكفي لإنتاج أضعاف ما تنتجه اليوم، كما أن لديها خطة شاملة للاستمرار في التوسع بانتظار موافقة الجهات الرسمية على توفير المزيد من الأراضي المناسبة للزراعة. وأضاف أن الشركة تنتج اليوم 10 أطنان في اليوم من مختلف أصناف الخضار، وهناك مساع لإنتاج 100 طن يوميا، وقال إننا نهدف إلى توفير 20% من حاجة السوق المحلي، وهذا هدف كبير واستراتيجي، موضحا أنه لو كان هناك 6 مزارع فقط من مثل مزارعنا، فإنها ستكفي حاجة قطر من الغذاء.وقال الخلف إننا نسعى من خلال مشاريع الشركة الزراعية إلى توفير 20% من الحاجة المحلية للبلاد خلال ثلاث سنوات إذا توفرت الظروف والتسهيلات المنتظرة من قبل الدولة، وقال إن إنتاج الـ 100 طن من الخضار فقط، إلى جانب العمل في مشروعات المنتجات الحيوانية والسمكية.. وقال هدفنا هو إنتاج كافة المنتجات الغذائية.مشروع نموذجيوأكد أن مشروع الشركة مشروع ويعد مفخرة لقطر وللمنطقة، خاصة الدول التي تعاني من التصحر والجفاف.وقال الخلف إننا نسعى إلى تشجيع الآخرين من رجال الأعمال والمستثمرين في القطاع الخاص على المساهمة والاستثمار في مجال الإنتاج الزراعي.وأضاف أن العديد من رجال الأعمال والمستثمرين القطريين طلبوا الاستفادة من خبراتنا في تنفيذ مشاريع مماثلة، مؤكدًا أننا نشجع هؤلاء ولا نبخل عليهم في أي استشارة انطلاقا من قناعتنا في أن تولي القطاع الخاص القطري المزيد من مشاريع الإنتاج الزراعي والحيواني يساهم بشكل كبير في دعم وتحقيق تطلعات قطر في الأمن الغذائي. حصول منتجات الشركة على شهادة المنتج العضوي وقال الخلف إننا تجاوزنا تشجيع المستثمرين على تنفيذ مثل تلك المشاريع إلى قيامنا بعرض مشاريع مشتركة عليهم، بل وبناء وإدارة مشاريعهم.وتابع الخلف أنه وفي حال عملت الدولة على توفير كل المقومات المطلوبة لمشاريع الأمن الغذائي، فإن المسؤولية الأساسية سيتحملها القطاع الخاص، مؤكدًا أن رغبتهم في إنجاح المشاريع الزراعية ليس بهدف الربح وإنما من أجل تحقيق الأهداف الاستراتيجية للدولة فيما يتعلق بالأمن الغذائي. وأضاف الخلف أن الشركة نجحت في بناء قاعدة لصناعة الزراعة وتوطين تقنيات قطرية متطورة لأول مرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، مشيرًا إلى أن الشركة تعمل بقوة للاستثمار في الإنتاج الحيواني والذي يعتبر مكملا للإنتاج الزراعي وذلك في إطار حرصنا على مواكبة الرؤية الأستراتيجية لحضرة صاحب السمو أمير البلاد المفدى وتوجيهاته بضرورة تحقيق أمننا الغذائي، منوها إلى النجاح الكبير الذي تم تحقيقه على مدى السنوات الأربع الماضية والتي تمكنا فيها من توطين إنتاج البيوت المحمية الخاصة بنا وبتقنياتنا وهو ما مكننا من تقليل التكلفة بدرجة كبيرة، كما طورنا تقنية جديدة البيوت وهي الزراعة على الإضاءة والتي تتم لأول مرة في منطقة الشرق الأوسط وقد أجرينا عليها كثيرا من البحوث والتجارب وقد أتت بنتائج مذهلة ونجحنا فيها وسنبدأ الإنتاج التجاري لهذه التقنية التي تعتبر تقنية قطرية 100 % مع نهاية العام الحالي أو بداية العام القادم وهي صناعة قطرية، مشددا على أن الهدف الاستراتيجي للشركة هو بناء تقنية وطنية تستجيب لمتطلباتنا وظروفنا وهو ما نجحنا في تحقيقه برغم الصعوبات والتحديات التي والخروج بتقنية متطورة تساهم في تحقيق جانب من الأمن الغذائي لدولة قطر.إنتاج مختلف الأصنافوأكد الخلف أن تجربة الإنتاج العضوي للخضار والفاكهة وخصوصا من خلال استخدام تقنية "الهيدروبونيك" لم تكن سهلة، حيث إننا لا نسعى إلى جني الأرباح، ولكن كان تركيزنا على إنجاح التجربة وهو ما حدث وما جنيناه بحمد الله.وقال إن هذه المشروعات منتجة واستراتيجية ومردودها الفعلي سيكون في المستقبل القريب. وبخصوص الطاقة الإنتاجية للمزرعة والأنواع التي يتم إنتاجها حاليا، أكد الخلف أن المزرعة تنتج في الوقت الحالي ما يناهز 100 ألف متر وهو ما يعطي إنتاجا يوميا من الخضار مابين 5 إلى 7 أطنان يوميا، مشيرًا إلى أن الميزة الكبيرة هي استدامة إنتاجنا في كل الأوقات والظروف، هذا بالإضافة إلى أننا نعمل على تنويع منتجاتنا فقد تمكنا من إنتاج أغلب أنواع الخضار ونعمل على توسيع الإنتاج والنوعيات، حيث نخطط مع نهاية السنة أن نبدأ إنتاج جميع أنواع الورقيات مثل الخس والبقوليات والبصل والنعناع والكزبرة والمقدونس وهذه الزراعة تختلف عن زراعة البيوت المحمية، حيث يعتمد هذا النوع من الزراعة على الإضاءة وهي تقنية تستخدم لأول مرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وقد أجرينا عليها كثيرا من البحوث والتجارب وقد أتت بنتائج مذهلة ونجحنا فيها وسنبدأ الإنتاج التجاري لهذه التقنية التي تعتبر تقنية قطرية 100 % مع نهاية العام الحالي أو بداية العام القادم وهي صناعة قطرية خصوصا أن هدفنا الاستراتيجي هو بناء تقنية وطنية تستجيب لمتطلباتنا وظروفنا وقد قمنا بجهود كبيرة خلال الفترة الماضية وواجهتنا صعوبات وتحديات تمكنا من التغلب عليها والخروج بتقنية متطورة تساهم في تحقيق جانب من الأمن الغذائي لدولتنا الحبيبة، والآن بدأنا بإنتاج البيوت المحمية الخاصة بنا وبتقنياتنا وهو ما مكننا من تقليل التكلفة بدرجة كبيرة بشكل مباشر على كلفة الإنتاج، حيث استثمرنا بقوة في بناء مصنع متطور لإنتاج هذه البيوت بتقنية عالية مما يمثل مساهمة فعلية في الارتقاء بصناعة الزراعة في الدولة، لافتا إلى أن هذا المصنع قادر على تأمين احتياجات المستثمرين الجادين في قطاع الزراعة، مشيرًا إلى أن الشركة مستعدة ليس لبناء البيوت فقط وإنما نحن جاهزون للاستثمار مع الجادين في هذا المجال ونضمن لهم بناء المشروع وضمان جودة المنتج ونؤمن لهم التسويق. التنوع والجودةوبخصوص الأنواع التي يتم إنتاجها في المزرعة حاليا، أوضح الخلف أن تركيزه اليوم على إنتاج نوعيات جديدة من الخضار وكذلك الدخول في إنتاج الفواكه داخل بيوتنا المحمية، وبالتالي فإن الإنتاج في المزرعة سيكون مختلطا من الخضار بجميع أنواعه بما فيها الدرنيات كالبطاطس والجزر حيث بدأنا تجارب لإنتاج هذه المنتجات بشكل دائم ونحقق نجاحا في تجاربنا ومع نهاية العام سنوسع الإنتاج وإنتاج كثير من أنواع الفواكه وجميع أنواع الخضار، خصوصا أنه ولأول مرة في قطر نقوم الآن بزراعة الطماطم القرمزية والسوداء وهي منتج مفيد وصحي ويزيد من المناعة ضد الأمراض السرطانية وسيكون هذا المنتج في السوق المحلي خلال الأسبوع المقبل وهي توجد في السوق المحلي لأول مرة وهي موجودة فقط في الأسواق الأوروبية وهو منتج جديد كليا في السوق المحلي. ولفت الخلف إلى أن ما يميز إنتاج المزرعة هو الاستدامة والقدرة على الإنتاج في كل الأوقات والظروف، لافتا إلى أن كل الإنتاج الزراعي في المنطقة توقف مع بداية شهر مايو بينما المزرعة اليوم هي الوحيدة التي تنتج في المنطقة في فصل الصيف وفي الظروف المناخية الصعبة وتنتج بهذه النوعية فمعركتنا في الصيف وهو التحدي الحقيقي وهذه المنتجات التي ننتجها غير موجودة اليوم إلا في أوروبا بهذه النوعية وهذه الكثافة، لافتا إلى أن الشركة بذلت جهودا كبيرة ومضنية أخذت منا أكثر من أربع سنوات لبناء قاعدة لصناعة الزراعة وهي منظومة ناجحة بكل المقاييس وهو ما مكننا من إنتاج أصناف من المنتجات عالية الجودة خلال شهر رمضان المبارك، وأصبحت منتجاتنا يوميا في السوق المحلي وفي أسواق المنطقة. وقال السيد الخلف إن الشركة العالمية لتطوير المشاريع تمكنت وبعد سنوات من الصبر والمتابعة من الحصول على شهادة الإنتاج العضوي بتقنية "الهيدروبونيك" من جهة عالمية معتمدة، وبالتالي أصبحنا أول شركة في قطر والدولة الثالثة في العالم بعد الولايات المتحدة الأمريكية والسعودية في مجال الإنتاج العضوي وفقا لهذه التقنية المتطورة التي تقوم على إنتاج أصناف من الخضار من دون تربة، موضحا أن الزراعة بنظام الهيدروبونيك تجربة فريدة نعمل على تعميمها في قطر، كونها توفر منتجات صحية، وقال إن مدى تقدم الدول يقاس بالصحة والتعليم، لذلك توجهنا واهتمامنا في تقديم إنتاج عالي الجودة يساهم في دعم التنمية الشاملة والمستدامة في قطر. فرص أكبر للمنافسةوأضاف إن حصولنا على شهادة المنتج العضوي واعتمادها من قبل وزارة البيئة، يعطي لمنتجاتنا قيمة وفرص أكبر للمنافسة.وشدد الخلف على أن جميع إنتاج المزارع التابعة للشركة العالمية لتطوير المشاريع هي منتجات عضوية، وقال إننا نعمل حاليا على التوسع في المنتجات الغذائية الأخرى كالفاكهة والمنتجات الحيوانية والأسماك بعد الخضراوات، مضيفا أننا ننتظر فقط موافقة الحكومة على توفير المزيد من المساحات الزراعية المطلوبة والبنى التحتية للمضي قدما في تنفيذ تلك المشروعات. وقال إن الدولة مهتمة جدا بتوفير الدعم المطلوب ولم تقصر في ذلك، حيث هناك اهتمام كبير بمشاريع الزراعة والأمن الغذائي من قبل الدولة وعلى أعلى المستويات، من حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى ومعالي رئيس مجلس الوزراء وكافة الوزراء والمسؤولين والمعنيين، وقال إن ذلك يدفع القطاع الخاص لتعزيز دورة وجهوده من أجل المساهمة بفعالية في تحقيق استراتيجية قطر في مجال الأمن الغذائي. وبشأن التمويل وأهميته بالنسبة للقطاع الخاص للمساهمة في إنجاح مشروعاته، أكد الخلف على الدور الكبير الذي يقوم به بنك قطر للتنمية في هذا الخصوص، وقال إنه يبذل جهودا جبارة لتمويل القطاع الخاص والمساهمة في إنجاح مشروعاته، خصوصا المشاريع الاستراتيجية، مشيرًا إلى أن بنك قطر للتنمية لديه خطط وبرامج عملاقة للتمويل، وأيضا تشريعات من قبل البنك لتقديم الدعم اللازم من دون فوائد.وقال الخلف إن هناك دعما معنويا ودعما ماديا وهو ما يمكن أن يساعد القطاع الخاص في تنفيذ أفكاره ومشاريعه المختلفة، مضيفا أن مثل هذا الدعم والمساندة أكثر ما يحتاجه القطاع الخاص، وهو ما يساهم في ترسيخ مشاريع الأمن الغذائي في قطر. انتاج الطماطم السوداء والقرمزية لاول مرة في السوق المحلي مصنع البيوت المحميةوبخصوص المنافسة وقدرة الشركة على تصدير منتجاتها خارج السوق المحلي، أوضح الخلف أنه بفضل وجود مصنع الشركة للبيوت المحمية أصبحت لدينا قدرة كبيرة على زيادة الإنتاج مما يعطينا مساحة كبيرة في المنافسة، وبالتالي لا توجد مخاوف من وفرة الإنتاج خصوصا أننا في قطر نتوسط السوق الخليجي وهو سوق كبير وبحاجة لهذه المنتجات، هذا بالإضافة إلى أن سوقنا المحلي كبير وما زال يعاني من فجوة كبيرة في الإنتاج وكذلك سوقنا الإقليمي، لذلك فإن الخوف من التسويق للذي لا يملك خبرة بينما نحن لدينا خبرة في هذا المجال تتجاوز 65 سنة لذلك مع إنتاجنا المحدود نسبيا قمنا بالتصدير لأسواق المنطقة، وهناك أربعة برادات أسبوعيا تدخل السوقين السعودي والبحريني، مشيرًا إلى أن فلسفة التسويق عنده قائمة على زيادة الإنتاج وتوسيع قاعدة التصدير، وهذا ما يمكننا من فتح أسواق خارج قطر بالإضافة إلى السوق المحلي وبالتالي فإن زيادة الإنتاج تعطينا مساحة في تقليل الكلفة وتوسيع التوزيع. وبخصوص جهود الشركة في المساهمة في تحقيق الأمن الغذائي للدولة ومدى قدرة القطاع الخاص للاستثمار في هذا المجال، أوضح الخلف أنه في حال توافر الأراضي والتسهيلات اللازمة ووضع التشريعات لتشجيع المستثمرين، فإن القطاع الخاص القطري أصبح ناضجا وجاهزا للمساهمة بفاعلية في عملية التنمية، وبالتالي فإن توفير الأراضي وتقديم التسهيلات من شانه تشجيع المستثمرين للدخول بقوة في هذا القطاع والمساهمة في تحقيق رؤية قطر الوطنية في مجال الأمن الغذائي، مشيرًا إلى أن الشركة العالمية لتطوير المشاريع تخطط في المستقبل لتطوير الإنتاج الحيواني والمساهمة الفعالة في تحقيق الأمن الغذائي للدولة ضمن استراتيجية رؤية قطر 2030 خصوصا أن الأمن الغذائي لا يتوقف على الخضراوات والفواكه وإنما اللحوم الحمراء والبيضاء والمرحلة الثانية التي سنبدأ فيها بعد استكمال المرحلة الأولى المتمثلة في الإنتاج الزراعي هو التوجه بقوة للاستثمار في الإنتاج الحيواني والذي يعتبر مكملا له ونحن لدينا تقنية نطورها لتحقيق أهدافنا في هذا المجال وإذا تمكنا من الحصول على مساحات الأراضي الكافية لمشروعنا الطموح فإننا سنساهم بفاعلية في هذا الجانب، لافتا إلى أن مصنع اللحوم والذي بدأ الإنتاج ومنتجاته ستدخل السوق قريبا يعتبر جزءا من استراتيجيتنا لإنتاج ما يمكن إنتاجه محليا من السلع الاستراتيجية والتي تمثل أمنا غذائيا وتطوير صناعات غذائية قطرية بجودة عالية وقادرة على المنافسة في الأسواق الإقليمية والعالمية.

ارتفعت مستوردات الأردن من دولة قطر خلال الثلث الأول من العام 2016 إلى 85.5 مليون دولار، مقارنة بـ20.5 مليون دولار خلال الفترة المقابلة من العام 2015.في حين أظهرت أرقام دائرة الإحصاءات العامة الأردنية في تقريرها الشهري حول التجارة الخارجية في الأردن، أن صادرات الأردن إلى قطر بلغت خلال الثلث الأول من العام الحالي 44 مليون دولار، مقابل 35 مليون خلال الفترة ذاتها من العام الماضي.إلى ذلك، ذكرت الأرقام أن العجز في الميزان التجاري الذي يمثل الفرق بين قيمة المستوردات وقيمة الصادرات الكلية بلغ 3138.6 مليون دينار، وبذلك يكون العجز قد ارتفع خلال الثلث الأول من عام 2016 بنسبة 10.3% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2015. كما بلغت نسبة تغطيه الصادرات الكلية للمستوردات 33.1% خلال الثلث الأول من عام 2016، في حين بلغت نسبة التغطية 37.7% خلال الفترة نفسها من عام 2015 بانخفاض مقداره 4.6% نقطة مئوية.وعلى صعيد التركيب السلعي لأبرز السلع المصدرة، فقد ارتفعت قيمة الصادرات من محضرات الصيدلة بنسبة 23.0%، والفوسفات الخام بنسبة 13.5%، فيما انخفضت قيمة الصادرات من الألبسة وتوابعها بنسبة 6.3% والخضار والفواكه بنسبة 32.0% والبوتاس الخام بنسبة48.0 % والأسمدة بنسبة 36.4%. أما على صعيد التركيب السلعي للمستوردات فقد سجلت مستوردات العربات والدراجات وأجزائها ارتفاعًا بنسبة 13.7% والآلات والأجهزة الكهربائية وأجزائها بنسبة 37.2% والحبوب بنسبة 162.0%، فيما انخفضت قيمة المستوردات من النفط الخام ومشتقاته بنسبة 14.8% والآلات والأدوات الآلية وأجزائها بنسبة 22.1% والحديد ومصنوعاته بنسبة 5.8%. أما بالنسبة لأبرز الشركاء في التجارة الخارجية، فقد انخفضت قيمة الصادرات الوطنية إلى دول منطقة التجارة الحرة العربية الكبرى بنسبة 12.7% ومن ضمنها السعودية بنسبة 3.4%، ودول اتفاقية التجارة الحرة لشمال أمريكا بنسبة 2.8% ومن ضمنها الولايات المتحدة الأمريكية بنسبة 3.5%، والدول الآسيوية غير العربية بنسبة 28.2% ومن ضمنها الهند بنسبة 13.7%، ودول الاتحاد الأوروبي بنسبة 7.9% ومن ضمنها إيطاليا بنسبة 22.1%. أما بالنسبة للمستوردات، فقد ارتفعت قيمة المستوردات بشكل واضح من دول اتفاقية التجارة الحرة لشمال أمريكا بنسبة 16.3% ومن ضمنها الولايات المتحدة الأمريكية بنسبة 12.7%، والدول الآسيوية غير العربية بنسبة 1.4% ومن ضمنها الصين الشعبية بنسبة 5.1%، ودول الاتحاد الأوروبي بنسبة 23.4% ومن ضمنها رومانيا بنسبة 540.3%، فيما انخفضت قيمة المستوردات من دول منطقة التجارة الحرة العربية الكبرى بنسبة 22.1% ومن ضمنها السعودية بنسبة 32.7%. أما بالنسبة للتجارة مع دول مجلس التعاون الخليجي، فقد بلغت قيمة المستوردات من هذه الدول ما مقداره 817.4 مليون دينار أو ما نسبته 17.4% من قيمة المستوردات خلال الثلث الأول من عام 2016. أما الصادرات الكلية لهذه الدول، فقد بلغت 433.5 مليون دينار أو ما نسبته 27.9% من إجمالي الصادرات خلال الفترة نفسها. أما الأسباب الرئيسية وراء انخفاض قيمة الصادرات الوطنية خلال شهر أبريل من عام 2016 فتعود إلى انخفاض قيمة الصادرات الوطنية من البوتاس الخام من 29.2 مليون دينار في شهر أبريل 2015 إلى 14.5 مليون دينار في نفس الشهر من عام 2016 بانخفاض بلغ 50.3%، وانخفاض قيمة الصادرات الوطنية من الحيوانات الحية ولحومها لتصل إلى 6.7 مليون دينار في شهر أبريل من عام 2016 مقارنة بـ14.0 مليون دينار في الشهر نفسه من عام 2015 بانخفاض بلغ 52.1%، وانخفاض قيمة الصادرات الوطنية من الألبسة وتوابعها من المصنرات من 68.6 مليون دينارًا في شهر أبريل من عام 2015 إلى 59.2 مليون دينار في نفس الشهر من عام 2016 بنسبة 13.7%، وانخفاض قيمة الصادرات الوطنية من المنتجات الكيماوية غير العضوية من 16.3 مليون دينار في شهر إبريل من عام 2015 إلى 10.4 مليون دينارًا في الشهر نفسه من عام 2016 بنسبة 36.2%.

قامت وزارة الإقتصاد والتجارة بإعداد تقريرها الشهري عن السوق المركزي لشهر مايو 2016، وذلك لعرض صورة دورية عن أسعار وكميات الخضار والفاكهة واللحوم والأسماك والأعلاف بالسوق المركزي.وأشار التقرير إلى أن كميات الخضار الواردة للسوق المركزي خلال مايو 2016 بلغت حوالي 11047 طن خضار حيث كانت أهم مصادر الخضار بالسوق المركزي هي على التوالي الهند والأردن وباكستان والإنتاج المحلي القطري والسعودية ومصر والصين، أما بالنسبة لأهم أصناف الخضار الواردة للسوق المركزي فقد كانت البصل والطماطم والبطاطس والبطيخ والكوسا والفلفل والثوم والخيار. وانخفضت أسعار عينة الخضار عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، حيث أظهرت النتائج أن نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة المختارة هي 12% بالقياس بنفس الفترة من العام السابق، كما أظهرت المقارنة أن هناك استقرارًا في أسعار أصناف عينة الخضار عند المقارنة بين شهر أبريل 2016 م، وشهر مايو 2016 م، و بلغت نسبة متوسط الارتفاع أو الانخفاض الكلي 0% خلال الفترة الماضية. وأشار التقرير إلى أن كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي كانت حول معدلاتها القياسية لهذا الوقت من السنة وبلغت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي خلال شهر مايو 2016م حوالي 4248 طن فاكهة تقريبا، واحتلت مصر المركز الأول والهند المركز الثاني وفرنسا المركز الثالث والفلبين المركز الرابع والسعودية بالمركز الخامس وهذه الدول هي أهم مصادر الفاكهة بالسوق المركزي خلال شهر أبريل 2016م.أما بالنسبة لأهم أصناف الفاكهة بالسوق المركزي خلال شهر مايو 2016م فقد كانت البرتقال والمانجو والتفاح والدراق والعنب والليمون والرمان والمشمش.وانخفضت أسعار عينة الفاكهة عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، حيث كانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة المختارة هي 4% بالقياس بنفس الفترة من العام الماضي. ويظهر من خلال البيانات والنتائج استقرار أسعار غالبية أصناف العينة، ولدى المقارنة بـالشهر السابق فقد كانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة 1%.وانخفضت أسعار عينة الأسماك عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، حيث بلغت نسبة متوسط الانخفاض الكلية 1% في العينة عند المقارنة بين متوسطات الأسعار بين شهري مايو 2015م ومايو 2016، وبلغت نسبة متوسط الانخفاض الكلية 6% في العينة عند المقارنة بين متوسطات الأسعار بين شهري أبريل 2016م ومايو 2016. واستقرت أسعار أصناف اللحوم (للكيلو الجرام) المتوافرة بالسوق المركزي، وفيما يتعلق بأسعار الأعلاف، فقد بلغت نسبة متوسط الانخفاض الكلية عند المقارنة بين شهر مايو 2015 م وشهر مايو 2016 م حوالي 9%.

أعلنت وزارة الإقتصاد والتجارة عن تقريرها الشهري الخاص بالسوق المركزي لشهر ابريل 2016 م والذي يعرض صورة دورية عن اسعار وكميات الخضار والفاكهة واللحوم والأسماك والأعلاف بالسوق المركزي. الخضار بلغت كميات الخضار الواردة للسوق المركزي خلال ابريل 2016 م حوالى 12982 طن خضار ، كانت أهم مصادر الخضار بالسوق المركزي هي على التوالي الهند والإنتاج المحلي من الخضار القطري ومن ثم الأردن و باكستان ومصر و السعودية و الصين.أما بالنسبة لأهم أصناف الخضار الواردة للسوق المركزي فقد كانت البصل و الطماطم و البطاطس والزهره والثوم والخيار والملفوف.واظهرت المقارنة بنفس الفترة من العام السابق إنخفاضاً في أسعار عينة الخضار، أظهرت النتائج أن نسبة متوسط الإنخفاض الكلية في العينة المختارة هي 10% بالقياس بنفس الفترة من العام السابق، وإنخفضت أسعار غالبية أصناف العينة وإنخفضت أسعار الكوسا والخيار والزهرة السعودي والزنجبيل الصيني والخيار والكوسا القطرية والفلفل الحلو والزهرة الأردني بينما إستقرت اسعار الطماطم الأردني والباذنجان والملفوف السعودي والبطاطس والبصل الأحمر الهندي وإرتفعت أسعار الجزر السعودي والثوم الصيني. وعند المقارنة بالشهر السابق شهدت عينة الخضار إرتفاعاً في الأسعار، وأظهرت المقارنة أن هناك إرتفاعاً في أسعار أصناف عينة الخضار ويعزى ذلك بسبب تغير الفصول ودخول فصل الربيع ، عند المقارنة بين شهر مارس 2016 م ، وشهر ابريل 2016م، وبلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 4 % خلال الفترة الماضية حيث إنخفضت أسعار الخيار والكوسا القطري والسعودي وإستقرت أسعار الملفوف السعودي والبطاطس والخس الأردني والزنجبيل الصيني والبصل الأحمر الهندي وإرتفعت أسعار الفلفل الحلو والزهرة والطماطم الأردني والباذنجان والجزر السعودي والثوم الصيني. الفاكهةوكانت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي حول معدلاتها القياسية لهذا الوقت من السنة، وبلغت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي خلال شهر ابريل 2016 م حوالى 3825 طن فاكهه تقريبا، حيث إحتلت الفلبين المركز الأول و جنوب افريقيا المركز الثاني و مصر المركز الثالث وايطاليا المركز الرابع و تركيا بالمركز الخامس. وهذه الدول هي أهم مصادر الفاكهة بالسوق المركزي خلال شهر ابريل 2016 م.اما بالنسبة لأهم اصناف الفاكهة بالسوق المركزي خلال شهر ابريل 2016م فقد كانت التفاح والموز والليمون والبرتقال و المانجو والكمثرى و اليوسفي والعنب.وشهدت عينة الفاكهة انخفاضا في الاسعار عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، حيث كانت نسبة متوسط الإنخفاض الكلية في العينة المختارة هي 7% بالقياس بنفس الفترة من العام الماضي. إستقرار في أسعار اللحوم.. وإرتفاع الأسماك 9% ويظهر من خلال البيانات والنتائج إستقرار أسعار غالبية اصناف العينة . حيث إنخفضت أسعار البرتقال والكلمنتينا والتفاح اللبناني والرمان والعنب الهندي والفراولة الأردني والكمثرى الأفريقي والكيوى الايطالى، وإستقرت اسعار الموز الفلبيني و السنطره الباكستاني ، وإرتفعت أسعار الجوافه المصري و الاناناس الفلبيني و الكوجه الافريقى و الليمون التركي .وعند المقارنة بالشهر السابق، شهدت اسعار عينة الخضار إنخفاضاً، حيث كانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة 1 % عن الشهر السابق، حيث إنخفضت أسعار البرتقال والكمثرى والتفاح اللبناني و التفاح الصيني و الموز الفلبيني ، وإستقرت أسعار الليمون التركي والمصري والرمان الهندي والسنطره الباكستانى وجوز الهند الهندي، وإرتفعت أسعار العنب والكوجه الأفريقي والجوافة المصري والكيوى الإيطالي . الأسماك واللحوموشهدت أسعار الأسماك إرتفاعاً في الاسعار عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، حيث بلغت نسبة متوسط الإرتفاع الكلية 9 % في العينة عند المقارنة بين متوسطات الأسعار بين شهري ابريل 2015م وابريل 2016 م وإنخفضت أسعار الهامور والقبقب والصافى و الحمام للأسماك القطرية بينما إرتفعت أسعار الكنعد والقرقفان والنيسر والفسكر والجش والكوفر والشعرى للأسماك القطرية . ولدى مقارنة أسعار الأسماك مع الشهر السابق، فقد شهدت إرتفاعاً، حيث بلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 4 % فى العينة، وانخفضت اسعار الصافى و الزبيدى والفرش البدح والنيسر للاسماك القطرية و ارتفعت اسعار الربيب والكنعد والجش والينم والحمام و الفسكر والكوفر للأسماك القطرية.واستقرت أسعار اصناف اللحوم "للكيلو الجرام" المتوفرة بالسوق المركزي، وإنحفضت أسعار الأعلاف عند المقارنة بين شهر ابريل 2015 م و شهر ابريل 2016 م حوالى 9 % .

يسعى كثير من الأشخاص إلى التخلص من الشعور الدائم بالجوع بالإقبال الكبير على التهام الأطعمة، مما قد يسبب أمراض كالسمنة والبدانة. وقد تمكن خبراء تغذية، من تحديد مجموعة من الأسباب وراء حالة الجوع الدائم لدى بعض الأشخاص، ورأى هؤلاء الخبراء أن بعض الأشخاص يعتقدون خطأ أنهم يشعرون بالجوع، لكن في الحقيقة أن أجسامهم بحاجة إلى الترطيب وشرب الماء أكثر من تناول الطعام. وأوضح الخبراء أن هناك أسباب كثيرة تقف وراء الشعور الدائم بالجوع، منها ما هو متعلق بالهرمونات ومنها بنمط الغذاء اليومي والحياة التي يعيشها الإنسان. ونشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أخيرا، تقريرا عن هذه الأسباب، التي تجعل الإنسان في حالة دائمة من الرغبة في تناول الطعام. ولفت التقرير إلى أن أهم تلك الأسباب هو تناول الأطعمة الغنية بالنشويات والسكريات كالأرز والخبز الأبيض، إضافة إلى عدم احتواء وجبة الطعام على البروتينات الضرورية، وعدم وجود كمية وافرة من الدهون في الطعام التي تعطي إحساسا بالشبع الدائم. كما أن قلة الألياف وعدم تناول الخضار والفاكهة تؤدي للشعور بالجوع، ناهيك عن عامل هام في هذا الشأن يتمثل في أن تناول الطعام بسرعة يحث على الأكل بكثرة. ومن أسباب الشعور بالجوع عدم أخذ قسط وافر من النوم مما يؤدي لاضطرابات في هرمونات الجوع والشبع، ويؤثر بالتالي على رغبة الإنسان في تناول الطعام.

في إطار التعاون المثمر والبناء بين كل من وزارة البلدية والبيئة وجامعة قطر، إستضافت اللجنة الدائمة للمزارع وتنظيم شئون المزارعين بمقر القطاع الزراعي بوزارة البلدية والبيئة مؤخراً، الباحثة نورة محمود الشمري والأستاذ المشرف الدكتور محمد الغوطي، ووفداً من الأساتذة بقسم العلوم البيولوجية والبيئية بكلية الآداب والعلوم بجامعة قطر، ممثلاً برئيس القسم الدكتورة فاطمة النعيمي ومنسق الدراسات العليا الدكتور محمد أبو دية.قامت الباحثة نورة محمود خلال الزيارة بعرض بحث بعنوان " تقييم بقايا متبقيات المبيدات الكلورية العضوية في بعض أنواع الفاكهة والخضراوات المحلية والمستوردة". وسعت الباحثة بدراسة هذه الأنواع من المبيدات ، نظراً لخطورتها بدرجة أكثر من غيرها من المبيدات الاخرى على الصحة العامة، واعتمد البحث على تجميع عينات من أهم أنواع الخضراوات المحلية والمستوردة، وتحليل نسب متبقيات المبيدات الكلورية العضوية بكل منهما لبيان ما إذا كانت تحتوي على نسبة متبقيات اكثر من المسموح به عالمياً من عدمه.وقد قامت الباحثة بتقسيم عينة البحث الى 3 مجموعات رئيسية تضم الأولى الخضراوات التقليدية وتشمل الطماطم والخيار، وتضم الثانية الخضراوات الورقية وتشمل البقدونس والجرجير، أما المجموعة الثالثة فتضم الفاكهة واشتملت على كل من الفراولة والليمون، وبلغ اجمالي حجم العينة 127 متضمنة منتجات محلية ومستوردة.وقد توصل البحث الى عدم وجود أي من متبقيات المبيدات بجميع الخضراوات والفاكهة المحلية، كما أوضح البحث ارتفاع جودتها وذلك نظراً للرقابة المستمرة والتوعية التي تقوم بها وزارة البلدية والبيئة في هذا الشأن، كما توصل البحث للعديد من التوصيات التي من أهمها وضع برامج لرصد بقايا المبيدات في الخضراوات والفاكهة، لضمان عدم دخول أي منتجات بها متبقيات مبيدات أكثر من المطلوب، وأهمية غسل الخضراوات والفاكهة بحامض الخليك والملح والصابون قبل الأكل.

تفقد العمل ببلدية الخور والذخيرة وزار مشروع المدينة السكنية للعمال قام سعادة السيد محمد بن عبدالله الرميحي، وزير البلدية والبيئة، الخميس الماضي، بزيارة لبلدية الخور والذخيرة، تفقد خلالها سير العمل، كما تفقد عدداً من المشروعات الجارية والمواقع الخدمية الواقعة ضمن الحدود الإدارية. كما تفقد سعادته خلال الزيارة، المدينة الصناعية بمدينة الخور، وزار موقع مشروع المدينة السكنية للعمال التي يجري تنفيذها بالخور، كما تفقد ساحة الخور للخضروات والفاكهة ومزرعة الأسماك التابعتين لوزارة البلدية والبيئة، وشملت الجولة أيضاً زيارة مزرعة خاصة، وأثنى سعادة الوزير على منتجات المزرعة، داعياً إلى تشجيع القطاع الخاص في المساهمة بزيادة الإنتاج الزراعي المحلي.

قالت وزارة الإقتصاد والتجارة إنها في إطار سعيها للقيام بدورها الرقابي من خلال القوانين والقرارات المنظمة، فإنها لا تألوا جهداً في مراقبة الأسواق فيما يتعلق بأسعار الخضروات والفاكهة والتي يتم مراقبة أسعارها عن طريق القرار الوزاري رقم "3" لسنة 1992 بشأن تنظيم أعمال الدلالة لبيع الخضر والفاكهة، والذي حدد الآلية التي يتم من خلالها المزايدة على الخضروات والفاكهة في ساحات المزادات بالسوق المركزي، بالإضافة إلى القرار الوزاري رقم "1" لسنة 2011 بشأن ضوابط تحديد أسعار الخضروات والفواكه وتحديد آلية بيعها، والذي ينظم بيع الخضروات والفواكه المنتجة محليا أو المستوردة من تاجر الجملة إلى تاجر التجزئة عن طريق البيع بالمزاد العلني من خلال إصدار نشرة يومية بالحد الأقصى لأسعار بيع الخضروات والفاكهة للمستهلك، والذي تم تطبيقه ابتداء من تاريخ 1/5/2011، والذي ساعد على استقرار أسعار الخضروات والفاكهة في السوق المحلي.وفي هذا الإطار أصدرت الوزارة تقريرها الأسبوعي حول سوق الخضروات والفاكهة والأسماك، وأشار التقرير إلى أنه بالنسبة إلى الخضروات فقد انخفضت أسعار غالبية أصناف عينة الخضروات عند المقارنة بين الفترتين من 13 إلى 19 مارس 2016، والفترة نفسها من العام السابق. وانخفضت أسعار الطماطم الأردنية والكوسة السعودية والبصل الأحمر الهندي والزنجبيل الصيني والزهرة والفلفل الحلو الأردني، واستقرت أسعار الخيار والباذنجان والجزر السعودي والكوسة القطري، بينما ارتفعت أسعار الملفوف السعودي والثوم الصيني، وكانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة نحو (6%).وبالنسبة إلى الفاكهة، فقد انخفضت أسعار غالبية أصناف عينة الفاكهة خلال الفترة الماضية عند المقارنة بين الفترة الحالية، والفترة نفسها من العام السابق، وانخفضت أسعار جوز الهند والرمان الهندي والليمون التركي والكيوي الإيطالي، بينما استقرت أسعار التفاح والكمثرى الأمريكي والجوافة والفراولة المصري وارتفعت أسعار العنب والبرتقال والكلمنتينا اللبناني والموز الفلبيني والبرتقال المصري، وكانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة نحو (6%).أما بالنسبة إلى الأسماك، فقد انخفضت أسعار الحمام والهامور والجد والفسكر والقرقفان، للأسماك القطرية، بينما ارتفعت أسعار الجش والسكن والفرش والكوفر والبدح والينم والصافي وكانت نسبة الانخفاض الكلية 1%.

أصدرت وزارة الإقتصاد والتجارة تقريرها الأسبوعي حول أسعار الخضار والفاكهة في السوق المركزي، وأظهر التقرير انخفاض أسعار غالبية أصناف عينة الخضار عند المقارنة بين الفترتين من 14 إلى 20 فبراير 2016 م ومن 14 إلى 20 فبراير 2015. وانخفضت أسعار الزنجبيل الصيني والكوسا القطري والطماطم والفلفل الحلو، بينما استقرت أسعار الخيار القطري والباذنجان السعودي والبطاطس والبصل الأحمر الهندي، وارتفعت أسعار الجزر والخيار والزهرة السعودي والثوم الصيني والخس الأردني. كانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة حوالي 4%.وانخفضت أسعار غالبية أصناف عينة الفاكهة، حيث انخفضت أسعار الكمثرى الأمريكي واللبناني والرمان الهندي والموز الفلبيني والسنطرة الباكستاني والتفاح الصيني والأحمر اللبناني والسكري الفرنسي، بينما استقرت أسعار البرتقال والليمون والمصري... وارتفعت أسعار الفراولة المصري والليمون التركي والكلمنتينا اللبناني وكانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة حوالي 6%.وبالنسبة للأسماك فقد ارتفعت أسعار غالبية أصناف عينة الأسماك، وانخفضت أسعار القبقب السعودي والسردين العماني والقرقفان والينم و المهمور للأسماك القطرية، كما ارتفعت أسعار الصافي والربيب والشعري والبالول والخباط والنيسر والكوفر للأسماك المحلية القطرية وكانت نسبة متوسط الارتفاع الكلية في العينة حوالي 10%.

أجريت الكثير من الأبحاث على بعض الأطعمة والفاكهة لمعرفة مدى تأثيرها على صحة الإنسان، وقد بينت نتائج دراسة حديثة أن البرتقال، وثمار الأشجار الحمضية بشكلٍ عام تعمل بشكل فعال على التقليل من مخاطر التعرّض للسكتة الدماغية، وزيادة نسبة سيولة الدم، فضلاً عن فوائد أخرى. وتحتوي ثمار البرتقال وغيرها من الثمار الحمضية، على مادّة مغذية تدعى "الهيسبيريدين" والتي تزيد من معدّل ميوعة الدم في جميع أجزاء الجسم بما فيها الدماغ، وهذه المادة تلعب دوراً فعَّالاً في علاج السكتة الدماغية. وقام العلماء بقياس نسبة سيولة الدم بالجسم باستخدام جهاز يُدعى doppler fluximeter، وهو جهازٌ للكشف عن معدّل تدفّق الدم باستخدام أشعة الليزر، حسبما أفاد تقرير لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية. فإذا وضعت شخصاً ما تحت جهاز دوبلر، وأعطيته الكمية التي يحتاجها من مادة الهيسبيريدين التي توجد في كوبين من عصير البرتقال، فإنّ معدل ضغط الدم لديه سينخفض، وفى المقابل سيزداد معدّل ميوعة الدم بالجسم. ويمكن القول إن تأثير البرتقال من حيث تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية يتعدى مادة الهيسبيريدين وحدها. فالكل بالطبع أكبر من مجموع أجزائه. الجدير بالذكر، أنه حينما يتناول الفرد عصير البرتقال بشكلٍ منتظم بدلاً من تناول مادة "الهيسبيريدين" بمفردها، فإن معدل تدفّق الدم سيكون أفضل.

يسعى كثير من الناس للوصول إلى حالة مزاجية إيجابية بالحصول على السعادة والفرح، وبات معروفاً أن تناول الشوكولاتة يجلب السعادة ويحسّن المزاج. وأثبتت دراسة حديثة أن الفاكهة التي تضاهي الشوكولاتة في تحفيز السرور والضحك وتحسين المزاج هي الموز. وتؤكد هذه الدراسة العلمية أن تناول الموز يجعل الإنسان يضحك بسرعة وبصوتٍ عالٍ لأنه يحتوي على الكثير من السكر، الذي يؤدي إلى إنتاج مادة السيروتونين المؤثرة إيجابياً في المزاج، فكلّما زادت مادة السيروتونين، ارتفع الشعور بالسعادة والفرح، وكلّما انخفضت، زادت نسبة الاكتئاب. كما أن الموز مفيد للصحة، فهو غني جداً بمضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من عدة أمراض، أبرزها السرطان، والسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وقرحة المعدة والإسهال المزمن.

يسعى كثير من الناس للحصول على الأطعمة التي تعزز نشاط الدماغ وقدرته على الاستيعاب، وقد أثبتت دراسات حديثة أن هناك أطعمة معينة تحسن الأداء الفكري وتنشط التواصل بين الخلايا العصبية. وذكرت الدراسات أبرز الأطعمة المحسنة لصحة الدماغ ونشاطه وكانت كالآتي: اللوز والجوز والبندق الغنية بالفيتامين E: تحافظ على صحة أغشية خلايا الدماغ عبر الحؤول دون التأكسد، مصدر شيخوخة الخلايا، ويكفي تناول 5 حبات من اللوز أو الجوز أو البندق كل يوم. الفاكهة والخضار الحمراء والبرتقالية والصفراء والخضراء الداكنة: تحتوي على نسبة كبيرة من الكاروتينويد، وتبين أن الاستهلاك الخفيف للكيوبين والزياكزانتين يحفز تدهور الخلايا العصبية في الدماغ، وبالتالي تدهور القدرات الإدراكية. لذا، ينصح الأطباء بتناول السبانخ، والمانجا، والشمام، والفليفلة الحلوة، والبقلة، والمشمش، والخوخ وكل أنواع الفاكهة والخضار الملونة، بمعدل حصتين يومياً من ضمن الحصص الخمس الموصى بها من الفاكهة والخضار. أحماض أوميجا 3: ضرورية لحسن عمل الدماغ (يقظة الدماغ، التركيز...) والذاكرة لأنها جزء من المكونات الأساسية لأغشية خلايا الدماغ. والواقع أن أحماض أوميجا 3 تشكل 40% من الخلايا العصبية والأطراف العصبية، وينصح الأطباء بتناول السمك الدهني 4 مرات أسبوعياً مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى كل وجبة طعام. فيتامينات المجموعة B: ضرورية لإنتاج الناقلات العصبية، أي البواعث الكيميائية في الدماغ التي تتيح للخلايا العصبية التواصل في ما بينها، وينصح الخبراء بتناول لحوم الدواجن مرة كل أسبوع، والحبوب والبقول الجافة 4 مرات أسبوعياً، وصفار البيض مرتين كل أسبوع، وسلطات الخضار بشكل يومي لأنها غنية بالفيتامين B9.

كشفت دراسة بريطانية جديدة عدم صحة كل ما سبق أن قيل عن أهمية شرب الماء بمعدل لا يقل عن ليتر ونصف الليتر في اليوم، إذ لا يسمح ذلك بخفض الوزن ولا بالحماية من أمراض الكلى ولا حتى بتحسين القدرة على التركيز، ولكنه من الممكن أن يساعد ذلك في ظهور "الكرش" والسمنة. وأشارت توصيات الدراسة، إلى أنه على الراشد تناول ليترين من السوائل في اليوم، بما فيها الأطعمة ومختلف أنواع المشروبات، عند حساب الفاكهة والخضر التي يتم تناولها، قد لا يبقى إلا نصف ليتر من الماء يجب شربه. وإذا حسبنا أيضا القهوة والشاي وغيرهما من المشروبات، لا يبقى إلا القليل من الماء، على أن يتم تعديل الكمية وفق معدل النشاط الجسدي اليومي.

قال تقرير وزارة الإقتصاد والتجارة حول اسعار الخضار والفاكهة في السوق المركزي للاسبوع الماضي، أن أسعار الخضار شهدت إستقراراً الرغم من انقطاع بعض الأصناف مثل للفلفل الحلو والكوسا الأردني فى بعض الايام، وكان سعر الطماطم الأردني 4 ريال للكجم، والفلفل الحلو الاردني 4.5 ريال، والكوسا الأردني 6 ريال، والخس الأردني 4.5 ريال.واشار التقرير الى إستقرار أسعار الفاكهة بصفة عامة، ووصل سعر التفاح الأمريكي عند 5.5 ريال للكجم، والعنب عند 12.5 ريال، واستقرت اسعار الموز الفلبيني عند 5.5 ريال.نوه التقرير الى إستقرار وإنخفاض أسعار غالبية اصناف عينة الاسماك.

قال التقرير الأسبوعي لوزارة الإقتصاد والتجارة حول أسعار الخضار والفاكهة والأسماك بالسوق المركزي حتى يوم 11-11-2015، إنه من خلال رصد الأسعار بالسوق المحلي تبين أن هناك إستقراراً في أصناف العينة بصفة عامة، وكان سعر الطماطم الأردني 3.5 ريال للكجم والفلفل الحلو الاردني 6 ريالات للكجم، والكوسا الأردني 6 ريالات والخس الأردني 4.5 ريال للكجم. وتبين أن هناك إستقراراً في أسعار الفاكهة بصفة عامة، حيث وصل سعر التفاح الأمريكي عند 5.5 ريال للكجم، وكانت أسعار البرتقال عند 13 ريالا للكجم، واستقرت اسعار الموز الفلبيني عند 5.5 ريال للكجم.وبالنسبة للأسماك، فقد شهدت إنخفاضاً في أسعار غالبية عينة الأسماك.

قالت مجلة "فرويندين" الألمانية، إن تناول الفاكهة ليلاً يسلب النوم من العين؛ لأنها تحتوي على سكر الفاكهة المعروف أيضاً بالفركتوز، والذي يمد بالجسم بالطاقة ويجعله متيقظاً. وأوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال أن سكر الفاكهة يندرج ضمن الكربوهيدرات، وهو يتم معالجته في الكبد، وبالتالي يتم تحفيز عملية حرق الدهون، مما يتسبب في اليقظة. وبدلاً من الفاكهة، تنصح "فرويندين" بتناول الزبادي أو الحليب ليلاً من أجل التمتع بنوم هانىء. ومَن لا يرغب في الاستغناء عن الفاكهة ليلاً، فيمكنه تناول ثمرة موز؛ حيث يحتوي الموز على المغنيسيوم المفيد للعضلات.

أصدرت وزارة الإقتصاد والتجارة تقريرها الشهري عن السوق المركزي لشهر سبتمبر 2015 م والذي يتضمن عرضا عن اسعار وكميات الخضار والفاكهة واللحوم والاسماك والاعلاف بالسوق المركزي، وذلك من منطلق الحرص على متابعة أسعار وكميات السلع بالسوق المركزي لبيان مدى استقرار وثبات الأسعار، ومدى توفر الكميات الكافية لحاجة السوق والعمل على وضع التحليلات الإحصائية الدقيقة مراعاة لمبدأ الشفافية في استعراض نتائج التدابير الخاصة بمراقبة الأسواق بالدولة، حيث يتضح ذلك من خلال البيانات والرسوم البيانية والتحليلات الإحصائية لحركة البيع في السوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015، ومقارنتها بالشهر السابق لها وايضا مقارنتها بنفس الفترة من العام الماضي.وتوضح المؤشرات الدالة على مدى استقرار الاسواق المحلية وتوافر الأصناف بالأسعار والكميات المناسبة خلال هذه الفترة من السنة وأهم مصادر الخضار بالسوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015 وخلال الفترة الماضية.ووفقا للتقرير، فقد بلغت كميات الخضار الواردة للسوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015 حوالى 9288 طن خضار وهي اقل من معدلاتها لهذا الوقت من السنة واقل من المتوسط العام بنسبة 43 % وقد بلغ المتوسط العام لكميات الخضار الواردة بالسوق المركزي 17752 طن خضار تقريبا.أما بالنسبة لأهم مصادر الخضار خلال شهر اغسطس 2015 م، فقد كانت على التوالي باكستان والاردن ومصر والسعودية وايران والصين ولبنان والهند والانتاج المحلي القطري وهذه هي اهم مصادر الخضار بالسوق المركزي لهذا الشهر من السنة.أما بالنسبة لأهم اصناف الخضار الواردة للسوق المركزي فقد كانت البصل والبطاطس والطماطم والباذنجان والزهرة والخيار والجزر والكوسا والخس. إنخفاض 2 % في أسعار الخضار وارتفاع 2 % في أسعار الفاكهة ولدى مقارنة اسعار الخضار لشهر سبتمبر 2014 مع سبتمبر 2015، يظهر من خلال البيانات والنتائج ان هناك استقرارا في غالبية اسعار عينة الخضار عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، واظهرت النتائج ان نسبة الانخفاض الكلية وصلت إلى 2 % للخضار عن نفس الفترة من العام السابق، في حين أظهرت المقارنة أن هناك ارتفاعا في أسعار أصناف عينة الخضار عند المقارنة بين شهري اغسطس 2015، وشهر سبتمبر 2015 م، وبلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 1 % خلال الفترة الماضية.وفيما يتعلق بالفاكهة، فقد كانت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي حول معدلاتها القياسية لهذا الوقت من السنة وبلغت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015 م حوالى 4110 طن فاكهة تقريبا حيث انخفضت عن المتوسط العام بنسبة 31 % وبلغ المتوسط العام لكميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي خلال الفترة الماضية 5480 طنا شهريا تقريبا.واحتلت جنوب افريقيا المركز الاول والفلبين بالمركز الثاني ومصر بالمركز الثالث ولبنان بالمركز الرابع وامريكا بالمركز الخامس، وهذه الدول هي أهم مصادر الفاكهة بالسوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015 م.ولدى مقارنة أسعار الفاكهة لشهر سبتمبر 2014 مع سبتمبر 2015، فقد كانت نسبة متوسط الارتفاع الكلية في العينة المختارة هي 2 % بالقياس بنفس الفترة من العام الماضي. ويظهر من خلال البيانات تقارب اسعار غالبية اصناف العينة، اما لدى مقارنتها مع اغسطس الماضي فقد كانت نسبة متوسط الارتفاع الكلية في العينة 5 % عن الشهر السابق.وفيما يتعلق بمقارنة أسعار الاسماك بين شهري سبتمبر 2014 وسبتمبر 2015 فقد بلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 11 % في العينة عند المقارنة بين متوسطات الاسعار بين شهري سبتمبر 2014 وسبتمبر 2015، ولدى مقارنة أسعار الاسماك بين شهري اغسطس 2015 وسبتمبر 2015، فقد بلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 2 % في العينة.ولدى مقارنة أسعار اللحوم خلال اغسطس 2015 مع سبتمبر 2015، فقد استقرت أسعار اصناف اللحوم (للكيلو جرام) المتوفرة بالسوق المركزي.