تردد مصطلح (الأفلاتوكسين) كثيرا في وسائل الإعلام بعد قيام وزارة البلدية والبيئة بعدد من الإغلاقات لمطاعم ومحلات أغذية خلال الشهرين الماضيين نظرا لمخالفتها القوانين والشروط الصحية لحفظ وبيع الأغذية . الشرق تواصلت مع الأطباء والمختصين لمعرفة بعض المعلومات عن الأفلاتوكسين وكيفية تجنب التعرض له وأفادنا المختصون بأن الأفلاتوكسين من أهم السموم الناتجة عن سوء تخزين بعض المنتجات الغذائية والذي يسبب سرطان الكبد وممكن أن يودي بحياة المريض . كما أفادوا بأن هذا النوع من السم يعتمد في تواجده إلى حد كبير على الموقع الجغرافي وعلى الممارسات الزراعية والمحصولية حيث يزداد في المناطق الحارة والرطبة ويزداد في حالة ملامسته للتربة خاصة إذا كانت ملوثة وإذا زاد تجفيف المحصول أو لم يتم التخزين بشكل صحيح يمكن أن تصبح الآثار أشد خطورة . وضعت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان عام 1993 الأفلاتوكسين في قائمة المسببات الأساسية من الدرجة الأولى لمرض السرطان بأنواعه المختلفة في الإنسان، ومن أكثرها سرطان القولون كما يعتبر الكبد أول الأعضاء المستهدفة من سموم الأفلاتوكسين، وفي هذا الموضوع أوصت منظمة دستور الأغذية بألا تتجاوز حدود الأفلاتوكسين 10 ميكروجرام/ كجم، ولهذا فمن المهم الانتباه لعدم تلوث الأغذية والحلويات بالأفلاتوكسن بحيث لا تتجاوز الحدود القصوى المسموح بها . وأثبتت الدراسات العلمية وجود سم الأفلاتوكسين في اللحوم والبيض والحليب ومشتقاته ولقد تسبب وجود الأفلاتوكسين في عليقة (وجبة) البط إلى انسداد الأوردة الدموية في كبد البط وذلك عند تناولها كمية صغيرة جداً ( 84 جزءاً في المليون ) . وتحدثت الدكتورة هبة السيد العربي عن أن هناك العديد من الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية ويكون معظم هذه الأمراض عبارة عن حالات عدوى تحدث بسبب مجموعة متنوعة من البكتريا والفيروسات وغيرها من الجراثيم الضارة التي يمكن أن تكون موجودة في الأغذية، الأفلاتوكسين هو من ضمن أنواع البكتريا التي تنتج عن سوء تخزين المواد الغذائية كالحبوب مثل الذرة والبقوليات والمكسرات التي تحفظ في بيئة حارة ورطبة ( ينتج سم الأفلاتوكسين بواسطة عدة سلالات من عفن الأسبرجليس، وعندما تنمو هذه الأعفان على بيئة مناسبة فإنها تنتج أربعة مركبات مختلفة على الأقل مما يؤدي لنمو الفطريات التي تقوم بإفراز الأفلاتوكسين والذي يؤدي لحدوث سرطان الكبد . وقال محمد الجوهري ويعمل طبيبا بيطريا ببلدية الدوحة بأن سم الأفلاتوكسين يتواجد بكثرة في الحبوب الزيتية مثل الذرة المخزن لفترة طويلة جداً أو قد ينتج بسبب عملية النقل غير السليمة له، وفي هذه الحالة ينشط الفطر في أجواء معينة قد تصيب المستهلك بسرطان الكبد ومنها حالة الرطوبة العالية والحرارة المرتفعة، كما أن سم الأفلاتوكسين لا يتواجد في البقوليات فقط ولكنه يتواجد أيضاً بالتمور إذا لم تخزن بشكل سليم . وأكد أن أقل المنتجات الغذائية عرضة للإصابة بسم الأفلاتوكسين هي الخضر والفواكه . وأكد الجوهري أن هناك علاقة وطيدة بين أكل الأفلاتوكسين وبين هضمه وبين سرطان الكبد وحدوث مشاكل في الرئتين وذلك من خلال استنشاق الفطر لمدة طويلة والذي من المحتمل أن يكون حاملا لهذا السم . كما أكد الجوهري على أهمية حفظ البقوليات في أماكن باردة، وذكر أن الدولة يجب أن تشدد على المستوردين بوضع آليات لمعرفة إمكانية وجود تلوث بالأغذية في بعض الدول المعروف عنها انتشار هذا السم في موادها الغذائية ومن ثم وضعها في قائمة الحظر وذلك حفاظاً على صحة المواطنين . بينما أكد محمد عثمان ويعمل طبيبا بيطريا ببلدية الدوحة بأن عملية النقل وطريقة التخزين لهما عامل كبير جداً في إفراز هذا السم، فمثلاً إذا ارتفعت درجة حرارة المخزن أو زادت نسبة الرطوبة به سيسبب هذا الأمر سوء تهوية والذي يجعل الفطر ينشط وينتج عنه سم الأفلاتوكسين، وأبرز مثال على ذلك الخبز الذي نحتفظ به في البيت فإنه في بعض الأحيان يتعفن ويتحول للون الأخضر وهذا هو الفطر الذي ينتج عنه مؤخرا سم الأفلاتوكسين . ولذلك لن يستطيع أي شخص التنبؤ بوجود هذا السم بالأطعمة إلا بعد إرسال عينات للمختبر لتحليل المنتج الغذائي . ويكمل عثمان حديثه: إن أهم أعراض هذا السم هو ضعف الخصوبة وسرطان الكبد وضعف نمو الأطفال والتحكم في هرمون الخصوبة، لهذا يجب الانتباه جيداً لطريقة حفظ وتخزين الأغذية . وأكد أن الموضوع لا يقتصر على المخازن والمحلات ولكن أي مادة غذائية إذا تم تخزينها بطريقة خاطئة فسوف ينمو عليها الفطر والذي هو المسبب الأول لهذا السم، ولذلك فإن دور الجهاز التفتيشي بالدوحة إرسال عدد من العينات المشكوك فيها للمختبر للتأكد من خلوها من البكتيريا والفيروسات، ومن ثم يتم فحصها كيميائياً لمعرفة ما إذا كانت تحمل سموما أو مواد كيميائية .

كشفت هيئة الأرصاد الجوية البريطانية أمس الخميس، إن من المرجح أن يكون عام 2016 أكثر حرارة من العام الحالي، وسيسجل أعلى درجات حرارة قياسية. وتقول توقعات الطقس، إن من المتوقع إن يتراوح الارتفاع في متوسط درجات الحرارة خلال عام 2016 بين 0.72 و0.96 درجة مئوية فوق المتوسط العام على المدى الطويل، وهو 14 درجة مئوية المسجل بين عامي 1961 و1990. وقال آدم سكيف مدير مكتب التوقعات على المدى الطويل بهيئة الأرصاد الجوية البريطانية "تشير هذه التوقعات، إلى أننا سنشهد أعلى درجات حرارة مسجلة بحلول نهاية عام 2016 على مدى آخر ثلاث سنوات متتالية". وقالت هيئة الأرصاد البريطانية، إن ظاهرة الاحتباس الحراري الناشئة عن الأنشطة البشرية، علاوة على ظاهرة النينيو المناخية مسؤولتان عن ارتفاع درجات الحرارة. وقالت الهيئة "تستند هذه التوقعات إلى العوامل الرئيسية للمناخ العالمي، لكنها لا تتضمن الأحداث المفاجئة مثل الثورات البركانية الضخمة التي يمكن أن تتسبب في انخفاض مؤقت في الحرارة". ويمثل هذا الارتفاع في درجات الحرارة نحو نصف المستوى الذي يبلغ درجتين مئويتين، والذي يقول العلماء إنه يتعين عدم تجاوزه لتجنب التداعيات الخطيرة لتغير المناخ، ومنها الفيضانات وموجات الحر والجفاف وارتفاع مناسيب مياه البحار. ووقع مفاوضون من أكثر من 190 دولة الأسبوع الماضي، اتفاقا تاريخيا في باريس بغية الإبقاء على الارتفاع في درجات الحرارة على الكوكب دون درجتين مئويتين، فوق مستوى ما قبل حقبة الثورة الصناعية.

دائما ما تكون حرارة الطفل من الأمور المقلقة للأمهات، لذك يقدم دكتور هاني عصام، أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، "روشتة" للاستعداد لأعراض ارتفاع درجات الحرارة مع حلول فصل الشتاء في حالات الطوارئ قبل زيارة الطبيب: 1- اخلعي ملابس طفلك، خاصةً النصف السفلي واغسليه أكثر من مرة. 2- استخدمي الماء الفاتر المائل إلى لبرودة لمدة 5 دقائق. 3- كرري الخطوة السابقة أكثر من مرة على فترات، حتى ولو لم يتعد عمر طفلك الشهر الواحد. 4- لا بدّ من تحميم الطفل أكثر من مرة قبل إعطاءه أي حقن أو أدوية لخفض الحرارة. 5- استخدمي الكمادات لخفض الحرارة. قد يتطلب الأمر تكرار هذه الخطوة أكثر من مرة على مدار ساعات، مع التركيز على الرقبة وتحت الإبط وتحت السرة والفخذين. 6- اهتمي بتناول الطف للكثير من السوائل والعصائر لخفض الحرارة وتجنب تعرض الطفل إلى الجفاف، ولا بأس من تناول محلول معالجة الجفاف خاصة أن الحرارة قد تتسبب في الجفاف. 7- لا تنزعجي من القيء أكثر من مرة، ولا تمنعي طفلك من تناول الطعام أو وجباته المعتادة، لكن لا تكثري من الكميات. 8- لا تستخدمي أدوية خفض الحرارة إلا بعد تجربة كمادات الماء. 9- تجنبي استخدام المضادات الحيوية، خاصةً أن ارتفاع حرارة طفلك غالباً ما يكون بسبب فيروسي، خاصةً للأطفال أقل من عامين. 10- إذا استمرت الحرارة لمدة 5 أيام، فلا بد من إجراء تحليل تيفويد للطفل أقل من عامين. أما ما بين 5-15 عاماً، فلا بد من إجراء تحليل صورة دم وسرعة الترسيب. 11- لا داعي للقلق إذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة بعض الآلام في البطن، أو رعشة في الجسم، ولا يفضل أبداً ارتداء طبقات الملابس الصوفية الكثيرة.

وافق مسؤولون عن الزراعة في الولايات المتحدة يسعون للسيطرة على مرض أنفلونزا الطيور المميت على طريقة لإعدام الدواجن المصابة تستلزم إغلاق الحظائر وإغلاق نظم التهوية وهو خيار أدانته جماعات حقوق الحيوان بوصفه وحشي. وقالت وزارة الزراعة الأمريكية، في بيان، إنها ستدرس استخدام هذه الوسيلة إذا لم يكن هناك وسائل أخرى لإعدام الدواجن خلال 24 ساعة من تحديد الإصابات. وترغب الوزارة في إعدام الدواجن المصابة خلال يوم لمنع الفيروس من الانتشار. ونفق ما يقارب 50 مليون دجاجة وديك رومي بسبب الإصابة بأنفلونزا الطيور أو أعدمت من ديسمبر وحتى يونيو في أسوأ تفشٍّ لمرض داجني حتى الآن. وقالت الجمعية الأمريكية للرفق بالحيوان، إن إغلاق نظم التهوية في حظائر الدواجن "يحرق بشكل أساسي الطيور حتى الموت". وقال مايكل بلاكويل، كبير الأطباء البيطريين بالجمعية الأمريكية للرفق بالحيوان، "لا ينبغي أن نعقد المشاكل للطيور من خلال تعريضها لوسائل قتل رحيم بائسة وطويلة بشكل خاص". وقالت وزارة الزراعة إن هذه الطريقة "بديل ضروري" بسبب الحاجة لاجتثاث الفيروس.

عن أبي مسعود عقبه بن عمرو الأنصاري البدري - رضي الله عنه - قال، قال رسول الله صلي الله عليه وسلم: "أن الشمس والقمر آيتان من آيات الله، يخوف الله بهما عباده، وأنهما لا ينخسفان لموت أحد من الناس، فإذا رأيتم منها شيئًا فصلوا، وادعوا حتى ينكشف ما بكم"، البخاري ومسلم. يوجه لنا النبي الكريم وصية نبوية غالية في خلال هذا الحديث الشريف، وهى مواجهة هذه الموجة العارمة والتي تجتاح جميع دول العالم بالتضرع إلى الله بالدعاء. كما ينصح جميع الأطباء سيرا على درب الحبيب بعدم التعرض المباشر لأشعة الشمس قدر المستطاع، حتى يتثنى للجميع تخطى هذه الموجة، والتي أدت إلى وفاة الكثير من الحالات وإصابة الأكثر جراء شدة الحرارة ومحاولة تعويض الجسم بالكثير من السوائل، ومحاولة تغطية الرأس في حالة الضرورة.

أعلنت وزارة الصحة المصرية، اليوم الأربعاء، عن 3 حالات وفاة جديدة وإصابة 191 آخرين بالإجهاد الحراري، خرج منهم من المستشفيات 109 لتحسن حالتهم أمس الثلاثاء، ليصل بذلك إجمالي ضحايا الموجة الحارة منذ بداياتها، السبت قبل الماضي، إلى 109 حالات. وأفاد بيان الوزارة أن حالات الإصابة الجديدة توزعت على محافظات القاهرة وسوهاج والجيزة وأسيوط وأسوان والقليوبية وقنا والسويس والغربية والمنيا وجنوب سيناء والأقصر وبورسعيد ودمياط والدقهلية والشرقية. وأهابت الصحة المصرية بالمواطنين، وخاصة كبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة كارتفاع ضغط الدم والسكر وأمراض القلب وذوي والأطفال، باتخاذ الإجراءات الوقائية اللازمة في ضوء الارتفاع المسجل في درجات الحرارة وعدم التعرض المباشر للشمس وخاصة في أوقات الظهيرة وعدم الخروج من المنزل إلا في حالات الضرورة القصوى.

أشارت مؤشرات الأرصاد الجوية، اليوم الثلاثاء، إلى انحسار محتمل في ارتفاع درجات الحرارة في بعض الدول العربية، بدءا من الأحد المقبل، ويستمر هذه الانحسار حتى مطلع الشهر القادم. وفي مصر، من المتوقع أن تنخفض درجة حرارة الجو إلى أواخر العشرينات في الأول من سبتمبر المقبل، لتسجل 29 درجة مئوية، وذلك بعد موجة حر لامست الأربعين، وراح ضحيتها أكثر من عشرات القتلى والمصابين. أما في الأردن، فتواصل درجات الحرارة ارتفاعها إلى نحو 35 درجة مئوية، إلا أنها من المرجح أن تشهد تراجعا ملحوظا بدءا من الإثنين المقبل، لتصل إلى 29 درجة مئوية، وتواصل الانخفاض مع دخول شهر سبتمبر. ومن المتوقع أن تواصل درجات الحرارة انحسارها خلال هذا الأسبوع والأسبوع المقبل، لتصل إلى 27 درجة مئوية مطلع سبتمبر المقبل، في قطاع غزة، الذي يشهد حرارة مرتفعة "أكثر من 30 درجة مئوية"، هذه الأيام.

ذكرت الإدارة الوطنية الأمريكية للمحيطات والغلاف الجوي "إن أو ايه ايه"، أن شهر يونيو الماضي كان الأكثر دفئا مقارنة بنفس الشهر من الأعوام الماضية منذ بدء تسجيل درجات الحرارة في عام 1880. وأوضحت الإدارة أمس الإثنين، أن متوسط درجة الحرارة فوق سطح اليابسة والمحيطات ارتفع خلال هذا الشهر بمقدار 0.88 درجة مئوية عن المتوسط الذي تم تسجيله في القرن العشرين والذي يبلغ 15.5 درجة مئوية. وبذلك يتجاوز شهر يونيو لعام 2015 درجات الحرارة الذي تم تسجيلها في نفس الشهر من العام الماضي، الذي كان يحمل لقب صاحب الرقم القياسي. وأضافت الإدارة القومية الأمريكية أن النصف الأول من هذا العام بدءا من يناير وحتى يونيو الماضي تجاوز متوسط درجات الحرارة التي تم تسجيلها قبل ذلك بمقدار 85ر0 درجة مئوية، ليصبح الأدفأ منذ بداية تسجيل درجات الحرارة أيضا.

قد تُفقد الحرارة الشديدة بعض الأدوية مفعولها؛ فإذا تم مثلاً الاحتفاظ بالأقماع في درجة حرارة أعلى من 25 درجة مئوية، فإنها قد تنصهر، ما يتسبب في توزيع المادة الفعالة بشكل غير متساو. كما أن عبوات البخاخ المعالجة للربو قد تنفجر في ظل درجات الحرارة الشديدة، ما يجعلها غير صالحة للاستخدام تماماً. ويمكن التحقق من مدى حساسية دواء ما تجاه الحرارة من خلال استشارة الصيدلاني. وعن كيفية نقل الأدوية، التي تتأثر بالحرارة، أوضح اتحاد روابط الصيادلة الألمان، أنه ينبغي حمايتها من أشعة الشمس من خلال الاحتفاظ بها في أكياس تبريد، مع مراعاة أنه لا يجوز أن تلامس بعض الأدوية عناصر التبريد مباشرةً، حتى لا تتجمد وتفقد فعاليتها تماماً كالأنسولين مثلاً. وتجنباً للاتصال المباشر بعنصر التبريد، يمكن لف العقار بمنشفة.

تدرس طوكيو خفض انبعاثات الكربون المسببة لظاهرة الاحتباس الحراري بحوالي 20% بحلول عام 2030، في اطار مساهمة في قمة عالمية عن تغير المناخ تعقد في باريس في وقت لاحق من العام. وهذه النسبة أقل مما حددته الولايات المتحدة التي قالت إنها ستخفض الانبعاثات بما يصل إلى 28%، مقارنة بمستويات 2005 بحلول عام 2025، وما يقترحه الاتحاد الأوروبي بخفض نسبته 40% على الأقل مقارنة بمستويات 1990 بحلول عام 2030. واليابان خامس أكبر مسبب للانبعاثات المسببة للاحترار العالمي، لكنها خفضت أهدافا سابقة نظرا لغلق محطاتها النووية في أعقاب كارثة محطة فوكوشيما عام 2011، حيث تحرق المنشآت كميات قياسية من الفحم والغاز لتوليد الطاقة. ونقلت وكالة كيودو للأنباء، عن مصادر مطلعة قولها إن اليابان تدرس تعهدا بخفض الانبعاثات بما لا يقل عن 20% بحلول 2030، مقارنة بمستويات عام 2005. وذكرت صحيفة نيكي أن الحكومة اليابانية ستقترح خفض الانبعاثات بنسبة 20% تقريبا على الأقل بحلول عام 2030، مقارنة بمستويات عام 2013.

توقعت إدارة الأرصاد الجوية أن يكون الطقس حتى الساعة السادسة من مساء اليوم معتدل الحرارة خلال النهار مع غبار خفيف . . وفي البحر يصاحبه غبار خفيف وبعض السحب .وتكون الرياح على الساحل شمالية غربية إلى شمالية شرقية بسرعة تتراوح بين 5 و 15 عقدة تصل إلى 20 عقدة أحيانا على بعض المناطق.. وفي البحر تكون شمالية غربية الى شمالية شرقية بسرعة تتراوح بين 5 و 15 عقدة تصل الى 20 عقدة على بعض المناطق.ويتراوح مدى الرؤية الأفقية بين 5 و 10 كيلومترات.أما ارتفاع الموج على الساحل فيتراوح بين قدم و 3 أقدام.. وفي البحر بين قدمين واربع أقدام ترتفع الى 6 أقدام ظهرا .أقصى درجة حرارة متوقعة في الدوحة /35/ درجة مئوية.

اكتشف الخبراء علاقة بين عدد الأيام الحارة في السنة وخطورة تكون الحصى في الكلى. وتؤكد هذه الدراسة التي نشرت في مجلة "Environmental Health Perspectives – آفاق الصحة البيئية" أن الخبراء اكتشفوا وجود علاقة بين عدد الأيام الحارة في السنة وبين خطورة تكون الحصى في الكلى، في عدد من المدن الأمريكية، التي شملتها الدراسة. هذه المدن هي أتلانتا وشيكاجو ودالاس وفيلاديلفيا ولوس أنجلوس، حيث إن ارتفاع درجات الحرارة إلى أكثر من 10 درجات مئوية، تتسبب بزيادة خطورة تكون الحصى لدى المصابين بأمراض الجهاز البولي. الحصى في الكلى حاليا 9% من سكان الولايات المتحدة الأمريكية يعانون من تكون الحصى في الكلى. ويقول الدكتور جريجوري تازيان الاختصاصي بأمراض الجهاز البولي، يبدو أن درجات الحرارة الأعلى يمكن أن "تزيد من خطر تكون الحصى لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد لذلك". ويضيف "هذا الاكتشاف يشير إلى التأثير الذي تحدثه التغيرات المناخية على صحة المجتمع".

حذرت الجمعية الألمانية للجراحة العامة وجراحة البطن من ارتفاع خطر تكاثر الجراثيم المسببة للأمراض داخل الأطعمة في ظل حرارة الصيف، ما يؤدي إلى فساد الأطعمة على نحو أسرع، ومنها إلى الإصابة بعدوى غذائية عند تناولها. وأوضحت الجمعية، التي تتخذ من العاصمة برلين مقراً لها، أن هذا الخطر يزداد بصفة خاصة عند تناول اللحوم غير مكتملة النضج، وكذلك مع الأطعمة المحتوية على بيض نيئ أو الحليب الخام أو الآيس كريم، إذا لم يتم تخزينها على درجة حرارة باردة بشكل كاف. وأشارت الجمعية الألمانية إلى أن الجسم يستجيب لتناول مثل هذه الأطعمة الفاسدة في صورة الإصابة بإسهال. ويحدث ذلك نتيجة تحرك الأمعاء على نحو أسرع وإفراز خلايا الأغشية المخاطية المبطنة للمعدة لكمية من المياه تزيد عمّا تفرزه في المعتاد. وإذا استمرت نوبات الإسهال لمدة تزيد على 3 أيام أو إذا كان يتخلله الإصابة بنوبات إمساك، شددت الجمعية الألمانية على ضرورة استشارة الطبيب.